Kā iegādāties labāko sienas krāsni

Ar daudziem modeļiem, no kuriem izvēlēties, kādas funkcijas jums vajadzētu meklēt, izvēloties sienas krāsni. Vai jums ir nepieciešama pašattīroša krāsns? Kādas būtiskās funkcijas jums ir vajadzīgas? Un cik jums vajadzētu maksāt? Tie ir iebūvēti virtuves izkārtojumā, un tos var uzstādīt jums ideālā augstumā. Iespējas ietver jūsu standarta 60 cm platu cepeškrāsni, īpaši plašus modeļus no aptuveni 70 līdz 90 cm vai dubultā krāsns konfigurāciju.

Šajā lapā:

• Cik man vajadzētu maksāt par sienas krāsni?
• Kāds izmērs man vajadzīgs?
• Gāze vai elektrība - kāda ir karstākā iespēja?
• Kas jāpārbauda veikalā pirms pirkšanas
• Kā ir ar pašattīrošām krāsnīm?
• Galvenās cepeškrāsns funkcijas
• Papildu funkcijas, kas jāmeklē
• Uzstādīšana

Cik man vajadzētu maksāt par sienas krāsni?

Mūsu sienas krāsniņu apskats mēs pārbaudām modeļus, kuru cena svārstās no 600 USD līdz gandrīz 5000 USD.

60 cm krāsnis:

• Šis ir visizplatītākais izmērs
• Parasti pietiekami liels lielākajai daļai vajadzību
• Ideāli, ja jums ir ierobežota vieta

Krāsnis no 70 līdz 90 cm:

• Ideāli, ja jūs neierobežo telpa vai esošais caurums galdniecībā
• Var ievietot platākus traukus vai divus mazākus blakus.
• Var cept lielākus gaļas gabalus vai jūras veltes, piemēram, veselu zivi.
• Plašas krāsnis ir ļoti ērtas cepšanai lielās porcijās.
• Lai gan tie ir platāki, jūs, iespējams, nesaņemat tik daudz izmantojamās vietas, kā jūs domājat. Daļu no papildu platuma aizņem vadības panelis, kas bieži atrodas krāsns sānos.
• Lielāka iekšējā virsma nozīmē lielāku tīrīšanu.
• Cepšanas paplātes var būt smagas, ja tās ir pilnībā iekrautas, un tās neietilpst vidējā izlietnē tīrīšanai.
• Īpaši platu modeļu iepriekšēja uzsildīšana var aizņemt nedaudz vairāk laika nekā laba standarta krāsns.

Lielākā daļa sienu krāsniņu, kas tiek pārdotas šajās dienās, ir elektriskas; tie veido vairāk nekā 85% no pārdošanas apjoma, un tirgū vienmēr nāk jauni modeļi un zīmoli. Pašlaik mēs nepārskatām gāzes krāsnis, mūsu sienas krāsns atsauksmes koncentrēties tikai uz elektriskajām krāsnīm.

Gāzes krāsnis

Gāzes krāsnis neizžāvē pārtiku tik daudz kā elektriskās, tāpēc tās ir ideāli piemērotas cepešiem, sautējumiem un smagām kūkām, kurām nepieciešams mitrums. Lai gan jaunās paaudzes elektriskās cepeškrāsnis, piemēram, kombinētie tvaika konvekcijas veidi, ļaus viņiem darboties par savu naudu. Tie ir arī karstāki augšpusē un vēsāki apakšā, tāpēc ēdieni jāpagriež, lai tie vienmērīgi pagatavotos un apbrūninātu.

Gāzes krāsnīm nav tieša karstuma no augšas, ja vien tām nav iekšējā grila, tāpēc tās nebūs tik labas brūnināšanai vai kraukšķēšanai. Turklāt, ja vien viņiem nav ventilatora, tie neizdala siltumu tik vienmērīgi kā elektriski.

Ja tam ir elektroniskas vadības ierīces vai elektrisks grils, tuvumā ir nepieciešama elektrības kontaktligzda.

Elektriskās krāsnis

Elektriskais ir populārākais krāsns veids. Lielākā daļa ir daudzfunkcionāli, tāpēc jūs varat darīt vairāk, izmantojot dažādus gatavošanas režīmus. Lai optimizētu dažādas gatavošanas, cepšanas un grilēšanas vajadzības, varat izmantot augšējā, apakšējā un grila un ventilatora kombināciju.

Plaukti

Standarta komplektā jābūt vismaz diviem cepeškrāsns plauktiem un vienai cepešpannai. Trīs vai vairāk plaukti ir vēl labāki. Plauktiem jābūt ar drošības atdurēm, lai novērstu to nejaušu izvilkšanu, un tiem jābūt plašā plauktu pozīciju klāstā.

