Pirkėjai yra pasirengę mokėti priemoką už laisvai laikomą vištienos mėsą, nes mano, kad gyvūnams buvo suteiktos geresnės gerovės sąlygos nei įprastai auginamiems viščiukams. Tačiau vienintelis naminių paukščių auginimo praktikos kodekse nustatytas „laisvai laikomų gyvūnų“ apibrėžimas yra tas, kad viščiukams suteikiama „galimybė patekti į lauko teritoriją ir prieglaudą patalpose“.
„Kadangi nėra teisiškai privalomo„ laisvo laikymo “apibrėžimo, kai kurios iš esmės gamykloje auginamos vištos parduodamos kaip geresnės gerovės“,-sako Lisa Chalk iš Gyvūnai Australija.
Nors vartotojams gali patikti idėja, kad vištos šėlsta lauke, realybė gali būti visai kitokia. Vien todėl, kad laisvai laikomi viščiukai techniškai turi prieigą prie lauko, dar nereiškia, kad jie iš tikrųjų išeina į lauką.
Pasak Kreidos, dauguma viščiukų neišeina į lauką, kol nėra visiškai plunksnų (maždaug 21 dienos amžiaus), ir mėsiniai viščiukai paprastai pradedami skinti, kai jie pasiekia skerdimo svorį (maždaug nuo 35 dienų) senas). „Tai reiškia, kad, priešingai nei mano visuomenė, kai kurios vištos lauke gali praleisti tik 14 dienų“, - sako Chalk.
Elgesio problemos
Kitas klausimas yra tas, kad maksimalus gyvūnų tankumas mėsinių viščiukų tvartuose, nepriklausomai nuo to, ar jie laikomi laisvai, ar ne ne, yra 40 kg paukščių kvadratiniam metrui, tai yra apie 20 paukščių, kurių derliaus nuėmimo svoris yra du kilogramai kiekvienas. Kreida sako, kad toks tankio lygis gali užkirsti kelią viščiukams, judantiems per paukščių šurmulį, patekti į angas sienoje.
„Nors viščiukai, būdami nedrąsūs gyvūnai, gali patekti į lauką, jie gali neišeiti, jei nėra pakankamai pavėsio prieglaudą arba nėra jokios apsaugos nuo viršutinių plėšrūnų “, - priduria Meg Parkinson iš„ Free Range Egg and Paultry Association “. (FREPA).
Ir net jei paukščiai neišeina iš pastogių - nes išorinė teritorija yra nepatraukli arba jie negali patekti, nes tvartas yra perpildytas - mėsa vis tiek gali būti laikoma laisvai laikoma.
„Štai kodėl svarbu pasirinkti sertifikuotus laisvai laikomus produktus“,-sako Parkinsonas. „Mažesnis gyvūnų tankumas reiškia, kad paukščiams lengviau judėti ir patekti į lauką, ir jie turi pakankamai vietos, kad jaustųsi patogiai patalpose, kai blogas oras reiškia, kad jie negali išeiti į lauką. Sertifikavimas taip pat reiškia, kad ūkiams taikomas trečiųjų šalių auditas, kad pirkėjai žinotų, jog yra laikomasi sertifikavimo standartų “.
Žvelgiant už „laisvo diapazono“ ribų
Nors vartotojus traukia idėja vištoms patekti iš išorės, RSPCA sako, kad išėjimas į lauką iš tikrųjų nėra svarbiausia gerovės problema auginant mėsinius viščiukus.
Užuot sutelkęs dėmesį tik į prieigą prie lauko, RSPCA teigia, kad vartotojai turėtų ieškoti prekių ženklų, siūlančių aukštesnes ūkininkavimo sąlygas.
Elise Meakin, „RSPCA Australia“ komunikacijos ir kampanijų vadovė, sako, kad tinkamai valdant galima pasiekti didesnę gerovę „patalpų sistemoje“, net neturint prieigos prie lauko. Norėdami tai pasiekti, ūkininkai turi įsipareigoti sukurti aplinką, kurioje paukščiai būtų skatinami būti aktyviais ir išreikšti savo natūralų elgesį.
