Mengapa kami menguji oregano
Tahun lalu sebuah penelitian melaporkan bahwa 25% sampel oregano kering di Inggris telah dipalsukan. Khawatir bahwa konsumen Australia mungkin terpengaruh oleh masalah yang sama, CHOICE memutuskan untuk melakukan pemeriksaan langsung atas keaslian oregano yang dijual di sini. Kami membeli pilihan produk oregano kering dari supermarket, toko grosir, dan toko makanan di Sydney, Melbourne, dan Perth – 12 merek berbeda secara total - dan memiliki satu sampel dari setiap produk yang dianalisis.
Apa yang terungkap dari pemeriksaan spot
Mengejutkan, hasil yang unik tes seleksi untuk pemalsuan oregano menunjukkan bahwa dari 12 sampel, hanya lima yang 100% oregano. Tujuh lainnya – dari merek Master of Spices, Hoyt's, Stonemill (Aldi), Spice & Co, Menora, Spencer dan G Fresh – mengandung bahan selain oregano, termasuk daun zaitun (dalam ketujuh sampel) dan daun sumac (dalam dua) sampel). Bahan selain oregano terdiri antara 50% dan 90% dari sampel yang dipalsukan.
Penting untuk dicatat bahwa kami menguji hanya satu sampel dari satu batch dari setiap merek, jadi hasilnya belum tentu mewakili masing-masing merek individu dan seluruh jajaran oregano perusahaan tersebut produk.
Tetapi dengan hasil pemeriksaan mendadak kami yang menunjukkan potensi pelanggaran Hukum Konsumen Australia karena menyesatkan atau menipu perilaku dan representasi yang salah atau menyesatkan tentang suatu produk, kami merujuk masalah tersebut ke ACCC dan sejak itu telah memulai dan penyelidikan. Hasilnya juga menunjukkan masalah substansial dengan pemalsuan pasokan oregano di Australia, jadi PILIHAN menganggap sangat penting bahwa ACCC menyelesaikan masalah dan mengambil tindakan yang tepat tindakan.
Apa yang dikatakan perusahaan?
Kami menghubungi perusahaan di balik produk yang tidak 100% oregano untuk memberikan komentar. Umpan balik dari mereka yang menanggapi menunjukkan pemalsuan mungkin terjadi lebih jauh ke belakang rantai pasokan, dan bukan hanya konsumen yang menjadi korban penipuan.
"Untuk mengetahui bahwa kami telah dipasok produk yang tidak sesuai dengan dokumen yang disediakan atau spesifikasi produk kami sendiri sangat mengejutkan dan mengecewakan," kata Spice & Co kepada kami. Saat mengetahui situasinya, ia segera memberi tahu pengecernya dan menyarankannya untuk menahan dan tidak memasok kembali produknya "sampai saat itu kami memiliki jaminan mutlak atas integritas oregano". Ini memberi tahu kami bahwa pemasoknya sedang melakukan pengujian lebih lanjut pada produk ini dan akan melakukan pengujian "keaslian/botani" tambahan di masa mendatang.
Seorang juru bicara Aldi Australia memberi tahu kami bahwa supermarket menaruh harapan tinggi pada pemasoknya untuk memastikan mereka menyediakan produk yang diproduksi dengan standar terbaik. "Aldi saat ini sedang menganalisis hasil pengujian Stonemill Oregano baru-baru ini dengan pemasok dan akan melakukan tindakan lebih lanjut jika dan sesuai kebutuhan," saran kami.
Aldi sejak itu memasang tanda di toko-toko yang menyarankan bahwa "dalam periode perkiraan antara Januari 2015 dan Maret 2016 Stonemill Oregano dan Stonemill Mixed Herbs tidak memenuhi spesifikasi produk Aldi", dan meminta pelanggan mengembalikan produk secara penuh pengembalian dana.
Hoyt memberi tahu kami bahwa mereka bekerja sama dengan penyelidikan ACCC. Pada saat publikasi kami belum menerima tanggapan dari salah satu perusahaan lain yang terpengaruh.
Apa motivasi untuk pemalsuan?
Seseorang, di suatu tempat di sepanjang rantai pasokan oregano, telah membuat keputusan sadar untuk mengganti daun lain dengan oregano – tetapi tanpa informasi lebih lanjut, kami hanya dapat berspekulasi mengapa.
Dalam kasus yang baru-baru ini dilaporkan dari penipuan kunyit, produk dengan kualitas lebih rendah dianggap sebagai produk premium untuk keuntungan finansial, misalnya.
Produk makanan juga dapat dipalsukan untuk memastikan bahwa pasokan memenuhi permintaan. Pemasok biasanya memiliki komitmen untuk menyediakan produk dalam jumlah tertentu. Jika ada lebih banyak permintaan untuk suatu produk daripada yang diharapkan, atau jika pasokan terpengaruh karena gagal panen, misalnya, pemasok mungkin harus mencoba mencari produk dari tempat lain, yang mungkin tidak bisa jadi.
Menurut organisasi saudara kami di Inggris Yang?, ketika melaporkan penipuan oregano di negara itu, herbal telah diidentifikasi sebagai "rentan terhadap penipuan makanan karena meningkatnya permintaan produk tidak sesuai dengan apa yang kita ketahui bahwa pasokan pertanian dapat menyediakan. Itu juga dipotong atau digiling yang membuatnya lebih sulit untuk diidentifikasi dengan penglihatan".
