איך קונים את תנור הקיר הטוב ביותר

עם הרבה דגמים לבחירה מה התכונות שעליך לחפש בבחירת תנור קיר. האם אתה צריך תנור לניקוי עצמי? אילו פונקציות חיוניות אתה צריך? וכמה כדאי לשלם? הם מובנים בפריסת המטבח וניתנים להתקנה בגובה המושלם עבורך. האפשרויות כוללות את התנור הרגיל ברוחב 60 ס"מ, דגמים רחבים במיוחד הנעים בין 70 ל 90 ס"מ או תצורת התנור הכפול.

בעמוד זה:

• כמה אני צריך לשלם על תנור קיר?
• איזה גודל אני צריך?
• גז או חשמלי - מה האפשרות החמה ביותר?
• מה לבדוק בחנות לפני הקנייה
• מה לגבי תנורים לניקוי עצמי?
• פונקציות חיוניות בתנור
• פונקציות אופציונליות לחפש
• הַתקָנָה

כמה אני צריך לשלם על תנור קיר?

בשלנו סקירת תנורי קיר אנו בודקים דגמים שנעים בין 600 $ לכמעט 5000 $.

תנורים בגודל 60 ס"מ:

• זהו הגודל הנפוץ ביותר
• בדרך כלל מספיק גדול עבור רוב הצרכים
• אידיאלי אם יש לך שטח מוגבל

תנורים 70-90 ס"מ:

• אידיאלי אם אינך מוגבל על ידי שטח או חור קיים בנגריה שלך
• יכול להתאים לכלים רחבים יותר או לשניים קטנים יותר זה לצד זה.
• יכול לאפות נתחי בשר או פירות ים גדולים יותר, כגון דג שלם.
instagram viewer
• תנורים רחבים נוחים מאוד לאפייה באצווה גדולה.
• למרות שהם רחבים יותר, ייתכן שלא תקבל שטח שימושי כמו שאתה חושב. חלק מהרוחב הנוסף תופס לוח הבקרה הממוקם לעתים בצד התנור.
• שטח פנים פנימי יותר פירושו ניקוי רב יותר.
• מגשי אפייה יכולים להיות כבדים כאשר הם טעונים במלואם והם אינם מתאימים לכיור ממוצע לניקוי.
• דגמים רחבים במיוחד עשויים גם לקחת קצת יותר זמן לחמם מראש מאשר תנור ברמה טובה.

הרוב הגדול של תנורי הקיר הנמכרים בימים אלה הם חשמליים; הם מהווים יותר מ -85% מהמכירות ותמיד יש דגמים חדשים ומותגים שיוצאים לשוק. כרגע איננו בודקים תנורי גז, שלנו סקירות תנור קיר להתמקד רק בתנורים חשמליים.

תנורי גז

תנורי גז לא מייבשים מזון כמו חשמל, ולכן הם אידיאליים לצלי, תבשילים ועוגות כבדות הדורשות לחות. למרות שתנורים חשמליים מהדור החדש, כמו שילובי הסעות קיטור, יעניקו להם כסף. הם גם חמים יותר בחלק העליון וקרירים יותר בחלק התחתון, כך שצריך לסובב את המאכלים אפילו לבישול ולהשחמה.

אלא אם כן יש לו גריל פנימי, לתנורי גז אין חום ישיר מלמעלה כך שהם לא יהיו טובים להשחמה או פריכות. כמו כן, אלא אם יש להם מאוורר הם לא יחלקו את החום באופן שווה כמו חשמלי.

אם יש לו פקדים אלקטרוניים או גריל חשמלי תזדקק לשקע חשמל בקרבת מקום.

תנורים חשמליים

תנור חשמלי הוא סוג התנור הפופולרי ביותר. רובם רב תכליתיים, כך שתוכל לעשות יותר עם מגוון מצבי בישול. אתה יכול להשתמש בשילוב של עליון, תחתון וגריל פלוס מאוורר כדי לייעל את צרכי הבישול, האפייה והצלייה השונים.

מדפים

יש לכלול כסטנדרט לפחות שני מדפי תנור ותבנית אפייה אחת. שלושה מדפים או יותר טובים אפילו יותר. על המדפים להיות בעלי מעצורי בטיחות כדי למנוע את הוצאתם בטעות, ולהציע מגוון טוב של עמדות מדף.

