Ar turėtumėte nusipirkti nešiojamą indukcinę kaitlentę?

Jei rengiate močiutės butą ar kemperį, o gal tiesiog galvojate apie dujinį virimą prie indukcinio maisto ruošimo namuose, jūsų radaras gali būti nešiojamasis indukcinis viryklė.

Jie gali būti logiškas pirmas žingsnis prieš perjungiant viso dydžio viryklę iš dujinės į elektrinę, o dėl nedidelio ploto jie tiks net ir mažiausioje virtuvėje. Be to, jie yra transportuojami, todėl suteikia galimybę gaminti maistą ne virtuvėje.

Tačiau jos turi ir trūkumų, todėl prieš pradėdami svajoti apie karštos košės valgymą kemperyje ar dujų atsisakymą, štai ką reikia žinoti apie nešiojamas indukcines kaitlentes.

Šiame puslapyje:

• CHOICE verdiktas: ar nešiojamos indukcinės kaitlentės yra geros?
• Nešiojamų indukcinių viryklių privalumai
• Nešiojamų indukcinių viryklių trūkumai

CHOICE verdiktas: ar nešiojamos indukcinės kaitlentės yra geros?

„Nešiojamos indukcinės kaitlentės gali būti puikus pasirinkimas, tačiau jos turi problemų, kurių nepamatysi viso dydžio indukcinėje viryklėje“, – sakoma. CHOICE virtuvės ekspertė Martha Psiroukis.

„Jos tiesiog nėra tokios veiksmingos, intuityvios ar lengvai naudojamos ir valomos kaip pilnos indukcinės kaitlentės.

Nešiojamos indukcinės kaitlentės tiesiog nėra tokios veiksmingos, intuityvios ar lengvai naudojamos ir valomos kaip visiškai indukcinės kaitlentės

Martha Psiroukis, CHOICE virtuvės ekspertė

„Jei norite išbandyti indukcinį virimą prieš pradėdami naudoti visą indukcinę kaitlentę, nešiojamieji įrenginiai ne visada yra išeitis.

„Galbūt geriau užsisakyti indukcinių viryklių demonstraciją didžiuosiuose prietaisų pardavėjų parduotuvėse, kur jie kartais siūlomi. Maisto gaminimas nešiojamajame modelyje gali būti skirtingas, todėl galite nepajusti, kaip iš tikrųjų yra gaminimas indukciniu būdu.

„Atrodo, kad minusų sąrašas nusveria privalumus, tačiau daugelio šių neigiamų dalykų galite išvengti, jei gerai pasirinksite, todėl labai svarbu atlikti savo tyrimą. Prieš pirkdami peržiūrėkite mūsų atsiliepimus ir sužinokite, kuriuos rekomenduojame."

Nešiojamų indukcinių viryklių privalumai

Štai kodėl verta apsvarstyti nešiojamą indukcinę kaitlentę.

1. Jūs gausite privalumus, kai perjungsite nuo dujų prie indukcinės

Daugelis žmonių yra pereinant nuo dujinio prie elektrinio virimo, dėl daugelio priežasčių. Gaminimas dujomis yra susijęs su įvairiais pavojais sveikatai, didėja dujų kainos, o dujos yra iškastinis kuras, išskiriantis šiltnamio efektą sukeliančias dujas.

Ir nors jums vis tiek reikės elektros indukcinei viryklei, galite naudoti savo saulės energiją, jei ją turite, arba nusipirkti ekologiškesnę elektrą. Be to, indukcija yra daug efektyvesnė nei dujos, todėl gali sutrumpėti gaminimo laikas, taigi ir energijos suvartojimas.

Indukcija suteikia galimybę visiškai kontroliuoti ir reaguoti gaminant dujinį maistą, tačiau sumažinant poveikį aplinkai ir mažiau rizikuojant šeimos sveikata, todėl nuo dujinės kaitlentės prie nešiojamosios indukcinės kaitlentės vis tiek gausite geriausią tiek dujinę, tiek indukcinę kaitlentę. pasauliai.

Indukcinės kaitlentės taip pat nešildys jūsų virtuvės tiek, kiek dujinės, o tai yra didelis pliusas karštomis vasaros dienomis.

2. Jie yra daug pigesni nei viso dydžio indukcinės kaitlentės

Integruotų indukcinių viryklių kaina gali svyruoti nuo 600 USD iki 6000 USD, tačiau nešiojamą indukcinę kaitlentę galite įsigyti vos už 55 USD.

