Piombo, cadmio e mercurio si accumulano nel corpo, quindi consumarne frequentemente anche piccole quantità può essere dannoso
Ma è importante sapere che le concentrazioni di metalli pesanti in uno qualsiasi dei prodotti possono facilmente cambiare tra i lotti, quindi questi prodotti potrebbero non essere i migliori se dovessimo testare un nuovo lotto.
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Metalli pesanti trovati in erbe e spezie
Abbiamo testato 70 campioni di sette diverse erbe e spezie per i metalli pesanti. Questo testo elenca i prodotti che contenevano piombo, arsenico, cadmio o antimonio, ordinati da quelli con concentrazioni maggiori a quelli con concentrazioni minori.
Le concentrazioni di metalli pesanti in uno qualsiasi dei prodotti possono cambiare facilmente tra i lotti, quindi questi prodotti potrebbero funzionare in modo diverso se dovessimo testare un nuovo lotto. Tutte le concentrazioni erano entro gli attuali limiti "generali" per la contaminazione da metalli pesanti negli alimenti, come stabilito da Food Standards Australia New Zealand.
Metalli pesanti trovati nello zenzero macinato
Zenzero macinato che conteneva piombo: Master of Spices, Masterfoods, Woolworths, Hoyts, Stonemill, McCormick Organic, Herbie's Spices, Coles, G-Fresh e Spice & Co (a pari merito).
Zenzero macinato senza piombo rilevato: Nessuno.
Zenzero macinato che conteneva arsenico: Master of Spices, Masterfoods, Woolworths, Hoyts, Herbie's Spices, Coles, G-Fresh e Spice & Co (a pari merito), Stonemill.
Zenzero macinato senza arsenico rilevato: McCormick Biologico.
Zenzero macinato che conteneva cadmio: Masterfoods e Woolworths (a pari merito), Master of Spices, Coles, Hoyts e Herbie's Spices (a pari merito), Stonemill, McCormick Organic e G-Fresh e Spice & Co (a pari merito).
Zenzero macinato senza cadmio rilevato: Nessuno.
Zenzero macinato che conteneva antimonio: Masterfoods e Master of Spices (a pari merito), Woolworths, Hoyts.
Zenzero macinato senza antimonio rilevato: Coles, Herbie's Spices, Stonemill, McCormick Organic, G-Fresh, Spice & Co.
Metalli pesanti trovati nell'origano
Origano che conteneva piombo: Master of Spices e Simply Organic (a pari merito), Woolworths, Stonemill, G-Fresh, Hoyts, Herbie's Spices, Coles, Masterfoods, Gourmet Organic, Spice & Co.
Origano senza piombo rilevato: Nessuno.
Origano che conteneva arsenico: Woolworths, Master of Spices, Simply Organic, Herbie's Spices, G-Fresh, Stonemill, Hoyts, Coles, Masterfoods, Spice & Co.
Origano senza arsenico rilevato: Gourmet Biologico.
Origano che conteneva cadmio: Gourmet Organic, Masterfoods, Spice & Co, Woolworths e Master of Spices e Herbie's Spices e G-Fresh e Stonemill e Hoyts (a pari merito).
Origano senza cadmio rilevato: Semplicemente biologico, Coles.
Origano che conteneva antimonio: Master of Spices, Simply Organic e Woolworths (a pari merito), Coles and Herbie's Spices e G-Fresh e Stonemill and Hoyts (a pari merito), Gourmet Organic.
Origano senza antimonio rilevato: Masterfoods, Spice & Co.
Metalli pesanti trovati nel timo
Timo che conteneva piombo: Simply Organic, Masterfoods, G-Fresh, Hoyts, Master of Spices, Coles, Spice & Co, Woolworths, Stonemill.
Timo senza piombo rilevato: Nessuno.
Timo che conteneva arsenico: Simply Organic, Masterfoods, Master of Spices, Coles e Stonemill (a pari merito), G-Fresh e Woolworths (a pari merito), Hoyts, Spice & Co.
Timo senza arsenico rilevato: Nessuno.
Timo che conteneva cadmio: Simply Organic, Coles, G-Fresh, Masterfoods e Master of Spices and Hoyts and Spice & Co (legato), Stonemill.
Timo senza cadmio rilevato: Woolworth.
Timo che conteneva antimonio: Simply Organic, Coles e G-Fresh e Hoyts e Spice & Co (a pari merito), Masterfoods e Stonemill (a pari merito).
Timo senza antimonio rilevato: Woolworths, Maestro delle Spezie.
Metalli pesanti trovati nel basilico
Basilico che conteneva piombo: Simply Organic, G-Fresh, Masterfoods, Spice & Co, Woolworths, Master of Spices, Hoyts, Coles, Stonemill.
