Pengolah makanan v Mixer V Blender

JavaScript dinonaktifkan
Jika memungkinkan, harap aktifkan JavaScript untuk pengalaman yang lebih baik di situs web CHOICE.

Anda ingin membuat kue, jadi Anda membutuhkan mixer berdiri, bukan? Dan blender untuk smoothie, dan pengolah makanan untuk memotong sayuran dengan halus. Tapi bertahanlah... pengolah makanan Anda juga dapat mencampur kue, blender Anda dapat mengolah sayuran, dan mixer dilengkapi dengan lampiran untuk semua jenis fungsi tambahan. Dan bagaimana jika Anda ingin membuat jus, membuat selai kacang, dan menghancurkan es? Hanya untuk membingungkan hal-hal lebih lanjut, ada mesin dapur all-in-one yang sangat hyped, seperti Thermomix, yang tampaknya melakukan segalanya kecuali mengatur meja.

Jadi mesin mana yang sebenarnya Anda butuhkan?

Ekonom makanan CHOICE Fiona Mair menjelaskan pro dan kontra dari semua peralatan dalam kategori ini sehingga Anda dapat memastikan dapur Anda dilengkapi dengan peralatan yang paling sering Anda gunakan.

Di halaman ini:

• Blender standar
• Blender berperforma tinggi
• Blender sekali saji
• Pengolah makanan
• Mixer stand dapur
• Mixer tangan

Mesin dapur all-in-one

Model populer termasuk Thermomix, BioChef Mycook, KitchenAid Cook Processor, Magimix Cook Expert, dan Tefal Cuisine Companion.

Mengapa Anda membutuhkannya?

• Ini memasak, mengukus, mengaduk, memotong, menggiling, menimbang (jika timbangan terpasang), menggiling, mencampur, mengemulsi, meremas dan mencampur.
• Menggantikan benchtop dan mixer genggam, pengukus, pengolah makanan mini, penggiling, blender, timbangan dan gilingan.
• Jika Anda memiliki lemari yang penuh dengan peralatan kecil dan ingin merapikan dapur Anda.
• Ini menghemat waktu di dapur dan memungkinkan Anda melakukan hal lain saat memasak.
• Membuat mentega, yoghurt, tepung beras, susu kacang, campuran bumbu, kue kering, adonan roti, pizza, adonan focaccia, mentega kacang, pasta kaldu, makanan bayi, minuman, smoothies, sorbet, es krim, selai dan selai jeruk, saus, kukus (daging, pangsit), risotto, casserole, sup dan gilingan kopi.
• Cocok untuk siapa saja dari keluarga sibuk, pengantin baru dan anak muda yang pindah dari rumah keluarga. Baik juru masak pemula maupun profesional akan merasakan manfaatnya karena dapat membuat pekerjaan yang membosankan seperti memotong dan mengaduk menjadi lebih mudah. Ini juga merupakan cara yang baik untuk memperkenalkan memasak kepada anak-anak.

Mengapa Anda tidak membutuhkannya?

• Mahal – beberapa dapat berharga lebih dari $2000.
• Jika Anda sudah memiliki mixer benchtop, steamer, pengolah makanan mini, penggiling, blender, timbangan atau gilingan, dan merasa nyaman dan senang menggunakan peralatan ini.
• Mereka tidak dapat merobek, mengiris, atau memarut kecuali mereka memiliki lampiran pengolah makanan.
• Kapasitas dalam mangkuk terbatas jika Anda memiliki keluarga besar.
• Mereka bisa sangat berisik.
• Membutuhkan kemauan untuk belajar bagaimana menyiapkan makanan dengan cara yang berbeda dari yang biasa Anda lakukan.
• Membersihkan bisa jadi merepotkan karena mangkuk bisa menjebak bau makanan dan bisa jadi tugas untuk membersihkan adonan kental atau makanan lain dari mata pisau atau dari sisi mangkuk.
• Mungkin ada kurva belajar yang curam dengan kontrol.

Fitur yang harus dimiliki

• Buklet instruksi harus sangat komprehensif dan mencakup pilihan resep dasar yang baik karena ini adalah cara memasak yang berbeda dan resep pribadi perlu disesuaikan.
• Dukungan online dengan pelajaran memasak tambahan tersedia.
• Akses ke dukungan berkelanjutan dari produsen atau konsultan yang akan membuat Anda tetap up to date dengan resep baru dan demonstrasi yang akan datang melalui email.
• Fitur keselamatan – membatasi pemutusan kecepatan pada suhu tinggi di atas 60°C, tutup pengunci dan tutup pengunci di tutup.
• Waspadai lampiran tambahan yang mungkin perlu Anda beli untuk menyelesaikan fungsi all-in-one, seperti mangkuk kering, pengait adonan, dan keripik/cakram resep.

Blender standar

Merek populer termasuk Breville, KitchenAid, Electrolux, Sunbeam, Kenwood, dan Cuisinart.

Mengapa Anda membutuhkannya?

