Apakah Thermomix benar-benar layak? Kami menguji untuk mengetahuinya

Dengan label harga yang lumayan lebih dari $2000, menambahkan Thermomix ke koleksi dapur Anda adalah investasi yang signifikan. Sekarang karena ada banyak mesin all-in-one pesaing yang juga tersedia dengan kisaran harga, penting untuk mempertimbangkan semua pilihan Anda sebelum membeli.

Apakah Thermomix asli benar-benar layak untuk digunakan? Ini layak dipertimbangkan jika Anda akan menggunakannya setiap hari, atau jika itu akan terbengkalai di bagian belakang lemari peralatan Anda.

Apa itu mesin dapur all-in-one?

Mesin all-in-one, seperti Thermomix, menggabungkan beberapa fitur seperti memasak lambat, memproses makanan, mengukus dan mencampur, membiarkan Anda membuat ribuan resep berbeda dari roti dan kari buatan sendiri hingga saus pasta, pasta kaldu, yoghurt, es krim, dan kacang mentega.

"Peralatan all-in-one menggabungkan beberapa peralatan menjadi satu, yang dapat mengosongkan ruang lemari dan bangku yang berharga," kata ekonom rumah CHOICE Fiona Mair.

Faktanya, model Thermomix terbaru memiliki desain ringkas yang hanya membutuhkan sedikit lebih banyak area permukaan daripada lembaran berukuran A4.

"Peralatan gaya ini sangat bagus untuk orang-orang yang baru memulai menyiapkan dapur mereka atau untuk juru masak yang ingin menyingkirkan beberapa peralatan demi satu saja," kata Fiona.

Pakar rumah PILIHAN kami baru-baru ini diuji model Thermomix terbaru, TM6, di lab dapur CHOICE sebagai bagian dari ulasan mesin all-in-one.

Mesin yang kami uji berkisar dari merek anggaran seperti mesin all-in-one Kogan dengan harga $350, hingga KitchenAid Cook kelas menengah. Prosesor seharga $799, dan hingga skala harga yang lebih tinggi dengan model seperti Kenwood kCook Multi Smart seharga $1699 dan Thermomix TM6 seharga $2269.

Apa yang bisa dilakukan oleh Thermomix?

Thermomix TM6 melakukan pekerjaan lebih dari 20 peralatan, memungkinkan Anda untuk memotong, memukul, mencampur, mencambuk, menimbang, menggiling, menguleni, mencincang, dan banyak lagi. Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan semuanya, mulai dari roti pisang dan scone hingga ayam mentega, sup labu, adonan pizza, atau kentang tumbuk – kemungkinan resepnya mencapai ribuan.

Berikut adalah beberapa fitur dari Thermomix TM6:

• 20 fungsi dan 12 mode termasuk sous vide, slow cooking dan fermentasi untuk membuat yoghurt.
• Mangkuk stainless steel 2.2L bertempat di plastik bermutu tinggi.
• Memasak layar sentuh dan konektivitas Wi-Fi.
• 120 resep yang telah diprogram sebelumnya, ditambah 80.000 resep lainnya untuk dicari melalui resep online Cookidoo perpustakaan/aplikasi – langganan enam bulan disertakan dengan pembelian Anda dan biayanya $49 per tahun setelahnya itu.
• Timbangan terintegrasi Garansi 24 bulan plus pusat layanan tersedia.
• Kemampuan untuk menggunakan memasak dengan panduan langkah demi langkah, resep yang telah ditentukan sebelumnya, atau memasak manual (penguji kami mencatat bahwa menggunakan mesin secara manual dapat menyebabkan beberapa masalah keamanan).

Pakar PILIHAN meninjau Thermomix terbaru.

Pakar dapur PILIHAN Fiona Mair mencatat bahwa fitur menonjol baginya yang membedakan Thermomix dari model lain yang lebih murah adalah sifatnya yang umum. kinerja, dan resep yang telah diprogram sebelumnya serta konektivitas Wi-Fi yang memberi Anda akses ke database besar panduan memasak langkah demi langkah dan resep.

"Ketika datang ke peralatan all-in-one, Anda mendapatkan apa yang Anda bayar," katanya. "Merek alat all-in-one yang lebih murah seperti Aldi's Mistral dan Kogan memiliki instruksi dan panduan resep terbatas sebagai dibandingkan dengan merek yang lebih mahal, yang dapat menjadi masalah jika Anda belum pernah menggunakan alat all-in-one sebelumnya." 

"Menggunakan salah satu peralatan ini adalah cara memasak dan menyiapkan makanan yang berbeda, jadi awalnya Anda memerlukan panduan dan resep khusus. Ini adalah fitur yang lebih baik diberikan oleh merek yang lebih mahal.

