Penggorengan udara vs oven: Mana yang memasak paling murah dan tercepat?

Ketika biaya hidup mulai meningkat dan harga listrik naik, seperti kebanyakan orang, saya memberikan perhatian khusus pada penggunaan listrik saya.

Saya kebetulan punya meteran cerdas dan pengecer energi saya memiliki aplikasi yang memungkinkan saya melihat penggunaan saya. Hal ini membantu saya mengidentifikasi peralatan saya yang haus energi, salah satunya adalah oven saya.

Oleh karena itu, saya mencari cara yang lebih efisien dan berkelanjutan untuk memasak makanan, terutama makanan rumahan tengah minggu berwarna krem.

Menjalankan tungku kecil di dapur Anda tidak terlalu ramah energi (dan juga tidak menyenangkan di musim panas)

Oven lama saya, yang saya juluki "The Burninator 3000", adalah jenis oven klasik berdiri bebas yang telah diperbarui dan dapat Anda temukan di banyak properti persewaan di Australia. Menjalankan tungku kecil di dapur Anda tidak terlalu ramah energi (dan juga tidak menyenangkan di musim panas).

Saya hanya memasak untuk diri saya sendiri hampir sepanjang waktu, jadi menyalakan oven untuk enam nugget ayam dan satu kentang sepertinya berlebihan.

Masukkan penggorengan udara.

Bisakah alat penggoreng udara membantu mengurangi biaya energi?

Meskipun popularitas alat penggoreng udara melonjak akhir-akhir ini, saya tetap skeptis. Apakah alat-alat tersebut hanyalah alat yang tidak berguna dan hanya memonopoli meja kerja? Apalagi jika Anda sudah memiliki oven. Dan apakah mereka benar-benar dapat menghemat waktu dan energi? Setelah menerima tagihan listrik terakhir saya, saya memutuskan untuk mencobanya.

Tentu saja saya memeriksanya review air fryer PILIHAN terbaru untuk mempersempit daftar saya terlebih dahulu. Kemudian saya menjelajahi bagian penjualan dan mengambil Koki Penggorengan Udara Breville seharga $209, turun dari $229, dan berhadapan langsung dengan oven saya selama seminggu.

Hasilnya lebih baik dari perkiraan skeptis ini, karena alat penggoreng udara memasak ketiga makanan secara signifikan lebih cepat daripada di oven saya, dan menghabiskan sekitar sepertiga biaya listrik.

Aplikasi meteran pintar.

Penggorengan udara vs oven: Bagaimana saya mengujinya

Saya memasak tiga kali makan, dua kali – sekali di air fryer dan sekali di oven.

• Makanan 1 adalah sosis dan sayuran panggang untuk satu orang.
• Meal 2 adalah kumpulan makanan ringan beku termasuk ayam empuk, bola arancini, dan permata kentang.
• Meal 3 adalah pai apel beku seukuran keluarga.

Saya kemudian membandingkan hasil memasak dan waktu yang dibutuhkan untuk memasak setiap kali makan.

Kedua peralatan tersebut disetel pada suhu yang sama yaitu 170°C, dan saya menggunakan aplikasi pengukur pintar untuk menghitung secara kasar berapa banyak energi yang digunakan alat penggoreng udara dan oven dalam kWh untuk memasak setiap makanan.

Meskipun ini bukan cara yang paling tepat untuk mengukur penggunaan energi, kondisinya konsisten, tidak ada peralatan besar lainnya yang beroperasi, dan hasilnya serupa dengan pengujian laboratorium CHOICE kami. Saya mengalikan penggunaan energi dalam kWh dengan tarif listrik saya (32c/kWh) untuk mendapatkan perkiraan biaya memasak setiap makanan. (CHOICE biasanya mengukur biaya operasional sebesar 40c/kWh.)

