Sistem peringkat bintang kesehatan adalah cara cepat untuk membandingkan nilai gizi makanan olahan, makanan kemasan, namun sejak diluncurkan dua tahun lalu, mendapat sambutan yang beragam dari publik Australia.
Kebanyakan orang Australia memperhatikan pelabelan bintang lima, tetapi 40% orang tidak memiliki pemahaman yang baik tentang sistem, menurut perwakilan nasional survei ditugaskan oleh PILIHAN.
Ini dimaksudkan untuk mengungkapkan seberapa sehat makanan olahan dibandingkan produk lain dalam kategorinya, kata David Gillespie, asisten menteri kesehatan federal.
"Di mana orang menjadi bingung adalah ketika mereka melihat, katakanlah lima bintang di bar muesli dan lebih sedikit bintang pada produk makanan yang berbeda, tetapi itu tidak digunakan untuk membandingkan kelompok makanan yang berbeda di seluruh supermarket.
"Jika Anda membeli muesli bar, belilah muesli bar dengan bintang paling banyak. Semakin banyak bintang, semakin sehat."
Bukti menunjukkan itu berhasil. Lebih dari 5500 produk secara sukarela berpartisipasi dalam sistem peringkat bintang kesehatan, terhitung hampir setengah dari semua makanan olahan. Memiliki produk dalam kategori yang sama bersaing berdasarkan nilai gizi telah membuat produsen, dalam beberapa kasus, merumuskan resep yang lebih sehat.
"Produsen dan pengolah makanan tidak ingin pesaing mereka memiliki empat atau lima bintang, dan mereka hanya mendapat satu," kata Gillespie dalam sebuah wawancara. "Jadi itu bekerja dengan insentif wortel besar, bukan tongkat besar."
Beri tahu perusahaan makanan bahwa Anda ingin melihat Bintang Kesehatan di semua produk mereka. Bergabunglah dengan kampanye kami.
Kampanye kesadaran disambut oleh CHOICE, kata Matt Levey, direktur konten, kampanye, dan komunikasi.
"Orang-orang membutuhkan cara yang jelas untuk memotong putaran pemasaran di supermarket untuk menemukan pilihan yang benar-benar sehat. Peringkat bintang kesehatan memberi orang informasi yang mereka butuhkan tentang produk saat mereka sangat membutuhkannya.
"Sekarang, skema tersebut perlu diluncurkan oleh lebih banyak perusahaan pada lebih banyak produk."
Makanan bermasalah menyelinap melalui celah-celah, menguji kepercayaan orang pada sistem, kata Levey, karena orang mungkin melihat produk yang miskin nutrisi dengan peringkat bintang tinggi dan salah mengiranya sebagai sehat.
"Saat ini, Nestle mengklaim bahwa Milo mendapat peringkat bintang 4,5, tetapi ini hanya mungkin jika hanya tiga sendok teh bubuk cokelat lezat yang dicampur dengan susu skim pilihan yang sehat. Manipulasi skema peringkat semacam ini seharusnya tidak diizinkan."
Tetapi hanya 34% orang yang disurvei yang mengonsumsi Milo dengan susu skim atau susu ringan, dibandingkan dengan 55% yang mencampurnya dengan krim penuh, menganggap peringkat bintang tidak efektif untuk sebagian besar.
Keripik kentang dan es krim Paddle Pop juga menerima peringkat bintang kesehatan yang tinggi, menguangkan 'halo kesehatan' yang tidak mencerminkan nilai gizinya.
Perubahan dapat dilakukan setelah sistem dipraktikkan dalam waktu yang cukup lama, kata Gillespie.
"Jika mereka terus mengutak-atiknya setiap kali seseorang menemukan sesuatu yang dianggap sebagai anomali, seluruh sistem akan rusak.
"Setiap penyesuaian akan terjadi pada akhir periode peninjauan. Itu untuk ditinjau setelah lima tahun."
Sistem ini akan membantu menurunkan tingkat penyakit dan obesitas di Australia. Menurut Biro Statistik Australia, lebih dari 60% orang Australia berusia 18 tahun ke atas mengalami kelebihan berat badan atau obesitas.
“Kelebihan berat badan dan obesitas adalah masalah besar bagi bangsa ini,” tambahnya.
"Orang yang kelebihan berat badan memiliki lebih banyak penyakit kronis dan menempatkan diri mereka pada risiko kanker jahat.
"Jadi kami ingin orang Australia makan lebih banyak makanan bergizi dan itulah yang dilakukan oleh peringkat bintang kesehatan."