„JavaScript“ išjungta
Jei įmanoma, įjunkite „JavaScript“, kad patobulintumėte CHOICE svetainėje.
Kaip mes visi žinome, kepsninėje skonis šiek tiek geresnis, ir mes esame čia, kad padėtume jums išsiaiškinti, kuris kepsninės tipas yra geriausias jūsų poreikiams, atsižvelgiant į dydį, stilių ir kainą.
Šiame puslapyje:
- Kokio dydžio BBQ man reikia?
- BBQ kuro rūšys: dujos, elektra ar anglis?
- Saugos sumetimai, jei kepsite ant balkono
- Kokių funkcijų reikia ieškoti perkant kepsninę?
- Kiek turėčiau sumokėti?
Pirkite protingiau, pasirinkę „CHOICE“ narystę
- Raskite geriausius prekės ženklus
- Venkite prastų atlikėjų
- Gaukite pagalbos, kai viskas negerai
Kokio dydžio BBQ man reikia?
Kai ateis laikas nusipirkti naują kepsninę, apsvarstykite savo pramogų zonos dydį ir į tai, kiek žmonių kepsite (dažniausiai).
Nešiojami kepsniniai
Šie maži modeliai puikiai tinka kelionėms ar mažesniems balkonams.
- Lengvas, lengvai pakeliamas ir mobilus.
- Idealiai tinka improvizuotiems susitikimams verandoje ar savaitgalio išvykoms.
- Gali būti su nuimamomis lentynomis arba kaip stalviršio variantas.
- Galima įsigyti visų rūšių degalų: anglies (netinka balkonams), suskystintų dujų, elektros ar propano.
Nešiojamas BBQ - „Gasmate Odyssey 2“.
Mažas BBQ
Didesnis nei kepsninė, tačiau pakankamai maža, kad tilptų balkonuose.
- Idealiai tinka, jei trokštate kažko pastovesnio savo kieme; kai kuriuose modeliuose galima ruošti maistą maždaug 4–6 žmonėms.
- Dažnai dažniausiai surenkami iš anksto. Tiesiog išpakuokite ir padėkite ant vežimėlio ar suoliuko.
- Kai turėsite svečių, gali tekti gaminti porcijas.
- Kai kurie siūlo visas didesnio stiliaus kepsnių funkcijas, tokias kaip gaubtas, žarijų plokštė, kieta kaitvietė ir sulankstomi šoniniai stalai.
- Lengva judėti.
- Galima įsigyti visų rūšių degalų: anglies (netinka balkonams), suskystintų dujų, elektros ar propano.
Mažas BBQ - „Weber Q3100“.
Didelis BBQ
Tinka kiemuose ir jei dažnai linksminatės.
- Užima daugiau vietos kieme, yra brangesnis ir reikalauja papildomų valymo pastangų.
- Gali prireikti didelių konstrukcijų ir turėti daug sunkių dalių.
- Kai kurie mažmenininkai už papildomą mokestį paruoštą kepsninę pristato visiškai surinktą; jei tai yra apie 100 USD, būtų protinga pasinaudoti pasiūlymu.
- Daugumoje yra saugojimo spintelė ir šoniniai stalai.
- Gali turėti šoninį degiklį.
- Įsitikinkite, kad turite tam skirtą vietą dujų balionui.
Didelis BBQ - „Beefeater Discovery 1000RS BD47240“.
BBQ kuro rūšys: dujos, elektra ar anglis?
Dujos
Dažniausiai Australijoje naudojamas kuras, jo momentinis šilumos šaltinis ir reguliuojama temperatūra leidžia kepti ant grotelių.
- Gamtinių dujų: Jei turite šį įrenginį ir statote lauko virtuvę, tai būtų geriausias pasirinkimas, nes jo nejudinate. Viskas, ko jums reikia, yra gamtinių dujų jungiamosios detalės ir vamzdžio nukreipimas į tą vietą bei prijungimas prie kepsninės. Daugumą jų galima paversti gamtinėmis dujomis, kurios yra daug pigesnės nei suskystintos dujos.