Saya menggunakan aplikasi pengukur pintar untuk menghitung secara kasar berapa banyak energi yang digunakan alat penggoreng udara dan oven dalam kWh untuk memasak setiap makanan

Biaya hanyalah perkiraan dari pengalaman saya memasak di dapur rumah menggunakan air fryer baru dan oven listrik lama. Hasil akan bervariasi tergantung pada alat, suhu dan pengaturan memasak, serta seberapa sering pintu oven atau keranjang dibuka, waktu pemanasan awal, dan biaya energi.

Versi yang hanya dapat diakses teks

Tes pai apel

Pai apel beku membutuhkan waktu yang sama untuk dimasak di setiap peralatan, tetapi saya harus menambahkan waktu oven tambahan 15 menit untuk pemanasan awal.

Kedua pai itu ternyata sangat berbeda. Pai oven memiliki sedikit gosong di tepi keraknya, sedangkan pai penggorengan udara memiliki kerak yang lebih baik dan warna kecoklatan lebih merata. Strukturnya juga lebih sehat saat dimakan.

Tampilan, kemerataan pemasakan, dan struktur makanan lainnya juga menjadi lebih menarik dengan alat penggoreng udara, termasuk sayuran dan kentang pada khususnya.

Hasil pai apel ukuran keluarga beku: Pai di sebelah kiri dimasak di oven; pai di sebelah kanan dimasak dengan air fryer.

Putusan: 'Saya suka alat penggoreng udara saya'

Jika dibandingkan dengan oven lama saya yang menggunakan kipas angin, air fryer memasak makanan lebih cepat, memiliki hasil yang lebih konsisten dan merata, serta hasil memasak yang lebih baik secara keseluruhan.

Dan menurut pengukur pintar saya, alat penggoreng udara saya menggunakan sekitar setengah listrik per jam dibandingkan oven saya jika disetel pada suhu yang sama. Ini juga menggunakan lebih sedikit energi dengan memasak makanan dalam waktu yang lebih singkat.

Jadi, jika Anda memiliki oven yang boros energi dan tidak dapat diandalkan, alat penggoreng udara akan menjadi lebih unggul seiring berjalannya waktu. dari segi biaya, meskipun hal ini bergantung pada masing-masing alat dan penggunaan energinya, ditambah pengeluaran apa pun biaya.

Mudah digunakan, serbaguna, biaya pengoperasiannya jauh lebih murah dibandingkan oven saya, dan memiliki hasil memasak yang lebih baik

Jika Anda memiliki oven yang rusak dan Anda tidak ingin atau tidak dapat menggantinya, atau jika pemilik rumah lambat dalam memperbaikinya, alat penggoreng udara mungkin merupakan alternatif yang baik dan hemat biaya. Saya sangat menikmati penggunaan alat penggoreng udara dan menghemat waktu serta tenaga di dapur, yang merupakan keuntungan ketika kelelahan di tengah minggu mulai terasa.

Ini berfungsi dengan baik untuk satu kali makan kecil, tetapi juga berguna jika, misalnya, anak-anak ingin makan sesuatu yang berbeda dari anggota keluarga lainnya.

Saya sangat tidak percaya, saya sekarang berada di kamp "Saya suka penggorengan udara" dan akan menggunakannya secara teratur sebagai pengganti oven, kompor tanam, dan bahkan microwave untuk memanaskan kembali beberapa barang. Mudah digunakan, serbaguna, biaya pengoperasiannya jauh lebih murah dibandingkan oven saya, dan memiliki hasil memasak yang lebih baik.

Selama Anda memiliki ruang bangku cadangan, apa yang tidak disukai? Saya akan mengunyah nuggies saya, bebas rasa bersalah, mulai sekarang.

Stok gambar: Getty, kecuali dinyatakan lain.

Untuk berbagi pemikiran Anda atau mengajukan pertanyaan, kunjungi forum Komunitas PILIHAN.

Kunjungi Komunitas PILIHAN

Kami di CHOICE mengakui masyarakat Gadigal, penjaga tradisional tanah tempat kami bekerja, dan memberikan penghormatan kepada masyarakat First Nations di negara ini. CHOICE mendukung Pernyataan Uluru dari Hati dan Suara Bangsa Pertama kepada Parlemen.