• Memiliki kapasitas yang lebih besar untuk memadukan smoothie dan sup.
• Blender tradisional dapat mengemulsi mayo, sup pure, membuat smoothie, dan memadukan minuman beku dan koktail.
• Relatif murah.

Mengapa Anda tidak membutuhkannya?

• Mereka tidak menguleni adonan, kentang tumbuk, menggiling kacang, membuat mentega kacang, memotong sayuran atau memotong remah roti dengan halus.
• Mungkin tidak memberi Anda smoothie yang halus seperti sutra atau memadukan sayuran berserat dan berdaun dengan sangat baik.
• Bisa berisik.

Fitur yang harus dimiliki

• Cocok untuk menghancurkan es.
• Menampilkan fungsi pulsa.
• Miliki penutup yang aman yang mudah dilepas.

Blender berperforma tinggi

Merek populer dari 'blender super' ini termasuk Vitamix, Breville, Optimum, Oster, Blendtec, KitchenAid, dan BioChef.

Mengapa Anda membutuhkannya?

• Blender berperforma tinggi cocok untuk mengemulsi saus dan mayones, menghaluskan sup, membuat smoothie halus dan koktail campuran, sorbet, menggiling mentega kacang, dan menghancurkan es. Beberapa berputar sangat cepat sehingga mereka bahkan dapat memanaskan sayuran mentah dan cairan ke suhu yang lembut, menghasilkan sup yang cepat dan sehat.
• Jika Anda berkomitmen untuk diet sehat dan menginginkan smoothie, puree, dan sup yang lembut seperti beludru.
• Dari segi konstruksi, mereka lebih solid daripada blender yang lebih murah.

Mengapa Anda tidak membutuhkannya?

• Mahal
• Tidak bisa menguleni adonan atau kentang tumbuk.
• Mungkin perlu membeli kendi kering yang mahal untuk menggiling.
• Bisa besar, yang menghabiskan bangku dan ruang lemari yang berharga.
• Mereka bisa sangat berisik.

Fitur yang harus dimiliki

• Kendi plastik – lebih ringan saat terisi penuh.
• Pengaturan yang telah diprogram untuk sup, smoothie, dan es batu.
• Tutup aman yang mudah dilepas.
• Tamper untuk mentega kacang dan sorbet.

Blender sekali saji

Juga dikenal sebagai blender pribadi, model populer termasuk Nutribullet, Nutri Ninja, dan MagicBullet.

Mengapa Anda membutuhkannya?

• Memadukan buah dan sayuran menjadi cairan dan memungkinkan Anda minum saat bepergian dari botol yang sama. Beberapa air biasanya ditambahkan untuk membantu pencampuran.
• Ini akan membantu Anda memasukkan makanan utuh ke dalam diet Anda dalam bentuk yang bisa diminum.
• Dapat meningkatkan RDI asupan buah dan sayuran.
• Cara yang bagus bagi anak-anak untuk memasukkan buah dan sayuran ke dalam makanan mereka.
• Cocok untuk orang sibuk yang berangkat kerja dan anak sekolah yang bisa menyiapkan minuman sehat dari campuran buah dan sayuran setiap hari tanpa banyak pengawasan.

Mengapa Anda tidak membutuhkannya?

• Mereka tidak sekuat blender berperforma tinggi.
• Biasanya beroperasi pada fungsi pulsa.
• Anda biasanya hanya dapat memproses untuk waktu maksimum satu menit sebelum Anda perlu menambahkan cairan ke buah dan sayuran untuk diblender.
• Jus dapat sedikit hangat setelah diproses, jadi Anda mungkin perlu menambahkan beberapa es batu atau buah beku saat memblender untuk menghindari pemanasan smoothie.
• Anda tidak menyukai minuman berbuih dan berbusa.
• Mereka bisa berisik.

Fitur yang harus dimiliki

• Cocok untuk menghancurkan es (Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air).
• Poros pisau yang dapat dilepas.
• Tutup yang aman dan tidak bocor.

Pengolah makanan

Merek populer termasuk Breville, Cuisinart, Kambrook, Magimix dan Sunbeam.

Mengapa Anda membutuhkannya?

• Membuat pekerjaan persiapan yang membosankan dan padat karya menjadi cepat dan mudah.
• Menggantikan mandolin, penggiling, mixer, lesung dan alu dan parutan kotak.
• Sangat cocok untuk membuat kue dan adonan, memarut, mencabik-cabik, dan mengiris buah dan sayuran dan memarut keju keras. Membuat saus, pasta kari, adonan dan mayones dan remah roti cincang halus.
• Orang yang ingin menghemat waktu di dapur tetapi suka membuat semuanya dari awal.
• Orang yang menyiapkan banyak buah dan sayuran – yaitu vegan dan vegetarian.

Mengapa Anda tidak membutuhkannya?

