Prekybos centro paruoštų patiekalų apžvalga

Paruošta, pastovi, valgyk

Mes paragaujame atšaldyto lazanijos, sviesto vištienos, jautienos burburgo, špinatų ir rikotos cannelloni bei avienos blauzdelių iš „Woolworths“, „Coles“ ir „Aldi“ - taip pat palyginame jų kainą ir vertę sveikatai.

Nėra laiko krapštytis, jau nekalbant apie maisto gaminimą nuo nulio?

Jei tik svarstydami, ką ruošiatės vakarienei, šiurpsite, esate ne vienas. Yra daugybė priežasčių, dėl kurių kartais neįmanoma padaryti valgio nuo nulio kiekvieną savaitės naktį - svarbiausia, kad mes visi esame labiau užimti nei bet kada anksčiau.

Paruošti patiekalai jau seniai yra patogus pasirinkimas, tačiau prekybos centrų, ypač atšaldytų (šaldytų, neužšaldytų), pasiūla neseniai išsiplėtė. Ir pagal nominalią vertę jie, be laiko ir pastangų, siūlo visus namuose paruošto maisto privalumus.

„Coles“ siūlo „patogią ir maistingą alternatyvą maistui išsinešti“ 40 naujų produktų pavidalu. „Woolworths“ papildė savo jau platų atšaldytų gatavų patiekalų asortimentą, kai pristatė savo „Woolworths Simply“ asortimentą 21 paruoštas kaitinti patiekalas, žadantis „paprastą, skoningą ir patogesnį naminį maistą fantastiškai“ vertę ".

Bet ar jie atitinka skonį? Ir kiek jie patogūs? Paragaujame išbandytų penkių skirtingų atšaldytų gatavų patiekalų - po vieną kiekvienai darbo savaitės nakčiai - norėdami pamatyti, kaip kaupiasi prekybos centrų prekės ženklai.

Šioje apžvalgoje

Mes palyginame „Woolworths“, „Coles“ ir „Aldi“ gatavų patiekalų kainą, skonį ir maistinę vertę, įskaitant:

• Lazanija
• Sviesto vištiena
• Jautienos burguinjonas
• Špinatai ir ricotta cannelloni
• Avinėlio blauzdos

Plius:

• Ar paruošti patiekalai yra sveiki?
• Kaip mes išbandėme

Vaizdo įrašas: paruošto maisto pakuotė prieš realybę

Lazanija

Coles jautienos lazanija 400 g	„Woolworths Angus“ jautienos lazanija 700 g	Me'n'u (Aldi) lazanija 1,2 kg
$7.00 (1 porcija pakuotėje)	$9.99 (2 porcijos pakuotėje)	$9.99 (6 porcijos pakuotėje)
LAIMĖTOJO VAKARIETĖ: Woolworths „Iš tikrųjų turėjo tam tikrą skonį. Turėjau didžiausią skonį iš visų. " - Skonio testerio atsiliepimai

Skonis

„Angus jautiena ir širazas virto tirštu Bolonijos regionu“, „Turtingas Australijos jautienos ragu sluoksnis su kiaušinių makaronais“... gali atrodyti, kad aprašymai ant pakuotės viliojanti, tačiau ne visi jie pagal skonį pateko, nes dvi iš trijų prekybos centrų lazanijų gavo mažiausią bendrą visų gatavų patiekalų balą testas.

Daugiau nei pusei mūsų ragautojų patiko „Woolies“ lazanijos skonis (nors šiek tiek mažiau suteikė „gerą“ bendrą įvertinimą). Tačiau palyginti nedaugeliui patiko „Aldi“ lazanijos skonis, o tik vienam ragautojui patiko „Coles“ versijos skonis. Naudojant tokius žodžius kaip „cheminis“ ir „netikras“, apibūdinantį Aldi ir Coles lazanijų skonį, nenuostabu, kad jie praleido ženklą.

Patogumas

Nepaisant prastų įvertinimų apskritai, negalima paneigti prekybos centre paruoštos lazanijos patogumo. Viskas, ko jiems reikia, yra 30–35 minutės orkaitėje (arba vos kelios minutės Coles ir „Aldi“ versijos), o lazanijos paruošimas nuo nulio gali užtrukti, būti nepatogus ir varginantis intensyvus.