Viso dydžio indukcinės kaitlentės kaina taip pat nesibaigia kasoje: gali tekti pakeisti virtuvės spintelę, o ją sumontuoti gali prireikti elektriko. Be to, turėsite nusipirkti su indukcija suderinamus indus, jei jūsų dabartinis rinkinys ne.

Tai taupus būdas išbandyti prieš perkant

Tačiau nešiojama indukcinė kaitlentė yra beveik „plug-and-play“, todėl sukels daug mažiau trikdžių Jūsų virtuvėje ir piniginėje, jei vis dar sprendžiate, ar visa indukcinė kaitlentė jums tinka tu.

Taigi, jei nesate visiškai tikri, kad norite pereiti nuo dujinės prie indukcinės (arba net jei ketinate patobulinti elektrinę keraminę viryklę), tai yra taupus būdas išbandyti prieš perkant.

3. Jie puikiai tinka mažoms erdvėms

Jei vietos yra labai mažai, nešiojama indukcinė kaitlentė gali būti gelbėtojas.

Maždaug 28 x 37 cm (duok arba paimk centimetrą ar du) ir sveria mažiau nei 3 kg, todėl jie yra nedideli. tinka bendram apgyvendinimui, močiutės butams, RV ir karavanams arba mažoms įmonėms, kurios neturi visiškai įrengtos virtuvė.

Atėjus laikui juos galite lengvai supakuoti, todėl jie bus patogūs keliaujant ar gaminant maistą lauke.

Jei vietos yra labai mažai, nešiojama indukcinė kaitlentė gali būti gelbėtojas

Tai taip pat reiškia, kad jie neužims daug vietos ant stalo, jei prieš pakeisdami esamą kaitlentę bandysite indukcinį virimą.

Be to, jie yra tokie lengvi ir transportuojami, kad juos galite naudoti gamindami maistą įvairiose erdvėse. Būsimieji maisto gaminimo įtakingi asmenys juos naudoja filmuodami vietoje, o jūs galite juos naudoti norėdami išlaikyti šiltus patiekalus ant stalo ar bufete.

Tiesiog atminkite, kad aplink kaitlentę gali tekti palikti vietos vėdinimui, tačiau šis reikalavimas skirtinguose modeliuose skiriasi, todėl patikrinkite vadovą, kad įsitikintumėte.

4. Naudingos saugos funkcijos

Tarp aštrių peilių, verdančių karštų skysčių ir trapių indų bei stiklinių indų virtuvės gali būti pilnos laukiančių nelaimingų atsitikimų.

Laimei, kai kurios nešiojamos indukcinės kaitlentės turi saugos funkcijas, tokias kaip užraktas nuo vaikų, likutinės šilumos indikatoriai, automatinis išsijungimas ir nuolatiniai saugos simboliai.

Šios saugos funkcijos taip pat naudingos, jei jas naudojate ankštose vietose: galite patikrinti, ar paviršius yra vis dar karšta prieš padėdami, jei skubate grįžti į kelią arba kai tvarkote virtuvė.

Nešiojamų indukcinių viryklių trūkumai

Priežasčių nepirkti nešiojamos indukcinės kaitlentės sąrašas yra daug ilgesnis nei priežasčių sąrašas į pirk vieną, bet perka geriausia nešiojama indukcinė kaitlentė padės išvengti daugelio šių neigiamų dalykų.

1. Daugelis neveikia gerai

Iš 15 mūsų ekspertų išbandytų viryklių rekomenduoja tik dvi.

Neseniai atlikdami nešiojamųjų kaitlenčių bandymus, mūsų ekspertai pastebėjo daug problemų, susijusių su kaitlenčių perkaitimu ir neveikiančiu saugos išjungimu, kaip turėtų. Daugelis jų prastai veikia gaminant maistą žemoje temperatūroje, o kai kurių nepavyko nuleisti pakankamai žemai, kad troškintų maistą.

Nors nešiojamose indukcinėse kaitlentėse yra aušinimo ventiliatoriai, jos vis tiek gali perkaisti. Ventiliacijos angos yra atviros ir gali užsikimšti išsiliejusiu maistu, dulkėmis ir pan. Ir juos gali būti gana sunku išvalyti.

Jūs tiesiog nepasieksite visos indukcinės viryklės patirties, kurią galėtumėte patirti su viso dydžio indukcine kaitlente

Visa tai reiškia, kad jūs tiesiog negausite visos indukcinės viryklės patirties, kurią galėtumėte turėti su viso dydžio indukcine kaitlente.

