Hvordan vi undersøker dagligvareprisene i supermarkedet

Endre i kassen?

Boligkostnadene til side, hoveddelen av våre hardt opptjente penger går til kjøp av dagligvarer.

VALG -forskning viser at de aller fleste australiere er bekymret for mat- og dagligvareutgifter, og de ønsker å kutte ned hvis de kan. Besparelser, lave priser og verdi for pengene er topp prioriteringer for dagligvarehandlere ifølge bransjerapporter, en enestående handleopplevelse, inspirasjon og til og med matkvalitet og ferskhet når det gjelder å velge hvor du skal butikk.

Så hvor kan du finne de billigste dagligvarene? Vi skrev handlelisten vår og slo til i supermarkedene for å finne ut.

• Hvordan vi velger supermarkedsteder
• Hvordan vi lager vår dagligvareliste
• VALG -handlelisten
• Hvordan vi velger merker og produkter
• Om datainnsamlingen
• Andre hensyn når du skal handle dagligvarer

Supermarked steder

Når vi valgte våre supermarkedsteder, benyttet vi ABS -data for å gi en god representasjon av Australia, tatt i betraktning geografi, befolkningsstørrelse, avstand til nærmeste sentrum, sosioøkonomisk status og klynger i de forskjellige supermarkedene kjeder.

Resultatet var en liste over 110 supermarkeder - 32 Coles, 32 Woolworths, 26 Aldi og 20 IGA butikker - på 33 steder i Australia.

Handleliste

Ved utarbeidelsen av dagligvarelisten studerte vi først salgsdata for å sikre at vi inkluderte varer som regelmessig ble kjøpt av gjennomsnittlige australiere. Hensikten var å lage en liste over ofte kjøpte varer som vi kunne sammenligne på pris, i stedet for en kurv som er representativ for en gjennomsnittlig ukentlig butikk.

Kurvvarer ble også valgt for å gi god dekning av dagligvarekategorier: fra drikkevarer, kjeks, brød, frokostblandinger, konfekt, hermetisk fisk, frossen grønnsak, pasta, kjølt meieri, snacks og småvarer, helt til kjøkkenet og husholdningen rengjøringsprodukter.

Den resulterende dagligvarelisten besto av 33 varer, hvorav 28 var emballerte produkter (inkludert kjøttdeig, kyllingbrystfileter og egg). De resterende fem elementene var fersk frukt og grønt (epler, bananer, brokkoli, gulrøtter og poteter), valgt for blir ofte kjøpt og det er minst sannsynlig at kvaliteten varierer mellom stedene, og ble inkludert som en indikator. Vi holdt antallet ferske frukt/grønnsaker på et minimum fordi kvaliteten kan variere mye mellom butikker og geografi, noe som skaper for mange variabler for en rimelig prissammenligning.

Se nedenfor for en fullstendig liste over prisene.

Totalt priset vi syv forskjellige kurver med disse elementene:

• Ledende merkevare kurv (priset til Coles, Woolworths og IGA)
• Supermarkedskurv: Aldi
• Supermarked merkevare kurv: Coles
• Supermarkedskurv: Woolworths
• Budsjettkurv: Aldi
• Budsjettkurv: Coles
• Budsjettkurv: Woolworths

Merke og produktvalg

Identifisering av ledende merker for hver vare ble gjort i samråd med Retail World årsrapport 2015, og de nærmeste sammenlignbare varemerkene i supermarkedet ble valgt deretter.

Vi har lagt stor vekt på å velge våre kurvvarer på tvers av de ledende og supermarkedmerkene for å sikre at vi gjorde rettferdige sammenligninger. Hvor det var mulig prøvde vi å holde oss til mer råvarer - eller grunnleggende - varer med begrensede forskjeller mellom merker, for å sikre at vi sammenlignet som med lignende. Hermetiske tomater ble valgt fremfor ferdiglaget tomatbasert pastasaus, for eksempel da pastasausoppskrifter kan variere betydelig fra merke til merke.

Vi brukte også mye tid i butikker og på nettet for å sikre at varen vi valgte hadde sammenlignbare, nasjonalt distribuerte produkter på tvers av de ledende og supermarkedmerkene - det betydde at de måtte være like i størrelse, type eller stil, så vel som utseende.

For våre budsjettkurver tok vi kurvene våre i supermarkedet og erstattet varer med budsjettversjoner der de var tilgjengelige. Smart Buy i stedet for Coles -merkefolie, for eksempel, eller Homebrand i stedet for Woolworths Select frosne erter.

Prisene samlet i IGA -butikker var bare for ledende merkevarer. På grunn av tilgjengelighetsproblemer var kurven vi brukte ved sammenligning av priser mellom IGA og de andre supermarkedene identisk, men besto av 25 (av de 28) emballerte ledende merkevarene.

