Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus apžvalgos

Šiame straipsnyje:

• Ką reiškia „extra virgin“?
• Aukščiausio skonio aliejai
• Jutiminių ir cheminių bandymų nesėkmės
• Tinkamumo laikas ir datos žymėjimas
• Mums reikia geresnio ženklinimo
• 5 patarimai, kaip pasirinkti ir naudoti alyvuogių aliejų
• Ar alyvuogių aliejus yra sveikesnis?
• Kaip mes išbandėme
• Žargonas
• Produktų lentelė - palyginti 23 ypač tyri alyvuogių aliejai

Ką tu turi žinoti

• Kad alyvuogių aliejus būtų „extra virgin“ standartas, jis turi atitikti tam tikrus cheminius ir juslinius kriterijus.
  
• Mes išbandėme 23 aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, pirktus iš Australijos mažmenininkų, ir nustatėme, kad penki neatitinka kriterijų.
• Alyva gali atitikti kriterijus, kai ji išeina iš gamintojo, tačiau dėl netinkamo laikymo ir tvarkymo tiekimo grandinėje jis gali sugesti anksčiau nei turėtų.
• Ekstra pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus etiketė pažymėta data „nuimta“, vartotojams suteiktų geresnį šviežumo supratimą nei data „geriausias iki“.
• Alyvuogių aliejų laikykite vėsioje, tamsioje vietoje ir naudokite per šešis mėnesius.

Ką reiškia „extra virgin“ etiketė?

Kad alyvuogių aliejus būtų pažymėtas kaip „extra virgin“, Tarptautinė alyvuogių taryba (TOK) teigia, kad jis turi atitikti turi atitikti tam tikrus cheminius kriterijus ir neturi skonio trūkumų, kuriuos nustato jutimo grupė, apmokyta TOK standartus.

Mes atlikome jutiminę analizę ir tris skirtingus 23 alyvų cheminius bandymus, naudodami TOK patvirtintus metodus-bandymus, skirtus patikrinti, ar nėra šių požymių:

• vaisių žala 
• prastos derliaus nuėmimo operacijos
• blogas vaisių ar aliejaus laikymas prieš perdirbimą ar išpilstymą
• rafinavimas (pvz., balinimas ar dezodoravimas)
• pablogėjimas dėl senėjimo 
• pablogėjimas dėl netinkamo išpilstyto aliejaus laikymo.

Bet kuri iš šių problemų gali reikšti, kad perkant aliejus nėra aukščiausios kokybės, net jei jis tinkamiausias naudoti.

18 aliejų, išlaikiusių cheminius ir jutimo testus, buvo toliau vertinami aklo degustacijos būdu. Kvalifikuoti degustatoriai įvertino aliejus iš 100, ieškodami gerai subalansuotų, gero skonio, aromato ir vaisių skonio aliejų.

Matyti Kaip mes išbandėme dėl detalių.

Aukščiausio skonio aliejai

Visi penki geriausi mūsų parodos aliejai buvo gaminami Australijoje Klasikinis „Cobram Estate“ skonis surinkęs 85 proc., rezultatas vertas aukso medalio statuso. Degustatoriai pakomentavo jo „intensyvią vaisių nosį“, „aitrų pipirų aštrumą“ ir „citrusinių vaisių, artišokų, žaliųjų kukurūzų, žaliųjų bananų ir žolelių“ užrašus.

Kiti Australijos aliejai Raudonoji sala (79%), Maggie alus (77%), Rosto Mellow ir Woolworths Select Australijos (tiek 76%), tiek ispaniško aliejaus Visada šviežia (75%) visi pasiekė sidabro medalio statusą (75–84%).

Dar keturi aliejai, taip pat iš Ispanijos - Ekologiška makro ispanų kalba ir Moro El Primero (abu 67%), Ispanija (66%) ir Woolworths Select ispanų kalba (65%) - pasiekė bronzos medalio statusą (65–74%).

Žr lentelę išsamios informacijos apie visas išbandytas alyvas.