המדפים ומגש הגריל לא אמורים להיטון כלפי מטה כאשר הם נשלפים החוצה כשמשקלם של צלחת כבדה עליהם - האוכל שלכם עלול להחליק. אם הם עושים זאת, שומר בחזית יכול לעזור אבל זה גם מקשה על החלקת כלי אפיה כבדים פנימה והחוצה.

רצים מדפים טלסקופיים עוזרים לשמור על יציבות המדף ולהפוך אותו חלק יותר להחליק מדפים פנימה והחוצה.

מגש גריל ללא עשן 

המכונה גם מגש גריל נגד התזה, ויש בו צלחת מחוררת ולא מתלה פשוט, כדי לעזור לעצור את השומן שנאסף מהיריקה ולהתלקחות. אתה תעריך זאת אם אתה צולל לעתים קרובות מזונות עתירי שומן כגון נקניקים.

בקרות

הבקרות צריכות להיות מסבירות לעצמן לשימוש ותוויות ברורות.

מרחב פנימי

קח את תבנית האפייה הגדולה ביותר שלך לחנות כדי לבדוק את שטח האפייה הניתן לשימוש במקום ללכת לפי היכולת הגסה או השמישה המוצהרת. יצרנים רבים משתמשים בסטנדרט בינלאומי למדידת קיבולת ניתנת לשימוש, אך פירושים שונים משמעים כי לא ניתן להשוות בין היצרנים הניתנים לשימוש. ראוי לציין כי בתנורים רבים ניתן להחליק צלחת רחבה בין תומכי המדף ולספק את התחתית אלמנט אינו מופעל, ייתכן שתוכל להשתמש ברצפת התנור לחימום או הוכחת בצק - אך חלק מהיצרנים מייעצים נגד זה.

דלת

הדלת צריכה להיות קלה ופשוטה לפתיחה, ויכולה להישאר פתוחה בכל מצב (מבלי להיפתח לגמרי או להיטרק).

חַלוֹן

החלון צריך לאפשר מבט נקי בתוך התנור.

פְּנִים

בדוק שהנורה הפנימית קלה להחלפה - נתקלנו בכמה שדורשות טכנאי. קל יותר לנקות רצים מעוצבים ולא מתליפים מתכת.

אלמנט הגריל צריך להיות מונח גבוה לתקרה או שיהיה לו מגן מלפנים, כך שהוא לא יכול לבוא במגע עם האצבעות שלך. מגש הגריל צריך להיות קל להחליק פנימה והחוצה. הוא אמור לצאת מספיק רחוק כדי לאפשר לך להגיע בקלות לאוכל בחלק האחורי של המגש, אך צריך להיות בעל מנגנון עצירת בטיחות למניעת נפילתו.

חִיצוֹנִי

חיצוני נירוסטה עמיד בפני טביעות אצבע חוסך זמן יקר בכל הנוגע לניקוי.

תנור לניקוי עצמי נשמע נהדר, אך לא תמיד הם עומדים בהייפ. לא, אין שדון קסם שנכנס מדי לילה ומלטש את התנור שלך-התכונות לניקוי עצמי אלו אמנם נופלות מעט מהחלום, אך הן הופכות את הניקוי למשימה קלה בהרבה. ישנם שני סוגים עיקריים: פירוליטי וקטליטי.

תנורים פירוליטיים

כשהוא מותקן במצב ניקוי פירוליטי, התנור מתחמם עד כ -500 מעלות צלזיוס, והופך שאריות מזון לאפר, שאותן אתה מנגב. אך לפני שתכניסו את התנור למצב ניקוי עצמי, עליכם להסיר את כל המדפים וניגודי הצד מנירוסטה ולנקות אותם בעצמכם כמו גם לנקות את פנים דלת הזכוכית.

בחלק מהדגמים ניתן להשאיר תבניות אפייה חסינות פירוליטית בתנור, אך רק עם תומכי מדף מתאימים-ייתכן שיהיה צורך לרכוש את שניהם בנפרד.

טוב לדעת

• מטעמי בטיחות, הדלת ננעלת אוטומטית במהלך הניקוי הפירוליטי ומשתחררת רק כאשר טמפרטורת התנור יורדת מתחת ל -280 מעלות צלזיוס.
• החלק החיצוני של התנור מתחמם מהרגיל בזמן הניקוי, ולכן רצוי להרחיק ילדים מהמטבח במהלך תהליך זה כדי למנוע כוויות.
• ברוב התנורים יש ניקוי אדמה קלה שלוקח 1.5–2 שעות וניקוי אדמה כבדה, שלוקח 2.5–3 שעות.