Datainnsamling og analyse

CHOICE samarbeidet med en kvalifisert partner som er akkreditert av Mystery Shopping Providers Association for å utføre feltarbeidet. Seksti og seks undercover-kjøpere samlet prisdata på de nominerte supermarkedene i mars 2017 innen fem dager mellom en torsdag og påfølgende tirsdag.

For hver vare ga vi et bilde til kundene og spesifiserte mengde, vekt eller pakningsstørrelse for å sikre at de samlet prisene for det riktige produktet. Shoppere måtte registrere de to siste sifrene i strekkoden som en del av valideringsprosedyren i Coles, Woolworths og IGA. På grunn av merking av inkonsekvenser var dette ikke mulig i Aldi -butikker. Hver kunde måtte fotografere prislappen for fire forskjellige varer, kjøpe minst én vare og sende inn en skanning av handlingsdokumentet som bekrefter tidspunktet og plasseringen av butikken.

Dataene ble samlet inn via et online program som krevde oppføring av en pris i et konsistent format for hver vare før de kunne fullføre butikken. Hver shoppers prisliste ble validert for nøyaktighet og fullstendighet for kvalitetssikring.

Når vi sammenlignet 2017 -prisene på kurver mellom butikker, brukte vi prosentdifferensberegningen, som er forskjellen mellom gjennomsnittet av de to kurvene.

Andre hensyn når du skal handle dagligvarer

Supermarkeder er en enorm kilde til forskningsfôr, og fokuset på denne forskningen var på pris. Men vi forstår at mange andre faktorer ofte blir vurdert når du velger hvor du skal handle eller hvilken produkter å kjøpe, inkludert bekvemmelighet, kvalitet, støtte for mindre og/eller lokale produsenter og land opprinnelse. Og for noen mennesker kan disse andre faktorene ha høyere prioritet enn pris.

Hvis disse problemene er av interesse for deg, sjekk følgende:

• Vi vurderer jevnlig kvaliteten ved å sammenligne ernæring, ytelse eller smak av produkter (inkludert ledende og supermarkedmerker) innenfor individuelle produktkategorier. Nyere eksempler inkluderer cheddarost, toalettpapir og varme kryssboller. Hvis det er en produktkategori du vil se oss håndtere, kan du be om en test.
• Våre etterforskning av supermarkedet så på veksten i supermarkeder/private label -merker og dens innvirkning på tilgjengeligheten av mindre eller flere nisje -uavhengige merker.
• Vi rapporterer ofte om opprinnelsesland for mat. Artikler vi har publisert inkluderer en undersøkelse av der supermarkedsprodukter er hentet og en gjennomgang av opprinnelseslandets uttalelser om frossen frukt og grønt. I år i prisundersøkelsen i supermarkedet sammenlignet vi opprinnelseslandets uttalelser om matvarene i hver kurv for å se hvor produktene var hentet.
• Vi har lenge kjempet for å forbedre oss frittgående eggmerking, da etiketten på esken din kan ha en rekke betydninger avhengig av produsent. Selv om vi er skuffet over at den nye nasjonale standarden for frittgående egg mislykkes forbrukere, er vi fast bestemt på å gi forbrukerne den informasjonen de trenger. Last ned gratis den nyeste versjonen av vår egg-finne-app CluckAR, for å finne hvilke egg som virkelig er frittgående.

VALG -handlelisten

• Brød, hvitt, skiver
• Sjokolade, melk, blokk
• Melk, fullt fett
• Smør (A)
• Ost, blokk
• Is, vanilje
• Erter, frosne
• Kjeks, sjokoladebelagt
• Chips, rynket kutt
• Cola
• Syltetøy, jordbær
• Frokostblanding
• Kaffe, øyeblikkelig
• Juice, appelsin
• Cling wrap
• Tunfisk, hermetisert
• Olje, oliven
• Tomater, terninger, hermetisert
• Pasta, tørket penne
• Mel, hvitt, vanlig
• Sukker, hvitt
• Vev, aloe vera
• Håndvask, antibakteriell
• Vaskemiddel (B)
• Oppvaskmiddel
• Egg, frittgående]
• Kyllingbrystfileter, uten skinn
• Storfekjøtt, premium
• Epler, bestemor Smith
• Bananer
• Brokkoli
• Gulrøtter
• Poteter, vasket 

(A) Smør ble erstattet av en billigere margarin/pålegg i alle tre supermarkeders budsjettkurver.
(B) Et billigere vaskemiddel for flytende vask ble erstattet med pulvervaskemiddel i alle tre supermarkeders budsjettkurver.

Les resultatene av vår Supermarkedsprisundersøkelse 2017