Aukščiausio skonio aliejai
	Klasikinio skonio „Cobram Estate Extra Virgin“ alyvuogių aliejus Rodyti vertinimo balą: 85% 100 ml kaina: 1,73 USD
	Raudonosios salos Australijos ypač grynas alyvuogių aliejus Rodyti vertinimo balą: 79% 100 ml kaina: 1,29 USD
	Maggie Beer Extra Virgin alyvuogių aliejus Rodyti vertinimo balą: 77% 100 ml kaina: 2,93 USD
	Rosto Australijos ypač tyras alyvuogių aliejus Rodyti vertinimo balą: 76% 100 ml kaina: 1,73 USD
	Woolworths Select Australijos ypač tyras alyvuogių aliejus Rodyti vertinimo balą: 76% 100 ml kaina: 1,00 USD
	Visada šviežias ypač tyras alyvuogių aliejus Rodyti vertinimo balą: 76% 100 ml kaina: 1,82 USD

Jutiminių ir cheminių bandymų nesėkmės

Į parodą nebuvo įtraukti penki aliejai, nes cheminių ar jutiminių tyrimų rezultatai neatitiko aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus parametrų, kaip nurodyta TOK prekybos standarte. Norėdami geriau suprasti, ar problema buvo būdinga tam buteliui ar partijai, naują butelį iš į laboratoriją buvo išsiųsta ta pati partija ir naujas butelis iš kitos partijos kiekvienam iš penkių prekių ženklų analizė. Bandymų rezultatus išsiuntėme bendrovėms peržiūrėti.

Jutimo testo gedimai 

TOK akredituota jutimo skydas aptiko „apleistą“ defektą Minerva ir Minos aliejaus mėginiai. IOC apibūdina apleistą defektą kaip „intensyvaus oksidacijos proceso aliejų skonį“. Vėlesni bandymai nustatė tą patį trūkumą naujame tos pačios partijos „Minerva“ butelyje, bet ne trečiajame (kitos partijos) butelyje, kurį nusipirkome iš kitos parduotuvės. Defektas buvo aptiktas buteliuose iš abiejų „Minos“ alyvos partijų.

Atlikusi savo bandymus su tos pačios alyvos partijos sulaikymo mėginiu, „Minerva“ pateikė mums įrodymų, kad jos aliejus tuo metu atitiko aukščiausios kokybės reikalavimus. po laikymo vėsioje ir tamsioje sandėliavimo patalpoje, o tai rodo, kad dėl ne tokių idealių laikymo sąlygų pablogėjo mėginys mes išbandėme.

„Minerva“ atstovas mums sako: „Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus organoleptiniai parametrai labai priklauso nuo laikymo sąlygų ir tikriausiai nustatytas nukrypimas atsirado dėl laikymo netinkamomis sąlygomis (pvz., veikiant šviesai ar šilumai). “Ji sako:„ Esame visiškai įsitikinę, kad nieko nėra su mūsų produktais, kurie tikrai gali išlaikyti aukštą kokybę iki tinkamiausio termino, kai jie laikomi tinkamai sąlygos." 

„Minos“ platintojas panašiai pasiūlė mūsų bandymo apleistas išvadas „atsirado dėl sandėliavimo, platinimo ir tvarkymo“. Atstovas spaudai sako: „Svarbu pažymėti, kad atsižvelgiant į tai, kad mėginiai buvo tik mėnesiai nuo tinkamiausio termino, jie ilgiau praleido platinimo kanalas, galintis būti veikiamas karščio ir šviesos. "Ji priduria:" Minos yra kokybiškas EVOO produktas, kuris visada išlaikė laboratorinius bandymus, kad atitiktų EVOO reikalavimus. būsena “.

Skydelis aptiko „susiliejusias/purvinas nuosėdas“ defektą Squeaky Gate The All Rounder Classic & Fruity aliejus, defektas, kuris, pasak TOK, yra „būdingas aliejaus skonis, gaunamas iš alyvuogių, sukrautų ar laikomų tokiomis sąlygomis, kurios buvo pažengusios anaerobinė fermentacija arba aliejus, kuris paliko sąlytį su nuosėdomis, nusėdančiomis požeminėse talpyklose ir cisternose ir kuris taip pat buvo apdorotas anaerobiniu būdu fermentacija ".

