Bisogno di sapere
- Ho messo alla prova il forno olandese Kmart cuocendo il pane e cuocendo lentamente un petto
- Ha fatto un buon lavoro nella cottura al forno, nella bruciatura e nella cottura lenta ed è stato facile da pulire in seguito
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Come appassionato panettiere a lievitazione naturale e appassionato di cottura lenta, ho pensato per un po' di acquistare un forno olandese. Quando la pentola di coccio di vetro che stavo usando è caduta e si è frantumata in un milione di pezzi, l'ho preso come un segno che avrei dovuto finalmente provare il $ 30 Forno olandese Kmart che mi ha tentato da quando ho letto questo articolo sui forni olandesi economici e costosi. A solo una frazione del prezzo della maggior parte degli altri forni olandesi in ghisa sul mercato, ero ansioso di vedere come si comportava.
Prime impressioni
Il forno olandese Kmart sta benissimo sulla panca della cucina.
Mentre liberavo il mio nuovo e scintillante forno olandese dalla sua confezione poco entusiasmante con il marchio Kmart, sono rimasto piacevolmente sorpreso dal suo peso e dalla sua solidità. Inconsciamente mi aspettavo che sembrasse notevolmente fragile o fatto a buon mercato, ma sembrava e sembrava un oggetto di alta qualità.
Anche se inizialmente avevo il cuore puntato sul modello rosa cipria (che era deludentemente fuori stock), sono rimasto impressionato da quello verde salvia che ho finito con e ho ammirato come appariva sul mio da banco.
Cottura del pane
Il forno olandese Kmart ha prodotto una pagnotta perfetta.
Di solito preparo la pasta madre per la mia famiglia ossessionata dal pane un paio di volte alla settimana, quindi avevo bisogno del forno olandese Kmart per consegnare una pagnotta perfetta fin dall'inizio. Ho seguito la stessa routine di preparazione dell'impasto e il processo di cottura che avevo usato con la mia pentola di coccio di vetro e non ho potuto criticare i risultati.
La pagnotta si è alzata perfettamente con il coperchio e la crosta si è rosolata uniformemente quando ho tolto il coperchio negli ultimi 30 minuti di cottura. Tutto sommato, direi che la pagnotta ha cucinato un po' più velocemente del solito, indicando che la pentola di ghisa era un po' più brava a trattenere il calore rispetto alla mia pentola di vetro.
Non solo ero contento della mia pagnotta, ma mi piaceva anche quanto esteticamente gradevole il mio pane sembrasse annidato nella bella pentola verde sul mio banco.
Cottura lenta
Cucino lentamente abbastanza frequentemente e di solito devo scottare la carne in una padella prima di trasferirla in forno. Quindi, ero entusiasta di provare la cottura bruciante e lenta tutto nella stessa pentola: tutto ciò che riduce il lavaggio dei piatti è una vittoria nella mia mente.
Per mettere alla prova il forno olandese Kmart, ho deciso di cucinare una ricetta collaudata per il petto di manzo. La pentola si è riscaldata rapidamente sul mio piano cottura a induzione e ha svolto un lavoro fantastico nel rosolare la carne, quindi ha fatto un breve lavoro con l'aglio, i pomodori a cubetti e i condimenti che ho aggiunto al mix. Una volta che tutto è ben dorato, ho messo il coperchio e ho trasferito il tutto in forno a fuoco basso. Dopo sei ore ho alzato il fuoco e ho tolto il coperchio per far dorare la parte superiore per un altro paio d'ore. Il risultato finale è stato un petto ricco e saporito che si è staccato facilmente. Ancora una volta, non posso criticare le prestazioni del forno olandese Kmart.
Il petto ha sviluppato un sapore ricco durante il tempo di cottura di otto ore.
Lavare
Nessuna quantità di lavaggio potrebbe rimuovere questi segni marroni che sono apparsi sul manico.
Nella mia casa, chi cucina non lava i piatti e non avevo intenzione di infrangere questo sacro regola solo per il gusto di una recensione, quindi ho dovuto interrogare mio marito per ottenere le informazioni per questo sezione.
