Vale la pena acquistare una macchina per caffè espresso da casa?

Non si può negare che amiamo il nostro caffè qui in Australia. Nel 2018, il mercato del caffè australiano ha generato oltre 8 miliardi di dollari di entrate, con la maggior parte di noi che beve almeno una tazza di caffè in una settimana media.

A CHOICE, amiamo sostenere i nostri caffè locali, ma sappiamo che anche acquistare caffè dal tuo barista preferito può diventare un'abitudine costosa. Con molte persone che cercano di ridurre i costi e/o lavorano da casa in questi tempi di COVID, una buona macchina per caffè espresso domestica offre un'alternativa sempre più attraente per la tua dose quotidiana di caffeina.

Dal costo alla convenienza alla gestione dei rifiuti, ecco i fattori chiave da considerare prima di diventare il barista di casa tua.

1. Il costo in tasca.

Dato che una tazza di caffè costa circa $ 4 in un bar, e fino a $ 5 in alcune zone (sia regionali che metropolitane - non è solo il caffè cosmopoliti che fanno pagare un sacco di soldi per il loro caffè), potresti spendere fino a $ 1500 all'anno se bevi una tazza di caffè al bar un giorno.

E quel numero aumenta se a volte ti intrufoli in una birra in più o due, o prendi anche un muffin.

Quindi, faresti meglio a prendere quei soldi e investirli nella tua macchina del caffè? Diamo un'occhiata ai numeri.

Il costo della macchina.

In CHOICE, esaminiamo una vasta gamma di macchine da caffè - automatico, semiautomatica, manuale e pod – e variano drasticamente nel prezzo da $ 37 a $ 3999.

Le macchine da caffè a cialde o capsule sono generalmente più economiche delle macchine per caffè espresso manuali (puoi acquistare una cialda di base per meno di $ 100 o sfoggiare fino a $ 699). Ma i nostri esperti assaggiatori concordano sul fatto che se sei esigente riguardo al gusto, una macchina per caffè espresso manuale ti darà quasi sempre i migliori risultati, da barista. Questo perché ti dà il massimo controllo sul processo di birrificazione.

Se sei pignolo per il gusto, una macchina per caffè espresso manuale ti darà quasi sempre i migliori risultati da barista

E mentre sono più costosi da acquistare (da poche centinaia a qualche migliaio di dollari), una buona macchina dovrebbe durare circa otto anni.

Ricorda, però, che il prezzo non è sempre un indicatore delle prestazioni. Molti modelli più economici superano quelli più costosi nel nostro test: dai un'occhiata al nostro recensioni di macchine da caffè per vedere se riesci a prendere un modello di affare che ha un buon punteggio.

Diamo inoltre a ciascuna macchina un punteggio di affidabilità e soddisfazione del marchio, in base alle risposte dei membri di CHOICE, in modo da poter valutare come i marchi si sono comportati nel tempo per gli altri amanti del caffè.

Il costo del caffè: macinato vs cialde

Devi tenere conto anche del costo di cialde e capsule se hai una macchina a cialde o capsule, oppure caffè macinato o in grani se hai una manuale o automatica. È qui che il tuo esborso di denaro varierà notevolmente.

Anche se puoi prendere un sacchetto di caffè macinato al supermercato per soli $ 12 al chilogrammo, caffè gli appassionati sosterranno che i migliori risultati verranno dai fagioli del barista, che potrebbero costarti circa $ 50 o più per chilogrammo. A seconda delle dimensioni della tua macinatura, un chilogrammo di chicchi dovrebbe darti da 120 a 140 caffè singoli o da 60 a 70 doppi (basato su otto grammi per un singolo colpo, 16 per un doppio).

All'inizio potresti spendere meno denaro per una macchina da caffè a cialde o capsule, ma le cialde stesse possono essere molto più costose

Anche se inizialmente potresti spendere meno denaro per una macchina da caffè a cialde o capsule, le cialde e le capsule da soli possono essere molto più costosi (per non parlare del costo per l'ambiente se non li ricicli) – costano in media circa 100 dollari al chilogrammo.

Se ti accontenti di una macchina manuale più costosa che costa, diciamo, $ 1200, funziona a soli $ 150 all'anno per una durata di otto anni. Aggiungete a ciò il costo del caffè per una tazza al giorno e del latte, la vostra macchina per caffè espresso a casa vi costerà comunque meno di un'abitudine quotidiana al caffè. Dovresti prendere in considerazione anche la manutenzione occasionale e la sostituzione delle parti.

Fare i conti: fare un caffè vs comprarne uno

Abbiamo confrontato i costi del caffè per un anno di seguito, in base all'acquisto di una macchina per caffè espresso manuale in quanto offrono i risultati più simili a quelli di un barista. Tieni presente che le tue preferenze personali (per l'attrezzatura, la marca del caffè, anche la quantità di latte che usi) cambieranno i costi: questa è solo una guida.

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2. Il costo per l'ambiente

A meno che tu non usi meticolosamente una tazza BYO ogni volta che vai in un bar (e alcuni attualmente non li accettano a causa di COVID-19), stai contribuendo al miliardo di tazze di caffè da asporto che gli australiani mandano in discarica ogni anno. Ogni tazza impiega migliaia di anni per decomporsi.

Naturalmente, fare un caffè a casa significa che è più probabile che tu usi una tazza o una tazza riutilizzabile. Se lo usi tutti i giorni, sono almeno 365 tazze da asporto che risparmi ogni anno dalla discarica. Puoi persino usare i terreni nel tuo compost (basta mescolarli prima con i rifiuti organici del giardino, poiché è troppo acido da solo).

