Reikia žinoti
- Mūsų ekspertai įvertino nerūdijančio plieno nerūdijančio plieno 16 USD kainuojantį nelipnų keptuvę kaip vieną geriausių rezultatų mūsų neseniai atliktoje apžvalgoje apie pirmaujančių prekės ženklų „Tefal“, „Scanpan“, „Jamie Oliver“ ir kt.
- Aukščiausios kokybės prekės ženklai taip pat gerai pasirodė mūsų bandymuose, o kita „Kmart“ keptuvė pasirodė prastai. Mūsų ekspertai rekomenduoja prieš perkant patikrinti mūsų apžvalgas
- Tinkamiausias keptuvės tipas priklausys nuo jūsų asmeninių pageidavimų ir nuo to, kam jį naudosite
Gera keptuvė yra būtina kiekvienos virėjos virtuvėje - nuo kiaušinių plakimo iki auksinės blynelių kepimo ar kepsnio kepimo. Galite jį naudoti kiekvieną dieną, todėl svarbu rasti tą, su kuriuo mėgstate gaminti maistą ir kuris tarnaus toli.
Tačiau, norint atrodyti kaip paprastas ir paprastas pirkinys, galima rinktis iš akį traukiančių variantų, kurių kaina yra labai skirtinga. Pasirinkus nuo 10 USD ar 15 USD iki daugiau nei 350 USD (aukščiausios kokybės prekės ženklui, pvz., „Scanpan“), kaip žinoti, kiek iš tikrųjų reikia išleisti?
Svarbu rasti tokį, su kuriuo mėgstate gaminti maistą ir kuris atlaikys visą atstumą
Mūsų „CHOICE“ ekspertai išbandė 28 pirmaujančių gamintojų keptuves (nelipnių keptuvių, nerūdijančio plieno mišinys) ir ketaus keptuvės), ir jie rado vieną biudžetinį pirkinį, kuris pralenkė kitas keptuves, kurios kainavo šimtus dolerių daugiau.
16 USD kainuojanti „Kmart Anko“ nerūdijančio plieno nelipni 24 cm keptuvė buvo mūsų nebrangi išskirtinybė, kurios rezultatas buvo didesnis našumas, paprastas naudojimas ir ilgaamžiškumas, palyginti su tokiais prekių ženklais kaip „Scanpan“, Jamie Oliveris, „Tefal“ ir „Swiss“ Deimantas.
Skirtumas tarp 16 USD ir 300 USD keptuvės
Panašiai kaip jūsų mėgstamiausias peilis ar prietaisas, jūsų idėja apie tai, kas yra „geriausia“ keptuvė, gali skirtis nuo kito žmogaus.
Skirtingos medžiagos, stiliai ar savybės jums gali būti svarbesnės nei kitos: ar jums patinka sunkus ar lengvas jausmas, pavyzdžiui, nerūdijančio plieno apdaila ar karščiui atspari rankena?
Ar jums svarbu, ar galite jį išplauti indaplovėje, ar jums labiau rūpi, kaip jis puikiai paskirsto šilumą jūsų kiaušiniams kepti?
Aukščiausios klasės prekių ženklai paprastai turi daugiau aukščiausios kokybės funkcijų, kurios jums gali būti svarbios
O kai kalbame apie šimtų dolerių skirtumus - ar tikrai verta taškytis grynaisiais?
Jei pažvelgsite į tokius veiksnius kaip kasdienio maisto gaminimo našumas, bendras naudojimo paprastumas ir ilgaamžiškumas, mūsų ekspertai teigia, kad kai kurie pigesni modeliai susideda.
„Visos mūsų laboratorijose išbandytos keptuvės veikė gana gerai, nepaisant to, kiek jos kainuoja“, - sako „CHOICE“ virtuvės ekspertė Chantelle Dart. „Geriausius ir blogiausius modelius skiriantys aspektai dažniausiai buvo susiję su jų ilgaamžiškumu ir tokiais dalykais, kaip lengva juos valyti, rankenų ergonomiškumu ir puodo subalansavimu“.
Aukščiausios klasės prekės ženklai paprastai turi daugiau aukščiausios kokybės funkcijų, kurios jums gali būti svarbios. Pavyzdžiui, „Scanpan“ keptuvės yra pagamintos iš 100% perdirbto aliuminio, kad gamybos procesas būtų ekologiškesnis.
