Ulasan minyak zaitun extra virgin

Dalam artikel ini:

• Apa yang dimaksud dengan 'ekstra perawan'?
• Minyak rasa teratas
• Kegagalan tes sensorik dan kimia
• Masalah umur simpan dan penandaan tanggal
• Kami membutuhkan pelabelan yang lebih baik
• 5 tips teratas untuk memilih dan menggunakan minyak zaitun
• Apakah minyak zaitun lebih sehat?
• Bagaimana kami menguji
• Pemecah jargon
• Tabel produk – 23 minyak zaitun extra virgin dibandingkan

Apa yang perlu Anda ketahui

• Untuk menjadi standar 'ekstra virgin', minyak zaitun harus memenuhi kriteria kimia dan sensorik tertentu.
  
• Kami menguji 23 minyak zaitun extra virgin yang dibeli dari pengecer Australia dan menemukan lima tidak memenuhi kriteria.
• Oli mungkin memenuhi kriteria saat keluar dari pabrik, tetapi penyimpanan dan penanganan yang buruk di sepanjang rantai pasokan dapat menyebabkan oli terdegradasi lebih awal dari yang seharusnya.
• Memberi label minyak zaitun extra virgin dengan tanggal "dipanen" akan memberi konsumen gagasan kesegaran yang lebih baik daripada tanggal "terbaik sebelum".
• Simpan minyak zaitun Anda di tempat yang sejuk dan gelap dan gunakan dalam waktu enam bulan.

Apa arti label 'ekstra perawan'?

Agar minyak zaitun diberi label extra virgin, Dewan Zaitun Internasional (IOC) mengatakan harus memenuhi kriteria kimia tertentu dan bebas dari cacat rasa sebagaimana ditentukan oleh panel sensorik yang dilatih untuk IOC standar.

Kami melakukan analisis sensorik dan tiga tes kimia yang berbeda dari 23 minyak menggunakan metode yang disetujui IOC – tes yang dirancang untuk memeriksa tanda-tanda:

• kerusakan buah 
• operasi pemanenan yang buruk
• penyimpanan buah atau minyak yang buruk sebelum diproses atau dibotolkan
• pemurnian (seperti pemutihan atau penghilang bau)
• kerusakan karena penuaan 
• kerusakan karena penyimpanan minyak botol yang buruk.

Salah satu dari masalah ini bisa berarti minyak tersebut tidak berkualitas extra virgin saat Anda membelinya – bahkan jika itu dalam batas waktu terbaiknya.

Ke-18 minyak yang lolos uji kimia dan sensorik kemudian dinilai dalam acara pencicipan buta ala juri. Pencicip terlatih menilai minyak dari 100, mencari minyak yang seimbang dengan rasa yang baik, aroma dan rasa buah.

Lihat Bagaimana kami menguji untuk rincian.

Minyak rasa teratas

Lima minyak teratas dalam penilaian acara kami semuanya diproduksi di Australia, dengan Cobram Estate Rasa Klasik mencetak 85%, hasil yang layak status medali emas. Tasters mengomentari "hidung buah yang intens", "kepedasan lada panjang" dan nada "jeruk, artichoke, jagung hijau, pisang hijau, dan rempah-rempah".

Rekan minyak Australia Pulau Merah (79%), bir maggie (77%), Rosto Mellow dan Woolworths Pilih Australia (keduanya 76%), dan minyak Spanyol Selalu Segar (75%) semuanya mencapai status medali perak (75-84%).

Empat minyak lainnya, juga dari Spanyol – Makro Organik Spanyol dan Moro El Primero (keduanya 67%), La Espanola (66%) dan Woolworths Pilih Spanyol (65%) – mencapai status medali perunggu (65-74%).

Lihat meja untuk rincian semua minyak diuji.

