Pai daging cincang Natal mana yang paling enak? Aldi, Coles dan banyak lagi.

Pai cincang buah adalah favorit Natal yang kuat. Dan tidak seperti puding yang sering dipesan untuk Hari Natal, Anda dapat menikmati pai cincang buah sepanjang hari raya musim, dari teh sore dengan bibi Anda dan piknik makan siang di pantai, hingga ketika tetangga mampir untuk minum-minum setelahnya makan malam.

Jika Anda bukan penggemar isian daging cincang buah tradisional, itu bukan masalah – saat ini Anda dapat memilih dari jeruk dan cranberry yang dibumbui, sloe gin, jeruk darah dan ara, dan banyak lagi. Dan isian yang menggugah selera menjadi lebih baik saat dibungkus dengan kue kering yang lezat.

Jadi pai cincang buah yang dibeli di toko mana yang paling enak? Kami meninjau 26 produk dari merek termasuk Aldi, Bakers Delight, Coles, Walkers, Woolworths, dan lainnya, untuk mengetahui pai mana yang akan dihidangkan di Natal ini.

Di halaman ini:

• Pai cincang buah dengan rasa terbaik
• Pai cincang buah termurah
• Di mana pai cincang buah Anda dibuat?
• FAQ pai daging cincang buah
• Resep mentega dan saus brendi 
• Temui penguji rasa ahli kami
• Bagaimana kami menguji

Pai cincang buah dengan rasa terbaik

Pai cincang buah berikut menerima Peringkat Ahli PILIHAN 80% atau lebih.

Aldi Sloe Gin Fruit Mince Tart Pilihan Khusus

• PILIHAN Peringkat Ahli: 83%
• Harga: $0,83 per pai ($4,99 per 6 bungkus)
• Pakar kami mengatakan: "Penampilan yang tampak Eropa dan menarik. Kue kering yang ringan, renyah, dan meleleh di mulut. Produk bagus. Terasa premium. Almond serpihan panggang adalah hasil akhir yang bagus."

Coles Pai Cincang Buah Tradisional Terbaik

• PILIHAN Peringkat Ahli: 81%
• Harga: $1 per pai ($6 per 6 bungkus)
• Pakar kami mengatakan: "Produk yang menarik secara visual. Sangat pendek [mentega], kue rapuh. Bahkan panggang di pangkalan. Campuran sultana, kismis yang enak, lembut / lembab. Beberapa catatan alkohol. Produk yang menyenangkan dengan keseimbangan isian dan kue yang baik."

Aldi Pilihan Khusus All Butter Almond Mince Tarts

• PILIHAN Peringkat Ahli: 80%
• Harga: $0,83 per pai ($4,99 per 6 bungkus)
• Pakar kami mengatakan: "Sangat premium, produk bagus. Penampilan menarik berpenampilan Eropa dengan serpihan almond. Pastry memiliki rasa yang enak dan menyatu dengan baik. Mengisi sedikit kering, kolot. Catatan alkohol yang kuat."

Pai Daging Buah Woolworths

• PILIHAN Peringkat Ahli: 80%
• Harga: $0,67 per pai ($4 per 6 bungkus)
• Pakar kami mengatakan: "Produk yang disajikan dengan baik. Terlihat dibuat secara komersial tetapi menarik dan disajikan dengan baik. Lembab, sangat manis mengisi dengan beberapa rempah-rempah. Mentega, warna emas, kue kering yang seimbang dengan isian manis."

Woolworths Gold Gin Infused Pear & Riberry Fruit Mince Tart

• PILIHAN Peringkat Ahli: 80%
• Harga: $1,50 per pai ($9 per 6 bungkus)
• Pakar kami mengatakan: "Tartlet terbuka yang tampak lucu, aroma vanilla yang menyenangkan. Tipis (ya!), rasa yang enak, kue yang sedikit manis yang menyatu dengan baik. Filling memiliki lebih banyak saus daripada buah yang mempengaruhi tekstur dan rasa di mulut. Isinya tidak cukup."

Woolworths Summer Berry Mince Pies

• PILIHAN Peringkat Ahli: 80%
• Harga: $0,67 per pai ($4 per 6 bungkus)
• Pakar kami mengatakan: "Penampilan menarik tapi tampilan 'umum'. Aroma berry yang samar. Kue pendek (mentega). Isinya berwarna merah anggur tua, tebal, dengan potongan buah yang cukup keras. Kue rasio yang baik untuk mengisi. Rasa yang menyenangkan dengan nada cranberry/cherry/blueberry yang halus."

