31 maggio 2015
Un'indagine CHOICE ha scoperto che aziende alimentari come McCain, Weight Watchers, Naturally Good e Mother Earth stanno servendo messaggi di marketing relativi alla salute progettati per dare ai loro prodotti un effetto alone, anche se hanno scarsi risultati nella stella della salute sistema di valutazione.
CHOICE ha esaminato 117 prodotti, dai pasti surgelati alle barrette di muesli e ha trovato un miscuglio quando è arrivato a come i messaggi di marketing relativi alla salute sulla confezione si sono tradotti nella stella della salute dei prodotti prestazione.
"Frasi come 'scelta salutare', 'naturale', 'fatto con cereali integrali' e 'senza glutine' inducono i consumatori a credere che un prodotto sia salutare quando in realtà può essere più alto di sale, zucchero e grassi saturi rispetto a un prodotto senza tali affermazioni", afferma il portavoce di CHOICE Tom Goffredo.
"I produttori di alimenti utilizzano messaggi sulla confezione per convincere i consumatori che il loro prodotto è più sano o migliore di altri prodotti simili. Questo è chiamato effetto alone di salute ed è spesso usato come strumento di marketing per invogliare i consumatori a pagare un premio".
CHOICE ha analizzato il profilo nutrizionale di una gamma di prodotti che si pubblicizzano come salutari. Questi prodotti hanno spesso ricevuto la stessa valutazione in stelle di salute di un prodotto normale, ma hanno un forte sovrapprezzo.
"Quando guardi due pasti di pasta surgelata McCain - uno promosso con il marchio 'scelta salutare', immagini di erbe e dichiarazioni di cereali integrali e chia semi e l'altro con il marchio aziendale regolare - i consumatori sarebbero perdonati se pensassero che la prima sia una scelta più salutare", afferma il sig. Goffredo.
"Sorprendentemente, entrambi i prodotti ricevono 3,5 stelle della salute, con il pasto "scelta salutare" che contiene più zuccheri e sodio per 100 g e un premio di prezzo del 23% per 100 g".[1]
"Il fatto triste è che fare affidamento su questi messaggi per fare scelte informate su quanto sia salutare un prodotto può essere altamente problematico e lasciarti pagare un sovrapprezzo inutilmente".
"Sfortunatamente, alcuni dei marchi più grandi e amati utilizzano messaggi di marketing per confondere e fuorviare i consumatori su ciò che stanno mangiando".
CHOICE ha anche confrontato il risotto con pollo e funghi di Woolworths Select con il risotto con patate dolci e zucca di Weight Watchers con entrambi i prodotti che hanno ottenuto 3,5 stelle. Tuttavia, il pasto Weight Watchers viene fornito con un aumento del prezzo dell'87% per 100 g[2].
La corsia degli alimenti naturali offre numerosi esempi di prodotti che si crogiolano nel bagliore dell'alone salutare. Mentre le affermazioni sul pane croccante di grano saraceno alla carruba Naturally Good includono "senza glutine", "senza zucchero di canna aggiunto", "senza conservanti, aromi artificiali o coloranti" e "senza OGM", riceve solo una valutazione di 0,5 stelle.
Allo stesso modo, le affermazioni sulla confezione delle fette di avena cotte Madre Terra - avena dorata - vantano "fonte di" fibra', 'cereali integrali' e 'senza coloranti o aromi artificiali', ma il prodotto segna solo 1,5 stelle. Nonostante il nome del prodotto Sun Health e l'affermazione "senza glutine", le loro barrette di macadamia e miele hanno ottenuto solo 1 stella.
Nella categoria dei cracker, i cracker gourmet Tuckers Natural al rosmarino e al salgemma sono disseminati di affermazioni che includono "naturalmente meglio per te!", "senza lievito", "100% naturale" e "senza conservanti, coloranti o aromi artificiali" ma solo punteggio 1,5 stelle.
CHOICE ha da tempo promosso una campagna per una migliore etichettatura degli alimenti e continua a esercitare pressioni sulle principali aziende affinché mettano stelle della salute sui loro prodotti. Se vuoi tagliare il clamore del marketing e vedere stelle della salute su più prodotti, incluso McCain's, unisciti alla nostra campagna qui: http://choice.good.do/HSR/
Ulteriori informazioni sull'indagine sull'alone di salute di CHOICE possono essere trovate qui.
Informazioni sulle stelle della salute
Lo schema Health Star Rating è stato lanciato nel giugno 2014 dal governo federale per aiutare i consumatori a fare scelte informate sul cibo che acquistano al supermercato. Il sistema di valutazione si basa su energia (kJ), zucchero, grassi saturi e sodio. Lo schema classifica i prodotti alimentari su una scala da 0,5 a cinque stelle, consentendoti di fare scelte più salutari all'interno di una categoria a colpo d'occhio.
[1] Le polpette di carne italiana di manzo e chia integrali McCain Healthy Choice con spaghetti integrali costa $ 1,85 per 100 g rispetto agli spaghetti alla bolognese McCain a $ 1,50 per 100 g.
[2] Il risotto con patate dolci arrosto e zucca di Weight Watchers costa $ 1,87 per 100 g rispetto al risotto con pollo e funghi di Woolworths Select a $ 1,00 per 100 g.