Plaukti un grila paplāte nedrīkst būt slīpi uz leju, ja tie ir izvilkti ar smaga trauka svaru - ēdiens var nobīdīties. Ja viņi to dara, var palīdzēt aizsargs priekšpusē, taču tas arī apgrūtina smagu cepšanas trauku iebīdīšanu iekšā un ārā.

Teleskopiskie plauktu sliedes palīdz saglabāt plauktu stabilu un padara gludāku plauktu slīdēšanu iekšā un ārā.

Dūmu nesaturoša grila paplāte 

To sauc arī par grila paplāti pret šļakatām, tai ir perforēta gatavošanas plāksne, nevis vienkāršs režģis, lai novērstu savākto tauku spļaušanu un uzliesmošanu. Jūs to novērtēsit, ja bieži grilēsiet taukus saturošus ēdienus, piemēram, desas.

Vadīklas

Kontroles lietojumam jābūt pašsaprotamam un skaidri marķētam.

Iekšējā telpa

Paņemiet savu lielāko cepšanas trauku veikalā, lai pārbaudītu izmantojamo cepšanas vietu, nevis pēc norādītās bruto vai izmantojamās jaudas. Daudzi ražotāji izmanto starptautisko standartu, lai izmērītu izmantojamo jaudu, taču atšķirīgas interpretācijas nozīmē, ka ražotāju apgalvotie izmantojamie apjomi nav salīdzināmi. Ir vērts atzīmēt, ka daudzās krāsnīs jūs varat iebīdīt plašu trauku starp plauktu balstiem un, nodrošinot apakšu elements nav ieslēgts, jūs, iespējams, varēsit izmantot cepeškrāsns grīdu mīklas sildīšanai vai kausēšanai, taču daži ražotāji iesaka pret to.

Durvis

Durvīm jābūt vieglām un viegli atveramām, un tām jāpaliek atvērtām jebkurā stāvoklī (nekrītot līdz galam vaļā vai aizveroties).

Logs

Logam vajadzētu nodrošināt skaidru skatu cepeškrāsns iekšpusē.

Interjers

Pārbaudiet, vai salona spuldzi ir viegli nomainīt - esam saskārušies ar dažām, kurām nepieciešams tehniķis. Lieti skrējēji, nevis izvelkami no metāla, ir vieglāk tīrāmi.

Grila elementam jābūt novietotam augstu griestos vai priekšpusē ar vairogu, lai tas nevarētu viegli saskarties ar pirkstiem. Grila paplātei jābūt viegli iebīdāmai un izvelkamai. Tam vajadzētu iznākt pietiekami tālu, lai jūs varētu viegli sasniegt ēdienu paplātes aizmugurē, taču tam vajadzētu būt arī drošības apturēšanas mehānismam, lai tas neizkristu.

Ārpuse

No pirkstu nospiedumiem izturīga nerūsējošā tērauda ārpuse ietaupa dārgo laiku tīrīšanai.

Pašattīrošā krāsns izklausās lieliski, taču tās ne vienmēr atbilst hype. Nē, nav burvju elfa, kas nāk katru vakaru un pulē jūsu cepeškrāsni-šīs pašattīrošās funkcijas nedaudz atpaliek no sapņa, taču tās padara tīrīšanu daudz vieglāku. Ir divi galvenie veidi: pirolītiskais un katalītiskais.

Pirolītiskās krāsnis

Ieslēdzot pirolītiskās tīrīšanas režīmu, cepeškrāsns sakarst līdz aptuveni 500 ° C, pārvēršot pārtikas atlikumus pelnos, kurus pēc tam noslaukiet. Bet, pirms ieslēdzat cepeškrāsni pašattīrīšanās režīmā, jums ir jānoņem visi nerūsējošā tērauda plaukti un sānu sliedes un jātīra paši, kā arī jātīra stikla durvju iekšpuse.

Dažos modeļos pirolītiski necaurlaidīgas cepšanas paplātes var atstāt cepeškrāsnī, bet tikai ar piemērotiem plauktu balstiem-abus var būt nepieciešams iegādāties atsevišķi.

Labi zināt

• Drošības apsvērumu dēļ durvis automātiski aizslēdzas pirolītiskās tīrīšanas laikā un tiek atvērtas tikai tad, kad krāsns temperatūra nokrītas zem aptuveni 280 ° C.
• Tīrīšanas laikā cepeškrāsns ārpuse kļūst karstāka nekā parasti, tāpēc šī procesa laikā ieteicams neļaut bērniem atrasties virtuvē, lai novērstu apdegumus.
• Lielākajai daļai krāsniņu ir viegla augsnes tīrīšana, kas ilgst 1,5–2 stundas, un smagas augsnes tīrīšana-2,5–3 stundas.

