Ne vale la pena un frullatore Vitamix?

Quel frullatore QUANTO costa? Questa potrebbe essere la tua prima reazione guardando il prezzo della gamma Vitamix di frullatori ad alte prestazioni. I loro frullatori standard vanno dal Serie Vitamix Explorian E310 che vende al dettaglio a $ 699 fino alla serie di frullatori Vitamix Smart, il cui prezzo varia da $ 1099 a $ 1699.

Ma, con alcuni frullatori di marchi rivali che costano solo $ 80, hai davvero bisogno di spendere un sacco di soldi per ottenere un frullatore che farà esplodere tutta la tua frutta e verdura preferita? E cosa ti fa davvero spendere centinaia di dollari?

Gli esperti di CHOICE hanno testato oltre 40 frullatori nei nostri laboratori di cucina e assegnano a ogni prodotto un punteggio in base alle loro prestazioni compiti generali di frullatura come frullare frutti di bosco, frullare una verdura a foglia dura come il cavolo, preparare un frullato verde e schiacciare ghiaccio. A seconda delle funzioni promesse del frullatore, valutano anche quanto bene un frullatore può tritare le carote e frullare un sorbetto o burro di noci.

Scopri quali marchi gli esperti CHOICE valutano come i migliori frullatori.

"Testiamo tutti i diversi tipi di frullatori di varie marche e scopriamo che il prezzo non è sempre un indicatore delle prestazioni", afferma l'esperto di cucine CHOICE, Fiona Mair. "Testiamo diversi costosi frullatori ad alte prestazioni che si comportano molto bene nei nostri test, ma troviamo anche questo puoi ottenere un frullatore che funziona bene nei nostri test che costa quasi la metà del prezzo di alcuni dei più costosi prodotti. Questi modelli più economici possono avere meno funzioni o accessori, ma dipende da cosa è importante per te." 

Cos'è un frullatore ad alte prestazioni o "super"?

Tutti i frullatori Vitamix sono classificati come "ad alte prestazioni" o super frullatori. Ciò significa che sono più versatili e potenti dei frullatori standard, utili per molto di più che sfrecciare un frullato di banana ogni mattina.

I frullatori ad alte prestazioni rendono leggero il lavoro di verdure resistenti, trasformando verdure fibrose come il cavolo in intrugli lisci come la seta e possono essere utilizzati per tutto, dalla miscelazione e riscaldamento della zuppa e dalla preparazione dell'impasto alla macinazione di noci, tritare e frantumare ingredienti umidi o secchi o frantumare grandi quantità di ghiaccio.

Puoi ottenere un frullatore che funziona bene nei nostri test che costa quasi la metà del prezzo

L'esperta di cucina CHOICE Fiona Mair

"Un frullatore ad alte prestazioni può svolgere funzioni simili a un robot da cucina: in genere non trita né grattugia cibo come un robot da cucina può, ma taglierà, macinerà, può emulsionare la maionese e fare cose come salse e pesto. Quindi, se non produci molte cose oltre a queste, potresti sostituire un frullatore di base e un robot da cucina con un super frullatore", afferma Fiona.

Economici vs costosi: i frullatori Vitamix ne valgono la pena?

Quando consideri se vale la pena spendere soldi per un super frullatore, ovviamente prenderai in considerazione fattori come le sue prestazioni, lo speciale caratteristiche e accessori di cui è dotato, la qualità delle parti e dei componenti (e quindi la durata dell'apparecchio) ed eventualmente la sua garanzia periodo.

Il frullatore ad alte prestazioni Vitamix può svolgere più attività in cucina e, a seconda del modello, avere velocità variabili e programmi automatici che consentono di frullare, riscaldare, ridurre in purea, tritare il ghiaccio, tritare, macinare e frusta.

Può un Vitamix riscaldare una zuppa?

Una delle caratteristiche più apprezzate di un frullatore Vitamix è la sua capacità di preparare e riscaldare zuppe. Non hanno un meccanismo di cottura o riscaldamento all'interno del frullatore, ma piuttosto il calore è creato dall'energia di attrito delle lame che girano centinaia di volte al secondo. Ciò significa che puoi mettere gli ingredienti per la tua zuppa, ad esempio verdure, brodo, aglio ed erbe aromatiche, quindi frullare ad alta velocità per circa 4-5 minuti e, voilà! Zuppa calda.

