L'unica volta che probabilmente pensi al tuo frigorifero è quando è quasi vuoto, quando smette di funzionare o quando alcuni dei suoi contenuti iniziano ad assumere una vita propria e devi indossare una tuta Hazmat per eliminarli fuori.
Il resto del tempo è probabile che ti aspetti che faccia il suo lavoro senza perdere un colpo. Ma c'è di più nel possedere un frigorifero oltre a mantenere la tua birra fredda e contenere la tua collezione di condimenti.
Abbiamo chiesto al nostro nerd del frigorifero residente Ashley Iredale sui suoi problemi al frigorifero: le cose che non fa e che non farà mai. Ecco cosa aveva da dire.
1. Non lascia mai il frigorifero con le impostazioni predefinite
"Non dare per scontato che il tuo frigorifero sarà pronto per uscire subito dalla scatola", afferma Ashley.
"Testiamo fino a 50 frigoriferi all'anno e spesso scopriamo che le impostazioni predefinite non sono adatte. Se lo accendi e lo lasci così com'è, potresti scoprire che il tuo nuovo frigorifero è troppo caldo o troppo freddo.
"Prenditi un termometro da frigo e controlla la temperatura. Dovrebbe essere di circa 3°C per il frigorifero e -18°C per il congelatore. Queste sono le temperature ottimali per la conservazione degli alimenti e l'efficienza energetica".
È anche una buona idea ricontrollare le temperature al cambio di stagione. Alcuni frigoriferi potrebbero non tenere il passo con il riscaldamento o il raffreddamento del tempo, quindi regola le impostazioni se necessario.
La nostra esperta di frigoriferi Ashley è gelida sui produttori di ghiaccio nei frigoriferi.
2. Non comprerebbe mai un frigorifero con un fabbricatore di ghiaccio
Un distributore di ghiaccio sul tuo frigorifero potrebbe sembrare il modo perfetto per canalizzare il tuo Tom Cruise interiore, ma potrebbe ostacolare il tuo stile durante l'ora dell'aperitivo.
"I produttori di ghiaccio occupano una quantità sorprendentemente grande di spazio all'interno del frigorifero", afferma Ashley.
"Anche se avere del ghiaccio con la semplice pressione di un pulsante suona alla grande, il volume di spazio nel congelatore che stai sacrificando potrebbe lasciarti freddo. Inoltre, probabilmente dovrai collegare il tuo frigorifero alla rete idrica per poterlo utilizzare.
"Avere del ghiaccio alla spina ma non avere spazio per conservare gli ingredienti del tuo cocktail annullerà i tuoi sogni di barista. Resta con i vassoi per cubetti di ghiaccio vecchio stile per il tuo prossimo Old Fashioned.
3. Non conserva mai il pane in frigo
Se vivi ai tropici, probabilmente hai provato la delusione di trovare la tua pagnotta appena acquistata piena di muffa. Ma anche in climi umidi, mettere la pagnotta in frigo non è una buona idea.
"Mentre la refrigerazione fa miracoli nel prolungare la vita dei cibi più deperibili, il freddo del tuo frigorifero fa sì che l'amido nel pane si ricristallizzi molto più velocemente che a temperatura ambiente", Ashley dice.
"Ciò significa che, mentre il pane conservato in frigorifero non diventa raffermo o ammuffisce in fretta, diventerà rapidamente duro e poco appetitoso".
Anche in climi umidi, mettere la pagnotta in frigo non è una buona idea
I sacchetti di plastica creano anche umidità intorno alla tua pagnotta, quindi potresti scoprire che diventa stantio o ammuffito se è confezionato in plastica.
Il modo migliore per trattare il pane è conservarlo in un sacchetto di carta. Se vivi in un posto particolarmente umido, o semplicemente non pensi di farcela in tempo, affettala e mettila nel congelatore.
Se hai perso la barca e la tua pagnotta ha superato il suo apice, frulla il pane raffermo nel tuo robot da cucina e usa le briciole per cotolette, pangrattato o cotolette di agnello sbriciolate.
Non dimenticare di misurare le porte prima di scegliere un frigorifero: dopo tutto deve entrare nella tua cucina.
4. Non consiglierebbe mai di comprare un frigorifero più grande del necessario
Avere un frigorifero troppo piccolo può creare tutti i tipi di problemi, ma anche avere un frigorifero troppo grande crea problemi.
