-
Ayam
- Merek ayam yang harus dicari
-
Babi
- Merek daging babi yang harus dicari
- Daging sapi dan domba dari feedlots
- Pilihan etis untuk pemakan daging
Orang Australia menyukai daging – per kapita kami adalah salah satu konsumen daging terbesar. bangsa-bangsa di dunia.
Tapi daging pilihan kita berubah. Australia 'mendapatkan lebih banyak daging babi di. garpu' hari ini, makan lebih dari 20kg per orang pada tahun 2016, naik dari 14,4kg. 1991. Dan konsumsi unggas telah melalui atap dari 22kg per. orang setiap tahun pada tahun 1991 menjadi 43 kg per orang pada tahun 2016.
Sementara itu, kecintaan kami pada domba berkurang, dari 19,3 kg per orang pada tahun 1991 menjadi. hanya 7,7kg pada tahun 2016.
Di Australia, secara tradisional, daging sapi dan domba tersebar di padang rumput, memungkinkan untuk. keberadaan yang lebih 'alami'. Namun, baru-baru ini ada pergeseran ke. menggemukkan mereka dengan diet biji-bijian murni di tempat pemberian pakan.
Semua daging babi dan unggas yang ditebar di supermarket diproduksi secara intensif. di 'pabrik peternakan' dalam ruangan kecuali diberi label sebaliknya. Ini. metode menurunkan harga – harga per kilo ayam turun. 40% dari tahun 1988 hingga 2010. Namun kesejahteraan hewan juga bisa terjun.
Tidak ada definisi hukum 'free range' dalam hal daging. Australia, jadi tidak mudah untuk mengetahui apa yang harus dibuat dari semua label kesejahteraan. ketika mempertimbangkan nampan daging di lemari es supermarket.
Memahami label kesejahteraan – atau tidak
"Kebanyakan orang akan ngeri melihat ayam kampung," kata. Grant Hilliard, yang mengkhususkan diri dalam mencari sumber hewan yang dibesarkan di padang rumput. petani berkelanjutan untuk toko daging Sydney, Feather and Bone.
Terlepas dari apa yang mungkin tersirat dari kemasannya, beberapa standar jangkauan bebas memungkinkan. ayam akan dikurung di kandang sampai mereka benar-benar berbulu, dikemas. di padat tebar hingga 15 burung per meter persegi di bawah hampir. pencahayaan buatan yang tidak terbatas.
Hilliard mengatakan labelnya membingungkan. "Ini sengaja dirancang untuk. menggelapkan. Tidak ada upaya dari tingkat pemerintah untuk membuat hal ini. mudah dimengerti."
Konsumen tampaknya dibiarkan menavigasi jalan mereka melalui berbagai klaim dan. logo dengan sedikit informasi yang jelas tentang apa artinya apa. Dalam artikel ini. kita melihat standar untuk sejumlah kesejahteraan yang lebih umum. label yang muncul di supermarket untuk ayam, babi, sapi dan domba. produk, dengan penekanan pada jangkauan bebas.
Meskipun ini sama sekali bukan ulasan lengkap atau perbandingan semua. standar yang tersedia, kami telah memberikan rincian apa beberapa lebih. label umum benar-benar berarti dalam hal kesejahteraan hewan.
Ayam
Standar industri
Kode Praktik Model, standar industri 'konvensional' ditetapkan. kondisi kesejahteraan minimum yang diizinkan, yang tidak menentukan jangkauan bebas. Burung-burung. dapat dibesarkan di dalam ruangan untuk seumur hidup mereka, hingga 20 burung per persegi. meter, seringkali dalam puluhan ribu. Pencahayaan buatan terus menerus bisa. digunakan selama 23 dari 24 jam (untuk mendorong makan dan pertumbuhan).
Ini adalah beberapa opsi yang melampaui standar ini.
Organik Bersertifikat Australia (ACO)
Organik Bersertifikat Australia adalah salah satu dari enam badan sertifikasi organik yang disetujui pemerintah.
ACO mengamanatkan bahwa ayam selalu memiliki akses ke luar ruangan selama. siang hari, tidak peduli berapa usia mereka.