Sembra un'ottima caratteristica, ma cosa ne pensa l'esperta di cucina CHOICE Fiona Mair?

"I frullatori Vitamix che abbiamo testato mescolano tutte le zuppe da ingredienti crudi con facilità, quindi questa funzione funziona decisamente bene ed è una scorciatoia che potrebbe essere preziosa per alcuni", afferma Fiona.

"Tuttavia, devi frullare gli ingredienti crudi per cinque o sette minuti buoni per portarli a una temperatura gradevole per la zuppa, il che crea molto rumore. Quando abbiamo testato questa funzione utilizzando il Vitamix, abbiamo riscontrato letture del rumore superiori a 80 dBA, che è paragonabile al livello del suono in una fabbrica rumorosa", afferma.

"Per quanto riguarda il sapore, preferisco cucinare la zuppa in una pentola, lasciando che i sapori si sviluppino saltando le cipolle e aglio in olio d'oliva, ad esempio, cosa che non puoi fare se fai la zuppa completamente usando questo apparecchio", dice Fiona.

IL Frullatore intelligente Vitamix A2500i serie Ascent e il Frullatore intelligente Vitamix A3500i serie Ascent entrambi hanno programmi automatici incorporati per "Hot Soup", il che significa che puoi premere un pulsante e funzionerà per il tempo esatto richiesto e spegnerà automaticamente la macchina.

Un Vitamix può fare il succo?

Un frullatore Vitamix non può estrarre il succo da frutta o verdura intera nel modo in cui può farlo uno spremiagrumi. Tuttavia, le sue capacità di miscelazione ad alte prestazioni significano che è eccellente per frullare un intero frutto o verdura con un liquido per fare un frullato. Tutti i frullatori Vitamix hanno ottenuto un punteggio del 90% o del 100% nel nostro test del frullato verde.

I frullatori Vitamix sono facili da pulire e lavabili in lavastoviglie?

I contenitori di plastica per la serie Vitamix Ascent sono lavabili in lavastoviglie e il produttore afferma che tutti i suoi frullatori sono "autopulenti". Ciò significa che puoi mettere un po' di acqua calda, un po' di detersivo per piatti nella caraffa del frullatore e frullare in alto in modo che la caraffa si "pulisca da sola".

Tutti i frullatori Vitamix hanno ottenuto un punteggio del 90% o del 100% nel nostro test del frullato verde

"Puoi eseguire efficacemente questo metodo di 'autopulizia' in qualsiasi frullatore: è utile dopo aver preparato burro di noci e impasti in quanto aiuta a rilasciare gli ingredienti attorno alla lama. Ma avresti comunque bisogno di risciacquarlo nel lavandino", dice Fiona. "Anche se alcune parti sono consigliate per pulizia della lavastoviglie, consiglierei di non farlo poiché i detergenti aggressivi possono scolorire e causare debolezza nel materiali. Il manuale di istruzioni fornito con il frullatore Vitamix che abbiamo testato di recente afferma che i coperchi, il tappo del coperchio e il pressino sono lavabili in lavastoviglie."

Altre caratteristiche del frullatore da considerare

Quando scegli un frullatore, dovresti comprarne uno che abbia una caraffa adatta alla quantità di ingredienti che stai frullando e per cosa lo stai usando. Ciascuno dei frullatori Vitamix Ascent Smart Series viene fornito con una caraffa da due litri e un pressino.

"La capacità della brocca da due litri è di buone dimensioni per una famiglia numerosa, ma potrebbe non essere adatta se si desidera frullare quantità minori, ad esempio per una maionese con un uovo o una piccola quantità di noci. Potrebbe essere necessario acquistare accessori aggiuntivi per quelli. Tieni presente anche che alcune brocche più grandi possono essere pesanti da sollevare e spostare, soprattutto quando sono piene", afferma Fiona.

"Un pestello è un accessorio davvero utile da avere, in quanto ti aiuta a manipolare gli ingredienti mentre stai frullando per ottenere i migliori risultati – e i frullatori Vitamix hanno un foro nella parte superiore del coperchio che ti consente di farlo facilmente, cosa che hanno la maggior parte dei frullatori ad alte prestazioni", afferma Fiona. "La maggior parte dei frullatori ad alte prestazioni è dotata anche di un pressino che consente all'utente di eseguire altre funzioni come la preparazione di sorbetti e burro di noci".

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Di quante velocità variabili hai bisogno?