Minyak rasa teratas
	Cobram Estate Extra Virgin Olive Oil Rasa Klasik Tampilkan skor penilaian: 85% Harga per 100mL: $1.73
	Minyak Zaitun Extra Virgin Australia Pulau Merah Tampilkan skor penilaian: 79% Harga per 100mL: $1,29
	Maggie Beer Minyak Zaitun Extra Virgin Tampilkan skor penilaian: 77% Harga per 100mL: $2.93
	Rosto Australian Extra Virgin Olive Oil Mellow Tampilkan skor penilaian: 76% Harga per 100mL: $1.73
	Woolworths Pilih Minyak Zaitun Extra Virgin Australia Tampilkan skor penilaian: 76% Harga per 100mL: $1,00
	Minyak Zaitun Extra Virgin Selalu Segar Tampilkan skor penilaian: 76% Harga per 100mL: $1.82

Kegagalan tes sensorik dan kimia

Lima minyak tidak termasuk dalam penilaian pertunjukan karena hasil tes kimia atau sensorik berada di luar parameter untuk minyak zaitun extra virgin sebagaimana ditentukan dalam standar perdagangan IOC. Untuk lebih memahami apakah masalahnya khusus untuk botol atau batch tertentu, botol baru dari batch yang sama dan botol baru dari batch yang berbeda untuk masing-masing dari lima merek dikirim ke lab untuk analisis. Kami mengirimkan hasil tes ke perusahaan untuk ditinjau.

Kegagalan tes sensorik 

Panel sensorik terakreditasi IOC mendeteksi cacat "tengik" di Minerva dan Minos sampel minyak. Cacat tengik dijelaskan oleh IOC sebagai "rasa minyak yang telah mengalami proses oksidasi yang intens". Pengujian selanjutnya menemukan cacat yang sama di botol baru dari batch yang sama untuk Minerva, tetapi tidak di botol ketiga (dari batch yang berbeda) yang kami beli dari toko yang berbeda. Cacat terdeteksi dalam botol dari kedua batch minyak Minos.

Setelah melakukan pengujian sendiri pada sampel retensi dari batch minyak yang sama, Minerva memberi kami bukti bahwa minyaknya memenuhi persyaratan extra virgin baik pada saat produksi dan setelah disimpan di fasilitas penyimpanan yang sejuk dan gelap, menunjukkan bahwa kondisi penyimpanan yang kurang ideal telah mengakibatkan kerusakan yang terdeteksi dalam sampel. kami menguji.

Seorang juru bicara Minerva memberi tahu kami, "Parameter organoleptik minyak zaitun extra virgin sangat bergantung pada kondisi penyimpanan dan mungkin penyimpangan yang ditemukan adalah karena penyimpanan dalam kondisi yang salah (misalnya paparan cahaya atau panas)." Dia berkata, "Kami sepenuhnya yakin bahwa tidak ada salah dengan produk kami yang pasti dapat mempertahankan kualitasnya hingga tanggal terbaik sebelum disimpan di tempat penyimpanan yang benar kondisi." 

Distributor untuk Minos juga menyarankan temuan tengik dalam pengujian kami "dihasilkan dari penyimpanan, distribusi, dan penanganan". Seorang juru bicara mengatakan, "Penting untuk dicatat bahwa mengingat sampel hanya beberapa bulan lagi dari tanggal terbaik-sebelumnya, mereka telah menghabiskan waktu lebih lama di saluran distribusi yang berpotensi terkena panas dan cahaya.” Ia menambahkan, “Minos adalah produk EVOO berkualitas yang selalu lolos uji lab untuk memenuhi syarat EVOO. status." 

Panel mendeteksi cacat "sedimen berlumpur" di Squeaky Gate The All Rounder Classic & Fruity minyak, cacat yang – menurut IOC – adalah "rasa khas minyak yang diperoleh dari buah zaitun yang ditumpuk atau disimpan dalam kondisi sedemikian rupa sehingga telah mengalami tahap lanjut fermentasi anaerobik, atau minyak yang telah dibiarkan bersentuhan dengan sedimen yang mengendap di tangki dan tong bawah tanah dan yang juga telah mengalami proses anaerobik fermentasi".