Mentre potresti svenire per i frigoriferi con porta-finestra, spesso sono eccessivi per le piccole famiglie. Se siete solo in due, non avete bisogno di un enorme frigorifero da 700 litri: non solo pagherete di più in anticipo, sarai anche bloccato con bollette elettriche più alte, perché avere più volume da raffreddare significa che utilizzerà di più energia.
Per una o due persone, è sufficiente un frigorifero da 250 a 380 litri. Se sei una famiglia di cinque o più persone, allora quell'enorme frigorifero da 440 litri sarà appropriato. Se non sei sicuro della dimensione del frigorifero di cui hai bisogno, lo analizziamo nel nostro Guida esperta all'acquisto di frigoriferi.
Se pensi che la tua famiglia possa crescere o ridursi nel prossimo futuro, allora acquista di conseguenza
L'esperta di frigoriferi CHOICE Ashley Iredale
"Non consigliamo di acquistare un frigorifero troppo grande per le tue esigenze, ma poiché un frigorifero decente dovrebbe durare fino a 10 anni, è una buona idea pianificare anche il futuro", afferma Ashley. "Se pensi che la tua famiglia possa crescere o ridursi nel prossimo futuro, allora acquista di conseguenza."
In caso di dubbio, Ashley dice di scegliere l'opzione leggermente più grande.
"Lo spazio sugli scaffali sottoutilizzato è meno problematico del non riuscire a stipare tutto il cibo, ma non comprare in grande solo perché ti piace l'aspetto. Ricorda solo che dovrai coprire i costi correnti dell'elettricità e l'impatto ambientale associato".
Ashley Iredale, esperta di elettrodomestici di CHOICE, prende molto sul serio i frigoriferi.
5. Non comprerebbe mai un frigorifero che non abbia superato i nostri test
"Un frigorifero è un investimento a lungo termine, quindi è davvero importante farlo bene", afferma.
"Acquista il frigorifero sbagliato e potresti essere gravato da bollette elettriche eccessive, riparazioni infinite o un frigorifero che si arrende prima del tempo."
Ashley afferma che poiché CHOICE testa i frigoriferi da oltre mezzo secolo, sappiamo esattamente cosa rende un buon frigorifero: la temperatura stabilità e uniformità, intervallo di temperatura, reattività alle temperature esterne e, soprattutto, capacità di mantenere il cibo fresco per più a lungo.
Acquista il frigorifero sbagliato e potresti essere gravato da bollette elettriche eccessive, riparazioni infinite o un frigorifero che si arrende prima del tempo
L'esperta di frigoriferi CHOICE Ashley Iredale
"Calcoliamo anche i costi di gestione per darti una buona idea di quanto ti costerà il frigorifero in 10 anni, così saprai se è un buon affare o meno. Poiché il tuo frigorifero è sempre in funzione, rappresenta circa l'8% della tua bolletta energetica totale, quindi è importante prestare molta attenzione a questo aspetto".
Puoi filtrare le nostre recensioni per marca, prezzo, dimensioni, tipo e costi di gestione per trovare il frigorifero perfetto per la tua cucina.
… e il resto
Ashley conosce i frigoriferi dentro e fuori, quindi quando gli abbiamo chiesto di elencare solo cinque cose che non avrebbe mai fatto con il suo frigorifero, ha faticato a limitarlo a solo cinque!
Ecco cos'altro ha detto:
- Conservare i pomodori in frigorifero è un grande no-no. Perdono il loro sapore in frigorifero, quindi è meglio conservarli in una ciotola sul piano di lavoro, separati da altra frutta e verdura.
- Quando misura un nuovo frigorifero, non misura mai solo lo spazio della cucina: consiglia sempre di misurare le porte e i corridoi per assicurarsi di poterlo effettivamente portare in casa. Non ha senso acquistare un elegante frigorifero con porta-finestra se devi lasciarlo in veranda!
- Non comprerebbe mai un frigorifero e un congelatore affiancati: i nostri test mostrano che tendono ad avere una scarsa uniformità della temperatura e lo spazio ristretto può essere difficile da usare.
- Non usa il suo frigorifero normale per conservare il vino. La temperatura ottimale per la conservazione a lungo termine del vino è compresa tra 12 e 18°C, e i frigoriferi per vino sono migliori per mantenere la temperatura costante, il che è vitale per la qualità del tuo vino. Basta mettere i bianchi in frigorifero per raffreddarli alla temperatura di servizio prima di berli.
Immagini Stock: Getty, se non diversamente specificato.
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