Recensione di birra analcolica

Gli australiani hanno una storia d'amore ben documentata con l'ambra liquida meglio conosciuta come birra, dai marchi tradizionali tradizionali come Victoria Bitter alla più recente esplosione in birre artigianali.

Ma che sia perché ti sei iscritto a Dry July, sei incinta o stai allattando, o vuoi semplicemente ridurre la quantità di alcol che consumi, potresti aver considerato di scambiare la tua solita bevanda con un analcolico (chiamato anche senza alcol o senza alcol) birra.

Queste bevande hanno l'aspetto, l'odore e il sapore della birra, ma contengono meno dello 0,5% di alcol.

E con sempre più grandi birrifici che escono con opzioni senza alcol – alcune delle quali si trovano a Coles e Woolworths – è più facile che mai trovare birra senza alcol.

Ma quale ha il sapore migliore? Abbiamo messo alla prova sei birre analcoliche.

Su questa pagina:

• La migliore degustazione di birra analcolica?
• Altre birre assaggiate
• Come abbiamo testato
• Note di degustazione
• C'è dell'alcol nella birra analcolica?
• Le birre analcoliche sono salutari?
• I minori di 18 anni possono comprarlo o berlo?

La migliore degustazione di birra analcolica?

Carlton Zero 

• Punto: 52%
• Prezzo consigliato: $ 0,49/100 ml (7,40 $ per confezione da 4)
• Alc/Vol: 0.0%
• Peso: Lattina da 375ml

Altre birre assaggiate

Coopers Ultra Light Birell

• Punto: 45%
• Prezzo consigliato: $ 0,36/100 ml (8,30 $ per confezione da 6)
• Alc/Vol: Meno dello 0,5%
• Peso: flacone da 375 ml

Heineken 0.0

• Punto: 45%
• Prezzo consigliato: $ 0,66/100 ml (12,99 $ per confezione da 6)
• Alc/Vol: 0.04%
• Peso: Flacone da 330 ml

Erdinger Weissbrau Alkoholfrei

• Punto: 37%
• Prezzo consigliato: $ 0,81/100 ML (15,99 $ per confezione da 6)
• Alc/Vol: 0.4% 
• Peso: Flacone da 330 ml

Hollandia Analcolica 0.0% Birra

• Punto: 32%
• Prezzo consigliato: $ 0,76/100 ml (9,99 $ per confezione da 4)
• Alc/Vol: 0.0%
• Peso: Lattina da 330 ml

Holsten 0,0%

• Punto: 30%
• Prezzo consigliato: $ 0,61/100 ml ($ 11,99 per confezione da 6)
• Alc/Vol: 0.0%
• Peso: Flacone da 330 ml

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Come abbiamo testato

Prodotti 

Abbiamo testato sei birre analcoliche disponibili da Coles, Woolworths e Dan Murphy's. Il prezzo indicato è quello che abbiamo pagato a giugno 2019.

Degustazione 

Abbiamo organizzato una degustazione alla cieca per 30 membri dello staff di CHOICE. Ad ogni prodotto è stato assegnato un codice e il suo marchio nascosto. I nostri assaggiatori li hanno assaggiati in ordine casuale. Per ogni campione assaggiato, le persone decidevano se non gli piacevano, piacevano o amavano. Un totale di 180 campioni sono stati degustati e votati tra i sei prodotti di birra analcolici. Sono stati completati un minimo di 30 test di assaggio per prodotto.

punteggi

Il punteggio di gusto viene calcolato come media di tutte le risposte, dove "non mi piace" è scalato a 25, "mi piace" a 70 e "amore" a 100.

Note di degustazione

I degustatori hanno descritto la birra senza alcol più popolare, la Carlton Zero, come "dolce", "leggera", "fruttata" e "bevibile".

"Rinfrescante, lo berrei [di nuovo]", ha detto uno dei nostri tester. "Un gusto morbido, molto simile alla birra alcolica", ha detto un altro. "Ha un aroma dolce e un gusto gradevole... molto leggero e facile da bere", ha detto un altro tester.

Ma non tutti sono fan, con alcuni che commentano che è "insipido e generico", "acquoso" e persino "ha un sapore un po' come il cartone".

Nel complesso, lo staff di CHOICE ha ritenuto che il gusto di tutte le birre analcoliche lasciasse molto a desiderare, con il 69% dei campioni che ha ricevuto un "non mi piace".

Alcuni commenti includevano: "Ha uno strano odore di banana... la vendono davvero come birra?", "sa di spag bol", "[è] adiacente alla birra", "qualunque cane fosse immerso questo deve andare dal veterinario!", "sa di calzini vecchi", "puzza un po' di frutta marcia e sa di acqua dei piatti", "note di caffè, come Peroni, ma non buone, a differenza di Peroni". Ahia.

Un mercato in crescita

Il segmento delle birre analcoliche esiste da alcuni anni ma è rimasto estremamente ridotto fino a poco tempo fa, quando sul mercato sono apparse una sfilza di nuove bevande. Il più mainstream di questi è Carlton Zero, lanciato da Carlton United Brewery (CUB) alla fine del 2018.

CUB crede che le birre analcoliche possano valere fino al due percento del mercato della birra australiano, con quel mercato già in crescita "12 volte" da quando Carlton Zero è stato rilasciato, il portavoce Chris Maxwell dice.

