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Mentre il costo della vita continua a salire, sempre più persone stanno passando dai costosi caffè del bar alle birre fatte in casa.
Se stai pensando di tuffarti nel caffè fai-da-te, la quantità di informazioni là fuori può essere travolgente.
Fortunatamente, gli esperti di CHOICE testano molte macchine da caffè ogni anno, quindi sono sempre alla ricerca di nuove fantastiche funzionalità e metodi di preparazione del caffè. Puoi fare affidamento sulla loro esperienza per aiutarti a superare il sovraccarico di informazioni da trovare le migliori macchine da caffè per le tue esigenze.
Ecco cosa hanno scoperto i nostri esperti nell'ultimo ciclo di test sulle macchine da caffè.
1. L'aggiunta di latte migliora il gusto dell'espresso della macchina a cialde
Le macchine a cialde o capsule sono convenienti e generalmente più economiche delle loro controparti manuali o semiautomatiche. Ma ciò che guadagni in praticità, probabilmente perderai nel sapore dei tuoi espressi.
I nostri test rivelano regolarmente che gli espressi di una macchina a cialde non possono reggere il confronto con quelli fatti su una macchina manuale. Spieghiamo perché: Pod vs macchine manuali: quale punteggio migliore sul gusto?
L'aggiunta di latte può migliorare notevolmente il gusto mascherando o almeno riducendo alcuni degli aspetti negativi dell'espresso con macchina a cialde
Ma anche se potresti non ottenere un espresso premiato da una macchina a cialde, l'aggiunta di latte può migliorare notevolmente il gusto mascherando o almeno riducendo alcuni degli aspetti negativi dell'espresso con macchina a cialde, come amarezza, acidità e sotto o sovraestratto caffè.
Gioca con il rapporto caffè/latte per vedere cosa funziona meglio per il tuo palato.
E, naturalmente, se sei già soddisfatto degli espressi della tua macchina a cialde, continua a fare cosa stai facendo: le papille gustative di ognuno sono diverse e la cosa più importante è che ti piaccia caffè.
La DeLonghi La Specialista Maestro produce birra fredda e caffè espresso normale.
2. Le funzionalità di birra fredda sono così calde in questo momento
Buone notizie per gli amanti della birra fredda: ora puoi goderti la birra fredda a casa, non solo al bar.
I nostri esperti testano sempre di più le macchine da caffè dotate di funzionalità cold brew insieme alle opzioni regolari.
Macchine come la Jura Giga 10 completamente automatica e Giura Z10 e semiautomatico DeLonghi La Specialista Maestro può erogare caffè freddo in soli cinque minuti, oltre a caffè espresso caldo e altre bevande. (Il Giga 10 e lo Z10 hanno entrambi più di 30 diverse impostazioni del caffè!)
Ma il cold brew della macchina per caffè espresso fatto in casa ha lo stesso sapore del cold brew del caffè? Resta sintonizzato: al momento stiamo preparando un test del gusto per vedere come si confrontano.
3. Il caffè decaffeinato potrebbe avere un sapore migliore a casa
Se hai mai provato a scambiare il tuo caffè quotidiano con una versione decaffeinato, potresti essere rimasto deluso dal risultato, ma probabilmente hai pensato che facesse parte del compromesso.
Il fatto è che il decaffeinato dovrebbe avere lo stesso sapore del caffè del tuo bar, solo senza la caffeina. Se stai ricevendo una birra decaffeinata insapore in un bar che normalmente offre caffè scoppiettante, non dovresti necessariamente incolpare la mancanza di caffeina.
Il tuo flat white decaffeinato è probabilmente fatto con chicchi che sono rimasti in giro per un po', o anche con caffè pre-macinato che ha superato il suo apice
Dal momento che la maggior parte delle persone cerca caffè appositamente per un colpo di caffeina, la tua caffetteria locale probabilmente non consuma molto decaffeinato ogni giorno. Ciò significa che il tuo flat white decaffeinato è probabilmente composto da chicchi che sono rimasti in giro per un po', o anche da caffè pre-macinato che ha superato il suo apice.
