Skor keseluruhan ini terdiri dari rasa (60%), kemudahan penggunaan (20%), kemampuan buih susu (15%), dan konsistensi suhu kopi selama cangkir berturut-turut (5%).
Skor kepuasan merek didasarkan pada seberapa puas 2724 anggota yang disurvei dengan mesin kopi mereka dari skala sangat baik hingga buruk (survei dilakukan pada tahun 2019). Tidak semua merek memiliki skor karena kami memerlukan minimal 50 tanggapan per merek.
Skor keandalan merek didasarkan pada tanggapan dari lebih dari 2700 pemilik mesin kopi pada tahun 2019. Kami menanyakan apakah mereka mengalami masalah dengan peralatan mereka dalam 12 bulan terakhir. Skor didasarkan pada merek, bukan model. Tidak semua merek memiliki skor karena kami memerlukan minimal 50 tanggapan per merek.
Tiga ahli menguji espresso dalam rasa 'buta', memeriksa warna dan ketebalan crema ( busa berwarna kecokelatan di bagian atas espresso), aroma, rasa, rasa di mulut (misalnya, creaminess atau wateriness) dan sisa rasa.
Betapa mudahnya mesin-mesin itu digunakan. Kami mencoba kontrol, mengisi tangki air dan bean hopper, menyesuaikan penggiling, membuat kopi, dan membersihkan luar dan dalam.
Kami bereksperimen dengan setiap mesin untuk menemukan cara terbaik membuat buih susu, mencari buih halus yang dapat dituang. Kami menggunakan apa yang direkomendasikan pabrikan (buih susu, kapsul berbahan dasar susu atau kapsul kopi yang diekstraksi di atas susu).
Kami merekomendasikan model yang mendapat skor 70% atau lebih secara keseluruhan, selama model tersebut juga memiliki skor yang baik pada faktor penting lainnya termasuk rasa dan buih susu.
Harga eceran yang direkomendasikan pabrikan. Harga seringkali fleksibel, jadi berbelanjalah secara online dan di toko batu bata dan mortir untuk opsi.
Termoblok memanaskan hanya sejumlah kecil air sesuai permintaan saat mengalir melalui sistem. Kapasitas air bisa sesedikit 10mL; yang lebih besar dapat memanaskan hingga 50mL sekaligus.
Model dengan boiler panaskan air dalam jumlah yang lebih besar dan jaga agar tetap dipanaskan dengan cukup konsisten. Misalnya, Rancilio memiliki kapasitas 300mL, yang dipanaskan sekaligus dan kemudian dipertahankan pada suhu tersebut. SEBUAH ketel ganda termasuk dua boiler; satu untuk membuat kopi dan satu lagi untuk mengukus, yang menghemat waktu karena Anda tidak perlu mengganti mode.
Penukar panas model banyak digunakan dalam skenario komersial. Mereka menggunakan ketel tunggal tetapi dirancang untuk menghasilkan kopi dan uap pada saat yang bersamaan. Ketel menghasilkan uap, sementara pipa air yang mengalir melalui ketel dipanaskan dengan cepat ke suhu yang tepat.
Tekanan yang diberikan pompa saat mendorong air panas melalui kacang tanah; pengukuran diberikan dalam 'bar'. Beberapa percobaan dan kesalahan dengan tekanan dan penggilingan diperlukan. Batang yang tinggi tidak selalu berarti mesin yang unggul. Kami mengoptimalkan mesin sebelum memberi mereka uji rasa untuk memberi mereka kesempatan terbaik.