"Tai galima padaryti praturtinant aplinką, pavyzdžiui, pešant daiktus, ešerius ir pakankamai vietos judėti laisvai, kartu su patalyne, kurioje galima nusiprausti dulkėmis, ir tamsiu periodu, kuris yra pakankamai ilgas, kad galėtų tinkamai pailsėti “,-sakė M. sako.
Pramonės sertifikavimo sistemos
Rinkoje yra trys pagrindinės vištienos mėsos akreditavimo sistemos: FREPA, Australijos sertifikuota ekologiška (ACO) gamintojai ir RSPCA patvirtintas ūkininkavimas Schema.
Šiuo metu yra vienas prekės ženklas „Mt Barker“, siūlantis RSPCA patvirtintą laisvai auginamą vištieną, o visa kita RSPCA ūkininkavimo schemos patvirtinta vištienos mėsa yra auginama patalpose.
Kiekvienoje iš akreditacijos sistemų yra nustatytas praktikos kodeksas, kurio tikslas - užtikrinti aukštesnius gerovės standartus nei įprastų ūkių pagrindinės sąlygos.
Taigi, kaip sudėti schemos?
| Reikalavimai | Neakredituotas | FREPA | RSPCA patalpose | ACO |
|---|---|---|---|---|
| Maksimalus gyvūnų tankumas patalpose (paukščiai vienam kvadratiniam metrui) | 40 kg (arba 20 paukščių, kurių derliaus svoris 2 kg) | 30 kg (arba 15 paukščių, kurių svoris derliaus nuimamas) | *34 kg (arba 17 paukščių, kurių svoris derliaus nuimamas) | 25 kg (arba 12,5 paukščių, nuimamo svorio) |
| Aplinkos praturtinimas (pvz., Ešeriai ir pešimo daiktai) | Ne | Ne | Taip | Taip |
| Šviesa | Leidžiama 23 valandų nuolatinė šviesa | Leidžiama 23 valandų nuolatinė šviesa | Reikalinga ne trumpesnė kaip 4 valandų tamsa | Reikalinga mažiausiai 8 valandų nuolatinė tamsa |
| Auditų skaičius per metus | 0 | 1 | 4 pirmaisiais metais, vėliau - mažiausiai 2 | 1 |
* RSPCA vidaus ir lauko sertifikatas yra tas pats, išskyrus tai, kad lauke turi būti patekimas į išorinį diapazoną, atitinkantį RSPCA specifikacijas.
Sertifikavimo tikrumas?
Nors sertifikuota laisvai laikomi ir aukštesnės kokybės produktai gali suteikti vartotojams komfortą, pirkėjams nėra lengva palyginti sistemas; pagrindinė informacija, pvz., gyvulių tankis, paprastai nėra parašyta ant pakuotės, ir žmonės turi patys atlikti lyginamuosius tyrimus sertifikavimo svetainėse. Net ir tada ne visa informacija, pvz., Kaip dažnai atliekamas ūkių auditas, yra minima.
Ar ūkininkai laikosi sertifikavimo sistemų?
„Laisvo laikymo augimas yra pramonės atsakas į vartotojų susirūpinimą dėl gyvūnų gerovės“,-sako profesorė Heather Yeatman iš Mokykla Vulongongo universiteto sveikatos ir visuomenės. „Tačiau yra mažai skaidrumo dėl savireguliuojamų pramonės standartų, pavyzdžiui, kaip yra stebimi laisvai laikomi ūkiai, kokių veiksmų imamasi, jei pažeidžiami standartai, ir ar šis pažeidimas yra viešas paskelbta? "
„Kalbant apie sertifikavimo sistemų, kurios reikalauja didesnės gerovės sąlygų, galiojimą ir skaidrumą, vienintelis dalykas, kurį vartotojai gali padaryti daro spaudimą pramonei paskelbti savo stebėsenos ir audito ataskaitas, kad visuomenė galėtų šiek tiek pasitikėti sistema “, - sako Yeatmanas.