אז למרות שאתה עדיין צריך ללכלך את הידיים, הפוך הוא שהפונקציה הפירוליטית היא נטולת כימיקלים ומנקה היטב את התנור שלך, במיוחד במקומות שקשה להגיע אליהם.

ספינות קטליטיות

לעתים קרובות המכונים משטחים "מנקים את עצמם", ספינות קטליטיות פועלות על ידי ספיגת שפריטי שומן. אם המשטח מפסיק לנקות את עצמו ביעילות, ניתן ליצור אותו מחדש על ידי חימום התנור הריק למשך שעה, באמצעות פונקציית האוויר החם.

אם בחרת בתנור עם ספינות קטליטיות, ודא שיש כיסוי טוב על פני משטחי התנור. ספינות קטליטיות אמורות להחזיק מעמד זמן רב אם מטפלים בהן כראוי, אך בסופו של דבר ייתכן שיהיה צורך בהחלפה - בתוספת תשלום.

פונקציה לניקוי אדים

חלק מהתנורים משתמשים במחזור ניקוי אדים כדי לשחרר שומן ומזון אפויים. כל שעליך לעשות הוא למלא את תבנית האפייה במים ולבחור את המחזור האוטומטי של שעה שמחמם את התנור ל -90 מעלות צלזיוס. לאחר סיום המחזור, כל שעליך לעשות הוא לנגב את התנור בעזרת מטלית סבון. ייתכן שיהיה צורך במנקה תנור כימי להסרת יסודות שומן עיקשים.

פונקציות חיוניות בתנור

כל עוד התנור שלך כולל את התכונות הבאות לכל הפחות, יהיה לך טוב להתמודד עם כל משימות האפייה:

מאוורר

עובד היטב לבישול רב מדפים, חימום חוזר, מאפים וצלי. הוא משתמש במאוורר כשהחום מגיע מהאלמנט הסובב אותו ובאופן כללי מתחמם מהר יותר, באופן שווה ויעיל.

תנורים קונבנציונאליים או מסורתיים

משתמש בחום מהאלמנטים העליונים והתחתונים ללא מאוורר. הוא מספק חימום אחיד יחסית, אך נוטה להיות מעט חם יותר כלפי מעלה, ומאפשר למזון להשחים מלמעלה. הוא אידיאלי למגשים בודדים של ביסקוויטים, סקונס, מאפינס, פרוסות ומנות ביצים כמו קיש או פודינג אפוי.

עוזר לאוהדים

אידיאלי למאכלים הדורשים זמן בישול קצר ומשתמשים בשני מדפים לכל היותר. החום מגיע מהאלמנט העליון והתחתון עם מאוורר שמפיץ את האוויר החם.

מצב פיצה 

אידיאלי כאשר נדרשת השחמה על הבסיס לפיצות, פשטידות בשר, פשטידות פירות, פוקצ'ות ולחם. הוא משתמש בחום גבוה ובשילוב של 'חום בסיס' ומאוורר או מאוורר, כאשר חום מגיע מהאלמנטים המקיפים את המאוורר, כמו גם מהאלמנט התחתון. פונקציית אפיית המאפים דומה, באמצעות המאוורר והאלמנט התחתון.

גריל מאוורר

משתמש באלמנט הגריל והמאוורר. הוא אידיאלי עבור נתחי בשר גדולים כמו צלי, או בשרים הדורשים זמן בישול ארוך יותר כמו רגלי עוף ונקניקים. הוא נהדר גם לירקות אפויים ולהשחמה ולפריך את החלק העליון של פסטות/אפויות תפוחי אדמה.

גריל בלבד 

משתמש בחום מאלמנט הגריל והוא אידיאלי עבור נתחי בשר קטנים ורכים יותר. אלא אם כן צוין בהוראות, גריל עם דלת התנור סגורה והשתמש באחת משתי עמדות המדף העליונות.

אלמנט תחתון

זוהי אלטרנטיבה למצב פיצה שבו החום מגיע מהיסוד הבסיסי בלבד. הוא אידיאלי גם למאכלים הדורשים בסיס פריך, כמו פיצה. מבשלים בחצי התנור התחתון בעת ​​שימוש בפונקציה זו, והשתמשו במגשי אלומיניום להשחמה אחידה.

