Foodprocessors versus staafmixers

Staafmixers versus keukenmachines

Met de bescheiden staafmixer die nu met steeds meer hulpstukken wordt geleverd, is er dan echt een voordeel bij het kopen van een grotere, omvangrijkere keukenmachine?

Lees voordat je de keukenmachine weggooit verder om erachter te komen waarom onze expert zegt dat deze veelzijdige apparaten nog steeds een plek in je keuken hebben.

• Welke foodprocessors doen het goed
• Waar moet je op letten in een keukenmachine?
• Welke staafmixers doen het beter?

Vroeger was een gastronomische keuken niet compleet zonder een keukenmachine op de bank. Het gaf iedereen een signaal dat dit een thuiskok was die verstand had van zaken. Maar naarmate keukens kleiner worden, wordt de kast- en bankruimte steeds schaarser, en velen van ons hebben minder tijd om ingewikkeld koken thuis aan te pakken. Dus is een keukenmachine nog steeds de moeite waard?

Volgens CHOICE-huiseconoom Fiona Mair is het antwoord ja. Ze zegt dat de beste reden om een ​​keukenmachine te kopen, is dat je er geld mee kunt besparen.

"Een keukenmachine kan je echt helpen om de hoeveelheid bewerkte voedingsmiddelen die je moet kopen te verminderen", zegt ze.

Welke foodprocessors doen het goed 

Een keukenmachine is ideaal voor:

• Slijpen 
• emulgeren 
• Bereiden van rauw voedsel b.v. geluksballen 
• Koekjesdeeg maken 
• Snijden 
• versnipperen 

In feite is de keukenmachine zo veelzijdig, zegt Fiona, het is nog een paar handen in de keuken. "Het kan in een paar seconden gebak maken, het is geweldig om in boter te snijden als je zoiets als scones doet, en het is fantastisch voor geraspte groenten als je koolsalade maakt. Het is een heel handig apparaat." 

Fiona zegt dat een keukenmachine korte metten maakt met het maken van je eigen sauzen, currypasta's en pesto.

Waar moet je op letten in een keukenmachine?

Veel keukenmachines worden nu geleverd met hulpstukken zoals citruspersen of andere fruit- en groentepersen, molens en een kan om hem als blender te gebruiken, maar, waarschuwt Fiona, meer hulpstukken maken een keukenmachine niet altijd beter.

Meer hulpstukken maken een keukenmachine niet altijd beter

Veel van deze extra's presteren niet zo goed als een apart apparaat dat aan dat proces is gewijd, legt ze uit. Ga je veel blenden, neem dan een aparte blender, ga niet voor een opzetstuk voor je keukenmachine.

Om het meeste uit je keukenmachine te halen, raadt ze ook aan om er een te kiezen die niet te groot of te klein is. Zoek een middelgrote beker, is haar advies.

Welke staafmixers doen het beter?

Ondanks al zijn veelzijdigheid kan een keukenmachine niet zo goed met vloeistoffen om, en dat is waar een staafmixer echt van pas komt. Deze handblenders zijn geweldig voor dingen als babyvoeding of soepen. Het kan ook kleinere klussen overnemen die niet geschikt zijn voor de keukenmachine.

"Een maalhulpstuk met je staafmixer is een uitstekende optie", zegt Fiona, "omdat een grote keukenmachine moeite kan hebben om kleinere hoeveelheden noten of kruiden en specerijen te verwerken." 

"Het is ook gemakkelijker schoon te maken en op te bergen, zelfs met de extra hulpstukken." 

Hoewel het in sommige omstandigheden ongetwijfeld de betere optie is, waarschuwt Fiona dat de staafmixer nadelen heeft.

"Bij sommige hulpstukken moet je beide handen gebruiken, dus ze zijn soms niet zo gemakkelijk te gebruiken", legt ze uit.

Omdat een staafmixer van $ 20 tot $ 300 kan kosten, is het belangrijk om te weten waarvoor je hem wilt gebruiken voordat je hem koopt.

"Als het alleen om zacht voedsel en soepen gaat, is de goedkopere optie waarschijnlijk prima", zegt Fiona.

Maar als je weet dat je het voor een breder scala aan functies wilt gebruiken, zegt ze dat je misschien meer moet betalen voor een zwaarder apparaat van hogere kwaliteit.

Verwant:

• 5 dingen die je nodig hebt om een ​​Masterchef in de keuken te zijn
• Staafmixer beoordelingen