סקירת הלחמניות החמות הטובות ביותר: אלדי, קולס, וולוורת 'ועוד

JavaScript מושבת
במידת האפשר, אנא הפעל את JavaScript עבור חוויה משופרת באתר CHOICE.

פשטידות טחינת חג המולד בקושי יצאו ממדפי הסופרמרקט כאשר לחמניות צלב חמות מופיעות, אז ברור שלאוסטרלים יש תיאבון לא מבוטל של המאכלים המתובלים והפירות האלה - ולא רק ב חג הפסחא.

אנו טועמים מבחן 15 לחמניות צולבות חמות-זני פירות 'צ'יפס צ'יפס' מסורתיים כאחד, ללא גלוטן וקבוע-ממגמות סופרמרקטים קולס, וולוורת'ס ואלדי, רשתות המאפיות Bakers Delight ו- Brumby's ומחסן החברות Costco, כדי לראות אילו לחמניות הן הטוב ביותר.

בעמוד זה:

• לחמניות צלבים חמות עם פירות מסורתיים הטובים ביותר
• לחמניות צלב חמות הטובות ביותר
• לחמניות הצלב החמות הטובות ביותר ללא גלוטן
• אילו לחמניות צלב חמות הן טבעוניות?
• הכירו את בודקי הטעם המומחים שלנו
• כיצד אנו בודקים
• מתכון לחמניות צלב חמות

לחמניות צלבים חמות עם פירות מסורתיים הטובים ביותר

לחמניות צלב חמות מגיעות בכל טעם שניתן להעלות על הדעת בימינו, מתפוח וקינמון ועד מסטיק (ew!). למרות זאת, הסקרים שלנו מראים בעקביות כי לחמנייה חוצה פירות מסורתית היא האהובה עלינו ביותר. אילו לחמניות מסורתיות הטובות ביותר? המוצרים הבאים קיבלו 70% ומעלה בבדיקת הטעם שלנו.

אופים לשמח לחמניות קרוס חמות.

אופים לשמח לחמניות קרוס חמות

• דירוג מומחה CHOICE: 78%
• מחיר: $ 1.25 לחמנייה ($ 7.50 לכל 6 חבילות)
• טוב לדעת: לחמניות הן 1.50 $ כל אחת אם אתה קונה אותן בנפרד, אך הן מוזלות ל -1.25 $ כל אחת אם אתה קונה אותן כחבילה של 6 יחידות.
• מומחים טוענים: "גודל וצורה טובים. צנרת צלב דקה. זיגוג טוב וחלוקת פירות. נחמד ורך. צבע פירור מושך. הרבה תבלינים בבצק נותנים טעם נהדר. "

לחמניות צלב חמות של פירות וולוורת '.

לחמניות צלב חמות של פירות וולוורת '

• בְּחִירָה דירוג מומחה: 72%
• מחיר: $ 0.58 לחמנייה ($ 3.50 לכל 6 חבילות)
• מומחים טוענים: "המרקם נחמד ורך. צבע טוב לבצק אפוי. ארומה טובה. "

לחמניות צלב חמות של פירות קולס מסורתיים.

לחמניות צלב חמות של פירות קולס מסורתיים

• בְּחִירָה דירוג מומחה: 71%
• מחיר: $ 0.58 לחמנייה ($ 3.50 לכל 6 חבילות)
• טוב לדעת: תווית ארץ המוצא באריזה מציינת כי הלחמניות הללו עשויות לפחות 95% מרכיבים אוסטרליים.
• מומחים טוענים: "צלב טוב, אחיד, בצורת פרופורציה אחידה לבצק. מרקם לח ורך. הסולטנות מופצות באופן שווה ושמנמן. פירות רכים נותנים תחושת פה טובה ".

לחמניות צולבות חמות של אלדי בייקרס.

אלדי בייקרס לחמניות פירות קרוס חמים

• בְּחִירָה דירוג מומחה: 71%
• מחיר: $ 0.50 לחמנייה ($ 2.99 לכל 6 חבילות)
• טוב לדעת: אלה הלחמניות השניות בזולות ביותר במבחן (אחרי לחמניות קוסטקו, המגיעות באריזות של 24 בלבד וצריך להיות חבר כדי לקנות אותן).
• מומחים טוענים: "פרי רך. ארומה טובה. צנרת צולבת מעולה. לחמניית קרוס חמה בטעם טוב! "

גרסה נגישה לטקסט בלבד

לחמניות צלב חמות הטובות ביותר

Bakers Delight Choc Chip לחמניות קרוס חמות.

Bakers Delight Choc Chip לחמניות קרוס חמות

• בְּחִירָה דירוג מומחה: 82%
• מחיר: $ 1.25 לחמנייה ($ 7.50 לכל 6 חבילות)
• מומחים טוענים: "ניכרות הרבה חתיכות שוק ומפוזרות באופן שווה. צלב דק טוב, גודל וצורה אחידים. ניחוח תבלינים נחמד. מרקם לח ורך טוב. טעם טוב!"