ACO membatasi tingkat penebaran di luar ruangan pada 2500 hingga 4800 burung per hektar (the. rentang tergantung pada apakah rotasi paddock digunakan). Di kandang, ayam. dapat ditebar di 12 burung per meter persegi, dan pencahayaan buatan. dibatasi pada 16 jam per hari, dengan setidaknya delapan jam gelap terus menerus. per malam.
Merek termasuk: Ayam organik Inglewood, ayam organik Woolworths Macro.
Pilihan dan BUKTI Manusiawi
Pilihan Manusiawi dan BUKTI merek terakreditasi menawarkan kesejahteraan yang lebih tinggi. kondisi dari RSPCA Disetujui dan FREPA, dan sering sebagus ACO. standar. Sayangnya mereka tidak selalu ditemukan di supermarket besar. Satu. perbedaan besar adalah bahwa Pilihan Manusiawi hanya menetapkan bahwa burung diberikan. akses ke luar setelah 21 hari, tapi padat penebaran dan buatan. standar pencahayaan sama dengan standar ACO. (Pada saat penulisan, PROOF sedang menunggu penilaian oleh ACCC untuk aplikasinya untuk Sertifikasi Merek Dagang.)
FREPA
FREPA ayam buras terakreditasi hanya dibiarkan di luar ruangan ketika mereka 'penuh. berbulu'. Tidak ada batasan jumlah ayam per meter di dalamnya. di luar ruangan, dan di gudang mereka ditebar hingga 15 burung per persegi. meter. Juga tidak ada batasan tertentu pada jumlah cahaya buatan. digunakan.
Merek termasuk: Woolworths Macro Free Range, Lilydale, Aldi's Willowton Free Range.
RSPCA Disetujui bukan jangkauan gratis
RSPCA Disetujui tidak selalu berarti jangkauan bebas. Standar ini memungkinkan daging ayam. dipelihara secara intensif di kandang dengan padat tebar hingga 17 ekor. per meter persegi, dan pencahayaan buatan hingga 20 jam per hari, terang. cukup untuk mendorong mencari makan dan aktivitas. Kondisi ini tidak bisa dibandingkan. baik dengan standar lain yang kami lihat.
Namun, Hope Bertram, Manajer Pemasaran Makanan Manusia RSPCA Australia, mengatakan. PILIHAN: "Hal terpenting untuk dipahami adalah bahwa jangkauan bebas tidak. tentu sama dengan kesejahteraan yang baik. Sistem jangkauan bebas yang dijalankan dengan buruk bisa menjadi buruk. untuk kesejahteraan; demikian juga, sistem dalam ruangan yang dikelola dengan baik dapat memberikan manfaat bagi hewan. semua yang mereka butuhkan."
Dalam berita yang lebih baik untuk ayam yang Disetujui RSPCA, produsen diharuskan untuk bertemu. standar untuk penyediaan dan kualitas serasah di dalam kandang. menghindari kulit terbakar dari amonia membangun.
Standar RSPCA juga membutuhkan tempat bertengger dan bal jerami untuk mendorong. ayam untuk aktif dan membangun kekuatan otot. Sementara ini adalah. perbaikan pada kondisi Model Code of Practice, itu hanya mengatur. 2,7 meter bertengger per 1000 burung – itu tekanan besar.
Merek termasuk: Freedom Farms, Ayam Merk Woolworths RSPCA Disetujui, Coles Merk RSPCA. Ayam yang disetujui, Ayam Merek Romeo, Ayam Hazeldene, Nichols. Unggas, Game Farm (spatchcock)
Membingungkan bagi pembeli, label Disetujui RSPCA untuk hewan yang dibesarkan. di luar ruangan sama dengan hewan yang dibesarkan di kandang. Jadi jika Anda. mencari daging bebas, ini bukan label untuk dipilih.
Standar luar ruangan mencakup ketentuan tentang penyediaan yang dapat dimakan. vegetasi dan perlindungan yang memadai. Tapi tingkat stocking luar ruangan maksimum. sama dengan yang di dalam ruangan – 17 burung per meter persegi.
RSPCA Disetujui 'Luar Ruangan' ayam diperbolehkan akses luar ruangan begitu mereka. "cukup berbulu" atau berumur 28 hari. RSPCA mengatakan ini untuk kesejahteraan. alasan – "Burung berada di dalam ruangan sampai mereka benar-benar berbulu untuk dirinya sendiri. perlindungan dari unsur-unsur" – tetapi karena mereka dibantai antara lima. dan tujuh minggu, mereka masih akan menghabiskan sebagian besar hidup mereka di. gudang.