Maxwell afferma che le bevande sono per gli adulti che vogliono bere meno alcol: "Sta anche sbloccando occasioni in cui le persone potrebbero non farlo hanno anche pensato di bere una birra alcolica ma poiché amano il gusto della birra, possono, come all'ora di pranzo o al lavoro."

I baby boomer sono arrivati ​​a un'età in cui ne hanno abbastanza di alcol... ma apprezzano i profili aromatici che derivano dalla birra e dal vino

Clinton Schultz ha fondato un'azienda di birra artigianale analcolica Sobah tre anni fa e afferma di aver registrato una crescita annuale del 20%, grazie a due distinti gruppi di età: baby boomer e millennial.

"Abbiamo scoperto che i baby boomer sono arrivati ​​a un'età in cui ne hanno abbastanza di alcol per la maggior parte del tempo, ma apprezzano i profili aromatici che derivano dalla birra e dal vino", afferma.

"E molti giovani scelgono semplicemente di non bere".

All'estero il mercato è molto più avanzato, soprattutto in paesi come Canada, Regno Unito e Belgio, dove marchi affermati come Peroni, Kronenbourg 1664, Heineken, Budweiser e San Miguel hanno tutti i propri versioni analcoliche.

Nel Regno Unito, il mercato è raddoppiato dal 2015 e solo nel 2018 è cresciuto del 37%.

C'è dell'alcol nella birra analcolica?

Come il caffè decaffeinato, che contiene infatti una piccola quantità di caffeina, le birre analcoliche possono contenere alcol, fino allo 0,5% di alcol in volume (ABV), secondo Standard alimentari in Australia.

In confronto, una birra a piena gradazione conterrà il 4,8% di ABV, la birra a media gradazione ha il 3,5% di ABV, la birra a bassa gradazione ha il 2,7% di ABV e le bevande a bassa gradazione alcolica devono contenere meno dell'1,15% di ABV.

Sotto gli standard alimentari australiani, etichettatura per bevande alcoliche deve corrispondere rigorosamente al (ABV) contenuto in ogni bevanda.

Posso ubriacarmi?

Patricia Hepworth, direttrice della politica e della ricerca presso il Fondazione per la ricerca e l'istruzione sull'alcol (FARE), dice che quantità così piccole di alcol vengono lavorate non appena vengono consumate, quindi le persone non possono ubriacarsi.

Significa anche che è considerato sicuro guidare dopo aver bevuto, ma un avvertimento equo: il tuo alito potrebbe ancora puzzare di alcol.

Le birre analcoliche sono salutari?

Non è facile confrontare le birre analcoliche con le versioni alcoliche in Australia, perché le bevande alcoliche con un ABV superiore all'1,15% sono esenti dall'etichettatura del contenuto di kilojoule o di qualsiasi altro nutriente per questo questione.

Alcune varietà possono ancora avere livelli elevati di kilojoule di zucchero, che possono contribuire all'aumento di peso e ai problemi di carie.

Ma Schultz dice che se la birra analcolica è prodotta naturalmente, può essere abbastanza salutare.

"Ha molto meno zucchero delle bevande analcoliche", dice.

CUB promuove il fatto che Carlton Zero ha 10 volte meno zucchero di una normale bevanda analcolica. Ma quel confronto ha suscitato critiche.

"La birra analcolica, quando sostituisce la birra alcolica, è senza dubbio un bene; è molto più salutare per qualcuno che altrimenti avrebbe bevuto birra", afferma Hepworth.

"Ma dal punto di vista della salute, ciò che è particolarmente preoccupante è che la birra analcolica si posiziona come un prodotto adatto alle famiglie sana alternativa e siamo particolarmente preoccupati del fatto che ciò che viene pubblicizzato abbia un aspetto e un sapore proprio come birra."

Raccomanda agli alcolisti attuali e in via di guarigione di evitare la birra analcolica in quanto potrebbe "attivarli".

"La birra analcolica, che spesso ha lo stesso sapore della birra alcolica standard, può fornire segnali sensoriali che fanno desiderare al bevitore la cosa vera."

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I minori di 18 anni possono comprarlo o berlo?

Non è illegale per i minori di 18 anni comprare o bere birra analcolica, ma alcuni supermercati e negozi di liquori potrebbero avere le proprie politiche quando si tratta di venderla ai minori di 18 anni.

E anche se possono comprarlo, non significa che dovrebbero.

"È molto facile da acquistare per i minori", afferma Hepworth, aggiungendo che i bambini e gli adolescenti "assolutamente non dovrebbero" consumare birra analcolica.

"Potrebbe condizionare le persone fin dalla giovane età a desiderare ardentemente il gusto della birra [e] possiamo solo vederlo ulteriormente portare a un consumo eccessivo di alcol in futuro".

Maxwell afferma che Carlton Zero è stato "rigorosamente progettato e commercializzato" e che ha rispettato gli stessi standard pubblicitari per le bevande alcoliche.

"Assolutamente sconsigliato ai minori di 18 anni. Sono passati più di sei mesi da quando abbiamo lanciato e non abbiamo avuto problemi con i minori di 18 anni che lo bevono".

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