masa sekolah asin
Terakhir diperbarui: 02 November 2016
Meskipun kita semua membutuhkan natrium dalam dosis kecil untuk kesehatan yang baik, jumlah garam yang masuk ke dalam makanan kita melalui makanan olahan yang kita makan, terutama untuk anak-anak, mengkhawatirkan.
Survei kesehatan nasional terbaru menemukan bahwa hampir dua dari setiap tiga orang Australia memiliki asupan yang biasa yang melebihi batas atas natrium, sebagaimana ditetapkan oleh Dewan Riset Kesehatan dan Medis Nasional (NHMRC). Mengganggu, anak-anak bahkan lebih mungkin dibandingkan orang dewasa untuk memiliki terlalu banyak - 91% anak laki-laki dan 74% anak perempuan berusia 2–18 tahun melebihi batas ini, dan angka-angka ini bahkan lebih tinggi dalam kategori anak kecil berusia 2–8 tahun bertahun-tahun.
Makanan olahan di supermarket Australia menyediakan 75% dari asupan garam kita. Apakah garam ditambahkan untuk rasa atau kualitas pengawetnya, sekarang bumbu lebih dari sekadar keripik, termasuk makanan balita, sereal sarapan, dan bahkan biskuit cokelat.
Di kami ulasan sereal sarapan anak-anak, kami membandingkan 34 sereal anak-anak, termasuk penawaran dari Kellogg's, Sanitarium, Nestlé, dan lainnya.
Makanan anak asin
Pada bulan Agustus tahun ini, sebuah investigasi oleh kelompok advokasi Parents' Voice menemukan bahwa banyak makanan balita supermarket yang disiapkan mengandung terlalu banyak natrium untuk anak kecil. Ahli gizi Dr Rosemary Stanton, yang melakukan investigasi dengan Parents' Voice, mengatakan "nasihat kesehatan terbaru mencegah orang tua menambahkan garam saat mereka memasak di rumah untuk balita. Menambahkan garam ke produk yang dipasarkan untuk anak-anak tidak bijaksana dan tidak perlu."
Saat kami mengulas makanan ringan kotak makan siang populer untuk anak-anak di tahun 2014, hasilnya mengejutkan. Kami menemukan bahwa 72 produk yang dipasarkan untuk anak-anak memiliki lebih banyak sodium per 100g daripada Smith's Original Chips. Dan makanan ringan manis juga ditemukan mengandung kadar garam yang cukup besar – paket Tiny Teddies “ukuran kotak makan siang”, misalnya, memiliki kandungan natrium yang hampir sama dengan paket kotak makan Smiths Original Chips.
Dan pada tahun 2013 bersama dengan The George Institute for Global Health Australia, kami meninjau kandungan nutrisi dari 235 produk yang ditujukan untuk, atau mungkin dikonsumsi oleh, anak-anak.
Kami menemukan:
- 49 produk yang kami klasifikasikan tinggi garam (setidaknya 600mg sodium per 100g). Dari jumlah tersebut, 71% juga tinggi lemak jenuh atau gula
- 140 dengan kadar garam sedang (121–599mg per 100g)
- hanya 48 yang rendah garam (120mg atau kurang per 100g)
Kocok garamnya
Laporan tahun 2015 dari The George Institute for Global Health Australia menunjukkan bahwa hanya dengan beralih ke yang lebih sehat versi makanan yang sama yang sudah mereka makan, anak-anak dapat secara dramatis mengurangi asupan garam berlebih hampir 4g.
Orang tua dapat membantu mengurangi garam dalam kotak makan anak-anak dengan beberapa pergantian merek sederhana, tanpa drama menyingkirkan makanan favorit si kecil sepenuhnya. Ambil sandwich ham dan keju tua yang enak, misalnya: pilih saja roti, ham, dan keju merek rendah garam dapat menghasilkan penghematan garam lebih dari 2g, semua tanpa harus mengubah apa yang ada di menu kotak makan siang untuk hari.
Batas garam
NHMRC telah menetapkan kadar garam harian atas yang direkomendasikan berikut untuk bayi dan anak-anak:
| Kelompok umur (tahun) | Direkomendasikan batas harian atas (gram garam) |
|---|---|
| 1-3 | 2.5 |
| 4-8 | 3.5 |
| 9-13 | 5 |
| 14-18 | 5.75 |
Ingatlah bahwa ini adalah atas batas – untuk kesehatan yang optimal, kebanyakan anak sebenarnya membutuhkan lebih sedikit.
Masalah dengan garam
Anak-anak memiliki kebutuhan nutrisi yang unik dan perkembangan kebiasaan gizi buruk selama masa kanak-kanak, seperti konsumsi garam yang tinggi, sulit untuk diperbaiki di kemudian hari. Australian Division of World Action on Salt & Health (AWASH) mengatakan bahwa anak-anak membutuhkan sangat sedikit garam untuk tetap sehat dan harus makan lebih sedikit daripada orang dewasa.
Meskipun diketahui bahwa garam meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, stroke, dan serangan jantung pada orang tua, efek berbahaya dari garam pada anak-anak kurang disadari," AWASH memperingatkan. "Terlalu banyak garam di masa kanak-kanak menghasilkan peningkatan serius dalam tekanan darah yang semakin memburuk seiring bertambahnya usia."
Konsumsi garam yang berlebihan adalah penyebab utama kesehatan yang buruk di Australia dan kontributor utama penyebab utama dan terkait kematian dan kecacatan seperti serangan jantung, stroke, tekanan darah tinggi, penyakit ginjal dan diabetes.