Panel mendeteksi cacat yang sama di botol kedua dari batch yang sama (dibeli dari toko yang berbeda jika botol pertama memiliki dipengaruhi oleh kondisi penyimpanan yang buruk di tingkat eceran), sedangkan botol ketiga yang diuji (dari batch yang berbeda) adalah bebas cacat. Kedua sampel dari batch pertama juga memiliki persentase FFA tertinggi dalam pengujian kami, yang menunjukkan potensi kerusakan buah pada saat dihancurkan.

Squeaky Gate mengatakan temuan kami tidak konsisten dengan hasil pengujiannya sendiri terhadap sampel retensi untuk batch yang bersangkutan. Seorang juru bicara memberi tahu kami, "Squeaky Gate menggunakan jaminan kualitas yang kuat dan rezim pengujian mandiri secara berkelanjutan dengan semua batch produknya. Di atas kontrol kualitas petani sendiri pada produksi minyak zaitun, Squeaky Gate menambahkan lapisan lebih lanjut dari kontrol kualitas, akreditasi, dan program pengujian ketat termasuk melalui akreditasi IOC laboratorium." 

Juru bicara itu melanjutkan dengan mengatakan, "Sayangnya, Squeaky Gate tidak dapat mengontrol produknya melalui rantai distribusi setelah dijual ke grosir atau pengecer, di mana transportasi dan kondisi penyimpanan (atau bahkan transportasi sampel yang tidak terkontrol seperti dalam kasus tinjauan ini) dapat berkontribusi pada perubahan profil rasa yang diinginkan dari waktu ke waktu, bahkan mungkin degradasi Sampel." 

Kegagalan uji kimia

Hasil untuk salah satu dari tiga komponen uji penyerapan UV yang dilakukan pada Bertolli Organik dan Pukara Estate minyak sedikit lebih tinggi dari batas yang ditentukan dalam standar IOC, yang menunjukkan bahwa minyak mungkin telah terdegradasi selama penyimpanan – meskipun keduanya berada dalam batas waktu terbaiknya. Mengulangi pengujian pada botol baru dari batch yang sama menghasilkan hasil yang sama untuk Pukara Estate, dan hasil di bawah batas untuk Bertolli. Sampel dari batch yang berbeda dari kedua minyak memenuhi standar.

Sementara minyak harus memenuhi parameter absorbansi UV yang ditentukan pada saat produksi, standar IOC mencatat itu terserah mitra komersial dalam negara penjualan apakah mereka memerlukan kepatuhan dengan batas absorbansi UV khusus ini ketika minyak tersedia sampai akhir konsumen. Peringatan ini tidak ada dalam Standar Australia untuk minyak zaitun.

Menanggapi komunikasi kami, Stuart Maher, direktur pelaksana Deoleo Australia dan Selandia Baru, mengatakan, "Kami menyambut baik hasil Uji Minyak Zaitun Extra Virgin PILIHAN, yang konfirmasikan bahwa Bertolli Extra Virgin Olive Oil Originale dan Bertolli Extra Virgin Olive Oil Organik adalah minyak zaitun extra virgin 100% berkualitas tinggi dengan profil rasa yang menyenangkan." 

Steve Goodchild dari Pukara Estate dan penandatangan kode praktik Asosiasi Zaitun Australia (AOA), memberi tahu kami bahwa dia bahwa hasil tes menunjukkan minyak telah menua lebih cepat dari yang diharapkan jika dibandingkan dengan minyak yang sama disimpan di lebih cocok kondisi.

"Kekhawatiran sebenarnya dalam kasus ini adalah bahwa minyak tidak akan memenuhi tanggal terbaik sebelum yang ditunjukkan pada botol, yang sekali lagi menyoroti dampak negatifnya. sinar UV dan sensitivitas suhu lingkungan yang lebih tinggi dari produk ketika terkena kondisi yang lebih keras di luar sana di pasar, "dia mengatakan. "Hubungan antara produsen, transportasi, dan pengecer adalah kunci untuk mencapai tanggal terbaik sebelum yang diperkirakan oleh produsen."