לחמניות קרוס חם שוקולד קולס.

לחמניות קרוס חם שוקולד קולס

• בְּחִירָה דירוג מומחה: 77%
• מחיר: $ 0.58 לחמנייה ($ 3.50 לכל 6 חבילות)
• טוב לדעת: עם 28% צ'יפס שוקולד, אלה הם רוב השוקולד-y מבין מוצרי השוק צ'וק שנבדקו.
• מומחים טוענים: "צבע קקאו טוב בפירורים. הרבה חתיכות שוק. ניחוח שוקולד חזק. מרקם לח. הטעם נחמד ומרקם הקרום טוב. "

לחמניות קרוס חמות של Woolworths עם שבבי שוקולד חלב קדבורי.

לחמניות קרוס חמות של Woolworths עם שבבי שוקולד חלב קדבורי

• בְּחִירָה דירוג מומחה: 74%
• מחיר: $ 0.58 לחמנייה ($ 3.50 לכל 6 חבילות)
• טוב לדעת: את צ'יפס הצ'וק בלחמניות הצלב החמות האלה מייצרים קאדבורי.
• מומחים טוענים: "צנרת צולבת טובה. מרקם רך ולח מאוד. טעם שוקולד טוב בבצק הלחמנייה, אם כי נתחי שוקולד בעיקר בקצוות ולא בתערובת אחידה. "

גרסה נגישה לטקסט בלבד

לחמניות הצלב החמות הטובות ביותר ללא גלוטן

אנשים רבים צריכים להימנע מאכילת גלוטן, ולכן השנה כללנו במבחן הטעם שלנו הצעות פירות מסורתיות ללא צ'יפס וצ'יפס של צ'ול צ'ק.

בעוד שלחמניות ללא גלוטן בסך הכל קיבלו ציון גרוע בהשוואה לגרסאות רגילות, להלן-שתיהן עם ציון CHOICE של 56%-הן אפשרויות הטעימה הטובות ביותר, על פי המומחים שלנו:

• פירות מסורתיים: לחמניות חמות חמות של פירות ללא גלוטן
• שבב צ'וק: וולוורטס ללא לחמניות חמות של גלוטן צ'וק

אילו לחמניות צלב חמות הן טבעוניות?

אם אתה רוצה (או צריך) להימנע מביצים ו/או מחלב, אתה לא צריך לפספס.

מבין המוצרים שבדקנו, לחמניות הצלב החמות הבאות טבעוניות:

• אלדי בייקרס לחמניות פירות קרוס חמים
• אופים לשמח לחמניות קרוס חמות
• לחמניות צלב חמות מסורתיות של ברמבי
• לחמניות צלב חמות של פירות קולס מסורתיים
• לחמניות צלב חמות של קוסטקו פירות מסורתיות
• וולוורת 'ללא לחמניות חמות של פירות גלוטן
• Woolworths ללא לחמניות קרוס חמות מגלוטן שוק
• לחמניות צלב חמות של פירות וולוורת '

הכירו את בודקי הטעם המומחים שלנו

לר ברוק סטיבן, מישל וולש, בריג'יד טרלואר

ברוק סטיבן מלמד בלה קורדון בלו סידני, מרצה ומעריך את הדור הבא של אופים ושפים. היא עוסקת בתעשיית האפייה במשך 20 שנה, עובדת בפטיסרי, בבתי מלון ובמסעדות משובחות כאופה ראשית וקונדיטורית. ברוק עבדה בחברות פיתוח מוצרים עבור חברות תעופה, מאפיות ובתי קפה, ושפטה את טווח הלחם בתערוכת הפסחא המלכותית בסידני. היא גם התחרה בתחרויות שוקולד ואפייה בארץ ובבינלאומית.

מישל וולש עבד בתעשיית האפייה יותר מ -30 שנה, החל כשוליה וכיום עובד כאיש מקצוע בהשכלה גבוהה תחום החינוך וההכשרה המקצועית, שם היא מעבירה הכשרה לחניכות וללא חניכות באפייה קמעונאית ו קונדיטוריה. יש לה יותר מ -15 שנות ניסיון בשיפוט, כולל תחרויות המאפיות המקצועיות של RAS ותחרויות הסחר של WorldSkills.

בריגיד טרלואר הוא יועץ מזון עצמאי במשך למעלה מ -30 שנה. מחברת שמונה ספרי בישול, ניהלה עסק לעוגות במשך 10 שנים ללקוחות פרטיים, עסקיים ומסחריים וגם תורמת לכך עיתונים ומגזינים, ביקורות על מסעדות, ושופטי תחרויות בישול ומתכונים, כולל מאפיית RAS Fine Food Professional תַחֲרוּת. בריגיד הציגה שיעורי בישול מומחים בסידני, ברחבי אוסטרליה ומחוצה לה, ולעתים קרובות מופיעה בטלוויזיה וברדיו. היא מעריכת תעשייה של לה קורדון בלו, מייעצת לרבות מחברות המזון באוסטרליה בנושא פיתוח מוצרים ומתכונים, וגם מספקת מתכונים ומידע על בישול לאתרי החברה.