Basilico senza piombo rilevato: Nessuno.
Basilico che conteneva arsenico: Stonemill Masterfoods e Spice & Co e Woolworths (a pari merito), Simply Organic, G-Fresh e Master of Spices e Hoyts and Coles (a pari merito).
Basilico senza arsenico rilevato: Nessuno.
Basilico che conteneva cadmio: Masterfoods e Spice & Co e Hoyts e Coles (a pari merito), Woolworths e Simply Organic e G-Fresh e Master of Spices (a pari merito), Stonemill.
Basilico senza cadmio rilevato: Nessuno.
Basilico che conteneva antimonio: Spice & Co e Simply Organic (a pari merito), Masterfoods e Hoyts e Coles e Woolworths e G-Fresh e Master of Spices (a pari merito).
Basilico senza antimonio rilevato: Mulino a pietra.
Metalli pesanti trovati nel cumino
Cumino che conteneva piombo: Herbie's Spices, Gourmet Organic, Hoyts, Master of Spices, Stonemill, Spice & Co, G-Fresh e Woolworths (legato), Coles e McCormick Organic (legato), Masterfoods.
Cumino senza piombo rilevato: Nessuno.
Cumino che conteneva arsenico: Gourmet Organic, Herbie's Spices, Master of Spices e Stonemill (a pari merito), Spice & Co, Hoyts, Woolworths, McCormick Organic, G-Fresh, Coles, Masterfoods.
Cumino senza arsenico rilevato: Nessuno.
Cumino che conteneva cadmio: Hoyts, Herbie's Spices e McCormick Organic (a pari merito), Master of Spices e G-Fresh e Masterfoods (a pari merito), Spice & Co e Woolworths e Coles e Stonemill (a pari merito), Gourmet Organic.
Cumino senza cadmio rilevato: Nessuno.
Cumino che conteneva antimonio: Spezie di Herbie, biologico gourmet.
Cumino senza antimonio rilevato: Hoyts, McCormick Organic, Master of Spices, G-Fresh, Masterfoods, Spice & Co, Woolworths, Coles, Stonemill.
Metalli pesanti trovati nella curcuma
Curcuma che conteneva piombo: G-Fresh, Herbie's Spices, Simply Organic, Masterfoods e Spice & Co (a pari merito), Master of Spices, Stonemill, Coles and Hoyts e Woolworths (a pari merito).
Curcuma senza piombo rilevato: Nessuno.
Curcuma che conteneva arsenico: G-Fresh, semplicemente biologico.
Curcuma senza arsenico rilevato: Herbie's Spices, Masterfoods, Spice & Co, Master of Spices, Stonemill, Coles, Hoyts, Woolworths.
Curcuma che conteneva cadmio: Herbie's Spices, Master of Spices and Hoyts (a pari merito), Stonemill e G-Fresh and Simply Organic (a pari merito), Masterfoods e Spice & Co (a pari merito), Coles.
Curcuma senza cadmio rilevato: Woolworth.
Curcuma che conteneva antimonio: Nessuno.
Curcuma senza antimonio rilevato: Woolworths, Herbie's Spices, Master of Spices, Hoyts, Stonemill, G-Fresh, Simply Organic, Masterfoods, Spice & Co, Coles.
Metalli pesanti trovati nella paprika
Paprika che conteneva piombo: Master of Spices, Herbie's Spices, Hoyts, Spice & Co, Masterfoods, Stonemill, Woolworths, McCormick Organic, Coles.
Paprika senza piombo rilevato: Nessuno.
Paprika che conteneva arsenico: Hoyts, Master of Spices, Herbie's Spices, Spice & Co, Masterfoods, Stonemill, Coles, Woolworths e McCormick Organic (a pari merito).
Paprika senza arsenico rilevato: Nessuno.
Paprika che conteneva cadmio: Masterfoods, Woolworths, McCormick Organic, Spice & Co, Hoyts e Master of Spices e Herbie's Spices and Coles (a pari merito), Stonemill.
Paprika senza cadmio rilevato: Nessuno.
Paprika che conteneva antimonio: Hoyts e Master of Spices e Herbie's Spices (a pari merito), Masterfoods e Spice & Co (a pari merito).
Prodotti senza antimonio rilevato: Woolworths, McCormick Organic, Coles, Stonemill.
Aldi ha rimosso il suo zenzero macinato Stonemill dagli scaffali per intraprendere test indipendenti sulla spezia
Il piombo è stato rilevato nel 15% dei campioni nello studio FSANZ, ma è stato rilevato in tutti i nostri campioni di erbe e spezie
Le erbe e le spezie che abbiamo riscontrato generalmente con quantità inferiori di piombo e arsenico nel nostro test erano cumino, origano, paprika e curcuma