Taip pat yra problemų, nesusijusių su sertifikavimo sistemomis, kai gamintojai gali naudoti rinkodarą pretenzijas apie jų gaminius, kurie gali būti klaidinantys, jei naudojami netinkamai. Pvz., Ant vištienos mėsos etikečių galite matyti tokius teiginius kaip „laisvai klajoti“ ir „auginami įvairiose vietovėse“, tačiau pramonėje nėra standartinio apibrėžimo, ką reiškia šie terminai.
Baudžiamojoje byloje buvo keliami keli baudžiamieji persekiojimai kiaušinis ir paukštienos pramonė, o 2014 m. ACCC paskelbė, kad pirmenybę teikia kovojant su klaidinančiais teiginiais, susijusiais su maisto produktais.
„Atsižvelgiant į didelius gyvūnų gerovės skirtumus skirtingose ūkininkavimo sistemose, RSPCA mano, kad turėtų būti nacionaliniu mastu nuoseklus požiūris į į gerovę orientuotų gyvūnų produktų ženklinimą, kad vartotojai turėtų patikimą informaciją apie tai, kaip gyvūnas buvo auginamas “,-sako jis Meakin.
Legalizuotas žiaurumas?
Pavyzdinis gyvūnų gerovės praktikos kodeksas - tai gairių ciklas, kuriame aprašomi minimalūs gyvūnų, tokių kaip galvijai, avys ir naminiai paukščiai, gerovės reikalavimai. Lisa Chalk iš „Animals Australia“ sako, kad kai kurios gairėse leidžiamos praktikos būtų šokiruojančios daugelį žmonių, jei jie apie jas žinotų.
„Gyvūnams, auginamiems maistui, netaikoma teisinė apsauga, kurią suteikiame šunims ir katėms - ūkininkams leidžiama atlikti chirurgines procedūras, pvz. snapo kirpimas arba uodegos kirpimas be anestetikų ir [kad] gyvūnai būtų tokie ankšti, kad jie negalėtų judėti - jei tai padarytumėte naminiam šuniui ir katei, būsite apmokestinti “.
Chalk sako, kad tikrinimo lygis įvairiose valstijose skiriasi, tačiau nėra privalomų ūkių patikrinimų, o valdžios institucijos paprastai tikrina tik tada, kai yra žiaurumo įrodymų.
Kalbant apie viščiukus, auginamus mėsai, yra keletas gerovės problemų, susijusių su būdu viščiukai buvo selektyviai veisiami, kad greitai augtų ir pasiektų skerdimo svorį savaites. Pavyzdžiui, spartus augimas gali sukelti kojų silpnumą, o tai kartu su perpildymu gali sukelti trūkumą judrumą ir padidina šlubumo, odos ligų bei galimybės gauti maisto ir vandens. Viščiukai taip pat gali mirti nuo karščio, kurį sukelia bloga ventiliacija ar ankštos sąlygos.
Kiti gerovės klausimai yra paukščių nesugebėjimas išreikšti natūralaus elgesio, pvz., Įbrėžimų, maisto ir dulkių maudymosi, taip pat prieigos prie ešerių nebuvimo. Taip pat leidžiama viščiukus nuolat apšviesti 23 valandas per parą.
Šoko mitai
„Be narvo“: Mėsos viščiukai niekada nebuvo laikomi narvuose.
Augimo hormonai: Nuo 1960 -ųjų viščiukams nebuvo duodami augimo hormonai.
Snapų apipjaustymas:Snapų kirpimas paprastai atliekamas kiaušinių dedeklėms, tačiau vištos yra mažiau agresyvios viena kitos atžvilgiu, todėl ši praktika jiems netaikoma.
Antibiotikai: Antibiotikai nėra naudojami vištos augimui skatinti ar stiprinti, tačiau jie gali būti naudojami kaip prevencinė priemonė nuo bakterinės infekcijos ar ligos.