Skydelis aptiko tą patį defektą antrame tos pačios partijos butelyje (pirktame iš kitos parduotuvės, jei būtų pirmas butelis) buvo paveiktos prastų laikymo sąlygų mažmeninės prekybos lygmeniu), o trečiasis bandytas butelis (iš kitos partijos) buvo be defektų. Abu bandymai iš pirmosios partijos taip pat turėjo didžiausią FFA procentą mūsų bandyme, o tai rodo galimą vaisių žalą smulkinimo metu.

„Squeaky Gate“ teigia, kad mūsų išvados nesutampa su jos pačios sulaikymo mėginio atitinkamos partijos rezultatais. Atstovas mums sako: „„ Squeaky Gate “nuolat taiko tvirtą kokybės užtikrinimo ir savikontrolės režimą su visomis savo produktų partijomis. „Squeaky Gate“ prideda ne tik pačių ūkininkų kokybės kontrolę gaminant alyvuogių aliejų, bet ir dar daugiau kokybės kontrolė, akreditacijos ir griežtų bandymų programa, įskaitant per TOK akredituotą laboratorijos “.

Toliau atstovas spaudai sako: „Deja,„ Squeaky Gate “negali kontroliuoti savo produkto per platinimo grandinę, kai jis buvo parduotas didmenininkui ar mažmenininkui, kur transportavimas ir laikymo sąlygos (ar net nekontroliuojamas mėginio gabenimas, kaip šios peržiūros atveju) laikui bėgant gali pakeisti numatytą skonio profilį, galbūt net pabloginti pavyzdys “.

Cheminių bandymų nesėkmės

Vieno iš trijų UV absorbcijos bandymo, atlikto ant „Bertolli Organic“ ir Pukaros dvaras alyvos buvo šiek tiek didesnės už TOK standarte nurodytą ribą, o tai rodo, kad alyvos galėjo susilpnėti laikymo metu, nepaisant to, kad abi buvo tinkamiausiais terminais. Pakartojus bandymą su nauju tos pačios partijos buteliuku, „Pukara Estate“ buvo gautas panašus rezultatas, o rezultatas buvo šiek tiek mažesnis nei „Bertolli“. Ėminiai iš skirtingų abiejų aliejų partijų atitiko standartą.

Nors alyvos gamybos metu turi atitikti nurodytus UV sugerties parametrus, TOK standartas pažymi, kad tai priklauso nuo prekybos partnerių pardavimo šalis, nepriklausomai nuo to, ar reikalaujama laikytis šios konkrečios UV sugerties ribos, kai aliejus tiekiamas iki galo vartotojas. Šio įspėjimo nėra Australijos alyvuogių aliejaus standarte.

Reaguodamas į mūsų komunikaciją, Australijos ir Naujosios Zelandijos „Deoleo“ generalinis direktorius Stuartas Maheris sakė: „Mes sveikiname CHOICE ypač tyro alyvuogių aliejaus tyrimo rezultatus, „Bertolli Extra Virgin Olive Oil Originale“ ir „Bertolli Extra Virgin Olive Oil Organic“ yra aukštos kokybės, 100% aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejai su maloniu skoniu.

Steve'as Goodchildas iš „Pukara Estate“ ir pasirašęs Australijos alyvuogių asociacijos (AOA) praktikos kodeksą, mums pasakė, kad tai kelia susirūpinimą bandymo rezultatai rodo, kad alyva senėjo greičiau nei tikėtasi, palyginti su ta pačia alyva, laikoma tinkamesnėje sąlygos.

„Tikrasis susirūpinimas šiuo atveju yra tai, kad aliejus neatitinka ant buteliuko nurodytos tinkamiausio naudoti datos, o tai dar kartą pabrėžia neigiamą poveikį dėl UV spindulių ir didesnio gaminio jautrumo aplinkos temperatūrai, kai jis yra veikiamas atšiauresnių sąlygų rinkoje “, - sakė jis. sako. „Ryšys tarp gamintojo, transporto ir mažmenininko yra labai svarbus norint pasiekti gamintojo numatytas tinkamiausias datas“.

