Frityrkokere har blitt enormt populære de siste årene på grunn av hastigheten, bekvemmeligheten og de opplevde helsemessige fordelene ved å lage mat med mindre olje.
Men lever disse undringsmaskinene virkelig opp til sin 'mytiske' status - og bør du kjøpe en? For å hjelpe deg med å bestemme spurte vi VALG hjemmeøkonom Fiona Mair, som har brukt og testet frityrgryter i årevis for å ødelegge myter rundt denne siste kjøkkendillen.
Vår frityrgryter -fan Fiona Mair.
Myte 1. Frityrgryter steker maten
Til tross for navnet, steker en frityrgryte ikke maten i det hele tatt - den baker den.
"Den største misforståelsen er at frityrkokere lager mat på samme måte som frityrsteking," sier Fiona. "De lager mat som en ovn ville gjort, så mat er mer ovnsbakt enn frityrstekt."
En frityrgryte er i utgangspunktet en liten bordovn med vifte og et element, sier Fiona. Viften sirkulerer varmen fra elementet og en uttrekkbar skuff med en kurv eller et avtagbart grillstativ lar varmluften strømme rundt maten. Det fungerer i hovedsak på samme måte som en vifte-tvunget ovn.
En frityrgryte "steker" faktisk ikke maten i det hele tatt - den baker den
Men et kjøkkenapparat kalt en "frityrgryte" høres mer tiltalende ut enn en "luftbaker", ikke sant?
"Det er bare smart markedsføring å få folk til å tro at de kan få de samme resultatene som frityrsteking uten all oljen som er brukt, men det er ikke tilfelle," sier Fiona. "Du trenger olje for å gi maten smak og tekstur for å kalle den stekt. Mat tilberedt i en frityrgryte er det samme som ovnsbakt mat. "
Når det er sagt, har frityrgryter generelt sett raskere varmeoverføringsmuligheter enn de fleste ovner, noe som kan forkorte tilberedningstiden for visse matvarer og lag et sprøere ytre lag - ikke ulikt stekt mat. Så la oss si at det er en "oppfattet frityrkokere" i stedet for en faktisk frityrgryte.
Myte 2. Luftfrityrkokere er bare en kjepphest
Det er lett å avvise frityrgryter som den varme nye kjepphesten som snart vil bli erstattet i popularitet av et nyere, finere kjøkkenutstyr. Men de har ekte fordeler som fansen deres sverger til.
"Frityrgryter er populære på grunn av bekvemmeligheten for familier som lager mye frossen mat, spiser til forskjellige tider eller ikke har en god ovn," sier Fiona. "De oppvarmer heller ikke kjøkkenet slik ovner kan og er ganske trygge å bruke."
Frityrgryter har virkelig fordeler som fansen deres sverger til.
For å få det beste ut av frityrkokeren, må du oppbevare den på benken i stedet for gjemt i et skap, og bruk den ofte. Finn også inspirasjon på nettet for nye oppskrifter på luftfryser du kan prøve.
Myte 3. Frityrgryter er bare for søppelmat
Tror du at frityrgryter er bare for å lage chips, nuggets og andre frosne matvarer? Tenk igjen!
"Frityrgryter kan brukes til å lage mat som ligner det du lager i ovnen, som steking og grilling av kjøtt, grønnsaker, nøtter og til og med oppvarming," forklarer Fiona. "Helsefordelene er de samme som å lage mat i en ovn - veldig lite olje er nødvendig."
En sprø grønnkålsalat laget i en luftfryser.
Dedikerte frityrfryser -fans har rapportert å koke et egg, ristet en smørbrød, poppet litt popcorn og til og med stekt brød i frityrkokerne. Du kan også prøve å lage laks, grønnsaksflis, hjemmelagde grønnsakspatt, sprø kikerter og til og med sprø tofu.
Selv om Fiona erkjenner at frityrkokere er allsidige, tilbyr hun også et forsiktig ord. "Jeg vil unngå å lage kaker, pizza og paier i frityrkokeren din," sier hun. "Fordi disse apparatene har et konstant toppelement og ikke noe grunnelement, blir maten ikke tilberedt jevnt."
Myte 4. Jo mer tilbehør, jo bedre
Det er lett å bli sugd inn av alle bjeller og fløyter noen produkter tilbyr. Men når du kjøper en frityrgryte, bør du prioritere hvor godt den fungerer og hvor lett den er å bruke.
