JavaScript er deaktivert
Hvis mulig, vennligst aktiver JavaScript for en forbedret opplevelse på CHOICE -nettstedet.
Enten du vil være Australias neste MasterChef eller bare kaste sammen et måltid som barna ikke vil avvise, kan det være en spillveksler å ha de riktige verktøyene på kjøkkenet.
Med disse produktene i arsenalet ditt, du vil kunne lage deilige måltider på kortere tid og med mindre stress.
1. Kjøkkenbatteri
Hvis du vil lage en dessert som er så deilig at du vil avverge ubudne middagsgjester, er det bedre å få tak i en kjøkkenmikser av høy kvalitet.
De er imidlertid ikke bare til for å blande kaker eller piske opp asfalter: med de riktige vedleggene kan du forvandle dem til kjøttkvern, pastaprodusenter, blendere og sitruspresser. Og selvfølgelig kan de ta alt det harde arbeidet med å elte brød og pizzadeig.
Selv om KitchenAids er en mikser de rigeur, kan du oppdage at de ikke er det vinnende merket for deg. Flere andre merker utkonkurrerte KitchenAid i vår stand mixer anmeldelser.
2. Kjøkkenmaskin
Det hakker, det skiver, det terninger - er det noe en matprosessor ikke kan gjøre? Det er den ultimate kjøkkenhesten: den kan gjøre tidkrevende matlagingsoppgaver, slik at du kan lage et måltid av restaurantkvalitet på kort tid.
Ivrige hjemmekokker som lager mat for store grupper vil sannsynligvis ønske seg en større matprosessor med alle bjeller og fløyter. Noen ting å se etter:
- Lagring for alle vedlegg
- En matskål i passende størrelse
- Pulsfunksjon, for å lage ting som mørdeig
- Vendbart blad (den ene siden rister, den andre skiver)
- Dobbel matingsrenn (for bedre kontroll ved kutting eller makulering)
- Gummiføtter for å begrense bevegelsen når den sitter på benken
- Slag- og vispskivefester, for ekstra allsidighet
- Integrerte vekter, slik at du enkelt kan veie ingrediensene
Men hvis benkeplassen er til en fordel, kan du velge en mini matprosessor som vil passe på karrypasta, hakkede nøtter, brødsmuler, majones og pesto. De har vanligvis en kapasitet på opptil 1 liter.
3. Kjøkkenutstyr
Alle kjøkkenutstyr i verden vil ikke gjøre deg til en god kokk hvis du ikke har det grunnleggende. Gode kokekar kan lage eller bryte et måltid: du må kunne steke, steke og putre godt for å lage en god tallerken.
En stekefri stekepanne er et must-ha for ethvert kjøkken. Når vi tester non-stick panner, skrubber vi en del av hver panne 10 000 ganger med en mekanisk arm. For å finne ut hvilke non-stick panner som virkelig er non-stick, sjekk vår frypan anmeldelser.
I tilfelle du ikke helt kan rettferdiggjøre å bruke hundrevis på en non-stick panne, her er en stekepanne på $ 16 Kmart som imponerte våre kjøkkeneksperter.
En gryte i støpejern (også kjent som en nederlandsk ovn) er et allsidig stykke kokekar som du kan bruke til langsom matlaging, steking og til og med brødbakning. (Nei, virkelig! Her er hvordan bake brød i en støpejernspanne.) Hvis du lurer på hvordan en metallkanne kan koste opp til $ 500, har vi svart på spørsmålet du tenker på: er billige grytegryter like gode?
Pris er ikke den eneste vurderingen når du kjøper kokekar. Sjekk våre:
- Grytegryter og nederlandske ovner anmeldelser
- Frypan anmeldelser
- Kasserolle anmeldelser
4. Stavmikser
Noen ganger er det de små detaljene som virkelig gjør en tallerken minneverdig. Men å rive ut en stor matprosessor spiser dyrebar matlaging og platingstid - og benkeplass. Det er her stavmikser kommer til sin rett: de er lettere, lettere og raskere å bruke enn en vanlig blender eller matprosessor.
De vil også spare deg for oppvask: ikke bare er de raskere å rengjøre enn vanlige blendere, du kan puré, pisk eller emulger ingrediensene i hvilken beholder du tilbereder, så du ikke skaper ekstra skitt retter.
Se opp for stavmikser med:
- et behagelig, sklisikkert grep som er lett å holde
- forseglede kontroller slik at maten ikke kommer inn i sprekker
- vedlegg for pisking og slag
- en pulsfunksjon for å blende små mengder tørr mat
- en høy, smal kanne eller beger for purering av supper og smoothies.
5. Trykkoker
Hvis du vil ha langsom tilberedt smak i hurtigmatstiden, er en trykkoker ikke noe bra. Lage lammelår? Det tar deg sju timer i en sakte komfyr, 2,5 timer på en komfyrtopp, men bare 45 minutter i en trykkoker - vinnende!
Eller hvis du er ute etter et tempoendring, har mange multi-komfyrer både funksjoner for slow cook og trykkok. Hvis du ikke er sikker, kan du ta en titt på fordeler og ulemper med flerkokere og vår multi-cooker anmeldelser.
En sakte komfyr kan ta 7–8 timer å lage dette måltidet, mens en trykkoker kan ta 45 minutter.
Hvis du utforsker alternativer for flere kokere, se etter:
- tilstrekkelig kapasitet
- en damputløserventil
- forskjellige trykkinnstillinger
- forhåndsprogrammerte tilberedningstider
- brukervennlige kontroller
- lett å rengjøre design
- en tidtaker
- automatiske innstillinger
- en dampende og oppvarmende funksjon.
6. Pantry stifter
Det perfekte måltidet starter med gode ingredienser, så sørg for at du har den beste olivenoljen, smøret, saltet og kraften for å få retten til å skille seg ut.
- I smørsmakstesten vår overgikk et billig supermarkedmerke flere avanserte, håndverkere. Finne ut hvilket smør er bedre.
- Enhver kokk verdt sitt salt vet hvor viktig krydder er. Du kan bli fristet til å skvette på noe spesielt spesialsalt for å virkelig få retten til å synge, men er det verdt det? Vi så på sannheten bak markedsføringen for å finne ut er gourmet salt bedre?
- Nøkkelen til en dekadent dessert er mørk sjokolade av god kvalitet. Våre eksperter hadde den vanskelige jobben med å smake 37 forskjellige produkter for å hjelpe deg med å finne den beste mørke sjokoladen.
- Det er et hemmelig våpen du kan oppbevare i kjøleskapet for å gjøre hverdagsmat fra dagligdags til munnvann: pesto. Finn ut hvilken basilikumpesto ekspertene våre scoret høyest.
For å dele tankene dine eller stille et spørsmål, kan du besøke forumet CHOICE Community.
Vi i CHOICE anerkjenner Gadigal -folket, de tradisjonelle forvalterne av dette landet vi jobber på, og viser honnør til folket i First Nations i dette landet. CHOICE støtter First Nations folks Uluru -erklæring fra hjertet.