Bagaimana penipuan makanan mempengaruhi konsumen
Ada implikasi biaya yang jelas bagi konsumen saat membeli produk palsu, karena kita biasanya membayar untuk produk yang lebih rendah. Konsumen menghabiskan $ 115 juta untuk bumbu dan rempah-rempah tahun lalu menurut Laporan Tahunan Dunia Ritel 2015. Dan oregano kering adalah makanan pokok di rak bumbu banyak orang Australia. Sangat penting bahwa kita mendapatkan apa yang kita bayar.
Tetapi kerugian konsumen tidak hanya terbatas pada kualitas dan nilai yang ditipu. Ada potensi masalah keamanan yang terkait dengan pemalsuan dan pelabelan produk yang curang, seperti yang disoroti oleh insiden pemalsuan jinten di AS dalam 18 bulan terakhir – meskipun mudah-mudahan tidak ada risiko keamanan bagi konsumen dari pemalsuan oregano.
Mengurangi jumlah langkah dari peternakan ke garpu dengan membeli langsung dari produsen (atau menumbuhkan sendiri) adalah salah satu cara untuk memastikan Anda mendapatkan produk asli, tetapi ini bukan pilihan bagi sebagian besar rakyat. Dan Anda tidak perlu melakukan tes laboratorium untuk memberi tahu Anda ramuan apa yang sebenarnya Anda beli. Konsumen harus dapat percaya bahwa jika suatu produk diberi label 'oregano', itu sebenarnya 'oregano'.
keputusan PILIHAN
Konsumen harus memiliki kepercayaan pada label makanan – tidak dapat diterima untuk tidak mengetahui apa yang kita tambahkan ke makanan kita. Pada akhirnya, semua entitas di sepanjang rantai pasokan bertanggung jawab atas keaslian dan ketertelusuran produk yang dijual kepada konsumen.
CHOICE ingin melihat pengecer, pemasok, produsen, dan lembaga penegak hukum meningkatkan dan meningkatkan pemeriksaan untuk memastikan bahwa semua produk oregano – dan tentu saja semua bumbu dan rempah kemasan – sesuai dengan apa yang mereka katakan label.
Penipuan makanan di seluruh dunia
Penipuan pelabelan safron terungkap awal tahun ini setelah para ilmuwan menganalisis 44 produk saffron komersial yang dijual di Spanyol, Republik Ceko dan Turki dan menemukan bahwa lebih dari 50% sampel yang diberi label 'safron Spanyol' tidak ditanam atau diproses di Spanyol. Saffron dari Spanyol diakui secara internasional karena kualitasnya yang unggul, dan motivasi ekonominya untuk membeli safron berkualitas lebih rendah dan lebih murah dari negara lain dan menganggapnya sebagai bahasa Spanyol penting.
Pada tahun 2013 Eropa diguncang oleh penemuan daging kuda dalam makanan yang diiklankan sebagai daging sapi. Skandal tersebut mengakibatkan serangkaian penarikan produk dan penuntutan, dan pembentukan Unit Kejahatan Pangan Nasional di Inggris.
Juga pada tahun 2013, sebuah perusahaan keju Amerika ditemukan oleh Food and Drug Administration (FDA), regulator keamanan pangan AS, telah memalsukan produk keju parmesan dan romano. Produk ini mengandung campuran hiasan berbagai keju dan bahan lainnya, dan produk keju parmesan tidak mengandung keju parmesan sama sekali.
Ada beberapa penarikan jinten tanah di AS sejak Desember 2014, dengan produk yang diuji positif mengandung kacang yang tidak dideklarasikan. Dalam beberapa kasus, jumlah kacang yang terdeteksi cukup kecil untuk mengasumsikan kontaminasi yang tidak disengaja adalah penyebab, tetapi di lain kuantitas cukup signifikan untuk menduga substitusi itu ekonomis termotivasi. FDA menyarankan bahwa orang yang sangat alergi atau sensitif terhadap kacang mungkin berisiko mengalami reaksi alergi yang serius atau mengancam jiwa jika mereka bersentuhan dengan produk yang terkontaminasi.
Australia menghadapi masalah serupa tahun lalu dengan minuman kelapa yang mengandung susu sapi yang tidak diumumkan – situasi yang mengakibatkan satu kematian dan setidaknya satu kali dirawat di rumah sakit.
Jelas sangat penting bahwa konsumen dapat mempercayai bahwa makanan mereka adalah apa yang tertulis di label.
Pengujian untuk pemalsuan
Pada bulan Agustus dan September 2015, kami membeli 12 produk oregano kering yang berbeda. Sampel dari batch tunggal setiap produk diuji untuk pemalsuan oregano menggunakan spektroskopi Fourier Transform Infrared (FT-IR) dan pemodelan kemometrik.
Produk yang diuji adalah campuran merek-merek besar yang dijual di supermarket dan merek-merek kecil yang dijual melalui toko makanan dan pedagang grosir independen di Sydney, Melbourne, dan Perth. Merek oregano yang kami uji mewakili lebih dari 80% pangsa merek (nilai) dalam kategori produk herbal dan rempah-rempah, menurut Dunia Ritel. Mereka:
- Daun Coles Oregano
- G Daun Oregano Segar "Mediterania"
- Daun Oregano Rempah Herbie
- Daun Oregano Hoyt Digosok
- Master Rempah-rempah Daun Oregano
- MasterFoods Daun Oregano
- Daun Oregano McCormick
- Menora Oregano
- Spencer Oregano
- Spice & Co. Daun Oregano
- Stonemill (Aldi) Oregano
- Woolworths Pilih Daun Oregano