"Jika Anda mempertimbangkan untuk membeli mesin all-in-one untuk menggantikan sebagian besar peralatan dapur Anda, saran saya akan memilih merek yang memiliki instruksi yang sangat baik dengan resep dasar, ditambah dukungan berkelanjutan dan pembaruan."

Alasan untuk membeli Thermomix 

• Kompak. Tidak seperti peralatan dapur lain yang perlu diseret keluar dan disatukan setiap kali Anda perlu menggunakannya, Thermomix secara mengejutkan kompak dengan bagian-bagian minimal. Ini dirancang untuk hidup di benchtop dan dengan satu jentikan tombol siap untuk digunakan.
• Bebas genggam. Thermomix diatur dan dilupakan, dengan pengatur waktu dan kemampuan untuk mengaduk saat memasak – berita bagus untuk koki sibuk (atau terganggu!) yang mungkin dipanggil pergi dari dapur saat mencoba menyiapkan makan malam bersama. Yang terbaik dari semuanya, fitur ini memastikan tidak ada yang terbakar atau terlalu matang.
• Nilai tambah untuk nutrisi. Jika Anda pernah berjuang untuk membuat anak-anak Anda makan sayuran mereka, Thermomix adalah mitra kejahatan yang hebat dalam hal menyelundupkan sayuran ke dalam makanan. Dengan satu set pisau yang kuat, alat ini dapat menghancurkan wortel, seledri, brokoli, dan lainnya yang dapat dicampur menjadi saus pasta, risotto, dan sup.
• Memasak dari awal. Itu membuat mudah memasak dari awal. Muffin dapat dikocok dan dimasukkan ke dalam oven dalam hitungan menit. Biskuit dan bahkan kue kering sama-sama mudah dan cepat. Favorit cepat lainnya termasuk smoothie dan jus – semuanya dikocok dalam hitungan detik. Mudah untuk pemula juga. Resep yang telah diprogram sebelumnya dan fungsi memasak yang dipandu berarti bahwa bahkan seorang pemula dapur yang lengkap dapat mengikuti petunjuk langkah demi langkah dan menghasilkan beberapa hidangan dasar yang cukup mengesankan seperti adonan pizza atau biskuit.
• Dukungan berkelanjutan untuk pembaruan dan layanan. Vorwerk (produsen) terus memperbarui teknologinya dan koneksi Wi-Fi TM6 berarti Anda dapat mengakses pembaruan perangkat lunak baru saat tersedia. Ada juga pusat layanan khusus fisik yang dapat Anda kunjungi untuk perbaikan dan servis.
• Menjadi kreatif. Jika Anda ingin berpetualang, Anda bahkan dapat menggunakan Thermo Anda untuk menyiapkan bahan-bahan seperti deterjen, lulur, dan pelembab Anda sendiri.

Alasan untuk menghindari Thermomix.

• Itu tidak bisa cokelat atau karamel dengan baik. Hal ini disebabkan karena luas permukaan kendi yang kecil. Jika ingin slow cook, timer bisa diatur maksimal 8 jam.
• Ini bukan pembuat es krim pengganti. Ini mungkin atau mungkin bukan fitur penting bagi Anda! Meskipun Anda dapat menggunakan Thermomix untuk membuat dasar custard untuk es krim, lalu membekukan dan mencambuk di Thermomix, itu tidak benar-benar mengaduk es krim.
• Cara memasak yang berbeda. Belajar memasak dengan cara yang berbeda memang sedikit merepotkan pada awalnya. Butuh beberapa waktu, upaya, dan latihan untuk mempelajari cara mendapatkan yang terbaik dari mesin saya. Jika Anda tidak terdesak waktu dan senang menghabiskan satu jam menyeruput anggur dan mengaduk risotto Anda dengan penuh kasih, maka ini mungkin bukan mesin yang cocok untuk Anda.
• Tidak ada batas pengaman untuk kecepatan saat pemanasan di atas 60 °C. Inilah alasan mengapa kami belum dapat merekomendasikan Thermomix dalam pengujian kami. Lihat di bawah untuk informasi lebih lanjut tentang keamanan Thermomix.

Apakah Thermomix aman digunakan?

Thermomix di Australia didenda $4,6 juta pada April 2018 karena menyesatkan pelanggan tentang membakar risiko model TM31 mereka. Pada saat itu, pengujian CHOICE telah menemukan TM5 Termomix menjadi mesin dapur all-in-one yang sangat baik tetapi kami menangguhkan rekomendasi kami karena layanan pelanggan di bawah standar.

Akibat denda tersebut, Thermomix menawarkan untuk mengupgrade setiap pelanggan yang telah membeli model TM31 antara Juli 2014 dan 23 September 2014 ke model terbaru saat itu, TM5. Tuduhan ACCC tentang potensi risiko keselamatan pada tahun 2014 tidak terkait dengan Thermomix TM5 atau TM6.

