Come acquistare il miglior burro di arachidi

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Il burro di arachidi è un alimento base della dispensa così versatile che può essere consumato a colazione, pranzo, cena e spuntini in mezzo, sia in piatti salati che dolci. E che tu sia una squadra fluida o una squadra croccante, sei ben soddisfatto dai numerosi marchi che lo fanno.

Quindi come scegliere quale acquistare? Abbiamo acquistato 60 prodotti a base di burro di arachidi dai supermercati e ne abbiamo confrontato gli ingredienti, i nutrienti e le indicazioni sull'etichetta per sviluppare questa guida.

Su questa pagina:

• Quale burro di arachidi ha un sapore migliore?
• Come scegliere il burro di arachidi più salutare
• Quali burri di arachidi sono a basso contenuto di zucchero?
• Quali burri di arachidi sono a basso contenuto di sale?
• Quali burri di arachidi sono australiani al 100%?
• Kraft vs Bega: battaglia dei marchi
• Come testiamo

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Quale burro di arachidi ha un sapore migliore?

Abbiamo messo nove marchi famosi al voto del pubblico per il burro di arachidi dal sapore migliore. Forse non sorprende che il pubblico abbia scoperto che i prodotti a base di burro di arachidi più gustosi erano quelli più ricchi di zucchero e sale (beh, non abbiamo chiesto loro di trovare il più sano!). Bramwells Peanut Butter Smooth e Kraft Peanut Butter Smooth sono stati i preferiti dai nostri assaggiatori, ottenendo punteggi complessivi superiori all'80%.

Bramwells Burro Di Arachidi Liscio (Aldi)

• Punteggio di gusto: 84% 
• Prezzo: $ 2,39 per 500 g (0,48 $/100 g) 
• Buono a sapersi: Il Burro di Arachidi Bramwells Smooth di Aldi è composto per il 90% da arachidi e prodotto in Argentina. Con 13,6 g di zucchero per 100 g, è il prodotto più dolce nel nostro test del gusto. È anche il più economico.

Burro di arachidi Kraft liscio

• Punteggio di gusto: 81% 
• Prezzo: $ 5,98 per 500 g (1,20 $/100 g) 
• Buono a sapersi: Il burro di arachidi Kraft Smooth contiene l'86% di arachidi ed è prodotto in Australia con meno del 10% di ingredienti australiani. Con 635 mg di sodio per 100 g, è il prodotto più salato nel nostro test del gusto.

Come scegliere il burro di arachidi più salutare

Le arachidi stesse sono ricche di proteine, contengono quantità significative di fibre e grassi monoinsaturi e sono ricche di polifenoli salutari per il cuore e una gamma di vitamine e minerali. E alcuni burri di arachidi affermano di essere fatti con arachidi "hi-oleiche" che sono state allevate per il loro più alto contenuto di grassi monoinsaturi.

A causa del loro alto contenuto di grassi (anche se prevalentemente grassi "buoni"), le noci sono anche ricche di kilojoule, quindi probabilmente è meglio non divorare mezzo barattolo di burro di arachidi in una volta sola. Si consiglia una porzione di 30 g di noci al giorno, che può includere burro o pasta di noci (preferibilmente senza sale o zucchero aggiunti). Sono circa un cucchiaio e mezzo di burro di arachidi.

La scelta di prodotti che sono al 100% di arachidi ti aiuterà ovviamente a evitare ulteriori sostanze nocive nutrizionali e ad ottenere più nutrienti ricchi di noci.

Quali burri di arachidi contengono più arachidi?

La maggior parte dei prodotti a base di burro di arachidi sugli scaffali contengono almeno l'85% di arachidi, ma i prodotti Bega Light registrano solo il 62%.

La "leggera" si riferisce al prodotto con il 25% in meno di grassi, ma il compromesso è che ottieni un prodotto con circa il 25% in meno di noccioline e imbottito con maltodestrina, che viene generalmente utilizzato come addensante o riempitivo per aumentare il volume di un elaborato cibo.

Se desideri limitare l'assunzione di grassi (e kilojoule), ma desideri un miglior rapporto qualità-prezzo, potresti semplicemente mangiare una porzione più piccola del prodotto normale di Bega, che costa lo stesso ma contiene l'85% di noccioline.

Abbiamo elencato i prodotti al 100% di arachidi dal nostro campione di 60 nella tabella sottostante. Quando si tratta di arachidi al 100%, il burro di arachidi di Aldi's Oh So Natural Wholefoods ti dà il massimo per il tuo dollaro a 80c per 100g.

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Ma molti burri di arachidi venduti nei supermercati contengono ingredienti diversi dalle arachidi, inclusi zucchero e sale aggiunti, quindi variano quando si tratta di valore nutrizionale.

Quali burri di arachidi sono a basso contenuto di zucchero?