Tanda tanggal dan umur simpan 

Tidak seperti anggur, minyak zaitun extra virgin tidak membaik seiring bertambahnya usia. Ini malah mulai memburuk sejak diperas dari buah, mempengaruhi rasa dan nilai gizi, jadi kesegaran sangat penting untuk kualitas minyak. Semakin dekat dengan produksinya Anda menggunakannya, semakin baik. Untuk alasan ini, minyak lokal sering kali lebih unggul daripada minyak impor karena mereka dapat mencapai rak supermarket lebih cepat.

Tanggal 'dipanen' atau 'ditekan' adalah indikasi terbaik dari kesegaran minyak, tetapi hanya sedikit produk yang mencantumkannya pada label, jadi kami bergantung pada akurasi tanggal terbaik sebelum – prediksi lama waktu suatu produk akan mempertahankan parameter kualitasnya (kerangka waktu juga dikenal sebagai rak kehidupan).

Minyak yang berbeda terdegradasi pada tingkat yang berbeda, tergantung pada komposisi kimianya. Pengujian minyak zaitun Australia selama lima tahun, misalnya, menemukan bahwa potensi umur simpan sebenarnya berkisar dari: serendah enam bulan hingga lebih dari 30 bulan, dengan hanya 40% minyak yang menunjukkan potensi umur simpan lebih dari 18 bulan. Oleh karena itu, aturan praktis 'dua tahun dari pembotolan' yang banyak digunakan untuk pelabelan terbaik-sebelumnya cenderung optimis.

Pentingnya dan manfaat akurasi tanggal terbaik sebelum semakin diakui oleh industri. AOA telah lama merekomendasikan model untuk memprediksi umur simpan berdasarkan serangkaian tes kualitas, meskipun mahal – mungkin terlalu mahal untuk produsen yang lebih kecil. Baru-baru ini prediksi berdasarkan satu tes saja – kurang akurat tetapi lebih murah – telah diusulkan.

Model-model ini bekerja dengan asumsi bahwa minyak disimpan dalam kondisi ideal, yang pada kenyataannya tidak sering terjadi. Jadi formula perlu diubah sesuai dengan itu.

Kami membutuhkan pelabelan yang lebih baik

Sejak penerapan Standar Australia untuk minyak zaitun pada tahun 2011, proporsi minyak – baik yang diimpor maupun dari Australia – memenuhi kualitas persyaratan untuk EVOO telah meningkat, menurut Peter McFarlane, yang bisnisnya memantau kepatuhan terhadap Kode Praktik AOA sukarela protokol. Dan tentu saja hasil pengujian terbaru kami merupakan peningkatan pada pengujian kami di tahun 2010 ketika separuh oli gagal. Tapi masih ada ruang untuk perbaikan.

Kita harus bisa percaya bahwa ketika kita membeli minyak zaitun extra virgin, itu persis seperti itu. Sebagai konsumen, kami tidak memiliki kendali atas pengangkutan dan penyimpanan minyak sebelum kami membelinya – penanganan yang buruk selama ini merupakan masalah bagi produsen untuk menindaklanjuti dengan distributor dan pengecer.

Yang harus kita lakukan ketika memilih oli berkualitas baik – selain merek – adalah penandaan tanggal pada label. Dan sayangnya persyaratan pelabelan saat ini tidak membantu kami memilih yang paling segar.

Kami ingin melihat produsen minyak zaitun extra virgin memberikan tanggal tekan atau panen pada label mereka, bersamaan dengan tanggal terbaik sebelum yang realistis berdasarkan pengujian objektif.

