JavaScript ir atspējots
Ja iespējams, lūdzu, iespējojiet JavaScript, lai uzlabotu pieredzi CHOICE vietnē.
KitchenAid Cold Brew kafijas automāts ir glīts, ar biezu stiklu un sudraba apdari. Bet, lai gan rezultāti pēc četrām “brūvēšanas” stundām bija patīkami, mūsu degustētāji nebija pārsteigti par rezultātu pēc 24 stundām.
Kas ir auksti pagatavota kafija?
Iet uz jebkuru modernu kafejnīcu, un tur būs iespēja kaut ko saukt par aukstu kafiju. Tas nozīmē tikai to, ka kafijas biezumi ilgu laiku stāv ūdenī, lai tie kļūtu stāvi, un rezultāts tiek filtrēts, lai pagatavotu labākas garšas (mazāk rūgtu) kafiju.
Raksturīgi, ka kafijas rūgtumu var izcelt no espresso automātu karstuma, kas karstu ūdeni izspiež caur biezumiem. Lai pagatavotu aukstu brūvēšanu, modernā kafejnīca izmantos jebko, sākot no spainīša un sieta līdz dīvaina izskata ķīmijas iekārtām, kas dara to pašu - bet maksā daudz vairāk.
Lietošanas ērtums
Šī ir ārkārtīgi viegli lietojama mašīna. Ja nav elektronikas, tas nozīmē, ka nav elektrības vada. Vienkārši ielieciet kafijas biezumus (vai tējas lapas) traukā (sietā), ielejiet ūdeni un pagaidiet. Ērtie uzpildes ierobežojumi ļauj vienkārši izmērīt ūdens prasības.
Pēc kafijas malšanas maksimālam svaigumam mēs izmantojām maksimālo daudzumu 250 g, kas veido 14 porcijas. Mēs arī izgatavojām versiju ar 120 g tējas, kas veido 28 porcijas. Vienkārši atcerieties, ka tas ir auksts dzēriens, kas nozīmē 12–24 stundas iepriekšēju kafijas sagatavošanu un 8–16 stundas tējas pagatavošanai.
Tīrīšana ir vienkārša, un burka ir rūpīgi jāizskalo, lai netiktu pārnesta garša. Tomēr mēs atklājām, ka ūdens aizķeras aiz iekārtas metāla malas.
Garša
Mēs vispirms nogaršojām kafijas koncentrātu pēc četrām stundām, un konstatējām, ka tas ir patīkams brūvējums ar nelielu rūgtumu. Mutes sajūta bija gluda un pēcgarša patīkama, tāpēc uzvara visos aspektos. Tomēr pēc 24 stundām mēs atklājām, ka koncentrāts bija ar rūgtu garšu, ūdeņainu muti un rūgtu pēcgaršu. Mēs arī izmēģinājām atšķaidītu 24 stundu brūvēšanas versiju, kas ieteicama 1: 3 kafijas/ūdens attiecībās, taču mums tas arī šķita nepatīkami.
Tējas koncentrāts pēc četrām stundām bija nepatīkams ar rūgtu garšu, mute nebija jūtama un tai bija rūgta pēcgarša. 16 stundu versija nebija tik slikta, ar diezgan spēcīgu tējas smaržu, ūdeņainu muti un nedaudz rūgtu pēcgaršu. Atšķaidītajai versijai (attiecība 1: 7) nebija rūgta pēcgarša, lai gan tai trūka mutes. Garšas trūka un kopumā tā bija vāja.
CHOICE spriedums
KitchenAid Cold Brew ir interesants mēģinājums iekļūt tirgū. Jūs, iespējams, jau esat sapratuši, ka siets un spainis varētu darīt to pašu daudz lētāk, taču KitchenAid iemaisa jaukā dizainā. To ir viegli lietot, un papildus kafijai un tējai to var izmantot arī kokteiļu un augļu uzlējumu pagatavošanai. Mums īpaši nepatika 24 stundu kafijas pagatavošana, bet viss pārējais bija kārtībā. Galu galā jūs maksājat piemaksu par kaut ko, kas izskatās jauki, bet to var izdarīt ar daudz mazākām izmaksām.
KitchenAid Cold Brew kafijas automāts - modeļa kods 5KCM4212ASX$199
kitchenaid.com.au
Lai dalītos savās domās vai uzdotu jautājumu, apmeklējiet CHOICE kopienas forumu.
Mēs CHOICE atzīstam Gadigal tautu, šīs zemes, kurā mēs strādājam, tradicionālos aizbildņus un izsaka cieņu šīs valsts Pirmo Nāciju cilvēkiem. CHOICE no sirds atbalsta Pirmās tautas tautas Uluru paziņojumu.