- LPG (skystos propano dujos): Šie buteliai tiesiog prijungiami prie pridedamos žarnos ir paprastai yra vieta buteliui laikyti kepsninėje. Buteliai būna įvairių dydžių. Nors lengva judėti, žinoti, kiek dujų liko butelyje, yra sudėtinga. Dujų reguliatoriaus matuoklis parodys, kai jis pradeda mažėti, todėl virėjo metu nepritrūksite, taip pat jis skirtas uždaryti dujų tiekimą nutekėjimo ar reguliatoriaus gedimo metu. Papildyti dujų balioną arba naudoti „Swap and Go“ galima vietinėse techninės įrangos parduotuvėse ir degalinėse. 8,5 kg dujų baliono keitimas gali kainuoti apie 25 USD.
Visi mūsų išbandyti kepsniai turi dujų suvartojimo rodmenis ir eksploatavimo išlaidas per 5 metus.
Infraraudonųjų spindulių kepsninės
Santykinai nauja naujovė-šios kepsninės veikia dujomis, tačiau įkaitina daugiau infraraudonųjų spindulių elementą, kuris skleidžia daugiau šilumos ir greičiau gamina maistą. Jis sukurtas taip, kad atkartotų degantį efektą, tarsi kepant ant anglies, tuo pačiu išlaikant momentinio ir reguliuojamo šilumos šaltinio patogumą. Dėl savo intensyvumo naudojant šį gaminimo būdą gali prireikti bandymų ir klaidų.
Elektrinis
- Elektriniams kepsniniams reikia maitinimo lizdo šalia.
- Kompaktiškas ir lengvai perkeliamas, dauguma yra su stovu arba mobiliuoju vežimėliu.
- Tinka balkonams ir terasoms ir gali būti nuvežtas į kempingų ir karavanų vietas.
- Pastovi galia, todėl niekada nepritrūks degalų.
- Kai kuriuose yra nelipnios karštos vietos, kurias lengva valyti, todėl galbūt nepasieksite norimo rezultato. Ieškokite elektrinio kepsninės, kuri turi kietą kepsninę ir gali pasiekti maždaug 300 ° C temperatūrą.
Anglis
Reikia kantrybės ir praktikos, kad viskas būtų teisinga, tačiau galutiniai rezultatai yra skanesni.
- Dūmtraukio paleidiklis padės tolygiai ir greičiau uždegti vienkartines medžio anglis ar briketus.
- Gali užtrukti iki 40 minučių, kol anglis įkaista.
- Reikia geros ventiliacijos, nes jie išskiria daug dūmų ir pelenų.
- Turėkite tik ant grotelių pagamintą lėkštę, todėl maisto sultys ir riebalai gali lašėti ant anglies, kad susidarytų dūmai ir įsiskverbtų maistas.
- Gali kainuoti apie 5 USD už 2 kg anglies.
Granulių rūkaliai
Šiose madingose grotelėse kaip kuras naudojamos specialios kietmedžio granulės, suteikiančios jūsų maistui dūminio skonio. Granulės patenka į didelį bunkerį, o reikiamas kiekis automatiškai tiekiamas į ugnies dėžę. Uždarote gaubtą ir kepsninė atlieka darbą už jus. Daugelyje jų yra įjungtas „Wi-Fi“ ryšys, leidžiantis stebėti ir valdyti temperatūrą naudojant programą. Yra šiek tiek mokymosi kreivė, o granulių kaina gali padidėti.
Saugos sumetimai, jei kepsite ant balkono
Kepsninių avarijos dažniau įvyks, jei gyvenate daugiabutyje. Prieš pirkdami naują dujinę kepsninę savo balkonui:
- Patikrinkite savo komplekso ir (arba) savininko korporacijos (anksčiau vadintos įstaiga) įstatus, kad sužinotumėte, ar yra kokių nors apribojimų naudoti dujinę kepsninę savo balkone. Jis gali būti neaiškiai išvardytas saugojant pavojingas medžiagas, t. Y. Suskystintų dujų balioną.