Datos žymėjimas ir tinkamumo laikas 

Skirtingai nuo vyno, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus su amžiumi nepagerėja. Vietoj to jis pradeda blogėti nuo to momento, kai jis spaudžiamas iš vaisių, o tai daro įtaką skoniui ir maistinei vertei, todėl šviežumas yra labai svarbus aliejaus kokybei. Kuo arčiau jo gamybos, tuo geriau. Dėl šios priežasties vietiniai aliejai dažnai yra pranašesni už importuotus, nes jie gali greičiau pasiekti prekybos centro lentyną.

„Derlius nuimtas“ arba „paspaustas“ datos yra geriausias aliejaus šviežumo rodiklis, tačiau tik keli produktai turi juos etiketėje, todėl mes pasitikime „tinkamiausio naudoti“ datos tikslumas-prognozė, kiek laiko produktas išlaikys savo kokybės parametrus (laikotarpis, dar žinomas kaip lentynėlė) gyvenimas).

Skirtingos alyvos suyra skirtingu greičiu, priklausomai nuo jų cheminės sudėties. Pavyzdžiui, Australijos alyvuogių aliejaus bandymai per penkerius metus parodė, kad tikrasis galimas galiojimo laikas svyruoja nuo nuo šešių mėnesių iki daugiau nei 30 mėnesių, o tik 40% aliejų galioja ilgiau nei 18 metų mėnesių. Todėl plačiai naudojama „dvejų metų laikotarpio nuo išpilstymo“ taisyklė, skirta ženklinti „geriausia iki“, greičiausiai bus optimistiška.

Pramonė vis dažniau pripažįsta tikslumo iki datos svarbą ir naudą. AOA jau seniai rekomendavo modelį, pagal kurį galima nuspėti tinkamumo laiką, remiantis daugybe kokybės bandymų, nors jis yra brangus - galbūt mažesniems gamintojams tai yra pernelyg draudžiama. Visai neseniai buvo pasiūlyta prognozė, pagrįsta tik vienu testu - mažiau tiksliu, bet pigesniu.

Šie modeliai veikia darant prielaidą, kad aliejai yra laikomi idealiomis sąlygomis, o tai iš tikrųjų nėra dažnai. Taigi formules reikia atitinkamai koreguoti.

Mums reikia geresnio ženklinimo

Įsigaliojus Australijos alyvuogių aliejaus standartui 2011 m., Tiek importuotų, tiek Australijos aliejų dalis atitinka kokybę reikalavimai EVOO padidėjo, teigia Peteris McFarlane'as, kurio verslas stebi, kaip laikomasi savanoriško AOA praktikos kodekso. protokolai. Ir tikrai mūsų naujausi bandymų rezultatai yra geresni nei mūsų 2010 m. Bet dar yra kur tobulėti.

Turėtume tikėti, kad perkant aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų būtent taip ir yra. Mes, vartotojai, negalime kontroliuoti alyvų transportavimo ir sandėliavimo prieš jas įsigyjant - prastas valdymas šiuo laikotarpiu yra problema, su kuria gamintojai turi susisiekti su platintojais ir mažmenininkais.

Viskas, ką turime tęsti rinkdamiesi geros kokybės alyvą, išskyrus prekės ženklą, yra datos žymėjimas etiketėje. Deja, dabartiniai ženklinimo reikalavimai mums nepadeda pasirinkti šviežiausių.

Mes norėtume, kad aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus gamintojai savo etiketėse nurodytų užspaudimo arba derliaus nuėmimo datas, kartu su realiomis tinkamiausio termino datomis, pagrįstomis objektyviu testu.

5 patarimai, kaip pasirinkti ir naudoti alyvuogių aliejų

1. Pirkite kuo šviežesnę alyvą. Ieškokite datos „nuimta“, nes datos „geriausias iki“ nebūtinai yra geras šviežumo rodiklis.
2. Nepirkite alyvų iš parduotuvių, kuriose jos buvo rodomos šalia šilumos šaltinių (pvz., Šaldytuvų variklių) arba parduotuvės vitrinoje, kur jos yra veikiamos tiesioginių saulės spindulių.
3. Laikykite namuose tamsioje vėsioje vietoje (t. Y. Ne šalia viryklės/orkaitės/lango).
4. Laikykite alyvą sandariai uždarytą ir naudokite ją laiku. Paprastai nusipirkite tokio dydžio konteinerį, kuris atitiktų jūsų mėnesio vartojimą.
5. Venkite alyvuogių aliejaus kepimui, kuriam reikalinga labai aukšta aliejaus temperatūra (pvz., Kepant giliai).