Merek termasuk: Ayam Rentang Gunung Barker.
Video: Bagaimana cara memelihara ayam pedaging?
Babi
Babi di kandang babi dalam ruangan konvensional memiliki kehidupan yang padat di kandang kelompok – luas lantai minimum untuk babi seberat 100 kilogram hanya 0,66m2, di bawah kandang. Kode model untuk Babi. Babi grower dengan ukuran yang sama di RSPCA Disetujui. operasi memiliki 1,03m2.
Kios tabur kontroversial masih digunakan oleh beberapa produsen untuk hamil. menabur. Dirancang untuk mencegah agresi antar babi, mereka membatasi. kandang logam panjang dan lebar babi yang tidak memungkinkan dia untuk mengubah. sekitar.
Sampai saat ini babi betina dapat menghabiskan seluruh kehamilan 115 hari mereka dalam seekor babi betina. macet. Pada Juli 2017, Kode Praktik Model Industri untuk Kesejahteraan Hewan: Babi memberlakukan batasan yang berarti. yang ditabur hanya dapat dikurung di dalamnya hingga enam minggu. kehamilan. Beberapa produsen melangkah lebih jauh dari ini dan menyatakan sebagai "Bebas Kios Kehamilan", yang berarti induk babi tidak boleh dikurung lebih dari lima hari setelah kawin.
Yang kurang diketahui adalah bahwa babi betina secara rutin dipindahkan ke penggilingan baja yang sempit. (atau kehamilan) peti untuk memiliki anak babi, yang memisahkan mereka dari mereka. muda dengan sebatang logam. Peti farrowing dirancang untuk melindungi anak babi dari. dihancurkan oleh ibu mereka, tetapi mereka dianggap tidak manusiawi oleh beberapa orang. karena induk babi dikurung di dalamnya hingga empat minggu, hanya mampu berdiri. berdiri dan berbaring di lantai logam.
Hilliard berpendapat bahwa label Sow Stall Free menyesatkan. "Apa yang paling. konsumen tidak mengerti bukan berarti babi tidak dibatasi. ke peti yang jauh sebelum dan sesudah kelahiran selama berminggu-minggu."
Misalnya, daging babi segar Coles Brand telah bebas ditabur sejak 2014 – tetapi peti untuk bercocok tanam diperbolehkan.
Membandingkan label
Kecuali mereka secara kredit diberi label sebagai free range, semua babi Australia. produk di Aldi dan Woolworths telah dibiakkan dan dibesarkan di gudang, kemungkinan besar. dengan menggunakan peti peti mati dan kemungkinan menabur kandang.
Label 'Outdoor Breed: Raised Indoors on Straw' berarti pembiakan dewasa. babi hidup di luar rumah dengan tempat berteduh, dan anak babi dibiakkan di luar ruangan. Tetapi. setelah tiga minggu, atau disapih, mereka dipindahkan ke dalam rumah ke kandang kelompok di gudang dengan alas jerami, dan disimpan di sana sampai disembelih.
Babi ras bebas yang telah disetujui RSPCA dibawa ke dalam ruangan setelah disapih tetapi. disimpan di gudang terbuka besar dengan jerami.
Label daging babi gratis
Jika Anda ingin babi Anda lahir dan dibesarkan di luar ruangan (untuk mereka. seumur hidup) hindari label 'breed free range' dan 'outdoor breed' dan sebagai gantinya. cari produk dengan salah satu label ini:
- Pilihan Manusiawi
- Organik bersertifikat Australia
- Rentang Bebas Bersertifikat Babi Australia
- BUKTI – Padang Rumput Dibesarkan Di Lapangan Terbuka
Babi yang dipelihara di bawah standar Australian Certified Organic (ACO) adalah. kemungkinan besar telah dibangkitkan jangkauan bebas dengan kondisi kesejahteraan yang tinggi. Sayangnya, daging babi organik bersertifikat tidak terdaftar sebagai tersedia dari Coles. atau Woolworths di situs belanja online mereka, dan tidak tersedia di Aldi.
Dan jika Anda ingin membeli daging terakreditasi Humane Choice atau PROOF, di. saat penerbitan kami tidak dapat menemukan apa pun yang dijual di Aldi, Coles atau. Wolworth. (Pada saat penulisan, PROOF sedang menunggu penilaian oleh ACCC untuk aplikasinya untuk Sertifikasi Merek Dagang.)