Kai kurios pigesnės keptuvės gali būti plonesnės, todėl laikui bėgant gali atsirasti įgaubimas
Keptuvėms, esančioms kainų skalės viršuje, gali būti naudojamas aukštesnės kokybės nerūdijantis plienas ilgiau apsaugokite juos nuo rūdžių ar korozijos, nes nelipni danga gali tarnauti ilgiau nei pigiau prekės ženklai.
Kai kurios pigesnės keptuvės taip pat gali turėti plonesnį pagrindą, kuris laikui bėgant gali sukurti įgaubtą (daro įtaką keptuvės gebėjimui tolygiai paskirstyti šilumą, ypač jei ji naudojama ant indukcinė viryklė).
24 cm „Kmart Anko“ keptuvė, kuri mūsų bandymuose veikė taip pat kaip ir pirmaujančios prekės ženklai.
Ar turėtumėte nusipirkti keptuvę iš „Kmart“?
Vos už 16 USD kainuojanti 24 cm nerūdijančio plieno „Kmart Anko“ keptuvė padarė įspūdį mūsų bandytojams, kurie įvertino vieną aukščiausių mūsų balų ir dar kartą įrodė, kad kaina ne visada yra našumo rodiklis.
Argumentai "už"
„Tai lengva, gerai subalansuota keptuvė, kurią lengva valyti“,-sako Chantelle. „Mūsų bandymuose jis buvo gerai įvertintas dėl tolygaus šildymo ir ilgaamžiškumo. Nors tai tik 16 USD, jis yra panašus į kitus ženklus, kurie yra žymiai brangesni “.
Jei jūsų pusryčių meniu blyneliai yra nuolatiniai, ši keptuvė pristato prekes. Jis puikiai paskirsto šilumą, todėl mūsų bandymuose gaunami tolygiai virti aukso rudos spalvos blynai.
Nors tai tik 16 USD, tai galima palyginti su kitais žymiai brangesniais prekių ženklais
Ir tai gerai įvertino mūsų ilgaamžiškumo testas, kai vieną indo paviršiaus dalį šveitėme 10 000 kartų šveitikliu, pritvirtintu prie mechaninės šveitimo svirties.
Tai taip pat saugu orkaitėje, taip pat tinka naudoti ant bet kokio tipo viryklės. Produkte teigiama, kad jį galima plauti indaplovėje, tačiau mūsų ekspertai rekomenduoja į indaplovę nedėti jokių nelipnių keptuvių, nes laikui bėgant jie sugadins dangą.
Minusai
Neigiama, kad mūsų bandytojai buvo mažiau sužavėti keptuvės nelipniomis galimybėmis. Jie pažymėjo, kad reikia šiek tiek aliejaus, kad jame būtų galima iškepti kiaušinį nelipdant (to galima išvengti, jei pasirinksite brangesnę keptuvę).
„Nors ši keptuvė gavo aukštą CHOICE ekspertų įvertinimą, ši keptuvė turi ploną pagrindą, todėl ji ir toliau kaitins, kai gaminsite“, - sako Chantelle. „Tai reiškia, kad ruošdami maistą turite pakoreguoti savo kaitinimo nuostatas, kad nesudegtų ar nesuliptų“.
Nerūdijančio plieno rankeną gana patogu laikyti, tačiau ji neturi neslystančios rankenos. Keptuvės šonai yra tiesūs, todėl gali būti sunku pakelti ar apversti maistą. Keptuvės viduje esančios kniedės ir nerūdijančio plieno išorė bei pagrindas gali pakeisti spalvą ir reikalauti papildomo valymo.
Pasaka apie dvi keptuves
Jei jau karštai nusiteikėte „Kmart“, būkite atsargūs. Turite būti tikri, kad renkatės tinkamą keptuvę, nes kitą ekspertą „Kmart“ pirko (atsiprašome) mūsų ekspertai.
The „Kmart Anko“ 24 cm aliuminio 3 sluoksnių nelipni keptuvė (13 USD) mūsų bandymuose buvo visiškai susprogdintas, o bendras rezultatas buvo tik 54%. Mūsų ilgaamžiškumo testo rezultatai buvo labai prasti, o tai reiškia, kad po ilgesnio naudojimo jis yra labiau pažeidžiamas, o šildymo tolygumas įvertintas „tik gerai“.