Ar alyvuogių aliejus yra sveikesnis?

Alyvuogių aliejuje gausu mononesočiųjų „geriau jums“ riebalų ir yra daug įvairių vertingų antioksidantų. Pasak Australijos dietologų asociacijos, pagrindinis šaltinis yra aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus riebalai laikantis Viduržemio jūros regiono dietos, kuri, kaip nustatyta tyrimuose, yra naudinga svorio kontrolei ir širdžiai sveikata.

Tai sveikesnis sočiųjų riebalų, tokių kaip sviestas ar palmių aliejus, pakaitalas, tačiau atminkite, kad jame vis tiek yra toks pat kilodžaulių kiekis kaip ir kituose riebaluose.

Kaip mes išbandėme

Mes išbandėme populiarius alyvuogių aliejaus ženklus, pažymėtus „extra virgin“, išskyrus aromatizuotus aliejus.

„CHOICE“ pirkėjai alyvuogių aliejaus mėginius pirko tiesiai iš mažmenininkų pagal mūsų pačių gaires. Bandymo metu kiekvienas aliejus turėjo praeiti mažiausiai penkis mėnesius iki etiketėje nurodytos tinkamiausio naudoti datos.

Mūsų bandymas apima tiek Australijos, tiek Europos alyvas, todėl šiame straipsnyje mes nurodėme plačiai pripažintą TOK prekybos standartą, o ne Australijos standartą. Kalbant apie kokybės kriterijus, pagal kuriuos išbandėme, ribos, nors ir ne formuluotės, yra vienodos abiejuose standartuose. Pasirašiusieji AOA praktikos kodeksą turi atitikti Australijos standartą, tačiau tai yra savanoriškas standartas.

Išsiuntėme vieną neatidarytą kiekvienos alyvos mėginį TOK akredituotam NSW pirminių pramonės naftos departamentui „Wagga Wagga“ žemės ūkio instituto bandymų tarnyba, skirta cheminiams ir jutimo tyrimams, naudojant TOK patvirtintą metodus. Bet kurio aliejaus, kurio bandymas neišlaikė, analizei buvo išsiųstas naujas butelis iš tos pačios partijos ir naujas butelis iš kitos partijos.

Cheminiai bandymai 

Remiantis TOK prekybos standartais, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus turi atitikti nustatytas ribas kokybės kriterijus, įskaitant laisvųjų riebalų rūgščių (FFA) lygį, peroksido vertę (PV) ir UV absorbciją esant skirtingiems bangos ilgius.

The FFA lygis yra alyvos kokybės rodiklis - kuo mažesnis procentas, tuo geresnė kokybė. Tai gerai parodo vaisių būklę prieš smulkinimą, atsargiai gaminant aliejų ir laikymo sąlygas. Jo lygis gali padidėti, jei vaisiai yra pažeisti arba dėl netinkamo vaisių tvarkymo ir laikymo tarp derliaus nuėmimo ir perdirbimo, tačiau jis yra gana stabilus, kai aliejus išpilstomas į butelius.

The PV yra alyvos oksidacijos matas bet kuriuo metu. Didelis kiekis gali rodyti alyvos skilimą perdirbimo ir laikymo metu (visų pirma veikiant deguoniui, šilumai ar šviesai).

The UV absorbcija bandymas taip pat gali nustatyti alyvos skilimą laikymo metu. Senstant aliejui, UV absorbcija ir toliau didėja. Jis taip pat gali aptikti rafinuotų aliejų.

Jutimo testas 

Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejai turi turėti vaisių savybių ir būti be defektų, kaip nustatyta TOK akredituotoje aštuonių degustatorių jutimo grupėje, kad jie atitiktų standartą. Trūkumai yra purvinos/purvinos nuosėdos, gaivus, apleistas ir vyno-acto skonis.