RSPCA Disetujui tidak menjamin 'jangkauan bebas'
Standar RSPCA tidak mengharuskan babi untuk memiliki akses ke luar ruangan atau jangkauan. area, tetapi di mana mereka memiliki akses, ada tambahan 'outdoor' standar. Namun logo yang akan Anda lihat pada paket di toko adalah sama. baik standar sehingga tidak mungkin untuk mengetahui apakah hewan itu dibesarkan. jangkauan bebas dari label ini.
Standar sistem 'luar ruangan' yang disetujui RSPCA memungkinkan anak babi dipindahkan. gudang setelah disapih dengan 'akses ke luar ruangan'.
Pada saat penulisan, RSPCA memberi tahu CHOICE bahwa semua peternakan babi itu. saat ini dalam Skema Pertanian yang Disetujui RSPCA dinaikkan ke RSPCA. standar luar ruangan.
Merek daging babi yang harus dicari
Woolworths Macro Free Range Pork, babi Coles Free Range dan Cleaver's. Certified Free Range adalah Australian Pork Certified Free Range. Berdasarkan. standarnya, babi-babi ini selalu hidup di luar ruangan, tanpa menggunakan di dalam ruangan. gudang, menabur kandang atau peti farrowing.
Daging sapi dan domba dari feedlots
Tempat pemberian pakan, tempat domba dan sapi dapat digemukkan sebelum disembelih. lingkungan di mana mereka terkurung dalam kondisi yang sering berdebu dan panas. dalam jumlah besar di yard, dan diberi makan gandum murni. Orang-orang keberatan dengan mereka. karena hewan dapat menderita stres panas, lalat, akumulasi. kotoran dan kondisi seperti penyakit pernapasan sapi.
Bagaimana menghindari daging dari feedlot
- Produksi daging sapi wagyu marmer umumnya menggunakan feedlotting.
- Tempat pemberian pakan tidak termasuk untuk domba dan sapi organik bersertifikat, dan daging sapi yang diberi makan rumput bersertifikat di bawah Skema Jaminan Sapi Pasturefed (PCAS).
- Kisaran 'makan rumput' Woolworths bersertifikat PCAS untuk tidak menggunakan tempat pemberian pakan, tetapi kisaran makan rumput Aldi tidak. Aldi mengatakan akan mengizinkan suplemen biji-bijian ketika kondisi cuaca membutuhkan ini.
Tidak dapat menemukan apa yang Anda inginkan di supermarket?
Jika rak kosong dari potongan yang Anda cari, beri tahu pengecer, dan coba pesan secara online. Terkadang supermarket menyediakan lebih banyak potongan organik bersertifikat dan potongan gratis secara online.
Carilah tukang daging yang mengkhususkan diri dalam menyediakan daging kesejahteraan yang lebih tinggi di mana asalnya diketahui dan diverifikasi. Tanyakan tentang dari mana hewan itu berasal dan apakah tukang daging mengetahui peternakan atau produsennya. Tukang daging yang berspesialisasi dalam bidang ini harus dapat menjelaskan bagaimana hewan dibesarkan secara berbeda dengan kondisi konvensional. Berhati-hatilah terhadap klaim palsu 'free range' yang tidak dapat diverifikasi.
Pilihan etis untuk pemakan daging
- Hindari produk peternakan ayam dan babi dari pabrik.
- Hindari hewan yang selesai di feedlot.
- Pilih label terakreditasi organik, BUKTI, atau Pilihan Manusiawi bersertifikat.
- Pilih kualitas daripada kuantitas – pertimbangkan hari mingguan 'bebas daging', atau batasi daging untuk acara-acara khusus.
- Makan potongan sekunder atau kurang populer untuk memanfaatkan seluruh hewan dan mengurangi limbah.
Baca lebih lajut
- Bagaimana dengan etika makan daging kanguru?
- Apa sebenarnya yang dimaksud dengan 'jarak bebas'?
Tautan ke standar kesejahteraan
- Standar Organik Bersertifikat Australia
- Pilihan Manusiawi
- BUKTI
- FREPA
- Rentang Bebas Babi Australia Terbatas
- RSPCA Disetujui