5 tips teratas untuk memilih dan menggunakan minyak zaitun

1. Belilah minyak yang paling segar. Cari tanggal "panen pada", karena tanggal terbaik sebelum tidak selalu merupakan indikator kesegaran yang baik.
2. Jangan membeli oli dari toko yang memajangnya di dekat sumber panas (seperti motor kulkas) atau di jendela toko yang terkena sinar matahari langsung.
3. Simpan di tempat gelap yang sejuk di rumah (yaitu tidak di sebelah kompor/oven/jendela).
4. Jaga agar oli Anda tertutup rapat dan gunakan tepat waktu. Sebagai aturan praktis, belilah ukuran wadah yang sesuai dengan konsumsi bulanan Anda.
5. Hindari menggunakan minyak zaitun untuk memasak yang membutuhkan suhu minyak yang sangat tinggi (seperti menggoreng).

Apakah minyak zaitun lebih sehat?

Minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang 'lebih baik untuk Anda' dan mengandung berbagai macam antioksidan yang berharga. Menurut Asosiasi Ahli Diet Australia, minyak zaitun extra virgin adalah sumber utama lemak dalam diet gaya Mediterania, yang menurut penelitian baik untuk mengontrol berat badan dan jantung kesehatan.

Ini adalah pengganti yang lebih sehat untuk lemak jenuh seperti mentega atau minyak kelapa sawit, tetapi perlu diingat bahwa lemak ini masih mengandung jumlah kilojoule yang sama dengan lemak lainnya.

Bagaimana kami menguji

Kami menguji merek minyak zaitun populer, semuanya berlabel 'extra virgin', dan tidak termasuk minyak rasa.

Pembeli PILIHAN membeli sampel minyak zaitun langsung dari pengecer sesuai dengan pedoman kami sendiri. Pada saat pengujian, setiap oli memiliki waktu minimal lima bulan sebelum tanggal best-before yang tertera pada label.

Pengujian kami mencakup minyak Australia dan Eropa, jadi untuk artikel ini kami telah mengacu pada Standar Perdagangan IOC yang diterima secara luas daripada Standar Australia. Untuk kriteria kualitas yang telah kami uji, batasannya – meskipun bukan kata-katanya – sama di kedua standar. Penandatangan Kode Praktik AOA harus mematuhi Standar Australia, tetapi ini adalah standar sukarela.

Kami mengirim satu sampel minyak yang belum dibuka ke Departemen Minyak Industri Primer NSW yang terakreditasi IOC Layanan Pengujian di Institut Pertanian Wagga Wagga untuk pengujian kimia dan sensorik menggunakan yang disetujui IOC metode. Untuk setiap minyak yang gagal tes, botol baru dari batch yang sama dan botol baru dari batch yang berbeda dikirim untuk analisis.

Tes kimia 

Menurut standar perdagangan IOC, minyak zaitun extra virgin harus memenuhi batas yang ditetapkan untuk berbagai kriteria mutu meliputi kadar asam lemak bebas (FFA), bilangan peroksida (PV) dan serapan UV pada berbagai panjang gelombang.

NS tingkat FFA merupakan indikator kualitas minyak – semakin rendah persentasenya, semakin baik kualitasnya. Ini memberikan indikasi yang baik tentang kondisi buah sebelum dihancurkan, hati-hati dalam memproduksi minyak dan kondisi penyimpanan minyak. Kadarnya dapat meningkat jika buah rusak, atau karena penanganan dan penyimpanan buah yang buruk antara panen dan pemrosesan, namun kadarnya cukup stabil setelah minyak dibotolkan.

NS PV adalah ukuran oksidasi minyak pada waktu tertentu. Tingkat yang tinggi dapat menunjukkan degradasi minyak selama pemrosesan dan penyimpanan (terutama melalui paparan oksigen, panas atau cahaya).

NS penyerapan UV pengujian juga dapat mendeteksi degradasi minyak selama penyimpanan. Penyerapan UV terus meningkat seiring bertambahnya usia minyak. Ini juga dapat mendeteksi keberadaan minyak sulingan.