Parodykite degustaciją 

Kiekvienas aliejus, išlaikęs cheminius ir jutimo testus, buvo įtrauktas į parodos vertinimo stiliaus degustaciją. Trys apmokyti degustatoriai iš jutimo skydelio paragavo aliejų „aklų“ ir kiekvienam aliejui suteikė 100 balų.

Žargonas

• "Mergelė„Alyvuogių aliejus išgaunamas iš alyvuogių mechaniniu būdu, nenaudojant chemikalų ar per didelio karščio, kad būtų užtikrintas, jog jis nepasikeis ir išlaikys savo maistinę vertę.
• "Ypač tyras"Be to, alyvuogių aliejus yra mažai rūgštus (0,8% ar mažiau) ir turi atitikti kitas technines specifikacijas, taip pat neturi skonio trūkumų.
• "Šviesa", "lite"arba"grynas„Alyvuogių aliejus buvo rafinuotas derinant fizinius (karščio) ir cheminius procesus, todėl aliejus neturėjo išskirtinės aromato spalvos ar skonio. Nedidelė pirmojo spaudimo aliejaus dalis gali būti sumaišyta su šiuo aliejumi, kad jis taptų skonis. Perdirbimas sumažina antioksidantų kiekį, todėl šie aliejai nėra tokie sveiki kaip ypač tyri. Jie neturi mažiau riebalų ar kilodžaulių nei įprasti aliejai.
• "Šalto spaudimo"ir"pirmasis paspaudimas"yra pasenusios ir nenaudingos rinkodaros sąlygos. Visi pirmojo spaudimo aliejai turi būti „šaltai išgauti“ - išgauti iš alyvuogių nenaudojant per didelio karščio (gamintojai iš alyvuogių gali išgauti daugiau aliejaus kaitindami, tačiau kenčia kokybė). Tradicinius hidraulinius presus beveik visiškai pakeitė centrifugos, o visa pirmoji alyva gaunama iš vieno ekstrahavimo - nėra antro preso.

Alyvuogių aliejaus palyginimo lentelė

Mes išbandėme 23 ypač tyrus alyvuogių aliejus, kurių kaina svyravo nuo 0,80 USD/100 ml iki 6,40 USD/100 ml. Žemiau juos išvardinome abėcėlės tvarka. Norėdami užsisakyti pagal kitus kriterijus, tiesiog spustelėkite stulpelių antraštes.

