JavaScript er deaktivert
Hvis mulig, vennligst aktiver JavaScript for en forbedret opplevelse på CHOICE -nettstedet.
VALG dom
Som en av smakerne våre sa: "Det er ikke fryktelig", og det smaker omtrent som kylling - selv om de fleste smakerne sa at det smakte som tørt, overkokt kyllingbryst. Ni av ti smakere, som inkluderte en blanding av veganer, vegetarianere og altetende, sa at de ville spise det igjen. Det er absolutt ikke billig (koster mer enn økologiske kyllingbrystfileter), men hvis du leter etter en enkel måte å legge til tekstur og litt ekstra interesse for dine kjøttfrie måltider, er det verdt et forsøk.
Pris: $ 11 for 300g ($ 3,67/100g)
Ta kontakt med: www.sunfedfoods.com
Kjøtt er utenfor menyen for et økende antall mennesker: flere av oss velger å gå vegansk, vegetarisk eller fleksitær (kjøttfri flere dager i uken). Nesten 2,5 millioner australiere (12,1% av befolkningen) er nå for det meste eller helt kjøttfrie, opp fra 9,7% i 2012.
Flere kjøttalternativprodukter pryder hyllene våre i supermarkedet enn noen gang før, og til og med gatekjøkken som Hungry Jacks og KFC prøver veganske produkter på menyene. Det ser ut til at plantebaserte dietter virkelig går vanlig.
Vi testet et nytt plantebasert produkt, Sunfed's Chicken Free Chicken (tilgjengelig på Coles), for å finne ut om det er noe du faktisk vil putte i munnen din. Ti VALG -ansatte (en blanding av veganere, vegetarianere, pescatarianere, altetende og kjøttelskere) meldte seg frivillig til å sette smaksløkene på spill for å gi deg deres dom.
Vi kokte kyllingfri kylling (som vi nå vil kalle CFC for kort) og ba dem vurdere den basert på utseende, lukt og smak, og fortell oss hva de syntes om det og om de ville spise det en gang til.
Stol på oss, Sunfed Chicken Free Chicken ser mye mer appetittvekkende ut når du har tilberedt den.
Så, smaker det som kylling?
Ifølge våre testere - slags. Den generelle konsensus var at det smakte som overkokt kyllingbryst eller kyllingnuggets, og at det var ganske tørt. Veganerne i gruppen kommenterte at den hadde en sterkere, mer "kylling-y" smak enn andre lignende veganske alternativer de har prøvd.
Synes våre testere at det var godt å slikke fingre? Her er hva de hadde å si:
- "Det er ikke fryktelig. Det minner meg om papp " - Bex (pescatarian)
- "Det smaker som kylling som er litt overkokt og deretter oppvarmet" - Amira (pescatarian)
- "Smaker ganske kylling-y"-Steve (veganer)
- "TØRKE. Ikke som en saftig kyllingbit i det hele tatt! Det suger opp spyttet mitt. Mye tygge er nødvendig for å få det ned. Trenger saus. Kyllingaktig smak forblir gjennom det lange tyggingsarbeidet "-Christina (vegetarianer)
- "Jeg liker det. Ligner på en kyllingklump. Smaker litt som kylling, men ganske tørt og overkokt. Kylling skal være saftig. Men jeg ville være fornøyd med dette i burgeren min " - Eleanor (altetende)
- "Det minner meg om sprø kylling" - Brendan (veganer).
Det er en fugl? Er det et fly? Nei, det er Chicken Free Chicken, som medarbeider Brendan er i ferd med å prøve.
Ville du spist det igjen?
Ni av våre 10 smakstestere sa at de ville spise Sunfeds CFC igjen, til tross for eventuelle bekymringer de måtte ha hatt om det. Generelt følte folk at det ville være bedre som en del av en stekepanne, karri eller burger, enn å bli spist av seg selv, spesielt fordi det ikke holder formen godt under tilberedningen.
Her er hva de sa da vi spurte dem om de ville spise det igjen:
- "Jeg tror det. Jeg kunne ikke tenke meg å steke den, eller lage en stekepanne med den, men det er helt greit. Jeg ville savne det velsmakende kyllingskinnet. Men ja, det er velsmakende og jeg ville spise det igjen " - Marianna (kjøttelsker)
- "Ja. Jeg liker at ingen kylling ble skadet ved tilberedningen av dette måltidet " - Eleanor (altetende)
- "Ja. Det er faktisk ganske fint! Det ville være fint i sammenheng med et helt måltid som en burger eller meksikansk mat " - Linda (pescatarian)
- "Ja, men kutt opp i små biter, ikke som kyllingfilet eller lårerstatning for kjøttspisere" - Christina (vegetarianer)
- "Sikker. Ikke hvis jeg gledet meg til en stekt kyllingmiddag, men som et tillegg til en stekepanne eller en annen rett som krever kylling, så ikke noe problem "-Scott (altetende)
- "Sannsynligvis ikke" - Amy (altetende).
Fugler av en fjær? Kyllingfri kylling i bakgrunnen, vanlig kylling i forgrunnen.
Så hva er i det?
Basert på gult erteprotein er KFK glutenfritt, soyafritt og GMO-fritt. Den er laget i New Zealand av lokale og importerte ingredienser.
Det er 36,1% protein. Til sammenligning er kokt kyllingbryst uten skinn omtrent 29% protein.
Her er hva den består av:
- Vann
- Erteprotein (43%)
- Ris kli olje
- Ertefiber
- Gresskar
- Naturlig gjærekstrakt
- Mais stivelse.
Hvor kan jeg få tak i noen?
Du finner den i seksjonen kjølt kjøtt i Coles supermarkeder.
For $ 11 for 300 g er det ganske mye dyrere enn vanlig kylling - og dyrere enn økologisk kylling. Noen smakstestere syntes prisen var litt høy.
"Du kan like godt spise en hel haug med grønnsaker. Det ville være halvparten av kostnaden, "sa Bex.
Imidlertid kommenterte Brendan: "Som veganer vil du ikke bare spise en tallerken grønnsaker hele tiden - noen ganger vil du ha litt ekstra tekstur og smak. Dette er bedre enn andre kjøtterstatninger jeg har prøvd. "
Hvis du vil dele tankene dine eller stille et spørsmål, kan du besøke forumet CHOICE Community.
Vi i CHOICE anerkjenner Gadigal -folket, de tradisjonelle forvalterne av dette landet vi jobber på, og viser honnør til folket i First Nations i dette landet. CHOICE støtter First Nations folks Uluru -erklæring fra hjertet.