Tes sensorik 

Minyak zaitun extra virgin harus memiliki atribut buah dan bebas dari cacat sebagaimana ditentukan oleh panel sensorik terakreditasi IOC dari setidaknya delapan pencicip untuk memenuhi standar. Cacatnya termasuk endapan fusty/muddy, apek, tengik dan rasa anggur-cuka.

Tunjukkan pencicipan penjurian 

Setiap oli yang lolos uji kimia dan sensorik diikutsertakan dalam acara pencicipan ala penjurian. Tiga pencicip terlatih dari panel sensor merasakan minyak "buta" dan memberi setiap minyak skor dari 100.

Pemecah jargon

• "perawan" minyak zaitun diekstraksi dari buah zaitun dengan proses mekanis tanpa menggunakan bahan kimia atau panas yang berlebihan untuk memastikan bahwa itu tidak berubah dan mempertahankan nilai gizinya.
• "ekstra perawan" minyak zaitun, selain yang di atas, memiliki keasaman rendah (0,8% atau kurang) dan harus memenuhi spesifikasi teknis lainnya, serta bebas dari cacat rasa.
• "Lampu", "ringan" atau "murni" minyak zaitun telah disuling melalui kombinasi proses fisik (panas) dan kimia, menghasilkan minyak tanpa warna atau rasa aroma yang khas. Sebagian kecil minyak murni dapat dicampur dengan minyak ini untuk memberikan rasa. Pemrosesan mengurangi jumlah antioksidan, jadi minyak ini tidak sesehat extra virgin. Mereka tidak lebih rendah lemak atau kilojoule daripada minyak biasa.
• "Ditekan dingin" dan "tekan pertama" adalah istilah pemasaran yang ketinggalan zaman dan tidak membantu. Semua minyak murni harus "diekstraksi dingin" – diekstraksi dari zaitun tanpa menggunakan panas yang berlebihan (produsen dapat mengekstrak lebih banyak minyak dari zaitun dengan panas tetapi kualitasnya menurun). Pengepres hidraulik tradisional hampir seluruhnya digantikan oleh sentrifugal, dan semua minyak murni berasal dari satu ekstraksi – tidak ada pengepresan kedua.

Tabel perbandingan minyak zaitun

Kami menguji 23 minyak zaitun extra virgin, mulai dari harga $0.80/100mL hingga $6.40/100mL. Kami telah mendaftarkannya di bawah ini dalam urutan abjad. Untuk memesan dengan kriteria lain, cukup klik pada judul kolom.