Quindi, prima di rinunciare al decaffeinato, prova a macinare a casa dei fagioli freschi. Potresti essere piacevolmente sorpreso dalla tua tazza senza caffeina.
Breville The Barista Touch Impress ha un display digitale che ti aiuta a personalizzare il tuo caffè.
4. Le macchine da caffè stanno diventando sempre più personalizzabili
Può esserci un'arte nel preparare la tazza di caffè perfetta. E che tu sia un principiante o un professionista, c'è sempre spazio per migliorare il tuo gioco del caffè.
Un certo numero di nuove macchine che abbiamo testato hanno caratteristiche fantasiose che possono aiutarti a perfezionare il tuo espresso e personalizzarlo per fare il tuo caffè esattamente come piace a te.
Diverse macchine semiautomatiche Breville dispongono di display digitali che ti aiutano a mettere a punto ogni fase del processo di preparazione del caffè. Questo può darti un controllo extra sul tuo caffè come una macchina manuale, ma con la comodità di una macchina semiautomatica.
Ma pagherai di più per queste funzionalità: il Breville Barista Pro è $ 1199; IL Barista Touch Impress è $ 2299 e il Oracle Touch è un enorme $ 4499. È un investimento significativo, ma se prendi sul serio il tuo caffè e ti piace un po' di tecnologia in cucina, potresti essere disposto a pagare questo tipo di prezzi.
Le macchine completamente automatiche sono il livello successivo in termini di praticità: basta premere un pulsante e un caffè appena macinato e preparato al momento viene consegnato nella tua tazza. (Alcuni addirittura cuociono a vapore il latte per te, quindi non devi alzare un dito per il tuo cappuccino.)
Uno svantaggio delle macchine da caffè automatiche è che a volte non hai molto controllo sul processo di preparazione del caffè, quindi non puoi modificarlo a tuo piacimento.
Ma i produttori di macchine automatiche ne sono consapevoli e hanno iniziato a includere funzionalità come la regolazione della macinatura e profili individuali che puoi salvare, in modo che tutti in casa possano preparare il loro caffè preferito come preferiscono Esso.
Il Jura Z10 sopra menzionato ha 32 diverse impostazioni del caffè; il Giga 10 ne ha 35. Ma ne servono davvero così tanti? Dipende da come intendi utilizzare la macchina e da cosa apprezzi in una macchina da caffè.
Le macchine completamente automatizzate possono essere ottime per le persone che intrattengono regolarmente, le persone che vogliono solo un caffè pronto senza il fastidio di farcela da soli, o chi ama mischiare e bere diversi tipi di caffè.
Ma pagherai per il privilegio: i prezzi per macchine da caffè completamente automatiche decenti partono da centinaia e possono raggiungere più di $ 6000.
5. Il prezzo non è sempre uguale alle prestazioni
Non si può negare che alcune macchine da caffè di fascia alta offrono davvero la merce. Molte macchine costose ottengono ottimi risultati nei nostri test e i nostri esperti le consigliano.
Ma tra le costose macchine da caffè con il punteggio più alto ci sono molte opzioni più convenienti che producono un caffè eccellente ma costano centinaia o addirittura migliaia di dollari in meno.
Ad esempio, una macchina che costa meno di $ 500 ha ricevuto lo stesso punteggio nei nostri test di una macchina con un prezzo di quasi $ 3000 e una macchina da $ 300 è uno dei modelli con il punteggio più alto che abbiamo testato.
A volte pagare di più ti farà impadronire di una grande macchina, ma non c'è alcuna garanzia
Ed è lo stesso all'altra estremità dello spettro. Un sacco di macchine costose hanno ottenuto un punteggio scarso nei nostri test, inclusa una macchina semiautomatica che costa migliaia di dollari.
A volte pagare di più ti farà impadronire di una grande macchina, ma non c'è alcuna garanzia. Ecco perché testiamo le macchine a una gamma di fasce di prezzo in modo che tu possa prendere una decisione più informata su dove spendere i tuoi soldi.
Controlla le nostre recensioni dettagliate per trovare le migliori macchine da caffè sul mercato.
Immagini Stock: Getty, se non diversamente specificato.
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