Nei nostri laboratori di cucina testiamo frullatori che hanno una gamma di diverse impostazioni di velocità: alcuni possono avere solo una o poche impostazioni di velocità mentre altri ne hanno fino a 13 (come il Sistema di cucina Ninja Intellisense).

Le impostazioni di velocità variabile ti offrono più opzioni e un maggiore controllo sulla trama che stai cercando durante la fusione. Quanto sia importante per te dipende esattamente da cosa stai usando il tuo frullatore e da quanto sei particolare sulla consistenza. Ciascuno dei frullatori Vitamix attualmente disponibili ha 10 impostazioni di velocità variabili. Avere un frullatore con funzione a impulsi è utile anche quando si macinano cibi come le noci, in quanto aiuta a controllare il grado di macinatura di cui hai bisogno, come portata o fine: tutti i modelli Vitamix attualmente disponibili hanno una funzione a impulsi e una velocità variabile controllo.

Connettività wireless: Vitamix Ascent Smart Series

Ciascuno dei frullatori Vitamix Ascent Smart Series ha una connettività wireless integrata, che è presumibilmente uno dei fattori che contribuiscono al prezzo elevato. Il produttore afferma che questa funzione "consentirà al tuo frullatore di evolversi con le ultime innovazioni per gli anni a venire". Ma cosa significa questo in termini di valore immediato quando porti a casa il tuo nuovo frullatore?

Non ti consiglierei mai di lasciare il tuo frullatore in funzione incustodito (cosa che teoricamente puoi fare con questa app)

L'esperta di cucina CHOICE Fiona Mair

Una delle cose che la connettività wireless consente al tuo frullatore di fare è ciò che il marchio chiama "tecnologia Self Detect". Ciò significa che il frullatore riconosce le dimensioni del contenitore e regola automaticamente il tempo di miscelazione dei programmi automatici in base alle proprie esigenze (mentre ogni Vitamix Ascent Smart Series il frullatore viene fornito con una brocca e un pressino, ci sono altri contenitori e accessori di dimensioni diverse che puoi acquistare per diverse attività di miscelazione, come un viaggio monodose tazza).

L'app Vitamix Perfect Blend

C'è anche un'app Vitamix gratuita per smartphone chiamata Perfect Blend. Non è promosso o non può essere utilizzato per la sua piena funzionalità in Australia (probabilmente dovuto in parte al fatto che si collega al Vitamix Perfect Blend, che non sono disponibili in Australia), tuttavia, se disponi di un frullatore della serie Ascent, puoi comunque collegare il tuo frullatore a l'applicazione. L'app riconoscerà quale frullatore hai, quale contenitore stai utilizzando e ti consentirà di controllare il tuo frullatore tramite le impostazioni pre-programmate nell'app. Ha anche una gamma di diverse ricette a cui accedere (questo richiede la creazione di un account). "Anche se non ti consiglierei mai di lasciare il tuo frullatore in funzione mentre automatica (cosa che teoricamente puoi fare con questa app), un'app gratuita che consente all'utente di accedere alle ricette con istruzioni passo passo è un'ottima funzionalità", afferma Fiona.

Periodo di garanzia

Mentre alcuni dei frullatori più economici che esaminiamo nella nostra recensione funzionano bene, come il Frullatore Nutribullet Smart Touch Combo NBF07520, alcuni potrebbero avere solo una garanzia di 12 mesi. A seconda del modello, i frullatori Vitamix sono coperti da una garanzia da cinque a dieci anni.

Vale la pena acquistare un frullatore Vitamix? Il verdetto CHOICE

Vitamix è senza dubbio uno dei leader nel mondo dei frullatori, con prestazioni e caratteristiche di alta qualità. Ma se vuoi spendere soldi per uno dipende molto da come lo userai e dal tipo di cose che sono importanti per te.

"Se la connettività wireless e le funzioni automatiche pre-programmate non sono importanti per te, puoi risparmiare sul tuo frullatore acquistando il più semplice Vitamix Modello Explorian – che ha la stessa qualità costruttiva e prestazioni simili ma una garanzia più breve, controlli manuali e un contenitore leggermente più piccolo – oppure controlla Nostro SCELTA recensioni di esperti per trovare la nostra lista dei migliori frullatori, oltre ad alcuni dei frullatori più economici che possono avere caratteristiche diverse ma funzionare relativamente bene", afferma Fiona.

Immagini Stock: Getty, se non diversamente specificato.

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