Kehidupan yang manis
Terakhir diperbarui: 11 Maret 2015
NS Organisasi Kesehatan Dunia telah mengeluarkan yang baru pedoman sangat menyarankan agar kita mengurangi asupan 'gula bebas' menjadi tidak lebih dari 10% dari total asupan kilojoule kita.
Pedoman baru ini didasarkan pada bukti kuat bahwa menjaga asupan gula bebas di bawah 10% dari total asupan energi mengurangi risiko kegemukan sebaik kerusakan gigi.
'Gula bebas' mengacu pada gula yang ditambahkan ke makanan dan minuman oleh produsen, juru masak, dan Anda sebagai konsumen, serta gula yang ditemukan secara alami dalam madu, sirup, dan jus buah. Namun itu tidak mengacu pada gula yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran segar, atau yang secara alami ada dalam susu.
Oleh karena itu, sulit untuk menentukan berapa banyak 'gula bebas' yang kita konsumsi dari makanan kemasan dan olahan sebagai Panel Informasi Nutrisi mengacu pada semua gula (ditambahkan dan terjadi secara alami), bukan hanya gula bebas.
Ingin pelabelan yang lebih jelas? Beri tahu menteri makanan Anda bahwa Anda ingin gula tambahan diidentifikasi dengan jelas.
Berapa banyak gula yang terlalu banyak?
Saat ini tidak ada asupan harian yang direkomendasikan tingkat gula di Australia, namun jika Anda tertarik untuk mengetahui berapa banyak gula yang harus Anda makan berdasarkan pada rekomendasi WHO yang baru, Anda dapat mulai dengan menghitung kebutuhan energi harian yang direkomendasikan di Eat For Health situs web. Ada satu gram gula untuk setiap 17kJs.
- TIP: Jangan bingung mencari makanan yang hanya mengandung 10 gram gula per 100 gram karena itu akan menjadi 10% dari berat makanan, bukan kilojoule.
Untuk orang dewasa Australia dengan diet 8700kJ sehari, tetap di bawah 10% dari total energi berarti mengonsumsi tidak lebih dari 55 gram atau 13 sendok teh gula per hari.
Gula tersembunyi
Sebagian besar gula yang kita konsumsi saat ini tersembunyi dalam makanan olahan yang mungkin tidak kita pikirkan permen. WHO memberikan contoh saus tomat – dengan satu sendok makan mengandung sekitar satu sendok teh gula. Dan kemudian ada sumber gula yang jelas, seperti minuman ringan. Misalnya, sebotol Coca Cola 600ml mengandung 16 sendok teh gula saja. Bahkan popper 200ml dari jus apel mengandung setara dengan lima sendok teh gula.
Bagaimana Australia membandingkan
Angka dari SRAS menunjukkan bahwa total konsumsi gula di Australia sebenarnya telah meningkat menolak. Pada tahun 1995, 22% dari total asupan energi berasal dari gula (alami dan tambahan). Ini telah turun menjadi 20% dari total asupan energi pada 2011-12.
Adapun konsumsi gula gratis, kami berada di batas dalam hal mematuhi rekomendasi WHO. Bill Shrapnel, seorang konsultan ahli gizi dan penasihat untuk Layanan Penasihat Penelitian Gula (SRAS), mengatakan bahwa "rata-rata asupan gula bebas orang dewasa di Australia saat ini sekitar 10% dari kalori; pada anak-anak angkanya sedikit lebih tinggi. Jadi pesan keseluruhannya adalah bahwa beberapa orang perlu sedikit mengurangi asupan gula mereka".
Pedoman WHO juga merekomendasikan pengurangan lebih lanjut dalam konsumsi gula bebas hingga kurang dari 5% dari total energi konsumsi akan menghasilkan manfaat tambahan, tetapi rekomendasinya lebih bersyarat karena basis bukti sejauh ini kurang luas.