Jei ketinate pereiti prie indukcinės viryklės, mūsų ekspertai sako, kad geriau užsisakyti indukcinę kaitlentę demonstravimas, o ne pirkti nešiojamą modelį, kad galėtumėte išmokti juos naudoti ir gerai pajusti, kokie jie iš tikrųjų yra gaminti su.

Tačiau jei jums reikia naudoti nešiojamąjį kompiuterį, du rekomenduojami modeliai vis tiek yra geri. Patikrinkite mūsų Naujausia nešiojamųjų indukcinių viryklių apžvalga norėdami pamatyti, kaip veikia kiekvienas modelis.

2. Jas gali būti sunku naudoti

Valdikliai, ekranai ir iš anksto nustatytos funkcijos skirtingų prekių ženklų labai skiriasi, todėl gali prireikti daug bandymų ir klaidų, kad būtų galima juos išsiaiškinti. Jų galia taip pat gali labai skirtis nuo įprastos kaitlentės, kad viskas būtų dar labiau supainiota.

Negana to, vieno produkto „vidutinis“ gali reikšti visiškai skirtingą dalyką nei „vidutinis“ kitame, todėl turėsite tiksliai išsiaiškinti, ką kiekvienas nustatymas reiškia jūsų naudojamam modeliui.

Mūsų ekspertai nustatė, kad norint virti ryžius, vienoje kaitlente reikia naudoti „pyrago“ nustatymą

Iš anksto nustatytos funkcijos taip pat gali kelti painiavą. Mūsų ekspertai nustatė, kad norint virti ryžius, reikia naudoti „pyrago“ nustatymą vienoje kaitlente – funkcijos ne visada atitinka tai, ką iš tikrųjų gaminate.

„Rekomenduojame ieškoti kaitlentės, kuri leistų patiems pasirinkti galios lygį ir gaminimo laiką“, – sako Martha. – Tokiu būdu turėsite daugiau kontrolės.

Jas taip pat sunkiau valyti nei viso dydžio kaitlentes. Morta sako, kad ypač vėdinimo angas gana sunku išvalyti.

„Kadangi jie yra atviri, jie gali užsikimšti išsiliejus maistu. Svarbu, kad oro įsiurbimo ir ventiliacijos angose ​​nebūtų dulkių, nešvarumų ir vabzdžių, nes kitaip gali suveikti perkaitimo jungiklis“, – sako ji.

3. Jų temperatūra ir galios diapazonas skiriasi nuo įprastų indukcinių viryklių

Kai kuriems mūsų išbandytiems modeliams buvo sunku gaminti maistą žemoje temperatūroje. Kai kuriems net nepavyko atlikti šokolado lydymosi testo, todėl mūsų bandytojai liko su šokoladu, kuris įstrigo ir prilipo prie keptuvės dugno.

Kai anksčiau išbandėme nešiojamas indukcines kaitlentes, dauguma modelių galėjo sumažinti net 100 vatų galią, bet Šiame bandyme daugelis gamino tik 300 vatų, o tai reiškia, kad negalite virti ant jų arba virti ant silpnos ugnies temperatūros.

Jei bandote indukciją su nešiojamu modeliu, prieš padidindami iki pilnos kaitlentės, negalėsite gaminti žemoje temperatūroje, vadinasi, negausite visos patirties.

Daugelis nešiojamų indukcinių kaitlenčių neturi tokio temperatūros diapazono ar galios lygių, kaip viso dydžio indukcinės kaitlentės, o tai riboja jų universalumą.

Martha Psiroukis, CHOICE virtuvės ekspertė

Ir jei perkate jį savo nameliui, nameliui ar nameliui, būsite riboti, ką galėsite gaminti.

„Daugelis mūsų išbandytų nešiojamų indukcinių viryklių neturi tokio temperatūros diapazono ar galios lygių, kokius rastumėte ant viso dydžio indukcinių viryklių, o tai riboja jų universalumą“, – sako Martha.

„Ieškokite paprastų 1–10 galios lygių arba 100–2500 W nustatymų“.

4. Nuviliančios naudojimo instrukcijos

Nors nešiojamos indukcinės kaitlentės nėra tokios sudėtingos kaip viso dydžio kolegos, joms vis tiek reikia šiek tiek laiko. pripranti (ypač jei anksčiau negaminate indukcinio), todėl jums reikės tam tikrų nurodymų prasidėjo. Išsami informacija apie galios lygius, iš anksto nustatytas funkcijas ir gaminimo vadovus yra labai svarbi.

Deja, kartu su mūsų išbandytais gaminiais pateiktuose instrukcijų vadovuose buvo nedaug detalių ir jie nebuvo labai aiškūs.