Perskaitykite visą mūsų keptuvės apžvalgą sužinoti, kaip „Kmart“ keptuvės susiduria su kitų prekių ženklų produktais.
Kokio tipo keptuvę turėčiau pasirinkti?
Pirkdami naują keptuvę, turite atsižvelgti į tai, kam ją naudosite. „CHOICE“ virtuvės ekspertė Fiona Mair suskaido skirtumus tarp ketaus, nerūdijančio plieno, vario, nelipnių ir aliuminio keptuvių, kad padėtų jums nuspręsti, kurią pasirinkti.
Ketaus keptuvės.
Ketaus yra puikus šilumos laidininkas. Lėtai įšyla, tačiau įkaitinus keptuvė labai gerai išlaikys temperatūrą. Tai reiškia, kad jį galima naudoti norint pasiekti labai aukštą vienodą temperatūrą, kuri puikiai tinka, pavyzdžiui, mėsai kepti. Jis taip pat gali būti dedamas į aukštos temperatūros orkaitę arba naudojamas ant atviros liepsnos, pavyzdžiui, ant kepsninės. Reguliarus TLC yra būtinas norint išvengti rūdžių ir sukurti tą nelipnų paviršių. Prieš naudodami laikykitės gamintojo prieskonių nurodymų ir valydami venkite indaplovių ir aštraus muilo. Prieš laikydami, visada nuvalykite paviršių neutralia alyva. Ketaus keptuvės gali būti labai sunkiai valdomos, tačiau jos gali tarnauti visą gyvenimą.
Nelipni keptuvės.
Nelipnios keptuvės geriausiai tinka kepti kiaušinius, omletus ir blynus. Yra įvairių rūšių nelipnios dangos, o kai kurios yra geresnės nei kitos. Ieškokite nelipnios keptuvės su sumuštinio pagrindu: tai padeda tolygiai paskirstyti šilumą, nes keptuvė gali būti plokščia, kai naudojama ant keraminės ar indukcinės viryklės. Nelipnios keptuvės netinka kepti, nes jas turėtumėte naudoti tik ant vidutinės ugnies (naudojant jas ant didelės ugnies laikui bėgant bus padaryta žala). Paprastai juos lengva valyti, nors mūsų ekspertai nerekomenduoja jų dėti į indaplovę. Kai kurie iš jų tinka naudoti orkaitėse esant tam tikrai temperatūrai, todėl neturėtumėte su jais naudoti metalinių indų.
Nerūdijančio plieno keptuvės
Nerūdijantis plienas yra puikus šilumos laidininkas, ypač su nerūdijančio plieno, vario arba aliuminio sluoksniu. Nerūdijančio plieno keptuvės tinka kepti, troškinti ir kepti aukštoje temperatūroje. Keptuvę reikia tinkamai įkaitinti ir vieną kartą patepti aliejumi, kad maistas neliptų. Galite juos naudoti su metaliniais indais ir, priklausomai nuo rankenos tipo, jie paprastai tinka orkaitėje. Neigiamas dalykas yra tai, kad juos gali būti sunku išvalyti, jei yra kepti likučių.
Varinės keptuvės
Norite virtuvės, papuoštos blizgančių varinių keptuvių eilėmis ir eilėmis? Varinės keptuvės paprastai yra gana brangios, tačiau jos yra puikios šilumos laidininkės ir tinka padažams ir troškinimui. Varis labai reaguoja į maisto produktus, kuriuose yra rūgšties, todėl jie paprastai yra padengti nerūdijančiu plienu. Jie turi būti gerai prižiūrimi ir reguliariai šlifuojami, kad būtų išvengta korozijos.
Aliuminio keptuvės
Keptuvės iš aliuminio yra palyginti pigios, lengvos ir dažniausiai apdorojamos nelipnia danga. Ieškokite keptuvės su sumuštinio pagrindu, kad ji galėtų tolygiai praleisti šilumą ir nesikeisti ant keraminės ar indukcinės viryklės. Venkite jo naudoti rūgščiam maistui gaminti, nes tai gali sukelti reakciją tarp metalo ir maisto. Aliuminio nerekomenduojama valyti indaplovėje.
Jei norite pasidalyti mintimis ar užduoti klausimą, apsilankykite „CHOICE“ bendruomenės forume.