Tātad, lai gan rokas vēl ir jāsasmērē, pozitīvais ir tas, ka pirolītiskā funkcija nesatur ķimikālijas un rūpīgi iztīra cepeškrāsni, it īpaši grūti pieejamās vietās.

Katalītiskās oderes

Katalītiskās oderes, ko bieži dēvē par "pašattīrošām" virsmām, darbojas, absorbējot tauku šļakstus. Ja virsma pārtrauc efektīvu tīrīšanu, to var atjaunot, stundu sildot tukšo cepeškrāsni, izmantojot karstā gaisa funkciju.

Ja izvēlaties cepeškrāsni ar katalītiskām oderēm, pārliecinieties, vai krāsns virsmas ir labi pārklātas. Katalītiskās oderes vajadzētu kalpot ilgu laiku, ja tās tiek pienācīgi aprūpētas, taču galu galā tās var būt jāmaina - par papildu samaksu.

Tvaika tīrīšanas funkcija

Dažas cepeškrāsnis izmanto tvaika tīrīšanas ciklu, lai atbrīvotu ceptu tauku un ēdienu. Vienkārši piepildiet cepešpannu ar ūdeni un izvēlieties automātisko vienas stundas ciklu, kas sakarsē cepeškrāsni līdz 90 ° C. Kad cikls ir pabeigts, viss, kas jums jādara, ir noslaucīt cepeškrāsni ar ziepjūdeni. Lai rūpīgi notīrītu noturīgās tauku pēdas, var būt nepieciešams krāsns tīrīšanas līdzeklis.

Galvenās cepeškrāsns funkcijas

Kamēr jūsu cepeškrāsnim ir vismaz šādas funkcijas, jums būs labi tikt galā ar visiem cepšanas uzdevumiem:

Fanu spiests

Lieliski darbojas vairāku plauktu ēdiena gatavošanai, atkārtotai sildīšanai, konditorejas izstrādājumiem un cepešiem. Tas izmanto ventilatoru ar siltumu, kas nāk no apkārt esošā elementa, un parasti uzsilst ātrāk, vienmērīgāk un efektīvāk.

Parastās vai tradicionālās krāsnis

Izmanto siltumu no augšējiem un apakšējiem elementiem bez ventilatora. Tas nodrošina samērā vienmērīgu sildīšanu, bet augšpusē mēdz būt nedaudz karstāks, ļaujot ēdienam nobrūnēt. Tas ir ideāli piemērots atsevišķām cepumu paplātēm, plācenīšiem, smalkmaizītēm, šķēlītēm un olu ēdieniem, piemēram, quiche vai ceptiem olu krēmiem.

Ventilatora palīgs

Ideāli piemērots ēdieniem, kuriem nepieciešams īss gatavošanas laiks, un tiek izmantoti ne vairāk kā divi plaukti. Siltums nāk no augšējā un apakšējā elementa ar ventilatoru, kas cirkulē karstu gaisu.

Picas režīms 

Ideāli piemērots, ja brūnināšana uz pamatnes ir nepieciešama picām, gaļas pīrāgiem, augļu pīrāgiem, fokačijām un maizei. Tas izmanto lielu siltumu un “bāzes siltuma” un ventilatora vai ventilatora piespiedu kombināciju, ja siltums nāk no elementiem, kas ieskauj ventilatoru, kā arī no apakšējā elementa. Mīklas cepšanas funkcija ir līdzīga, izmantojot ventilatoru un apakšējo elementu.

Ventilatora grils

Izmanto grila elementu un ventilatoru. Tas ir ideāli piemērots lieliem gaļas gabaliem, piemēram, cepešiem, vai gaļai, kurai nepieciešams ilgāks gatavošanas laiks, piemēram, vistas kājas un desas. Tas ir lieliski piemērots arī ceptiem dārzeņiem, kā arī makaronu/kartupeļu cepumu brūnināšanai un kraukšķināšanai.

Tikai grils 

Izmanto grila elementa siltumu un ir ideāli piemērots mazākiem, maigiem gaļas gabaliem. Ja vien instrukcijās nav norādīts, grilējiet ar aizvērtām cepeškrāsns durvīm un izmantojiet vienu no divām augšējām plaukta pozīcijām.

Apakšējais elements

Šī ir alternatīva picas režīmam, kur siltums nāk tikai no pamata elementa. Tas ir ideāli piemērots arī ēdieniem, kuriem nepieciešama kraukšķīga pamatne, piemēram, picai. Izmantojot šo funkciju, pagatavojiet cepeškrāsns apakšējā pusē, un vienmērīgai brūnināšanai izmantojiet alumīnija paplātes.