- Jei nuomojatės, patikrinkite, ar jūsų sutartyje nėra apribojimų.
Jei jums leidžiama turėti balioną su dujomis, atlikite šiuos veiksmus:
- Niekada nelaikykite daugiau nei vieno dujų baliono ir nedėkite jų patalpose.
- Įsitikinkite, kad jis naudojamas labai gerai vėdinamoje vietoje.
- Šašlykams kepti ant uždaro balkono nepatartina - net ir turintys žaliuzes, kavinių žaliuzes ar daug privatumo patikrinimo gali būti labai rizikinga įmonė.
Arba galite apsvarstyti elektrinę kepsninę - deja, rinkoje jų nėra daug. Jie išskiria mažiau dūmų, tiksliai kontroliuoja temperatūrą ir yra lengviau valomi.
Kokių funkcijų reikia ieškoti perkant kepsninę?
Grilio/kaitvietės mišinio paruošimas kepsninėje
Dauguma virėjų siūlo ieškoti pusiau kepsninės, pusiau kaitvietės virimo paviršiaus, nors ir didesnės kepsninės suteikia daugiau lankstumo, leidžiantį naudoti daugiau reikiamo paviršiaus ir palikti dalį kepsninės nenaudojamas. Ketaus kaitvietės yra jautresnės rūdims; jei gyvenate pakrantės zonoje, rekomenduojama naudoti emalio arba nerūdijančio plieno kaitlentes.
Kokia gera BBQ apdaila? Plienas? Emalio?
Išorinė apdaila apima dažytus paviršius, stiklakūnio emalį ir nerūdijantį plieną.
- Dažai yra pigiausia apdaila ir laikui bėgant gali subraižyti ar nulupti.
- Stiklinis emalis yra tvirtesnis ir patvaresnis.
- Nerūdijantis plienas taip pat yra labai patvarus, tačiau kaitinant gali pakisti spalva, o dėmės ir pirštų atspaudai matomi lengviau nei kiti paviršiai.
Nerūdijančio plieno kokybė skiriasi. Norėdami patikrinti kokybę, uždėkite magnetą ant visų nerūdijančio plieno vietų. Jei jis prilimpa, nerūdijantis plienas yra labiau linkęs rūdyti; jei ne, tai geresne kokybe.
Ko turėčiau ieškoti BBQ gaubte?
Geras gaubtas atsidarys pakankamai, kad nepūstų dūmų į veidą ir būtų pakankamai atsparus atsitiktiniam uždarymui nuo vėjo gūsių ir pan. Dvigubos odos gaubtai sumažins išorinę temperatūrą. Įsitikinkite, kad lengva pasiekti visą virimo zoną, nes kai kurie gaubtai gali apriboti prieigą prie šildymo plokščių.
Į ką turėčiau atkreipti dėmesį žiūrėdamas BBQ valdiklius?
Ieškokite aiškiai paženklintų valdiklių su teigiamais sustojimais tiek aukštoje, tiek žemoje padėtyje. Patikrinkite, ar juos lengva suimti ir pasukti. Lengviau matomos rankenėlės, kurios išsikiša iš fasado, todėl jums nereikia nusilenkti. Kai kurios kepsninės yra suderinamos su programomis, todėl galite stebėti temperatūrą, degalų lygį ir kepimo laiką.
Kokie degimo būdai naudojami kepsninėms?
Uždegimo tipai dažniausiai yra pjezo arba elektroniniai. Pjezo yra ta vieta, kurioje paspaudžiate mygtuką arba vieną iš dujų rankenėlių, ir jis sukuria kibirkštį, kad uždegtų dujas. Kai kurios pjezo sistemos nukreipia liepsnos srovę į degiklius, kad jie būtų patikimesni. Elektroninis uždegimas naudoja bateriją, kad sukurtų kibirkštį.
Koks yra protingas BBQ dizainas?
