Madingos dietos nėra naujiena. Tačiau vienas, kurį galbūt pastebėjote savo socialinės žiniasklaidos kanaluose, rašo, kad daro viską - nuo senėjimo sulėtinimo iki vėžio.
Taip, tai šarminė dieta, o jos gerbėjai-nuo virėjų iki alternatyvių terapeutų iki daugybės A sąrašų (pranešama, kad Elle Macpherson, Gwyneth Paltrow ir Kate Hudson yra bhaktos).
Grupėje taip pat yra nemažai gydytojų. Dr Stephan Domenig, parašęs „The Alkaline Cure“ (2014), ir dr. O. Jaunas, knygos „The pH Miracle“ (2002 m.) Autorius, kalbėjo apie dietą, kaip būdą pasiekti aukščiausios kokybės sveikatą ir mažiau ligų. (Tai reiškia, kad nuo to laiko Youngas susidūrė su kalėjimu už praktiką medicinoje be licencijos ir patarimą vėžiu sergančiam pacientui nutraukti chemoterapiją.)
Taigi ar yra koks nors geras būdas valgyti? Ar tai, ką valgome, tikrai gali „šarminti“ mūsų kraują? O gal tai tik gudrybė? Mes žiūrime į tyrimus ir kalbamės su ekspertais, kad išsiaiškintume.
Mėsa, žuvis, paukštiena, kiaušiniai, grūdai ir pieno produktai yra šarminės dietos meniu.
Kas yra šarminė dieta?
Šarminė dieta yra mitybos planas, kuris tariamai veikia subalansuojant kraujo pH. Maistas skirstomas į dvi kategorijas-rūgštį gaminančius ir šarminius. Tada ji prašo iš dietos pašalinti visus rūgštinius maisto produktus, kad būtų pasiekta optimali sveikata. Tačiau praktikoje, sako ekspertai, tai padaryti labai sunku.
„Iš esmės tai yra madinga dieta, kurioje išskiriamos trys pagrindinės maisto grupės - mėsa, žuvis, paukštiena ir kiaušiniai; grūdai; ir pieno produktai “, - sako Melanie McGrice, akredituota praktikuojanti dietologė ir Australijos dietologų asociacijos (DAA) atstovė.
„Dieta leidžia kai kurias alternatyvas, pavyzdžiui, riešutus ir sėklas, tačiau iš esmės tai yra labai ribojanti veganų dieta be grūdų“.
Bet ar maistas, kurį valgome, iš tikrųjų gali pakeisti mūsų organizmo rūgštingumą ar šarminumą? Ar galime susitarti dėl savo kraujo pH, ką dedame į burną?
Nėra maisto produktų, kuriuos valgysite ir kurie gali pakeisti kraujo pH
Melanie McGrice, Australijos dietologų asociacija
Visiškai ne, pasak McGrice. „Nėra maisto produktų, kuriuos valgytumėte, kurie galėtų pakeisti kraujo pH“, - sako ji. "Jei maistas tai padarytų tam tikru mastu ir jūsų pH nepatektų į griežtai kontroliuojamą normalų diapazoną, jūsų ląstelės nustotų veikti ir negydydami labai greitai mirtumėte".
Ji priduria, kad organizmas jau turi savo nuostabius mechanizmus pH pusiausvyrai palaikyti.
„Mūsų inkstų ir kvėpavimo sistemos pašalina atliekas per šlapimą, seiles, prakaitą ir dujas per kvėpavimą“, - sako McGrice. "Taigi nebūtinai turime pašalinti visas maisto grupes, kad išlaikytume pH pusiausvyrą. Mūsų kūnas tai daro už mus natūraliai “.
Ką teigia šarminė dieta?
McGrice sako, kad šarminės dietos rinkodara yra įvairi.
„Rėmėjai teigia, kad dieta gali padėti numesti svorio, sumažinti uždegimą, optimizuoti vaisingumą, sumažinti aukštą kraujospūdį, išgydyti depresiją, apsaugoti kaulų sveikatą ir viską, kas yra tarp jų, tačiau yra labai mažai įrodymų dėl teiginių “, - sako ji.
Tačiau liūdniausia, kad jis buvo parduodamas kaip būdas užkirsti kelią vėžiui ar jį išgydyti, o tai ypač kelia susirūpinimą gydytojams ir mitybos ekspertams. Pretenzijos kilusios iš tyrimai rodo, kad vėžio ląstelės klesti rūgščioje arba žemo pH aplinkoje. Tačiau tyrimai buvo atlikti su vėžio ląstelėmis Petri lėkštelėje, o ne žmogaus kūne.