Produktas	Rekomenduojamas	Kaina/ 100 ml (USD)	Šalis kilmės	Butelis dydis (ml)	Kaina sumokėjo $	Atitinka „extra virgin“ kokybės kriterijus - cheminis	Atitinka „extra virgin“ kokybės kriterijus - jutiminis	Rodyti teisėjavimą skonio testas balas (%)	Degustatoriaus komentarai	Butelio vaizdas
Klasikinio skonio „Cobram Estate Extra Virgin“ alyvuogių aliejus	Taip	1.73	Australija	750	13.00	Taip	Taip	85	Intensyvi vaisinė nosis, geras perdavimas ir harmonija. Citrusai (citrina/laimas), artišokai, žalieji kukurūzai, žalieji bananai ir žolelės. Ilgas pipirų aštrumas.
Raudonosios salos Australijos ypač grynas alyvuogių aliejus	Taip	1.29	Australija	500	6.45	Taip	Taip	79	Pomidorai, prieskoniai, šviežia, subalansuota, nupjauta žolė. Suapvalinta. Vidutinio sudėtingumo. Žalias obuolys, muskato riešutas.
Maggie Beer Extra Virgin alyvuogių aliejus	Taip	2.93	Australija	375	10.99	Taip	Taip	77	Citrinų arbata ir švieži riešutai su vėlyvu kartumu ir aštrumu.
Rosto Australijos ypač tyras alyvuogių aliejus	Taip	1.73	Australija	750	12.99	Taip	Taip	76	Bananai, persikai, gėlės. Trūksta sudėtingo aromato. Nupjaukite žolę, baltus pipirus burnoje. Subalansuotas, subtilus. Vėlyva aitriosios paprikos apdaila.
Woolworths Select Australijos ypač tyras alyvuogių aliejus	Taip	1.00	Australija	500	5.00	Taip	Taip	76	Šiek tiek citrinos žievelės. Pilno kūno. Šiek tiek žolės. Prieskoniai, geras kartumas, mažas aštrumas.
Visada šviežias ypač tyras alyvuogių aliejus	Taip	1.82	Ispanija	500	9.10	Taip	Taip	75	Švarūs, švieži egzotiški vaisiai ant nosies. Žaliosios pupelės. Daugiau kartumo nei aštrumo.
Makro ekologiškas ispaniškas ypač tyras alyvuogių aliejus	1.00	Ispanija	500	5.00	Taip	Taip	67	Egzotiški vaisiai ant nosies, mažai perkėlimo, vėlyvas šiltas aštrumas.
Moro El Primero Extra Virgin alyvuogių aliejus	1.60	Ispanija	500	8.00	Taip	Taip	67	Lengvi atogrąžų vaisiai su tvirtu žoliniu skoniu ir tvyrančia šiluma.
La Espanola Extra Virgin alyvuogių aliejus	0.90	Ispanija	500	4.50	Taip	Taip	66	Egzotiški vaisiai ant nosies, žoliniai, alyvuogių lapai ir stiprus kartumas.
„Woolworths Select Select“ alyvuogių aliejus „Extra Virgin“	1.00	Ispanija	500	5.00	Taip	Taip	65	Atogrąžų vaisiai, švelnaus skonio.
Originalus „Bertolli Extra Extra“ alyvuogių aliejus	1.73	Italija	750	12.99	Taip	Taip	60	Trūksta šviežumo ir vaisių aromato.
Coles Australijos ypač tyras alyvuogių aliejus	1.00	Australija	500	5.00	Taip	Taip	60	Lengvas žolės aromatas su subtiliu skoniu.
„Coles Extra Virgin“ alyvuogių aliejus	0.80	Ispanija	500	4.00	Taip	Taip	60	Stipri vaisių atogrąžų nosis, bet plokščia, švelni, stora burnoje.
„Dante Extra Virgin“ alyvuogių aliejus	1.60	Italija	500	7.99	Taip	Taip	60	Plokščias ant nosies, susmulkinti riešutai, pastato aštrumas.
Tik ekologiškas (Aldi) ypač tyras alyvuogių aliejus	0.94	Ispanija	500	4.69	Taip	Taip	60	Švelni vaisinė nosis. Kažkoks obuolys. Kai kurie vaisiai perkeliami, tačiau jiems trūksta vaisių skonio. Nėra harmonijos.
„Colavita Extra Virgin“ alyvuogių aliejus	1.80	Italija	500	8.99	Taip	Taip	55	Švelnus vaisių aromatas.
Alyvuogių medis (Aldi) Australijos ypač tyras alyvuogių aliejus	0.90	Australija	1000	8.99	Taip	Taip	55	Grybų, žemės aromatas. Trūksta aiškumo ir šviežumo. Butas.
„Coles Organic Extra Virgin“ alyvuogių aliejus	1.00	Ispanija	500	5.00	Taip	Taip	50	Švelni pernokusio obuolio nosis.
Ekologiškas Bertolli alyvuogių aliejus (A)	1.75	Italija	250	4.38	Ne (A)	Taip	na	na
„Minerva“ graikiškas ypač tyras alyvuogių aliejus (B)	1.56	Graikija	500	7.80	Taip	Ne (B)	na	na
„Minos Extra Virgin“ alyvuogių aliejus (B)	1.40	Graikija	500	6.99	Taip	Ne (B)	na	na
„Pukara Estate Premium Extra Virgin“ alyvuogių aliejus (A)	6.40	Australija	250	15.99	Ne (A)	Taip	na	na
Squeaky Gate The All Rounder Classic & Fruity Australian Extra Virgin alyvuogių aliejus (B)	1.07	Australija	750	8.00	Taip	Ne (B)	na	na