Menggiling biji kopi Anda sendiri dapat membawa obsesi kopi Anda ke tingkat yang sama sekali baru.
Bagi banyak dari kita, kopi adalah ritual – aroma kacang, putaran sendok teh, kafein yang manis dan menopang kehidupan. Menggiling kacang sendiri dapat membawa ritual ini ke tingkat yang sama sekali baru – tingkat yang lebih segar dan lebih enak.
Memiliki penggiling berarti Anda dapat mencicipi kacang lokal dan menemukan campuran favorit Anda – Anda bahkan mungkin akan membuatnya sendiri, terutama jika Anda memiliki pemanggang kopi demikian juga.
Di halaman ini:
- Penggiling pisau vs penggiling duri
- Fitur apa yang harus dicari
- Tips menggiling kopi
- Seberapa kasar atau halus untuk digiling?
- Biaya
Beli lebih cerdas dengan keanggotaan CHOICE
- Temukan merek terbaik
- Hindari kinerja yang buruk
- Dapatkan bantuan saat terjadi kesalahan
Penggiling pisau vs penggiling duri
Penggiling pisau mungkin lebih murah dan dapat menangani produk lain seperti rempah-rempah, tetapi mereka akan memberikan kopi Anda konsistensi yang tidak rata, terkadang bubuk, yang dapat merusak pembuat kopi Anda. Anda mungkin tidak dapat mengontrol kesibukan Anda untuk kepuasan Anda. Penggiling duri bernilai uang ekstra karena menghasilkan penggilingan yang rata dan karena itu rasa yang unggul.
Fitur apa yang harus dicari
Doser
Doser memungkinkan Anda untuk mengisi keranjang filter dengan kopi bubuk dengan menarik tuas.
Pengaturan kehalusan
Anda pasti ingin dapat menyesuaikan kehalusan gilingan Anda agar sesuai dengan biji kopi atau pembuat kopi yang berbeda. Beberapa eksperimen mungkin diperlukan untuk menemukan setelan terbaik untuk mesin Anda. Penggilingan yang terlalu kasar akan memiliki rasa dan crema yang buruk; jika terlalu halus dapat memblokir filter. Mesin "tanpa langkah" akan memiliki penyesuaian tak terbatas antara pengaturan penggilingan untuk kontrol yang lebih besar, tetapi ini mungkin lebih sulit untuk dilacak daripada mesin dengan pengaturan yang lebih pasti.
Pegangan kelompok istirahat
Anda ingin pegangan kelompok Anda (wadah gilingan kopi) duduk langsung di pegangan pegangan kelompok, mengurangi tumpahan gilingan.
Mati otomatis
Jika biji kopi habis, penggiling akan berhenti secara otomatis setelah beberapa saat, yang berarti Anda tidak perlu terus-menerus mengawasinya.
Kontrol porsi
Fungsi kontrol porsi dapat mengeluarkan kopi bubuk dalam jumlah yang terukur.
rana
Rana menghentikan biji yang jatuh saat dilepas.
Penyimpanan kabel
Sebaiknya jauhkan kabel listrik dari tangan anak-anak, karena beberapa mesin ini sangat berat dan dapat menyebabkan cedera jika terjatuh dari bangku dapur.
Tips menggiling kopi
- Ketika datang untuk menyimpan kacang Anda; beberapa ahli merekomendasikan menyimpannya di dalam freezer, yang lain mengatakan lemari es lebih baik.
- Anda setidaknya harus menyimpan kacang Anda dalam wadah kedap udara dan jauh dari cahaya langsung.
- Kopi bubuk cepat rusak – giling hanya sebanyak yang Anda butuhkan.
- Anda mungkin perlu bermain-main dengan pengaturan penggilingan yang sesuai dengan mesin khusus Anda.
- Jika gilingan Anda terlalu kasar, Anda akan mendapatkan rasa dan crema yang buruk (lapisan berbusa di atas kopi).
- Jika gilingan terlalu halus dapat menyumbat filter.
- Mulailah dengan ukuran gilingan yaitu konsistensi garam meja saat digosok antara jari dan ibu jari.
- Bersihkan hopper dan wadah kopi bubuk secara teratur, karena kopi adalah zat berminyak dan dapat menjadi tengik setelah beberapa saat.
Seberapa kasar atau halus untuk digiling?
- gerinda kasar sesuai dengan perkolator
- Penggilingan sedang bagus untuk plunyer
- Baik untuk filter dan espresso.
- Extra fine adalah yang terbaik untuk kopi Turki.
Biaya
Dari $40 hingga $890 (penggiling duri mulai dari sekitar $100).
Untuk membagikan pemikiran Anda atau mengajukan pertanyaan, kunjungi forum Komunitas CHOICE.