Kilojoules i hurtigmat

Trenger å vite informasjon

Lokkingen til hurtigmat kan være vanskelig å motstå, spesielt når du er på flukt. Med sultne barn om bord kan motstand faktisk være meningsløs. Jo, det er bedre matvalg der ute. Men er det raskere?

Nå som noen hurtigmathandlere viser kilojoules på menytavlen (og noen ganger til og med kaster inn noen ernæringsinformasjon om innpakning av mat), har du i det minste muligheten til å sjekke helsestatistikken før deg begå. Med mengdene kilojoules som tilbys i gatekjøkken, anbefaler vi at du gjør det.

Hopp videre til:

• Hvor ille for deg er hurtigmat?
• Gjør sunnere valg av hurtigmat
• Hvor nøyaktig etikettene egentlig er

Er kilojoules på menyer viktig?

Ifølge de fleste av de 1086 forbrukerne vi nylig kontaktet, er svaret ja. I vår nasjonalt representative undersøkelse sa 71% av australierne at det er viktig at næringsinformasjon for fastfood er tilgjengelig på utsalgsstedet i hurtigmatbutikker. Og 37% av australierne har gjort hurtigmatvalg basert på ernæringsinformasjonen de har sett.

En nylig studie fra University of Sydney så på effekten av kilojoule -merking på hurtigmat valg av uni -studenter på campus og fant ut at den kan barbere nesten 1000kJ fra gjennomsnittlig daglig kosthold.

Kilojoule -merking på hurtigmatmenytavler er foreløpig bare obligatorisk i NSW, ACT og SA (hvis det er 20 eller flere utsalgssteder i staten eller 50 eller mer nasjonalt), selv om den viktorianske regjeringen nå har innført lovverk for å implementere obligatorisk kilojoule -merking fra 2018. Selv om noen av de større hurtigmatskjedene gir kJ -informasjon selv om det ikke er obligatorisk, mener vi at det burde være obligatorisk over hele landet.

Hvor ille for deg er hurtigmat?

Det gjennomsnittlige fastfood -måltidet gir omtrent halvparten (47%) av en voksens daglige energibehov, ifølge Kreftrådet NSW.

En gjennomsnittlig Big Mac inneholder for eksempel 2060kJ - omtrent en fjerdedel av det gjennomsnittlige daglige energiinntaket for voksne på 8700kJ - ifølge McDonald's nettsted. Og en gjennomsnittlig stor servering av chips på Nando's inneholder 4150kJ - omtrent halvparten av det gjennomsnittlige daglige energiinntaket for voksne i det mange ville betraktet som en bibeskrivelse.

Det er også verdt å påpeke at mer enn halvparten av australske voksne og nesten en fjerdedel av australske barn enten er overvektige eller overvektige og at forskning har vist at å spise fastfood regelmessig kan føre til vektøkning på grunn av overbelastet energi, totalt fett og mettet fett innhold.

Gjør bedre hurtigmatvalg

Hvis du skal spise hurtigmat, trenger du ikke nødvendigvis å ulve ned en overdimensjonert del av dine daglige kilojoules i en sitting. Ved å velge varer basert på kilojoule -informasjonen på menytavlene, kan du gjøre bedre (men ikke nødvendigvis sunne) hurtigmatvalg. Det er grunnleggende matematikk:

• Bytte en stor smuldret Kylling Caesar salat (2650kJ) for en stor Duftende vietnamesisk kyllingsalat (1424kJ) på Sumo Salad sparer du 1226kJ - 16% av DI* i stedet for 30%.

Og selv om det kan virke forbløffende åpenbart at å velge en mindre serveringsstørrelse vil bety at du får færre kilojoule, er det overraskende hvor mange du kan spare med nedbemanning i stedet for å droppe favorittene dine helt:

• Bytte a Double Whopper (3933kJ) for en Whopper (2886kJ) hos Hungry Jack's sparer du 1047kJ - 33% av DI i stedet for 45%.
• Bytte a Triple Fillet Bondi Burger med chili (3170kJ) for enkelt filet versjon (1620kJ) på Porto sparer du 1550kJ - 19% av DI i stedet for 36%.

Og hvis du er fristet til å velge "måltidstilbudet" eller forsterke tilleggene dine fordi det er bedre for pengene, bør du vurdere virkningen på helsen din, ikke bare lommeboken din. Ved å øke størrelsen fra en KFC Zinger Burger (1740kJ) til a Zinger Burger Combo (med vanlige chips og en boks Pepsi, 3308kJ), for eksempel betaler du 36% mer, men får 90% flere kilojoules.

*Prosentvis daglig inntak (DI) er basert på et gjennomsnittlig kosthold for voksne på 8700kJ. Dine daglige inntak kan være høyere eller lavere avhengig av energibehovet ditt.

Er ernæringsinformasjonen korrekt?

VALG gikk på en hurtigmatstur, og hentet standardprisvarer fra McDonalds (Big Mac og pommes frites), Hungry Jacks (en Whopper og pommes frites), KFC (Zinger burger og krydret chips),T-bane (kjøttbullesub på hvitt brød med fester), Dominos (Supreme pizza, klassisk skorpe), pizza Hut (Super Supreme pizza, perfekt deigbunn), Skorpe (pepperoni pizza), Sumo salat (Crumbed Chicken Caesar Salad), Porto (enkel filet Bondi Burger med chili og pommes frites), og Nandos (Klassisk kyllingburger og pommes frites).

Nei, vi stakk ikke inn - fristende som det var. I stedet skyndte vi oss med gatekjøkkenet til et akkreditert laboratorium og satte matprodusentene næringsinnhold til testen.

Det vi fant er at næringsstoffene i de 15 testede matvarene var mer eller mindre konsistente med ernæringen informasjon publisert av matprodusentene, som er gode nyheter for de mange australierne som stoler på slik informasjon for å lage mat valg.

Hvor nøyaktig er "nøyaktig"?

Å ta en titt på ernæringsdataene før du legger inn er en god strategi for en nasjon med ekspanderende appetitt og midje, men det er viktig å vite at informasjonen ikke nødvendigvis vil være 100% nøyaktig for den bestemte hamburgeren i hånden din. Selskapenes ansvarsfraskrivelser sier at den listede informasjonen refererer til gjennomsnittlige mengder og at det er "sesongmessig" variasjoner og forskjeller i produktmontering "kan påvirke hva som faktisk er i emballasjen, eller ord til det effekt.

Food Standards Code foreskriver ikke spesifikt tillatte feilmarginer når det gjelder nøyaktigheten av næringsinformasjonspaneler - det krever ganske enkelt at publiserte næringsverdier representerer "gjennomsnittlige" verdier- men variasjoner på +/- 20% anses generelt som akseptable, og denne godtgjørelsen ble brukt i en nylig NSW Health rapportere på kilojoule -merking. Resultatene fra produktene vi testet falt generelt innenfor disse grensene.

Hva VALG vil ha

Vi er glade for at det er obligatorisk kilojoule -merking på menytavlene til hurtigmatskjeder i NSW, ACT og SA, og Victoria følger snart. Og vi vil oppfordre folk til å oppsøke ytterligere ernæringsinformasjon (for eksempel mengder natrium, sukker, mettet fett) fra brosjyrer, skjermbrett og innpakninger.

Men med tanke på mengden kilojoules som tilbys til billige priser, synes vi at de gjenværende statene og territoriet bør tenke på hvordan vi vokser vektproblem og ta opp obligatorisk kilojoule -merking på hurtigmat også.