Bagaimana kami menguji pemanggang kopi

Cangkir yang sempurna dimulai dengan daging panggang yang enak

Jika Anda menyukai kopi Anda, Anda mungkin mempertimbangkan untuk memanggang biji kopi Anda sendiri dengan rasa dan intensitas yang Anda inginkan. Mempelajari cara memanggang kopi membutuhkan banyak percobaan dan kesalahan dan seperti yang kita semua tahu, latihan menjadi sempurna. Anda dapat menghabiskan lebih dari $1000 untuk pemanggang kopi dan jika Anda ingin berbelanja secara royal, Anda ingin memastikan bahwa itu sepadan. Tetapi Anda tidak selalu harus menghabiskan banyak uang untuk mendapatkan hasil yang mengesankan.

Penguji ahli kami sangat menyukai kopinya dan juga memanggang bijinya sendiri, jadi dia tahu cara menempatkan pemanggang kopi melalui langkah mereka. Di sini kami akan memberi tahu Anda bagaimana dia menguji pemanggang kopi untuk membantu Anda memilih apa yang akan dibeli.

• Penguji ahli kami
• Bagaimana kami memilih apa yang kami uji
• Bagaimana kami menguji
• Kriteria tes dijelaskan
• Laboratorium pengujian kami

Penguji ahli kami adalah ahli dalam menguji semua peralatan umum. Meskipun dia bersemangat untuk mendapatkan kopi yang sempurna, keahliannya tidak hanya terletak pada mesin kopi, penggiling dan pemanggang. Dia secara teratur menguji penyedot debu serta pemanggang roti, ceret, dan pel uap. Proyek peliharaannya melibatkan keluar dari laboratorium PILIHAN dan menuju ke trek balap untuk menguji ban mobil, atau menuju ke Hunter Valley untuk menguji tenda, mesin pemotong rumput, dan segala macam lainnya barang.

Memanggang kopi cukup niche sehingga tidak ada banyak model di luar sana untuk dipilih. Untuk mengetahui apa yang ada di luar sana, kami mensurvei produsen tentang berbagai model mereka, kami memeriksa informasi penjualan pasar dan kami juga memeriksa permintaan anggota untuk menguji model tertentu. Dari informasi ini kami menyusun daftar akhir yang ditujukan kepada pembeli kami. Mereka kemudian pergi ke pengecer dan membeli setiap produk, seperti yang dilakukan konsumen normal. Kami melakukan ini sehingga kami dapat memastikan bahwa mereka sama dengan yang akan ditemukan oleh konsumen mana pun dan tidak 'diubah' dengan cara apa pun.

Penguji kami, Peter Horvath, menguji pemanggang kopi dengan menilai kinerja dan kemudahan penggunaannya.

Pertunjukan

Peter mengukur jumlah maksimum kacang hijau seperti yang direkomendasikan oleh produsen. Dia menyesuaikan waktu dan suhu yang sesuai, atau menggunakan pengaturan yang telah diprogram sebelumnya jika tersedia. Dia memanggang biji ke celah pertama, bertujuan untuk mendapatkan biji dari setiap pemanggang dengan warna yang sama atau serupa untuk penilaian. Setelah dingin, dia menimbang biji sangrai sebelum menggilingnya dan membuat kopi untuk mengomentari rasa dan kualitas crema.

Kemudahan penggunaan

Peter menilai betapa mudahnya untuk:

• Gunakan ruang pemanggangan
• Pilih dan program siklus pemanggangan
• Lihat kacang melalui ruang saat memanggang
• Dengarkan retakan pertama dan kedua
• Jalankan siklus pendinginan
• Bersihkan dan simpan pemanggangnya

Dia juga menilai seberapa jelas instruksinya.

Skor keseluruhan

Skor keseluruhan terdiri dari:

• Kinerja (70%)
• Kemudahan penggunaan (30%)

Kemudahan penggunaan ditimbang sebagai berikut:

• Memeriksa retakan pertama dan kedua (30%)
• Siklus pendinginan (30%)
• Kemudahan penggunaan ruang pemanggangan (10%)
• Kemudahan memilih siklus pemanggangan (10%)
• Visibilitas biji kopi saat dipanggang (10%)
• Pembersihan (10%)

Laboratorium pengujian kami mutakhir dengan mesin referensi terbaru dan alat pengukuran terkalibrasi bagi penguji kami untuk memberikan Anda hasil yang tepat.

Siap untuk membeli?

Siap membeli mesin sangrai kopi? Lihatlah kami hasil tes.