• Ini tidak cocok untuk mencampur sup, koktail, dan smoothie kecuali jika dilengkapi dengan lampiran blender.
• Mereka bisa besar, yang menghabiskan bangku dan lemari ruang yang berharga

Fitur yang harus dimiliki

• Kapasitas mangkuk kecil dan besar.
• Penyimpanan untuk lampiran.
• Jika Anda ingin mencampur cairan, carilah segel kedap air dan cakram pemaksimal cairan yang berada di dalam mangkuk dan mencegah cairan naik ke mangkuk dan bocor keluar dari tutupnya.
• Cakram pengiris yang dapat disesuaikan, bilah chip, kisi dua ukuran, dan bilah penghancur.

Mixer stand dapur

Juga dikenal sebagai mixer benchtop. Merek populer termasuk Breville, Kenwood, KitchenAid dan Sunbeam.

Mengapa Anda membutuhkannya?

• Uleni adonan, campur adonan dan kocok krim dan putih telur.
• Beberapa mixer benchtop mengakomodasi attachment lain sebagai tambahan opsional seperti mincer, mesin pasta, blender, juicer jeruk, mesin sosis, pengolah makanan, dan mesin press buah.
• Mereka memiliki mangkuk berkapasitas besar untuk membuat jumlah yang lebih besar.
• Cocok untuk orang yang hanya suka memanggang kue, roti, biskuit, meringue, marshmallow, kue choux.

Mengapa Anda tidak membutuhkannya?

• Fungsionalitas terbatas jika tidak dapat mengakomodasi tambahan opsional seperti yang disebutkan di atas.
• Bisa mahal.
• Itu tidak bisa dicampur, dipotong atau dihaluskan.
• Mungkin tidak dapat menampung jumlah kecil seperti mengocok dua putih telur.
• Jika Anda memiliki ruang bangku dan lemari yang terbatas.

Fitur yang harus dimiliki

• Lampiran pengocok tunggal, yang mencakup pengocok pengikis, pengocok dan pengait adonan.
• Pelindung percikan yang terangkat dengan kepala motor dan membuat mangkuk lebih mudah digores.
• Kaki hisap untuk stabilitas di bangku saat mencampur adonan berat.

Mixer tangan

Merek populer termasuk Kenwood, Breville, KitchenAid, Bodum, Sunbeam.

Mengapa Anda membutuhkannya?

• Mengalahkan putih telur, whipping cream, memblender adonan kue, mencampur icing dan membuat mash potato yang lembut.
• Besar untuk jumlah kecil.
• Mudah disimpan.
• Beberapa termasuk lampiran mini seperti prosesor mini dan blender tongkat.

Mengapa Anda tidak membutuhkannya?

• Anda tidak suka membuat kue.
• Karena harus memegang mixer, mereka tidak dapat mengaduk adonan atau adonan biskuit berat dan adonan dengan sangat efisien.

Fitur yang harus dimiliki

• Akses ibu jari yang mudah ke kontrol saat pencampuran.
• Wadah penyimpanan untuk pengocok.
• Pegangan pegangan non-slip yang nyaman.
• Penghitung waktu.
• Harus ringan.
• Stabilitas berdiri yang baik di bangku cadangan.

Tongkat blender dengan pengolah makanan mini

Model populer termasuk Bamix, Braun, Breville, Kenwood, Panasonic dan Philips.

Mengapa Anda membutuhkannya?

• Blender stik sangat bagus untuk mengemulsi mayo, membuat sup dalam panci, memproses sejumlah kecil makanan bayi dan krim kocok.
• Sebuah prosesor mini sangat bagus untuk memotong halus satu sayuran, membuat mayones, pesto dan saus dan memotong atau menggiling sejumlah kecil remah roti dan kacang.
• Prosesor mini cocok jika Anda memiliki ruang terbatas untuk pengolah makanan berukuran besar.
• Blender stik cocok jika Anda suka membuat sup krim atau sup yang dihaluskan dan langsung diblender di dalam panci daripada memindahkan sejumlah sup panas ke blender.
• Prosesor mini sangat bagus untuk satu atau beberapa rumah tangga.
• Membantu persiapan yang membosankan dan memungkinkan Anda membuat makanan dari awal.

Mengapa Anda tidak membutuhkannya?

• Jika Anda ingin mencabik dan mengiris, prosesor mini biasanya tidak dilengkapi dengan penghancur atau pengiris irisan (prosesor mini yang lebih besar mungkin datang dengan satu ukuran).
• Blender tongkat dan prosesor mini tidak cocok untuk adonan kue.

Fitur yang harus dimiliki

• Mangkuk prosesor mini dengan kapasitas setidaknya 500ml.
• Blender stik yang memiliki jug/beaker kapasitas besar.
• Poros stainless steel pada stick blender karena poros plastik bisa ternoda.
• Sebuah fungsi pulsa.

Untuk membagikan pemikiran Anda atau mengajukan pertanyaan, kunjungi forum Komunitas CHOICE.

Kunjungi Komunitas PILIHAN

Kami di CHOICE mengakui orang-orang Gadigal, penjaga tradisional tanah tempat kami bekerja, dan memberi hormat kepada orang-orang Bangsa Pertama di negara ini. CHOICE mendukung Pernyataan Uluru dari Hati Rakyat Bangsa Pertama.