Produk	Direkomendasikan	Harga/ 100mL ($)	Negara asli	Botol ukuran (mL)	Harga dibayar $	Bertemu 'ekstra perawan' kriteria kualitas - bahan kimia	Bertemu 'ekstra perawan' kriteria kualitas – sensorik	Tampilkan penjurian tes rasa skor (%)	Komentar pengecap	Gambar botol
Cobram Estate Extra Virgin Olive Oil Rasa Klasik	ya	1.73	Australia	750	13.00	ya	ya	85	Hidung buah yang intens, transfer dan harmoni yang baik. Jeruk (lemon/jeruk nipis), artichoke, jagung hijau, pisang hijau dan rempah-rempah. Kepedasan lada panjang.
Minyak Zaitun Extra Virgin Australia Pulau Merah	ya	1.29	Australia	500	6.45	ya	ya	79	Tomat, rempah-rempah, segar, seimbang, rumput yang dipotong. Bulat. Kompleksitas sedang. Apel hijau, pala.
Maggie Beer Minyak Zaitun Extra Virgin	ya	2.93	Australia	375	10.99	ya	ya	77	Teh lemon dan kacang segar dengan kepahitan dan kepedasan yang terlambat.
Rosto Australian Extra Virgin Olive Oil Mellow	ya	1.73	Australia	750	12.99	ya	ya	76	Pisang, persik, bunga. Kurang aroma kompleks. Potong rumput, lada putih di mulut. Seimbang, halus. Selesai cabai terlambat.
Woolworths Pilih Minyak Zaitun Extra Virgin Australia	ya	1.00	Australia	500	5.00	ya	ya	76	Sedikit kulit lemon-rendah. Bertubuh penuh. Sedikit rumput. Rempah-rempah, kepahitan yang baik, kepedasan rendah.
Minyak Zaitun Extra Virgin Selalu Segar	ya	1.82	Spanyol	500	9.10	ya	ya	75	Buah-buahan eksotis yang bersih dan segar di hidung. kacang hijau. Lebih banyak kepahitan daripada kepedasan.
Makro Organik Spanyol Extra Virgin Olive Oil	1.00	Spanyol	500	5.00	ya	ya	67	Buah-buahan eksotis di hidung, sedikit transfer, kepedasan hangat yang terlambat.
Moro El Primero Minyak Zaitun Extra Virgin	1.60	Spanyol	500	8.00	ya	ya	67	Buah-buahan tropis ringan dengan rasa herba yang kuat dan kehangatan yang bertahan lama.
Minyak Zaitun Extra Virgin La Espanola	0.90	Spanyol	500	4.50	ya	ya	66	Buah-buahan eksotis di hidung, herba, daun zaitun dan kepahitan yang kuat.
Woolworths Pilih Minyak Zaitun Extra Virgin Spanyol	1.00	Spanyol	500	5.00	ya	ya	65	Buah-buahan tropis dengan rasa lembut yang melekat.
Minyak Zaitun Extra Virgin Bertolli Asli	1.73	Italia	750	12.99	ya	ya	60	Kurang kesegaran dan aroma buah.
Minyak Zaitun Extra Virgin Coles Australia	1.00	Australia	500	5.00	ya	ya	60	Aroma rumput yang ringan dengan rasa yang lembut.
Minyak Zaitun Extra Virgin Coles	0.80	Spanyol	500	4.00	ya	ya	60	Hidung tropis buah yang kuat tetapi datar, hambar, tebal di mulut.
Dante Minyak Zaitun Extra Virgin	1.60	Italia	500	7.99	ya	ya	60	Rata di hidung, kacang hancur, membangun kepedasan.
Hanya Minyak Zaitun Extra Virgin Organik (Aldi)	0.94	Spanyol	500	4.69	ya	ya	60	Hidung buah ringan. Beberapa apel. Beberapa transfer buah tetapi kurang rasa buah. Tidak ada harmoni.
Minyak Zaitun Extra Virgin Colavita	1.80	Italia	500	8.99	ya	ya	55	Aroma buah yang lembut.
Pohon Zaitun (Aldi) Buah Minyak Zaitun Extra Virgin Australia	0.90	Australia	1000	8.99	ya	ya	55	Jamur, aroma tanah. Kurangnya kejelasan dan kesegaran. Datar.
Coles Organik Minyak Zaitun Extra Virgin	1.00	Spanyol	500	5.00	ya	ya	50	Hidung ringan dari apel yang terlalu matang.
Bertolli Extra Virgin Olive Oil Organik (A)	1.75	Italia	250	4.38	Tidak (A)	ya	tidak	tidak
Minyak Zaitun Extra Virgin Yunani Minerva (B)	1.56	Yunani	500	7.80	ya	Tidak (B)	tidak	tidak
Minyak Zaitun Minos Extra Virgin (B)	1.40	Yunani	500	6.99	ya	Tidak (B)	tidak	tidak
Minyak Zaitun Extra Virgin Premium Pukara Estate (A)	6.40	Australia	250	15.99	Tidak (A)	ya	tidak	tidak
Squeaky Gate Minyak Zaitun Extra Virgin Australia All Rounder Classic & Fruity (B)	1.07	Australia	750	8.00	ya	Tidak (B)	tidak	tidak