Mūsų virtuvės ekspertai turi daugiau nei 60 metų patirtį ir yra dirbę su visų rūšių kaitlentėmis, taigi, jei kiltų problemų, kokią viltį turi įprasti namų virėjai?

5. Maža virimo zona

Nors nešiojamųjų indukcinių viryklių nedidelis dydis yra pardavimo taškas, jis turi ir neigiamą pusę: mažesnė kaitvietė, nei turėtumėte viso dydžio indukcinėje kaitlente.

Tai problema dėl dviejų priežasčių. Pirma, jūs esate ribotas, kokio dydžio puodą galite naudoti (tiek matmenų, tiek svorio atžvilgiu), ir, antra, jie nėra tokie veiksmingi kaip panašaus dydžio kaitvietė ant pilno dydžio kaitlentės.

Daugumoje jų galima sutalpinti 12–20 cm keptuves, nors kai kuriose telpa ir didesnio dydžio puodai. Kadangi jie yra mažesni ir ne tokie tvirti nei įmontuota indukcinė kaitlentė, jūsų virtuvės reikmenų svoris gali būti ribotas.

The „Breville Quick Cook Go“.Pavyzdžiui, gali atlaikyti tik iki 6 kg sveriančius krovinius, taigi, jei naudojate didelį puodą arba ketaus olandišką orkaitę, jums gali nelikti daug vietos prie jos pridėti. Tačiau patikrinkite savo modelio vadovą; jis gali atlaikyti sunkesnius krovinius.

„Įsitikinkite, kad indai yra kuo arčiau kaitvietės. Taip jis bus efektyvesnis ir tolygiau šils, todėl galėsite gaminti greičiau, be to, sunaudosite mažiau energijos“, – sako Martha.

6. Apribojimai naudojant juos priekaboje ar kemperyje

Nors nešiojamos indukcinės kaitlentės yra puikus būdas gaminti maistą keliaujant, jūsų elektros sąranka gali pakeisti viryklės veikimo būdas – į ką reikia atkreipti ypatingą dėmesį, jei patys gaminate energiją iš saulės arba a generatorius.

„Jie sunaudoja daug galios esant aukštesniems nustatymams – tiek, kad nereikėtų naudoti adapterio ar jungti ko nors kito prie to paties maitinimo taško“, – sako Martha.

„Jei nebus pakankamai energijos, jis negalės pateikti didelės galios nustatymų. Taigi, jei nustatėte 2000 W, bet turima galia yra tik 900 W, tiek ir gausite.

„Jei taip atsitiks, galite pastebėti, kad jūsų kepsniai yra troškiniai, o ne kepsniai, arba, pavyzdžiui, vanduo užtrunka ilgiau. Blogiausiu atveju kaitlentė visai neveiks – parodys klaidos kodą arba neįsijungs.

7. Triukšmas

Kai pirmą kartą pradėsite gaminti maistą su indukcija, kai kurie garsai gali šiek tiek trikdyti. Priklausomai nuo indo tipo, kaitlentė gali pypsėti ir ūžti. Nors tai šiek tiek erzina, tai gana normalu ir nėra dėl ko jaudintis.

Tačiau nešiojamose indukcinėse kaitlentėse skleidžiamas papildomas, daug labiau erzinantis triukšmas: aušinimo ventiliatorius.

„Nešiojamų indukcinių viryklių aušinimo ventiliatoriai gali būti labai triukšmingi – kiekvienas mūsų išbandytas modelis turėjo pastebimą nuolatinį aušinimo ventiliatoriaus triukšmą“, – sako Martha.

8. Naujų indų kaina

Su indukcija suderinamų indų pirkimas yra dar viena kaina, kurią gali tekti pridėti prie apatinės eilutės, jei pereinate prie indukcinės. Jei dažniausiai gaminate ant varinių, aliuminio ar stiklinių indų, turėsite nusipirkti naujų ckaip geležies, plieno arba nerūdijančio plieno keptuvės.

Taigi, nors 55 USD kainuojanti nešiojama kaitlentė gali atrodyti kaip pavogta, ji nėra tokia pigi, kai ant viršaus pridedate naujo puodo ir keptuvės kainą.

Prieš eidami į parduotuvę, patikrinkite turimus indus, uždėję magnetą ant pagrindo: jei jis gerai laikosi, turėtų būti tinkamas naudoti indukcinį.

Standartiniai vaizdai: Getty, jei nenurodyta kitaip.

Jei norite pasidalyti mintimis ar užduoti klausimą, apsilankykite CHOICE bendruomenės forume.

Apsilankykite CHOICE bendruomenėje