פונקציות אופציונליות לחפש

חום מהיר 

משתמש בחום מהאלמנטים המקיפים את המאוורר, כמו גם מהאלמנט הקטן יותר מעל האוכל. הגדרה זו מאפשרת לך לחמם את התנור שלך מהר יותר ממה שאתה יכול במצב מאוורר. הוא אידיאלי גם לבישול מזון קפוא ארוז מראש, אותו ניתן להכניס ישירות לתנור מהמקפיא.

לְהַפְשִׁיר

לא משתמש בחום, אלא האוויר מופץ על ידי התנור כדי להפשיר את האוכל. ניתן להשתמש במצב זה גם לגידול בצק שמרים ולייבוש פירות, ירקות ועשבי תיבול. עם זאת, כדי להקטין את הסיכוי לחיידקים לצמוח על מזון בטמפרטורות לא בטוחות, אנו ממליצים להפשיר מזון במקרר או מיקרוגל.

פונקציות בישול אוטומטיות

אלה ידועות גם כפונקציות בישול בסיוע, וכוללות מתכונים המתכתבים עם המידע המתוכנת בתנור. פשוט עקוב אחר המתכון והתנור יעריך את מצב ההפעלה, מיקום המדף, זמן הבישול והטמפרטורה.

בדיקת מזון

אם אתה מבשל הרבה בשר וצלי, תנור עם בדיקת מזון יעזור להוציא את עבודת הניחושים מהשגת בשר רך ועסיסי. פשוט הכנס את החללית לחלק הבשרני ביותר של הבשר ובחר את הטמפרטורה או דרגת הבישול הרצויה. התנור יסיים את הבישול לאחר שהטמפרטורה תגיע.

טמפרטורות מתכווננות מראש

תן לך אינדיקציה שימושית לגבי הטמפרטורה המתאימה ביותר לסוג המזון ותפקוד השימוש בו.

פונקציות רוטיסרי וירוק צלי

אפשר לך לבשל בשר ברציפות מבלי שתצטרך להפוך את האוכל. השומן בבשר מטפטף מעל פני השטח כשהרוטיסרי מסתובב.

מוכיח

משתמש בטמפרטורה הנמוכה ביותר ובאלמנט העליון, המספק סביבה חמימה ולחה, מושלמת להוכחת בצק שמרים. זכור כי כל תנור יכול להוכיח בצק פשוט על ידי חימום מראש לטמפרטורה הנמוכה ביותר ולאחר מכן כיבוי. מניחים קערת מים על התחתית ואז מניחים את הבצק על מדף מעל, מכוסה במגבת.

שמור על חום

שומר על טמפרטורת תנור סביב 60-85 מעלות צלזיוס כדי לשמור על חום המזון מבלי להמשיך ולבשל.

בישול איטי 

משתמש בחום מהאלמנטים העליונים והתחתונים וטמפרטורה נמוכה, בדרך כלל סביב 70-120 מעלות צלזיוס. השתמש בפונקציה זו לבישול עדין ואיטי של נתחי בשר צרובים ורכים בכלי תנור ללא מכסה.

מדפי מחיצה

להפרדת חלל תנור גדול במיוחד לשני חללים נפרדים הניתנים להפעלה בו זמנית. לדוגמה, החלק העליון פועל כגריל, ואילו החלק התחתון יכול להיות מוגדר למאוורר.

הַתקָנָה

חלק מהתנורים ניתנים לחיבור לנקודת חשמל, בעוד שאחרים מחוברים לחיבור קווים. כדאי לדעת כיצד מחובר התנור הקיים שלך ומה דרגת ההספק שלו (חפש תווית בפנים, בדרך כלל על המסגרת ליד צירי הדלת) כך שתדע אם החדש יכול להישמר במקומו, או אם יהיה צורך בחשמלאי שיבצע את תִיוּל.

ברוב המקרים, כאשר אתה מחליף כמו עם, מעגל התנור הקיים יהיה בסדר. אבל תמיד בדוק עם הספק או הקמעונאי לגבי דרישות ההתקנה לדגם החדש. תנורים וטווחים גדולים במיוחד עשויים להזדקק למעגל בעל קיבולת רבה יותר, כך שתצטרך לקחת בחשבון את עלות החשמלאי כדי לשדרג את המעגל או להתקין חדש.

שים לב שעוזר מכירות בקמעונאי מכשירים לא יודע הרבה על החשמל דרישות התקנת התנור, אך תוכל לבקש מהם לבדוק את הפרטים אצל החנות מתקין מומלץ.

כדי לשתף את דעתך או לשאול שאלה, בקר בפורום קהילת CHOICE.

בקר בקהילת CHOICE