מעבדי מזון מול בלנדרים

בלנדרים מול מעבדי מזון

עם בלנדר המקל הצנוע שמגיע כעת עם יותר ויותר קבצים מצורפים, האם באמת יש יתרון ברכישת מעבד מזון גדול וגדול יותר?

לפני שתעזוב את מעבד המזון, המשך לקרוא ולברר מדוע המומחה שלנו אומר שיש למכשירים תכליליים אלה עדיין מקום במטבח שלך.

• מה מעבדי מזון עושים טוב
• מה לחפש במעבד מזון
• אילו בלנדרים מקל עושים טוב יותר

בעבר, מטבח גורמה לא היה שלם ללא מעבד מזון על הספסל. זה שלח אות לכולם שמדובר בטבח ביתי שיודע את הדברים שלהם. אך ככל שהמטבחים הולכים וקטנים, שטח הארון והספסל יקר, ולרבים מאיתנו יש פחות זמן להתמודד עם בישול מסובך בבית. אז האם עדיין כדאי להחזיק מעבד מזון?

לדברי כלכלנת הבית CHOICE פיונה מאיר, התשובה היא כן. היא אומרת שהסיבה הטובה ביותר לרכוש מעבד מזון היא שזה יעזור לך לחסוך כסף.

"מעבד מזון יכול באמת לעזור לך להפחית את כמות המזון המעובד שאתה צריך לקנות", היא אומרת.

מה מעבדי מזון עושים טוב 

מעבד מזון מתאים במיוחד ל:

• שְׁחִיקָה 
• מתחלב 
• הכנת מזון גולמי למשל כדורי אושר 
• הכנת בצקי עוגיות 
• פִּלוּחַ 
• רִטוּשׁ 

למעשה, מעבד המזון כל כך תכליתי, אומרת פיונה, זה עוד זוג ידיים במטבח. "זה יכול להכין מאפה תוך שניות, זה נהדר לחיתוך חמאה אם ​​אתה עושה משהו כמו סקונס, וזה נהדר עבור ירקות מגוררים אם אתה מכין סלט. זה מכשיר מאוד שימושי. " 

פיונה אומרת שמעבד מזון עושה עבודה קצרה על הכנת רטבים, משחות קארי ופסטו בעצמך.

מה לחפש במעבד מזון 

מעבדי מזון רבים מגיעים כעת עם קבצים מצורפים כמו מסחטות הדרים או מסחטות פירות וירקות אחרות, טוחנות וקנקן לשימוש בו כבלנדר, אבל, מזהירה פיונה, יותר קבצים מצורפים לא תמיד הופכים את מעבד המזון לטוב יותר.

מצורפים נוספים לא תמיד משפרים את מעבד המזון

הרבה תוספות אלה אינן פועלות כמו גם מכשיר נפרד המוקדש לתהליך זה, היא מסבירה. אם אתה מתכוון לערבב הרבה, קנה בלנדר נפרד, אל תלך על הצמדת מעבד מזון.

כדי להפיק את המרב ממעבד המזון שלך, היא גם ממליצה לבחור באחד שאינו גדול מדי או קטן מדי. חפשו גביע בינוני, היא העצה שלה.

אילו בלנדרים מקל עושים טוב יותר

על אף הרבגוניות שלו, מעבד מזון אינו מטפל בנוזלים בצורה טובה במיוחד, ושם באמת בלנדר מוט שימושי. בלנדרים כף יד אלה נהדרים לדברים כמו מזון לתינוקות או מרקים. הוא יכול להשתלט גם על עבודות קטנות יותר שאינן מתאימות למעבד המזון.

"מצורף לטחינה עם הבלנדר שלך הוא אופציה מצוינת", אומרת פיונה, "כי מעבד מזון גדול עשוי להיאבק להתמודד עם כמויות קטנות יותר של אגוזים, או עשבי תיבול ותבלינים".

"זה גם קל יותר לניקוי וקל יותר לאחסון, אפילו עם התוספות הנוספות." 

למרות שהיא ללא ספק האפשרות הטובה יותר בנסיבות מסוימות, פיונה מזהירה שלבלנדר המקל יש חסרונות.

"עם חלק מהקבצים המצורפים תצטרך להשתמש בשתי הידיים, כך שלפעמים הם לא יהיו קלים לשימוש", היא מסבירה.

מכיוון שבלנדר מוט יכול לעלות בין 20 $ ל 300 $, חשוב לפני מה אתה רוצה להשתמש בו.

"אם זה רק למאכלים רכים ומרקים האפשרות הזולה יותר היא כנראה בסדר", אומרת פיונה.

אבל אם אתה יודע שתרצה להשתמש בו למגוון רחב יותר של פונקציות, היא אומרת שתצטרך לשלם יותר עבור יחידה כבדה ואיכותית יותר.

קָשׁוּר:

• 5 דברים שאתה צריך כדי להיות מאסטרף במטבח
• סקירות של בלנדר מקלות