Pai cincang buah bebas gluten dengan rasa terbaik

Jika Anda celiac atau memiliki intoleransi terhadap gluten, itu tidak berarti Anda harus melewatkan camilan lezat ini saat Natal. Kami membeli tiga produk pai cincang bebas gluten yang berbeda dan memasukkannya ke dalam pengujian kami.

Rasa terbaik? Pai Cincang Buah Bebas Gluten Coles, dengan CHOICE Expert Rating sebesar 77%.

Pai cincang buah termurah

Pai cincang buah termurah dari Aldi, Coles dan Woolworths:

• Aldi The Cake Stall Fruit Mince Pies ($0,25 per pie, PILIHAN Peringkat Ahli 72%)
• Coles Fruit Mince Pies ($0,25 per pie, PILIHAN Peringkat Ahli 71%)
• Woolworths Essentials Fruit Mince Pies ($0,25 per pie, PILIHAN Peringkat Ahli 74%)

Tak satu pun dari mereka mendapat skor cukup tinggi untuk membuat daftar yang kami rekomendasikan, tetapi itu adalah pilihan yang baik jika Anda memiliki anggaran yang ketat, dan ada produk lain yang harganya lebih mahal dan mendapat skor lebih rendah.

Woolworths Gold Gin Infused Pear & Riberry Fruit Mince Tarts ($ 1,50 per pai) adalah yang paling mahal pai cincang buah yang kami uji – enam kali lipat dari harga opsi termurah – tetapi termasuk yang teratas peringkat.

Di mana pai cincang buah Anda dibuat?

Dalam ulasan tentang pai, kami lalai untuk tidak menyertakan – Anda dapat menebaknya – diagram lingkaran. Jadi untuk perincian negara asal, lihat diagram lingkaran kami, di bawah.

Beberapa pai cincang buah yang kami uji dibuat di Australia, tetapi sebagian besar diimpor (dari Selandia Baru, Inggris, Skotlandia, dan Belanda).

Dari pai dengan skor tertinggi, hanya satu yang dibuat di Australia: Woolworths Gold Gin Infused Pear & Riberry Fruit Mince Tarts, dengan 81% bahan-bahan Australia.

Versi yang dapat diakses hanya teks

FAQ pai daging cincang buah

Apakah pai cincang buah mengandung alkohol?

Dua belas pai cincang buah yang kami uji - termasuk lima dari enam teratas kami - mencantumkan alkohol sebagai bahan.

Brandy dan rum adalah tambahan alkohol yang paling umum (dan lebih tradisional). Tapi gin/sloe gin tampaknya menjadi alkohol du jour, dengan empat produk dalam uji tahun ini menggunakan bahan ini.

Sebagai proporsi bahan yang masuk, alkohol berkisar antara 0,07% hingga 4% dalam pai yang menyertakannya, meskipun beberapa di antaranya akan matang saat dipanggang, jadi Anda tidak akan mabuk karena makan pai atau dua.

Tapi jika rasa mabuk yang Anda cari, cobalah Aldi Specially Selected All Butter Almond Mince Tarts (1,7% brandy), Coles Pies Cincang Buah Tradisional Terbaik (3% brandy, 1% port) dan Walkers Luxury Miniatur Gin Infused Fruit Tarts (4% gin). Ini adalah satu-satunya produk yang alkoholnya disebutkan dalam catatan rasa juri kami.

Apakah pai daging cincang vegetarian?

Kebanyakan pai cincang buah adalah vegetarian, tetapi kami menemukan satu produk yang bukan vegetarian. Woolworths Gold Gin Infused Pear & Riberry Fruit Mince Tart dibuat dengan margarin yang mengandung lemak sapi, sehingga tidak cocok untuk orang yang ingin menghindari produk daging.

Coles Gluten Free Fruit Mince Pies bahkan cocok untuk vegan, karena kue mereka terbuat dari lemak nabati daripada lemak susu. Sisanya tidak, karena kue shortcrust mereka mengandung mentega.

Apakah pai cincang buah tidak sehat?

Pai cincang buah adalah sesuatu yang memanjakan – kombinasi memabukkan dari daging cincang buah, kue kering, dan seringkali alkohol berarti mereka sarat dengan gula, lemak, dan kilojoule terkait.

