Er silikon bedre enn metall? Alt du trenger å vite om silikonbrett, inkludert en sjekkliste for kjøp.
En wibbly-wobbly kakeform er flott for nyhetsverdien, men vil den fungere like bra som din gamle metallbake?
CHOICE tester ikke lenger silikonbakevarer.
På denne siden:
- Fordeler og ulemper med silikon
- Hvor diskett er for diskett?
- Hva annet å se etter
- Koste
Kjøp smartere med CHOICE -medlemskap
- Finn de beste merkene
- Unngå dårlige utøvere
- Få hjelp når ting går galt
Fordeler og ulemper med silikon
Da vi testet bakervarer i silikon tidligere, viste resultatene at det er liten eller ingen forskjell mellom matlagingsytelse av silikon og metall. Så hvorfor bytte til silikon? Her er fordeler og ulemper:
Fordeler
- Det er enkelt å bruke.
- Det er fleksibelt.
- Den kan rulles opp, brettes eller stables.
- Den kan settes i oppvaskmaskinen uten å ruste.
- Det er veldig lett.
- Det vil ikke tære, ripe, bulke eller skrelle.
Ulemper
- Noen er veldig diskette, så det kan være vanskelig å overføre bakervarer til ovnen når den er fylt.
- Det kan være dyrt.
- Selv om silikon er "non-stick", må de fleste fortsatt smøres med hver bruk.
Hvor diskett er for diskett?
Det er ikke vanskelig å forestille seg hva som kan gå galt med et brett fullt av varm mat som siver og vingler når du løfter det. En liten bøyning hjelper med å slå ut kaker og muffins, men altfor mykt kan stave sølt mat og brente fingre. Vi har funnet ut at fleksibiliteten kan variere med forskjellige merker av silikonbakevarer, og noen har til og med elementer i rustfritt stål for å motvirke diskett.
Tips: Det er en god idé å bruke et bakepapir av metall under alt bakervarer i silikon for å holde ting stabilt.
Hva annet å se etter
Smøring
Selv om de er non-stick, må de fleste brett smøres hver gang. Noen trenger bare smøring før første gangs bruk (med mindre de vaskes i oppvaskmaskinen). Sjekk produsentens instruksjoner.
Fasthet
Kontroller silikonens fasthet. Vil brettet falle for mye når det er fylt med råvarer?
Forsterkende ring
Noen kakeformer har en avtagbar forsterkningsring som hjelper med støtte.
Håndtak
Se etter faste håndtak for lettere løft.
Rengjøring
Tåler det oppvaskmaskin? Vil det passe? Se også etter rygger og innrykk der maten kan sette seg fast.
Koste
Prisene kan variere fra $ 10 til $ 50.
Hvis du vil dele tankene dine eller stille et spørsmål, kan du besøke forumet CHOICE Community.