Dideli šoniniai padėklai yra naudingi dedant maistą ir indus, tačiau būkite atsargūs ir nestatykite plastikinių daiktų per arti kepsninės, nes jie gali ištirpti. Gaubto rankenose turi būti pakankamai vietos, kad nesudegtumėte rankų ant karšto skydo už jų.
Riebalų dėklas turi būti lengvai pasiekiamas ir pakeičiamas. Jis taip pat turėtų būti centruojamas, kad sugautų visus riebalus.
Pažiūrėkite, ar kepsninėje nėra minimalių įtrūkimų ir įtrūkimų, kuriuose gali kauptis nešvarumai ir nešvarumai. Išlenktas vidus leidžia lašeliams nuvarvėti į lašų padėklą ir yra lengviau valomas.
Ar turėčiau gauti šoninį/wok degiklį?
Šis papildomas degiklis, dažnai įtrauktas į didesnes kepsnines, yra labai patogus maišant bulves; ieškokite modelio su dvigubo ar trigubo žiedo degikliu, kuris užtikrina aukštesnį šilumos nustatymą, todėl yra universalesnis ir geresnis. Dangtelis virš šoninio degiklio taip pat yra patogus, kad būtų daugiau vietos. Ieškokite įleidžiamo degiklio, kad jis būtų apsaugotas vėjuotomis dienomis.
Kuo naudinga kepsninė su kepimo skarda?
Daugelyje šiuo metu galimų didelių kepsninių modelių galima įdėti į keptuvę, o kai kuriuose taip pat yra infraraudonųjų spindulių degiklis, kuris puikiai tinka kepti pyragą. Elektrinis rotorinis tekintuvas gali būti patogi funkcija, nes jis leidžia jums atlikti kitą kepimo užduotį, tuo pačiu metu sukant mėsą.
Kokia yra kepsninės su vežimėliu nauda?
Yra daug įvairių vežimėlių, todėl atkreipkite dėmesį į jūsų poreikius atitinkančias funkcijas, pvz., Spinteles ar šoninį degiklį.
- Jei jums reikia perkelti vežimėlį, net ir retkarčiais, bus daug lengviau, jei jis turės keturis ratukus.
- Jei vežimėlis turi tik du ratus, patikrinkite, ar jis nėra per sunkus, kad pakeltumėte kitą galą judėti, ir ar nėra aštrių briaunų, kur jį griebiate.
- Nerūdijančio plieno vežimėliams valyti reikia skirti daugiau dėmesio dėl dėmių ir pirštų atspaudų. Kai kurie taip pat gali rūdyti tam tikroje aplinkoje.
- Dujų baliono kabliukas arba vieta buteliui sėdėti spintoje.
Kiek turėčiau sumokėti?
Nešiojami/nedideli kepsniniai: paprastai turi vieną ar du degiklius ir svyruoja nuo mažiau nei 200 USD iki maždaug 800 USD. Dėl didesnių kainų turėtumėte tikėtis papildomų funkcijų, tokių kaip elektroninis dujų uždegimas, sulankstomi šoniniai stalai ir tvirtesnė konstrukcija.
Didelis kiemas/linksmos kepsninės: su trimis ar daugiau degiklių, kurių kainos svyruoja nuo mažiau nei 300 USD iki daugiau nei 2500 USD.
Yra daugybė skirtingų funkcijų, kurios gali lemti didelę kainą, ir galite pastebėti, kad nebrangi kepsninė truks tiek, kiek brangesnis modelis. Ieškokite kietos konstrukcijos kepsninės, kurioje naudojamos kokybiškos medžiagos, nes jos bus elementuose, todėl joms reikia apsaugos.
Jei norite pasidalyti mintimis ar užduoti klausimą, apsilankykite „CHOICE“ bendruomenės forume.
Mes, CHOICE, pripažįstame Gadigal žmones, tradicinius šios žemės, kurioje mes dirbame, saugotojus ir atiduodame pagarbą šios šalies Pirmosios tautos žmonėms. CHOICE iš širdies palaiko Pirmųjų tautų žmonių Uluru pareiškimą.