Quasi la metà dei prodotti che abbiamo acquistato contiene zucchero aggiunto, quindi se vuoi evitarlo controlla la lista degli ingredienti per lo zucchero (o melassa, nei prodotti etichettati "stile americano"). Bega Light, con 15,4 g per 100 g, aveva il maggior numero di zuccheri dei 60 prodotti che abbiamo acquistato.

Consiglio: Cerca prodotti con 5 g o meno di zucchero per 100 g, che è considerato "a basso contenuto di zucchero" secondo il codice degli standard alimentari. Tredici dei prodotti che abbiamo esaminato rientrano in questa categoria.

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Quali burri di arachidi sono a basso contenuto di sale?

Arachidi e sale vanno di pari passo, quindi non sorprende che quasi tre quarti dei burri di arachidi abbiano aggiunto sale. Ma mangiare troppo sale può provocare l'ipertensione, quindi è meglio limitare la quantità che mangiamo.

Consiglio: Cerca prodotti con 120 mg o meno di sodio per 100 g, che è considerato "a basso contenuto di sale" secondo il codice degli standard alimentari. Sedici dei prodotti che abbiamo esaminato erano a basso contenuto di sale.

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Quali burri di arachidi sono australiani al 100%?

Se vuoi comprare il burro di arachidi australiano, preparati a pagare un po' di più. I burri di arachidi più economici che abbiamo comprato a circa 50 centesimi per 100 g erano il marchio di Coles in un barattolo da 375 g (prodotto in Australia con meno del 10% di ingredienti australiani); Woolworths Essentials 500g (Cina); e Bramwells 500g di Aldi (Argentina).

E molti dei prodotti realizzati in Australia utilizzano solo una piccola percentuale di arachidi coltivate in Australia, se presenti.

Gli unici burri di arachidi che abbiamo comprato che contengono ingredienti australiani al 100% sono:

•  Dick Smith's ($ 1,20 per 100 g, anche se presto non sarà più sullo scaffale)
• Pic's ($ 1,97 per 100 g, sebbene sia prodotto in Nuova Zelanda)
• Puramente Nutz ($ 1,73 per 100 g)
• Ridiculously Delicious ($ 2,00 per 100 g, disponibile in negozi IGA selezionati).

Kraft vs Bega: battaglia dei marchi

Una lunga battaglia legale tra la società australiana Bega e la società statunitense Kraft si è conclusa a maggio 2019 quando Bega ha vinto il diritto di utilizzare i coperchi gialli del marchio sui suoi barattoli di burro di arachidi.

In poche parole (ehm), la società statunitense Kraft ha ceduto il controllo del suo burro di arachidi al gigante alimentare Mondolez in 2012, che successivamente ha venduto la fabbrica di Port Melbourne e le ricette del burro di arachidi alla società australiana Bega in 2017. Bega ha quindi rinominato il prodotto, mantenendo la stessa confezione (e presumibilmente la ricetta).

Kraft è rientrata nel mercato australiano del burro di arachidi nel 2018 e ha voluto indietro i suoi famosi coperchi e imballaggi gialli e le aziende hanno portato in tribunale le accuse di violazione del marchio. Il risultato è che Bega ha ora il diritto esclusivo di utilizzare il coperchio giallo e l'etichetta di arachidi rossa (per croccante) e blu (per liscia).

Nel frattempo i loro prodotti sono stati in lizza per l'attenzione nei supermercati, una proposta difficile quando sembrano quasi identici - anche se Bega attualmente ha il vantaggio, essendo rifornito sia in Coles che in Woolworths mentre Kraft è disponibile solo in selezionati IGA.

Inutile dire che eravamo ansiosi di vedere quale marca sarebbe risultata la migliore nella nostra degustazione alla cieca.

Come testiamo

Prodotti

Abbiamo scelto nove burri di arachidi disponibili a livello nazionale in almeno una delle maggiori catene di supermercati. Laddove un marchio ha più prodotti, abbiamo scelto il loro standard o "fiore all'occhiello" o il bestseller rispetto ai loro prodotti più di nicchia come "arrosto scuro", "stile americano", "leggero" o "biologico". A scopo di confronto abbiamo selezionato lo stile "liscio" rispetto allo stile "croccante" poiché il liscio ha una quota maggiore del mercato del burro di arachidi.

Degustazione

Abbiamo organizzato una degustazione alla cieca in un centro commerciale a Campbelltown, nel NSW, e abbiamo invitato il pubblico a partecipare. Ad ogni prodotto è stato assegnato un numero e il suo marchio nascosto. Per ogni campione assaggiato, le persone decidevano se non gli piacevano, piacevano o amavano. Un totale di 365 campioni sono stati assaggiati e votati tra i nove prodotti a base di burro di arachidi. Sono stati completati un minimo di 33 test di assaggio per prodotto. Confronta tutti e nove i prodotti al burro di arachidi fianco a fianco nel nostro test del gusto del burro di arachidi.

punteggi

Il "punteggio di gusto" viene calcolato come media di tutte le risposte, dove "non mi piace" è scalato a 25, "mi piace" a 70 e "amore" a 100.

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