Mūsų namų ekonomistė Fiona Mair mėgsta kelias valandas troškinti mėsos ragu padažą, kad pasiektų gerą skonio gylį, todėl gaminant bešamelį, sluoksnių surinkimas ir lazanijos kepimas orkaitėje užtrunka šiek tiek daugiau nei valandą, o viso patiekalo paruošimas gali užtrukti iki penkių valandų baigti.

Kaina

„Aldi“ lazanija, turinti šešias porcijas pakuotėje (1,67 USD už porciją), buvo net pigesnė nei mūsų namuose pagaminta versija, kuri tarnauja aštuonias (3,80 USD už porciją).

Produktas (pakuotės dydis)	Kaina $/100g	Kaina $	Sveikatos žvaigždė Įvertinimas	Energija kJ/100 g	Baltymas g/100 g	Riebalai g/100 g	Sėdėjo riebiai g/100 g	Cukrus g/100 g	Pluoštas g/100 g	Natrio mg/100 g	Alergeno teiginys
Coles jautienos lazanija (400 g)	1.75	7	3.5	607	7.9	7.6	4	1.7	1.8	270	Sudėtyje yra glitimo (iš kviečių), pieno ir kiaušinių. Gali būti: soja.
Me'n'u (Aldi) Lazanija (1,2 kg)	0.83	9.99	3	618	7.3	3.6	1.4	1.8	ns	275	Sudėtyje yra kviečių, kiaušinių, pieno ir sojos. Gali būti vėžiagyvių, žuvies, žemės riešutų, medžio riešutų, sezamo sėklų, sulfitų ir kitų glitimo javų
„Woolworths Angus“ jautienos lazanija (700 g)	1.43	9.99	3	581	6.2	6.5	3.1	2.6	1.8	360	Sudėtyje yra: glitimo, kiaušinių ir pieno, gali būti: sojos pupelių, sulfitų.

Sviesto vištiena

Coles sviesto vištiena ir basmati ryžiai 350 g	Woolworths sviesto vištiena su basmati ryžiais 350 g	Me'n'u (Aldi) sviesto vištiena su Basmati ryžiais 350g
$5 (1 porcija pakuotėje)	$6.99 (1 porcija pakuotėje)	$4.69 (1 porcija pakuotėje)

Skonis

Kalbant apie įvertinimus, bandomieji sviesto viščiukai nebuvo patys blogiausi, bet ir ne fantastiški. Tik trečdalis sviesto vištienos mėginių apskritai buvo įvertinti kaip „geri“, nors prekių ženklų įvertinimų skirtumai nebuvo reikšmingi.

Taigi, jei ieškote sviesto vištienos, galite nusipirkti ir už kainą.

Patogumas

Sviesto vištiena yra gana greitas ir lengvai pagaminamas patiekalas, pasak Fionos, kurios naminės versijos paruošimas užtruko tik 15 minučių ir 45 minutes - ant viryklės. Tačiau mūsų išbandyti sviestiniai vištienos patiekalai yra patogumo pavyzdys - paruošti valgyti jau po kelių minučių mikrobangų krosnelėje.

Kaina

„Aldi“ sviesto vištiena buvo geriausia vertė - 4,69 USD už porciją. 4,25 USD už porciją mūsų naminė versija pasirodė pigesnė, tačiau tai galima sumažinti masto ekonomija (receptas tarnauja šešiems, o ne vienam).

Produktas (pakuotės dydis)	Kaina $/100g	Kaina $	Sveikatos žvaigždė Įvertinimas	Energija kJ/100 g	Baltymas g/100 g	Riebalai g/100 g	Sėdėjo riebiai g/100 g	Cukrus g/100 g	Pluoštas g/100 g	Natrio mg/100 g	Alergeno teiginys
Coles sviesto vištiena ir basmati ryžiai (350 g)	1.43	5	3.5	737	9.8	6.4	2.6	0.3	1.7	200	Sudėtyje yra pieno. Gali būti: glitimo, medžio riešutų ir sezamo.
Me'n'u (Aldi) sviesto vištiena su basmati ryžiais (350 g)	1.34	4.69	3.5	760	8.6	8.4	3.6	1.6	3	333	Sudėtyje yra pieno. Gali būti glitimo, sojos, sezamo ir medžio riešutų.
Woolworths sviesto vištiena su basmati ryžiais (350 g)	2.00	6.99	3	681	7.1	6.5	3.1	3	1.2	380	Sudėtyje yra: glitimo, pieno, sojos pupelių ir medžio riešutų. Gali būti: vėžiagyvių, kiaušinių, žuvies, žemės riešutų, sezamo sėklų ir kitų medžių riešutų.