Meskipun TM6 bekerja dengan baik dalam pengujian kami, kami ingin melihat pemutusan keamanan untuk kecepatan saat memanaskan di atas 60°C sebelum kami merekomendasikan produk ini

Ahli dapur PILIHAN, Fiona Mair

Situs web Thermomix Facts saat ini menyatakan: "Kami percaya bahwa semua model Thermomix aman untuk dioperasikan bila digunakan dengan tepat dan sesuai dengan instruksi pabrik dan manual pengguna. Dengan semua peralatan dapur dan listrik, ada risiko cedera yang melekat. Peralatan yang penting digunakan sesuai dengan instruksi pabrik dan panduan pengguna." 

Pakar dapur kami setuju bahwa model TM6 menyertakan fitur keselamatan yang ditingkatkan, namun masih ada beberapa kekhawatiran jika pengguna memilih untuk mengoperasikan mesin secara manual.

Fiona mengatakan: "Fitur keselamatan baru pada model TM6 terbaru adalah akan menonaktifkan suhu jika pengguna melebihi kecepatan 6 saat menggunakan pengaturan panas secara manual. Ini masih menjadi masalah jika isinya telah dipanaskan hingga 100 ° C karena masih dapat mencampur konten yang sangat panas dengan kecepatan tinggi, yang menimbulkan masalah keamanan.

"Meskipun produk ini berkinerja baik dalam pengujian kami, kami ingin melihat batas keamanan untuk kecepatan saat memanaskan di atas 60°C sebelum kami merekomendasikan produk ini," katanya.

Apa yang dikatakan pemilik Thermomix?

Anggota staf CHOICE Clarissa telah memiliki Thermomix selama tujuh tahun dan mengatakan dia menggunakannya setidaknya sekali setiap hari.

"Saya menggunakannya untuk banyak hal - smoothies, memanggang, memasak saus dan saus dan hal-hal seperti dukkah," katanya. "Hari ini saya akan membuat adonan pizza dan saus pizza untuk pizza buatan sendiri. Saya juga sering makan all-in-one (bangers dan mash sekaligus adalah favorit di rumah kami)."

Tentang biayanya, Clarissa mengatakan: "Itu mahal, namun jika saya memecahnya dan menimbangnya dengan seberapa sering saya menggunakannya, saya akan mengatakan itu mungkin sepadan. Saya akan penasaran untuk mencoba pesaing yang lebih murah juga."

Anggota staf lain dan pemilik Thermi, Kate, mengatakan: "Saya membeli Thermomix ketika bungsu saya masih bayi dan saya cukup sering menggunakannya karena saya di rumah sepanjang waktu. Saya sangat menyukai resep bawaan karena membuatnya sangat mudah digunakan, meskipun kami tidak menggunakannya untuk memasak makanan lengkap.

"Meskipun tidak menggunakannya setiap hari, saya pikir biayanya sepadan. Setiap kali saya menggunakannya, saya mengagumi kesederhanaan dan fungsinya. Tidak perlu mengeluarkan banyak talenan, timbangan, beberapa mangkuk, panci dan wajan, dll. menakjubkan." 

Saya menggunakannya untuk segalanya: memasak makanan utama, menggiling, membuat smoothie, mencampur adonan dan banyak lagi. Ini juga bagus untuk digunakan anak-anak dengan pengawasan minimal

Pemilik Thermomix, Karen

Kipas Thermomix, Karen, menggunakan mesin keduanya – yang pertama ia miliki selama 13 tahun sebelum meningkatkannya baru-baru ini ke model terbaru.

"Saya menggunakannya untuk semuanya," katanya. "Memasak makanan utama, menggiling, membuat smoothie, mencampur adonan dan banyak lagi. Ini juga bagus untuk digunakan anak-anak dengan pengawasan minimal. Jika Anda membagi biaya menjadi biaya per tahun, Thermomix saya akan menelan biaya $ 140 per tahun sejauh ini, jadi saya pikir itu sepadan dengan investasi daripada membeli mesin yang lebih murah yang harus Anda ganti setiap beberapa bertahun-tahun. Jenis masakan ini bukan untuk semua orang tetapi Anda benar-benar perlu melihatnya beraksi sebelum Anda mengabaikannya."

Di mana Anda dapat membeli Thermomix?

Anda tidak dapat membeli Thermomix dari pengecer standar. Mereka dijual oleh konsultan independen, yang mengadakan 'Pengalaman Memasak' di rumah dan tempat kerja untuk menunjukkan fitur mesin. Setelah Anda membeli, konsultan Anda akan memberikan Thermomix Anda untuk pengenalan, dan seharusnya tersedia untuk Anda untuk saran, ide dan bantuan dengan mesin Anda.

Untuk membagikan pemikiran Anda atau mengajukan pertanyaan, kunjungi forum Komunitas CHOICE.

Kunjungi Komunitas PILIHAN