כיצד אנו בודקים

דוגמאות לחמניות צולבות חמות של פירות

מוצרים

בדקנו 15 מוצרי לחמניות חמות הקיימות ברשתות הסופרמרקט הגדולות, ברשתות המאפיות ובמחסן החברות קוסטקו. שמונה הפירות המסורתיים ושבעת מוצרי הצ'וק צ'יפס נבדקו בנפרד. המחיר מבוסס על המחיר ששולם עבור שישה חבילות או הקרוב ביותר בחנויות בסידני (לא במבצע) בפברואר 2020.

השופטים הבקיעו דוגמאות למראה, ארומה, טעם ומרקם

טְעִימָה

המומחים שלנו טעמו את דגימות הלחמניות הצולבות החמות 'עיוורות' (מבלי להכיר את המותגים) בסדר אקראי, שהיה שונה עבור כל מומחה.

ציונים

מומחים שפטו באופן עצמאי את כל מוצרי הלחמניות החמות. ציון ה- CHOICE מורכב מטעם (50%), מראה (20%), ארומה (15%) ומרקם (15%). אנו ממליצים על מוצרים עם ציון CHOICE של 70% ומעלה.

מתכון לחמניות צלב חמות

לחמניות קרוס חמות תוצרת בית

חושב שאתה יכול לעשות טוב יותר מאשר בחנות? הכינו לחמניות צלב חמות משלכם בבית בעקבות המתכון הזה שחלק איתנו הנשיאה הלאומית לשעבר של איגוד נשות המדינה, נולה מקלאוד.

רכיבים

הלחמניות:

• 1¼ ק"ג קמח, מנופה 
• 2 כפות סוכר
• 2 כפות משפר לחם
• 1 כף קינוח שמרים מיובשים
• 1 כפית מלח
• ½ כפית קינמון
• ½ כפית אגוז מוסקט
• 1 כפית תבלין מעורב 
• 1 כף אבקת חלב
• 1 כף שמן
• ביצה 1
• 2 וחצי כוסות מים חמים
• 1 כוס סולטנות
• ½ כוס דומדמניות
• ½ כוס משמשים מיובשים קצוצים
• ¼ כוס קליפה מעורבת

הצלבים:

• 2 כפות קמח רגיל 
• ½ כוס מים קרים (בערך)

הזיגוג:

• 2 כפות סוכר 
• 1 כפית אבקת ג'לטין 
• 1 כפית תבלין מעורב
• ¾ כוס מים

שיטה

• בשביל הלחמניות, לשלב סוכר, משפר לחם, שמרים, מלח, תבלינים, חלב אבקת, שמן ומחצית מהקמח באגן חם.
• מוסיפים ביצה ומים חמים, מקציפים בעזרת מקצף חשמלי במשך 5 וחצי דקות.
• מוסיפים פירות יבשים ואת הקמח המנופה הנותר. מערבבים היטב.
• הופכים על לוח מקומח ולשים עד שהבצק חלק וגמיש.
• מניחים שוב בקערה, מכסים בניילון ומניחים במקום חמים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
• הופכים את התערובת על משטח מקומח ולשים היטב.
• מחלקים לחתיכות בגודל לחמנייה (כ -60 גרם) ומעצבים ללחמניות.
• מניחים על תבנית תנור משומנת/מרופדת ומשאירים במקום חמים עד לתפיחה אחידה.
• מחממים את התנור ל -220 מעלות צלזיוס (מאוורר 200 מעלות צלזיוס).
• בשביל הצלבים, מניחים קמח לקערה קטנה ומערבבים מספיק מים עד לקבלת עיסה חלקה.
• השתמש בשקית צנרת כדי לצלוב צלבים מעל הלחמניות שעלו.
• מכניסים את הלחמניות לתנור חם בינוני ואופים במשך 15 - 20 דקות. הם מוכנים כשהם חומים זהובים מלמעלה ונשמע חלולים כשאתה מקיש עליהם.
• לזיגוג, מערבבים את כל המרכיבים בסיר קטן, מערבבים ללא רתיחה עד שהסוכר והג'לטין נמס.
• מברישים זיגוג על לחמניות מבושלות כשהן עדיין חמות מהתנור.

כדי לשתף את דעתך או לשאול שאלה, בקר בפורום קהילת CHOICE.

בקר בקהילת CHOICE

אנו ב- CHOICE מכירים בעם הגדיגל, האפוטרופוסים המסורתיים של הארץ שבה אנו עובדים, ומכבירים את אנשי האומות הראשונות במדינה זו. CHOICE תומך בהצהרת האולורו של אנשי האומה הראשונה מהלב.