Jautienos burguinjonas

„Coles“ lėtai virta jautiena „Bourguignon“ 550 g	„Woolworths“ lėtai virta jautiena „Bourguignon“ 500 g
$10 (2 porcijos pakuotėje)	$10 (2 porcijos pakuotėje)
LAIMĖTOJO VAKARIETĖ: Woolworths "Graži ir turtinga, maloni švelni mėsa." - Skonio testerio atsiliepimai

Skonis

„Coles“ jautienos burguinjonas ant pakuotės aprašytas taip: „Australijos jautiena lėtai virta 3 valandas su svogūnais, grybais ir šonine raudonojo vyno padaže“. Tačiau labiau nei bet kuris kitas skonis, kurį dažniausiai mūsų ragautojai paminėjo savo komentaruose, buvo Vegemite ar Marmite - ir ne taip, kaip teigia mūsų ragautojai. Vos keturi žmonės (iš 25) ją įvertino kaip „gerą“ - žymiai mažiau nei 13 žmonių, kurie „Woolworths“ versiją įvertino kaip „gerą“.

„Woolworths“ versija teigia, kad buvo virinama aštuonias valandas, todėl skonis būtų geriau išvystytas, o tai gali turėti įtakos teigiamiems jo įvertinimams.

Patogumas

Prekybos centrų versijose reikia pusvalandžio orkaitėje, tačiau tai tik nedidelė dalis laiko, kurio reikia norint pagaminti šį patiekalą nuo nulio - apie pusvalandį susmulkinkite ingredientus ir pakepinkite mėsą, tada maždaug dvi valandas troškinkite ant viryklės (arba penkias valandas aukštai lėtoje viryklėje), teigia Fiona's receptas. Ir jei jūs tikrai skubate valgyti, prekybos centrų patiekalai paruošiami per maždaug šešias minutes naudojant mikrobangų krosnelę.

Kaina

Po 5 USD už porciją „Coles“ ir „Woolworths“ produktai buvo pigesni nei mūsų naminis „Bourguignon“, kainavęs 7,20 USD už porciją (pagal receptą, kuriame patiekiami šeši).

Produktas (pakuotės dydis)	Kaina $/100g	Kaina $	Sveikatos žvaigždė Įvertinimas	Energija kJ/100 g	Baltymas g/100 g	Riebalai g/100 g	Sėdėjo riebiai g/100 g	Cukrus g/100 g	Pluoštas g/100 g	Natrio mg/100 g	Alergeno teiginys
„Coles“ lėtai virta jautiena „Bourguignon“ (550 g)	1.82	10	4	534	12.9	6	2.4	1.7	ns	267	Sudėtyje yra pieno, sojos, sulfitų ir kviečių (glitimo).
„Woolworths“ lėtai virta jautiena „Bourguignon“ (500 g)	2.00	10	4	565	24.8	3.1	1.4	0.8	ns	273	Gali būti: kiaušinis.

Špinatai ir ricotta cannelloni

Coles špinatai ir Ricotta Cannelloni 400 g	„Woolworths“ špinatai ir „Ricotta Cannelloni“ 700 g	Me'n'u (Aldi) špinatai ir Ricotta 3 sūrio Cannelloni 1,3kg
$7.00 (1 porcija pakuotėje)	$9.99 (2 porcijos pakuotėje)	$9.99 (5 porcijos pakuotėje)
LAIMĖTOJO VAKARIETĖ: Woolworths „Labai skanu, pomidorų padažas buvo labai gražus, makaronai gerai išvirti“. - Skonio testerio atsiliepimai

Skonis

Iš visų mūsų išbandytų gatavų patiekalų labiausiai patiko špinatai ir rikotos cannelloni. Tai taip pat buvo vienintelis patiekalas, kuriame buvo renkami prekybos centrų produktai, nes greičiausiai jie buvo virti namuose dažniau nei tikroji namuose paruošta versija.