Bagi banyak dari kita, rencana diet dibuang ke luar jendela selama musim perayaan. Tetapi jika Anda menghitung kalori saat Natal, perhatikan hal berikut:

• Kebanyakan kilojoule: Bakers Delight Fruit Mince Tart (1153kJ per pie). Itu 13% dari asupan harian rata-rata, sebelum Anda menambahkan mentega custard atau brendi! Dengan berat 73g, ini adalah pai terbesar yang kami uji.
• Kilojoule terkecil: Walkers Luxury Miniatur Gin Infused Fruit Tarts (384kJ per pai). Dengan berat 23g, ini adalah pai terkecil yang kami uji.

Resep mentega dan saus brendi 

Pai cincang buah sendiri sudah enak, tetapi saus krim (dengan percikan brendi wajib!) dapat membawa mereka ke tingkat yang baru.

Fiona Mairo, ekonom rumah PILIHAN, membagikan resepnya sendiri untuk saus brendi dan mentega brendi.

Saus mentega brendi panas

Mentega brendi

Temui penguji rasa ahli kami

Adam Moore adalah juri kuliner yang produktif, dengan kredit termasuk juri untuk sekolah memasak Le Cordon Bleu dan kompetisi Makanan Baik Royal Agricultural Society (RAS) di berbagai kategori.

Dia memiliki kualifikasi formal di bidang pastry, charcuterie dan butchery, evaluasi sensorik, penataan makanan dan fotografi makanan. Dengan pengalaman lebih dari 25 tahun di industri ini, ia telah bekerja di restoran, layanan makanan, ritel, manufaktur makanan, pemasaran dan penjualan, dan termasuk dalam jajaran chef korporat top dunia.

Brigid Treloar telah menjadi konsultan makanan lepas selama lebih dari 30 tahun. Penulis delapan buku masak, dia juga berkontribusi pada surat kabar dan majalah, ulasan restoran, juri kompetisi memasak dan resep, dan menjadi juri di Sydney Royal Fine Food Show Bakery Kompetisi.

Brigid telah mempresentasikan kelas memasak spesialis di seluruh Australia dan luar negeri, dan sering muncul di TV dan radio. Dia adalah penilai industri untuk Le Cordon Bleu, dan memberi nasihat kepada banyak perusahaan makanan Australia tentang pengembangan produk dan resep.

Ian Huntley adalah pastry chef by trade dan telah berkecimpung di industri ini selama 35 tahun. Ian belajar kembang gula, menghias kue, dan membuat roti di Inggris sebelum pindah ke Australia pada pertengahan 1980-an.

Setelah lima tahun bekerja di dua hotel top Sydney, InterContinental dan Regent, ia memulai bisnis grosirnya bisnis patisserie, memasok makanan penutup dan kue kering ke maskapai penerbangan, department store, rumah sakit, restoran, dan kopi toko.

Hari ini Ian adalah ketua juri untuk kompetisi Roti Profesional Royal Agricultural Society (RAS) dan kepala penilai untuk toko kue untuk sekolah kuliner Prancis terkemuka, Le Cordon Bleu.

Michele Walsh telah bekerja di industri kue selama lebih dari 30 tahun, dimulai sebagai magang dan sekarang bekerja sebagai profesional berpendidikan tinggi di sektor pendidikan dan pelatihan kejuruan, di mana ia memberikan pelatihan kepada peserta magang dan non-magang dalam pembuatan kue ritel dan toko kue.

Dia memiliki pengalaman lebih dari 15 tahun dalam menilai, termasuk kompetisi perdagangan RAS Professional Bakery dan WorldSkills.

Bagaimana kami menguji

Produk

Kami mencicipi 26 produk pai cincang buah yang tersedia di jaringan supermarket besar dan jaringan toko roti nasional terkemuka.

Harga didasarkan pada harga yang dibayarkan di toko Sydney (bukan khusus) pada November 2020.

Pengecapan

Pakar kami mencicipi sampel pai cincang buah 'buta' (tanpa mengetahui merek) dalam urutan acak, yang berbeda untuk setiap ahli.

Skor

Para ahli secara independen menilai semua produk pai cincang buah, dengan menilai berbagai kriteria untuk setiap sampel, sebagai berikut:

• Daya tarik visual (poin dari 20)
• Aroma (menunjukkan 15)
• Rasa (poin dari 20)
• Mouthfeel (poin dari 15)
• Bisa dimakan (poin dari 15)
• Pastry untuk mengisi rasio (poin dari 15)

CHOICE Expert Rating adalah total poin yang dihasilkan (dari 100). Kami merekomendasikan pai cincang buah dengan Peringkat Ahli PILIHAN 80% atau lebih.

Untuk membagikan pemikiran Anda atau mengajukan pertanyaan, kunjungi forum Komunitas CHOICE.

Kunjungi Komunitas PILIHAN