Šiuo metu nėra gerų įrodymų, kad [šarminė dieta] gali būti naudojama tokioms ligoms kaip vėžys išvengti ar gydyti
Clare Hughes, vėžio tarybos NSW mitybos programų vadovė
„Trūksta gerai parengtų žmonių šarminės dietos tyrimų, ir šiuo metu nėra gerų įrodymų, kad jie gali gali būti naudojamas ligų, tokių kaip vėžys, prevencijai ar gydymui “, - sako Vėžio tarybos mitybos programų vadovė Clare Hughes NSW.
„Tai, ką valgome ir geriame, gali labai paveikti mūsų riziką susirgti vėžiu, tačiau dėl maisto produktų rūgštingumo ar šarmingumo nerimauti nereikia“.
Jei jums taikoma chemoterapija, šarminės dietos laikymasis gali padidinti netinkamos mitybos riziką.
Ar šarminė dieta gali būti pavojinga vėžiu sergantiems pacientams?
Hughesas sako, kad daugelis žmonių, gydančių vėžį, suprantamai ieško dalykų, kuriuos galėtų padaryti, kad suteiktų sau geriausias galimybes išgydyti ligą, įskaitant dietos pakeitimą.
„Gerai nusiteikęs draugas ar šeimos narys gali rekomenduoti tam tikrą dietą, apie kurią yra girdėjęs, arba gali susidurti su vadinamąja „priešvėžinės“ dietos internete ir išbandykite šiuos dalykus dėl žmonių, teigiančių, kad „nugalėjo“ vėžį, atsiliepimų dieta “, - priduria ji.
„Šios„ priešvėžinės dietos “dažnai apima mokslinį pagrindimą, dėl kurio jos atrodo tikėtinos, tačiau iš tikrųjų yra mažai įrodymų, kad bet kokia dieta ar valgymo būdas gali gydyti ar išgydyti ligą.
„Priešvėžinės dietos“ dažnai apima mokslinį pagrindimą, dėl kurio jos atrodo įtikinamos, tačiau yra mažai įrodymų, kad dieta ar valgymo būdas gali gydyti ar išgydyti ligą
Melanie McGrice, Australijos dietologų asociacija
„Tai ypač rūpi, kai pacientai nusprendžia atsisakyti vėžio gydymo, manydami, kad alternatyvūs gydymo būdai, tokie kaip dieta, juos išgydys“.
McGrice priduria, kad labai mažai kalorijų turinčios dietos, nutraukiančios maisto grupes, gali kelti dar didesnę riziką vėžiu sergantiems pacientams tuo metu, kai jiems labiau nei bet kada reikia mitybos ir kalorijų.
„Onkologiniai pacientai gali susirgti tam tikra vėžio mitybos rūšimi, nes manoma, kad kai kurios vėžio ląstelės taip greitai sudegina kalorijas“, - aiškina ji.
"Tokios procedūros kaip chemoterapija ar radioterapija gali turėti įtakos skoniui ir apetitui, o tai taip pat gali sukelti svorio netekimas - taigi, jei įtraukiate tokią dietą kaip šarminė dieta, tai tikrai gali padidinti jūsų riziką nepakankama mityba “.
Ar šarminė dieta turi kokios nors naudos?
Taigi ar šarminė dieta yra bloga? Ne visai tiksliai-juk tai yra gerų dalykų pastūmėjimas į pasaulį, kuriame gausu per daug apdorotų dietų ir sveikatos problemų. Vien Australijoje atlikti tyrimai rodo, kad tik vienas iš 20 suaugusiųjų (5,1 proc.) Valgo rekomenduojamą vaisių ir daržovių paros normą ir kad tai milžiniška 42% mūsų suvartojamos energijos gaunama iš itin perdirbto maisto.
„Šarminė dieta skatina vaisių ir daržovių vartojimą, o dauguma žmonių jų nevalgo pakankamai - taigi tai tikrai naudinga“, - sako McGrice.
„Tai taip pat gali padėti numesti svorio, bet taip yra todėl, kad jame mažai kalorijų - tai neturi nieko bendra su jūsų kūno„ šarminimu “. Kadangi tai pašalina tiek daug maisto grupių, tai vis dar yra madinga dieta “.