Quando gli ho chiesto come ha trovato a lavare il nostro nuovo forno olandese, mi aspettavo che si lamentasse almeno un po '(il petto mi sembrava piuttosto cotto). Ma in realtà ha detto che era sorprendentemente facile da pulire, e quando ho ispezionato il forno olandese sullo stendino sono rimasto colpito nel vedere che sembrava come nuovo.
Certo, questo è stato il suo primo utilizzo e sono consapevole che potrebbe diventare molto più difficile da pulire nel tempo, ma per ora questa sembra essere un'altra area in cui il forno olandese Kmart funziona perfettamente.
Ho notato che alcune macchie marroni erano apparse sulla maniglia di metallo del coperchio dopo la sua prima cottura pane, che non aveva molto senso per me (nessun alimento era entrato in contatto con il coperchio), ma non dà nemmeno fastidio io molto.
Il verdetto: vale la pena acquistare un forno olandese Kmart?
Amore a prima vista: il forno olandese Kmart è un vincitore.
Dopo una settimana di utilizzo del forno olandese Kmart, non posso davvero criticare le sue prestazioni. Ha cotto una pagnotta perfetta, ha fatto un ottimo lavoro di rosolatura e cottura lenta ed è stato facile da lavare. Inoltre, sembra fantastico.
Considerando il costo di altri forni olandesi in ghisa, non riesco proprio a vedere nessun'altra opzione che valga la pena quando questa pentola da $ 30 offre ogni parametro che conta per me.
Di solito sono diffidente nell'acquistare prodotti super economici che potrebbero avere una vita breve e finire in discarica, e il fatto che alcuni forni olandesi in ghisa di alta qualità abbiano una garanzia a vita lo è sicuramente avvincente. Ma, nel complesso, il mio istinto mi dice che anche se questo piatto non durerà una vita, probabilmente farà un buon lavoro per il prossimo futuro, quindi lo consiglierò sicuramente ad altri.
Il forno olandese Kmart un anno dopo
Dopo un anno di utilizzo il forno olandese ha qualche piccola macchia all'interno.
Quando ho scoperto che la mia collega qui a CHOICE, Tracy, aveva acquistato esattamente lo stesso forno olandese Kmart circa un anno fa, ero curioso di scoprire come se la cavava dopo un anno di utilizzo.
"È molto pratico e lo uso abbastanza regolarmente per molti pasti come bolognese, curry rosso e verde e zuppe", afferma Tracy.
"Non l'ho mai messo in forno per cuocere o cuocere a fuoco lento - lo uso principalmente come una casseruola con coperchio perché è più bello da usare di una pentola in acciaio inossidabile. È antiaderente, ha un calore più uniforme in modo da avere un po' più di controllo e mantiene le cose calde per più a lungo, il che è utile se vuoi tornare indietro per qualche secondo o qualcuno in famiglia torna a casa tardi cena."
Lo smalto scheggiato sul fondo della pentola è un po' preoccupante.
Che ne dici di usura dopo un anno di utilizzo?
Tracy dice che lo smalto all'interno del suo forno olandese si è macchiato un po', ma come me, non è qualcosa che la infastidisce.
"Mi aspetterei lo stesso con un prodotto di fascia alta", afferma.
Più preoccupante, dice Tracy, è che lo smalto sul fondo esterno ha iniziato a sfaldarsi e scheggiarsi, anche se lo lava a mano.
"E lo sto usando solo su un fornello elettrico con piano in ceramica. Non è come una stufa a gas dove potrebbe essere urtata sul piano di cottura", dice Tracy. "Se inizia a scheggiarsi all'interno dovrò sbarazzarmene. Spero che ci sia ancora qualche anno in più".
Poiché lo smalto si è scheggiato dopo solo un anno di uso moderato, Tracy dice che probabilmente non lo sostituirà, anche se costasse solo 30 dollari.
Sospetto che avremo Le Creuset molto più a lungo ma avremo cucinato più pasti in quello Kmart
CHOICE redattore di contenuti senior Tracy Ellis
"Abbiamo anche un Le Creuset che è più grande, quindi poco pratico per l'uso quotidiano. E ho un po' paura ad usarlo perché costa tantissimo! Non ho paura di alzare il fuoco e bruciare le cose in quello di Kmart. Sospetto che avremo Le Creuset molto più a lungo, ma avremo cucinato più pasti in quello Kmart".
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