Papildu funkcijas, kas jāmeklē

Ātrs karstums 

Izmanto siltumu no elementiem, kas ieskauj ventilatoru, kā arī mazāku elementu virs ēdiena. Šis iestatījums ļauj ātrāk uzsildīt cepeškrāsni nekā ventilatora piespiedu režīmā. Tas ir ideāli piemērots arī saldētu fasētu ēdienu pagatavošanai, kurus var ievietot tieši cepeškrāsnī no saldētavas.

Atsaldēt

Neizmanto siltumu, bet krāsns cirkulē gaisu, lai atkausētu ēdienu. Šo režīmu var izmantot arī rauga mīklas celšanai un augļu, dārzeņu un garšaugu žāvēšanai. Tomēr, lai samazinātu baktēriju augšanas iespēju uz pārtikas produktiem nedrošā temperatūrā, mēs iesakām atkausēt pārtiku ledusskapī vai mikroviļņu krāsns.

Automātiskās gatavošanas funkcijas

Tās ir pazīstamas arī kā gatavošanas palīgfunkcijas, tostarp receptes, kas atbilst krāsnī ieprogrammētajai informācijai. Vienkārši ievērojiet recepti, un cepeškrāsns noteiks darba režīmu, plaukta stāvokli, gatavošanas laiku un temperatūru.

Pārtikas zonde

Ja jūs gatavojat daudz gaļas un cepešu, krāsns ar pārtikas zondi palīdzēs izdomāt, lai iegūtu maigu, sulīgu gaļu. Vienkārši ievietojiet zondi gaļas mīkstākajā vietā un izvēlieties vēlamo temperatūru vai gatavošanas pakāpi. Cepeškrāsns gatavošanu pabeidz, tiklīdz ir sasniegta temperatūra.

Regulējama iepriekš iestatīta temperatūra

Sniedziet noderīgu norādi par to, kāda temperatūra ir vislabākā izmantotajam pārtikas veidam un funkcijai.

Cepšanas un cepšanas funkcijas

Ļaujiet nepārtraukti gatavot gaļu, negrozot un nemaisot ēdienu. Gaļas tauki pilināmā virspusē rotē, rotējot.

Pierādīšana

Izmanto zemāko temperatūru un augšējo elementu, nodrošinot siltu, mitru vidi, kas lieliski piemērota rauga mīklas pārbaudei. Paturiet prātā, ka jebkura cepeškrāsns var pierādīt mīklu, vienkārši uzsildot līdz zemākajai temperatūrai un pēc tam to izslēdzot. Apakšā novietojiet trauku ar ūdeni un pēc tam ielieciet mīklu uz plaukta, kas pārklāta ar dvieli.

Uzturēt siltu

Uztur cepeškrāsns temperatūru aptuveni 60–85 ° C, lai ēdiens būtu silts, turpinot gatavot.

Lēna gatavošana 

Izmanto siltumu no augšējiem un apakšējiem elementiem un zemu temperatūru, parasti ap 70-120 ° C. Izmantojiet šo funkciju saudzīgu, maigu gaļas gabalu saudzīgai, lēnai gatavošanai traukos bez vāka.

Sadalītāju plaukti

Lai atdalītu īpaši lielu krāsns dobumu divās atsevišķās telpās, kuras var darbināt vienlaicīgi. Piemēram, augšējā daļa darbojas kā grils, bet apakšējo daļu var iestatīt uz ventilatoru.

Uzstādīšana

Dažas krāsnis var pievienot elektrotīklam, bet citas ir vadu. Ir vērts zināt, kā ir savienota jūsu esošā cepeškrāsns un kāda ir tās jaudas pakāpe (meklējiet etiķeti iekšpusē, parasti uz rāmja blakus durvju eņģēm), lai jūs zināt, vai jauno var vienkārši ievietot vietā, vai arī, lai to izdarītu, būs nepieciešams elektriķis elektroinstalācija.

Vairumā gadījumu, ja jūs aizstājat līdzīgu ar līdzīgu, esošā krāsns ķēde būs piemērota. Bet vienmēr sazinieties ar piegādātāju vai mazumtirgotāju par jaunā modeļa uzstādīšanas prasībām. Īpaši lielām krāsnīm un krāsnīm var būt nepieciešama ķēde ar lielāku jaudu, tāpēc jums, iespējams, būs jāņem vērā elektriķa izmaksas, lai uzlabotu ķēdi vai uzstādītu jaunu.

Ņemiet vērā, ka pārdevēju palīgs ierīču mazumtirgotājā, iespējams, nezina daudz par elektrisko cepeškrāsns uzstādīšanas prasības, taču jūs varat lūgt viņus pārbaudīt informāciju veikalā ieteicamais uzstādītājs.

Lai dalītos savās domās vai uzdotu jautājumu, apmeklējiet CHOICE kopienas forumu.

Apmeklējiet CHOICE kopienu