Se usi una tazza tutti i giorni, sono almeno 365 tazze da asporto che risparmi dalla spazzatura all'anno

L'uso di una macchina per cialde può essere molto più problematico quando si tratta di rifiuti. Sebbene convenienti, i baccelli usati non possono essere messi nei contenitori per il riciclaggio del comune: le loro dimensioni ridotte significano che cadono attraverso l'attrezzatura per il riciclaggio.

L'alternativa è portarli o affiggerli in punti di raccolta appositamente designati (come l'offerta Nespresso), ma ciò dipende completamente dal tempo e dalla dedizione alla causa del bevitore. Secondo questo scoraggiante notiziario ABC dal 2019, Nespresso ha rivelato che il 71% delle sue cialde non viene attualmente riciclato.

Per fortuna, sul mercato c'è una gamma crescente di cialde compostabili e ricaricabili che mirano a ridurre così tanti rifiuti monouso.

3. Convenienza.

Qualcuno potrebbe dire che prendere un caffè da asporto è la massima comodità: non devi perdere tempo a comprare i chicchi, macinarli a casa, montare il latte o pulire una macchina. È tutto felicemente fatto per te da un barista sorridente.

Un altro vantaggio del caffè al bar è il fattore sociale: condividere la tua esperienza di caffè con un amico o un collega. Anche il rituale della passeggiata mattutina per ritirare il tuo flat white può spesso essere il momento clou della tua giornata.
Sfortunatamente, la pandemia di COVID-19 ha incasinato molte delle nostre routine quotidiane e limitato la possibilità di uscite sociali per prendere una tazza. Potrebbe essere più difficile raggiungere il tuo bar locale con i mezzi pubblici o trovare un tavolo a causa dei numeri limitati.

E se stai lavorando di più da casa ora, potresti trovare molto più semplice andare in cucina e accendere la tua macchina tra le chat video o le telefonate.

4. Il tuo livello di abilità.

Naturalmente, il confronto "casa vs caffè" dipende molto dal fatto che impari a fare un caffè che rivaleggia con uno comprato. Per questo motivo, Chantelle Dart, esperta di macchine da caffè CHOICE, afferma che è fondamentale acquistare una macchina da caffè che si adatti al tuo livello di abilità e a quanto la userai.

"Alcune persone spendono migliaia per una macchina da caffè, ma non ha molto senso se non lo fai davvero sai come usarlo, o non lo usi abbastanza per giustificare i soldi che hai speso su di esso", afferma Chantalle.

Qualunque sia la macchina che acquisti, vale la pena dedicare del tempo per imparare a usarla correttamente, dall'acquisto del giusto tipo di macchina macinacaffè e caffè di buona qualità per tamponare correttamente il caffè, montare il latte e ottenere il perfetto versare. Per fortuna, ci sono molti ottimi tutorial sul caffè online da cui imparare.

I baristi fanno pagare da $ 4 a $ 5 a tazza per un motivo: sono (di solito) appositamente addestrati e utilizzano i migliori fagioli. Se non riesci a replicarlo a casa, potresti ritrovarti a tornare al bar e la tua macchina del caffè diventa una reliquia da banco.

Alcune persone spendono migliaia per una macchina da caffè, ma non ha molto senso se non sai davvero come usarla

CHOICE esperta di caffè Chantelle Dart

Chantelle afferma: "I nostri test hanno scoperto che il tipo di macchina da caffè che stai utilizzando fa davvero la differenza. I nostri test di assaggio alla cieca mostrano che, anche quando si utilizza lo stesso tipo di caffè, si ottengono risultati sorprendentemente diversi da macchina a macchina.

"Anche la facilità d'uso e le capacità di chi la utilizza hanno un impatto, in particolare quando si tratta di macchine per caffè espresso manuali o semiautomatiche. I risultati dipenderanno davvero dall'abilità della persona che lo utilizza, poiché hai molto controllo sul processo".

Quando esaminiamo le macchine da caffè, valutiamo cose come la facilità d'uso, come si comportano su compiti come la schiuma del latte e il raggiungimento della consistenza della temperatura e il gusto del caffè risultante.

5. Poter sperimentare e preparare il caffè come piace a te

Preparare il tuo caffè a casa significa che non sei vincolato dalla marca di caffè venduta al tuo bar locale e puoi sperimentare molte miscele diverse per trovare quella che ami davvero.

Puoi anche evitare quella situazione imbarazzante quando il tuo barista preferito non è in lista e qualcun altro fa un caffè scadente (sono quattro o cinque dollari buttati!)

Puoi usare il normale caffè pre-macinato in una macchina per caffè espresso?

Chantelle dice, sì, ma otterrai i migliori risultati dal caffè che è stato macinato appositamente per l'uso in un macchina per caffè espresso, da soli o da un barista (piuttosto che un caffè pre-macinato dal supermercato).

"Utilizzare i chicchi appena macinati per preparare il caffè su una macchina automatica, semiautomatica o manuale produrrà un caffè più vicino per sapore e qualità a un caffè fatto da un barista da un bar", afferma.

Anche il tuo macinino farà la differenza: "Otterrai risultati migliori da un macinacaffè sbavato (piatto o conico), rispetto a un macinino con lame, come un frullatore. Ciò consente una maggiore precisione e coerenza con la tua macinatura." 

Non sei ancora sicuro di cosa stiamo parlando? Analizziamo tutti questi termini nel nostro articolo su come acquistare il miglior macinacaffè.

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