Tačiau šis populiarumas tarp prekių ženklų nebuvo universalus. „Coles“ ir „Woolworths“ produktus apskritai įvertino žymiai daugiau ragautojų (14 iš 24 abiejų) nei „Aldi“ produktų (4 iš 24). Žymiai daugiau degustatorių (pusė visų dalyvaujančių) teigė, kad greičiausiai pirks „Woolies“ versiją, todėl ji linktelėjo už geriausius kanelonus.

Patogumas

Visiems gaminiams įkaitinti prireikė 35 minučių orkaitėje arba saujelės minučių mikrobangų krosnelėje. Palyginkite tai su valandiniu paruošimu ir 45 minučių gaminimo laiku, kurį mūsų namų ekonomistas praleidžia gamindamas kanelonus, ir jie tikrai nusipelno savo patogumo maisto etiketės.

Kaina

„Aldi“ cannelloni, turintis penkias porcijas pakuotėje (2 USD už porciją), buvo net pigesnis nei mūsų namuose pagaminta versija, kurioje yra aštuonios (3,55 USD už porciją).

Produktas (pakuotės dydis)	Kaina $/100g	Kaina $	Sveikatos žvaigždė Įvertinimas	Energija kJ/100 g	Baltymas g/100 g	Riebalai g/100 g	Sėdėjo riebiai g/100 g	Cukrus g/100 g	Pluoštas g/100 g	Natrio mg/100 g	Alergeno teiginys
Coles špinatai ir Ricotta Cannelloni (400 g)	1.75	7	3	678	7	9.2	6	2.1	2.2	260	Sudėtyje yra glitimo (iš kviečių), pieno, kiaušinių. Gali būti: soja.
„Me'n'u“ („Aldi“) špinatai ir „Ricotta 3“ sūrio kanelė (1,3 kg)	0.77	9.99	3	497	6.2	4.4	2.6	2.1	ns	336	Sudėtyje yra kviečių, kiaušinių ir pieno. Gali būti vėžiagyvių, žuvies, žemės riešutų, medžio riešutų, sezamo sėklų, sulfitų, sojos ir kitų glitimo javų.
„Woolworths“ špinatai ir Ricotta Cannelloni (700 g)	1.43	9.99	3.5	727	8.8	8.7	5.8	1.7	2.8	270	Sudėtyje yra: kiaušinio, glitimo ir pieno. Gali būti: žuvis ir sojos pupelės.

Avinėlio blauzdos

Coles Australijos ėrienos lėtai virti kotletai 900 g	„Woolworths“ lėtai virti ėriuko kotletai su rozmarinu Jus 800 g
$15 (2 porcijos pakuotėje)	$14.99 (2 porcijos pakuotėje)
LAIMĖTOJO VAKARIETĖ: Coles „Švelnus, gerai iškeptas; malonus, ryškus skonis. " - Skonio testerio atsiliepimai

Skonis

Tik penki žmonės (iš 26) įvertino „Woolworths“ ėriukų blauzdas kaip „geras“, o tai buvo žymiai mažiau nei 13 suteikė Colesui „gerą“ įvertinimą už savo versiją, kuri ant pakuotės apibūdinama kaip „švelnios Australijos ėriuko kojelės sotiame pikantiškame raudoname vyne“ padažas".

Žymiai mažiau žmonių teigė, kad greičiausiai pirks „Woolies“ blauzdas, o tai nenuostabu dėl produkto, kurį degustatoriai apibūdino kaip „švelnų“, „neryškų“ ir „be skonio“.

Patogumas

Ėriukų blauzdos namuose gali užtrukti tik kelias minutes, kol paruduoja mėsa ir pridedami padažo ingredientai, bet kai ji ateina iki virimo laiko jūs žiūrite bent porą valandų į orkaitę - arba šešias valandas aukštai lėtoje viryklėje, Fiona.

Palyginus, „Woolworths“ kojelės gali būti įkaitintos mikrobangų krosnelėje ir ant stalo greičiau nei per 10 minučių. „Coles“ kojelėms reikia daugiau pastangų, kad jos būtų ant stalo, nei galite tikėtis iš patogumo produkto. Jiems reikia du kartus orkaitėje, tarp jų ir po to skrudinti, todėl mažiausiai 35 minutės galite atsisėsti valgyti - nors tą laiką galėtumėte panaudoti daržovėms paruošti ir virti.