Šarminė dieta skatina vaisių ir daržovių vartojimą.
Ar šarminė dieta turi trūkumų?
Žodžiu, taip. Jei ilgai to laikysitės, galite pakenkti savo sveikatai taip, kaip galbūt nesitikėjote.
„Tiek daug maisto grupių pašalinimas gali paveikti jūsų žarnyno mikrobiomą“, - sako McGrice. „Nauji tyrimai rodo, kad mūsų žarnyne esantys mikroorganizmai daro įtaką daugybei sveikatos būklių-nuo psichinės sveikatos iki tam tikrų lėtinių ligų rizikos.
„Ir nors yra teiginių, kad šarminė dieta gali užkirsti kelią depresijai ar ją išgydyti, tai, kad joje yra labai mažai B grupės vitaminų, reiškia, kad yra rizika, kad ji taip pat gali ją sukelti.
„Be to, būdama tokia ribota kalorijų, šarminė dieta taip pat gali paskatinti žmogų, kuriam gresia valgymo sutrikimas“.
Tiek daug maisto grupių pašalinimas gali paveikti jūsų žarnyno mikrobiomą
Melanie McGrice, Australijos dietologų asociacija
Taip pat yra nėra įrodymų, kad šarminė dieta gali apsaugoti kaulų sveikatą - kaip dažnai teigia jos šalininkai.
„Šarminės dietos šalininkai teigia, kad didelis maisto rūgščių kiekis sumažina kaulų formavimo veiklą, tačiau šios teorijos įrodymų nėra“,-sako McGrice.
Vienas dažnai cituojamas tyrimas nustatė didesnį kalcio kiekį moterims po menopauzės, kurioms buvo skiriami šarminiai kalio bikarbonato papildai, tačiau tyrimas turi reikšmingų apribojimų.
„Be to, atsisakius pieno produktų, sunkiau patenkinti kalcio poreikius, todėl jūsų kaulams gresia osteoporozė“, - sako McGrice. „Turiu tiek daug klientų, kurie sako:„ O, man buvo patikrintas kalcio kiekis kraujo tyrime ir viskas gerai “, bet tiesa yra ta, kad kraujo lygis visada bus geras, nebent turite sveikatos būklę būklė.
„Jūsų kūnas stengiasi pašalinti kalcį iš kaulų, kad išlaikytų tinkamą kalcio kiekį kraujyje. Taigi jums tikrai reikia kažko panašaus DEXA nuskaitymas kad žinotumėte, koks yra jūsų kaulų tankis “.
Vis dar norite tai išbandyti?
Galbūt vis tiek norite išbandyti šarminę dietą - o gal norite papildyti savo mitybą brangiais šarminiais vandenimis ir pH lašais. Ar turėtumėte tai padaryti?
„Jei galite sau leisti jį nusipirkti, šarminis vanduo greičiausiai jums nepakenks, nebent turite inkstų problema, bet aš norėčiau, kad žmonės išleistų pinigus dalykams, kurie yra pagrįsti įrodymais “,-sako jis McGrice.
„Jei ketinate išbandyti dietą, nepaisant to, kad nėra jokių įrodymų, neturėtumėte to daryti ilgą laiką ir neturėtumėte to imtis nepasitarę su dietologu.
„Jei atsisakote tiek daug pagrindinių maisto grupių, jums tikrai reikia jas visas pakeisti būdai], kad įsitikintumėte, jog patenkate visus savo mitybos reikalavimus, o tai yra gana sudėtinga padaryti “.
Ir jei sergate vėžiu, prieš atlikdami bet kokius mitybos pakeitimus, pasitarkite su dietologu ligoninėje, kurioje gydotės, priduria Clare Hughes.
„Dietologė galės pateikti geriausius patarimus, atsižvelgdama į jūsų vėžio tipą ir gydymo režimą“, - sako ji. „Kadangi kai kurie žmonės, gydydami vėžį, numeta svorio ar netenka mitybos, jums gali būti geriau sutelkti dėmesį į pakankamai kalorijų“.
Mums rūpi tikslumas. Matote kažką ne visai teisingo šiame straipsnyje? Praneškite mums arba skaityti daugiau apie faktų tikrinimas CHOICE.
Jei norite pasidalyti mintimis ar užduoti klausimą, apsilankykite „CHOICE“ bendruomenės forume.