"En vanlig frityrgryte har ikke annet tilbehør enn en uttrekkbar skuff med en perforert kurv eller et grillstativ som sitter på bunnen," sier Fiona.
"Når det er sagt, er en roterende kurv nyttig fordi du ikke trenger å huske å riste maten midtveis i tilberedningen. Men dette tilbehøret kommer bare med varianter på bordet. "
Enten du foretrekker at frityrgryten har en skuff eller et topplokk, er helt opp til deg. Men du bør tenke på hvor lett frityrgryten er å rengjøre, hvor effektivt og jevnt den tilberedes, og om den har en sikkerhetskomponent som er "overopphetet".
Myte 5. Frityrgryter gjør maten super sunn
Hvis bare! Ja, det er helsemessige fordeler ved å redusere fettinntaket ved å spise mat som er stekt i luften i stedet for fritert. Men du må fortsatt vurdere maten du lager - og porsjonsstørrelsene - for å sikre at den er sunn generelt.
Og husk, hvis du spiser mye luftstekt nuggets og varme chips i stedet for sunnere matalternativer som frukt, grønnsaker, kompleks karbohydrater og sunne proteiner, gjør du ikke helsen din noen skønne fordeler på lang sikt - selv om du lager mat med bare en spiseskje av olje.
Hjemmelagde chips er sunnere enn frosne.
Den beste måten å sikre at frityrgryten blir din sunne sidekick, er å unngå å bruke den til å lage bearbeidede matvarer.
"Unngå frosne ferdigpakkede matvarer som chips og kyllingnuggets, ettersom de er ferdig tilberedt i olje," sier Fiona.
"Det er bare så enkelt å lage hjemmelagde potet- eller grønnsaksflis. Stekte nøtter er også enkle å gjøre i frityrkokeren - bare kast to kopper naturlige nøtter i en bolle med en halv spiseskje olje, en halv teskje hver av spidskommen og paprika og en teskje salt. Bland, rist og nyt! "
Myte 6. Dyrere modeller er alltid bedre
Vi uavhengig test luftfrityrkokere fra merker som Philips, Tefal, DeLonghi, Healthy Choice, Kmart Anko, Kogan og mange flere.
Våre eksperttestere har funnet ut at du ikke trenger å bruke en formue for å få et kvalitetsprodukt. Faktisk er en av våre VALG Anbefalte frityrgryter halvparten av prisen på den dyreste modellen vi testet.
Våre anmeldelser inkluderer også benkeplater som påstås å lufte steke. "Disse har en tendens til å komme med flere funksjoner som et rotisserie og til og med en roterende kurv, noe som eliminerer behovet for å stoppe og riste maten under tilberedningen," forklarer Fiona.
"De har stor kapasitet og har plass til en hel kylling, men er store og kan ta opp et stort område av kjøkkenbenken din."
En av våre VALG Anbefalte frityrgryter er halve prisen på den dyreste modellen
Hvis du er ute etter et frityrgryte, så i tillegg til å se på våre frityrgryteanmeldelser, foreslår Fiona å velge en modell som har:
- et slitesterkt non-stick belegg
- en stor kurv som er perforert
- digitale kontroller, som er mer nøyaktige enn ringer
- en klar indikator og forvarmingslys
- et lett å rengjøre utvendig og innvendig.
Myte 7. Frityrgryter er veldig enkle å bruke
Disse apparatene utstråler bekvemmelighet som en slags sjarm, men hvor "enkle" er de å bruke? Vel, det er ikke noe vanskelig og raskt svar fordi ikke alle frityrgryter er skapt like - hvor enkle de er å betjene vil helt avhenge av modellen.
Men hvis du har inntrykk av at 'enkel å bruke' betyr at du kan la frityrkokeren stå uten tilsyn som en treg komfyr, kan du glemme det.
"Tilsyn er viktig," sier Fiona. "Uansett hvilken frityrgryte du har, må du riste eller snu maten på et tidspunkt - og mer enn en gang er mitt råd for bedre jevn bruning og matlaging."
Ikke alle modeller piper for å fortelle deg at det er på tide å riste maten heller. Så Fiona foreslår å kjøpe en med digitale kontroller, forhåndsprogrammerte innstillinger og en tidtaker som varer mer enn 30 minutter.
"Disse funksjonene vil være viktige hvis du vil bruke frityrkokeren til steking av kjøtt og grønnsaker, og ikke bare for å varme opp frosne matvarer," sier hun.
Hvis du vil dele tankene dine eller stille et spørsmål, kan du besøke forumet CHOICE Community.