Kaina

Už 7,50 USD už porciją „Coles“ ir „Woolworths“ produktai buvo brangesni nei mūsų namuose virti blauzdikauliai, kurie kainavo 5,45 USD už porciją (pagal receptą, kuriame patiekiami keturi).

Produktas (pakuotės dydis)	Kaina $/100g	Kaina $	Sveikatos žvaigždė Įvertinimas	Energija kJ/100 g	Baltymas g/100 g	Riebalai g/100 g	Sėdėjo riebiai g/100 g	Cukrus g/100 g	Pluoštas g/100 g	Natrio mg/100 g	Alergeno teiginys
„Coles Australian Lamb“ lėtai virti kotletai (900 g)	1.67	15	3.5	608	17.9	7.6	3.2	0.7	0.6	270	Sudėtyje yra pieno ir kiaušinių.
„Woolworths“ lėtai virti ėriukų kotletai su rozmarinu Jus (800 g)	1.87	14.99	4	604	17	7.6	3.1	1	0.4	198	Sudėtyje yra: kiaušinių, pieno ir sulfitų.

Ar paruošti patiekalai yra sveiki?

Mes palyginome prekybos centro paruoštų patiekalų sveikatos žvaigždžių reitingus (HSR), kad pamatytume, ar jie išsiskiria mityba. Kiekvieno tipo valgio metu tarp palyginamų produktų buvo mažai skirtumų - tik pusė žvaigždės. Dauguma mūsų išbandytų patiekalų yra maždaug 3–3,5 žvaigždutės ženklo-nors tiek Bourguignons, tiek „Woolworths“ ėriukų blauzdos pasiekia 4 HSR.

Visiems patiekalams gali būti naudingos papildomos daržovės - pavyzdžiui, šoninės salotos su makaronų patiekalais arba, pavyzdžiui, žaliosios pupelės ar brokoliai su blauzdomis ir bururginu.

Kaip mes išbandėme

Skonio testas

Skonio bandymai buvo atlikti virtuvės laboratorijoje CHOICE per tris rugpjūčio dienas. Degustacijos buvo atliekamos aklai, mėginiai buvo identifikuoti tik pagal nuorodos numerį. Mėginiai buvo kaitinami pagal instrukcijas ant pakuotės. Kiekvieno tipo maistui mūsų ragautojams buvo pateiktas kiekvieno prekės ženklo mėginys, taip pat „CHOICE“ namų ekonomistės Fionos Mair paruošta naminė versija. Kiekvieno ragautojo mėginiai buvo ragaujami atsitiktine tvarka. Kiekvienas mėginys buvo ragautas mažiausiai 24 kartus. Iš viso buvo paragauti 448 mėginiai.

Reitingai

Degustatoriai užpildė kiekvieno mėginio apklausą. Jie naudojo 7 balų vertinimo skalę, kad kiekvienas mėginys gautų bendrą įvertinimą, taip pat skonį ir tekstūrą. Norėdami išanalizuoti rezultatus, mes sujungėme „gerus“ įvertinimus („gerus“, „labai gerus“ arba „puikius“) ir „ne gerus“ įvertinimus („prasti“, „labai prasti“ arba „siaubingi“) ir pranešėme ant jų tokiu būdu.
Degustatoriai taip pat naudojo 7 balų vertinimo skalę, norėdami nurodyti, kokia tikimybė ar mažai tikėtina, kad jie nusipirks tą patiekalą. Paragavę visų patiekalų pavyzdžių, jie paskyrė mėginį, kuris, jų manymu, labiausiai skanėjo kaip naminis.

Produktai

Į mūsų išbandytus gatavus patiekalus įeina pastos ir karis, kurie yra daugiamečiai produktų kategorijos mėgstamiausi, taip pat „lėtai virti“ receptai, kurie yra naujausi tendencijos. Mes pasirinkome patiekalus, kuriuose „Coles“ ir „Woolworths“ (ir trimis atvejais „Aldi“) parduoda panašius produktus su savo prekės ženklu. Produktai buvo įsigyti bandymų savaitę ir buvo pasirinkti tie, kurių galiojimo laikas paskutinis.

Kaina

Tai pagrįsta kaina, sumokėta 2016 m. Rugpjūčio mėn. Porcijų skaičius pakuotėje, kaip nurodyta etiketėje.