Hogyan teszteljük a fagylaltkészítőket

Ízletes fagylalt és fagyasztott desszertek otthona kényelmében? Szinte túl jól hangzik, hogy igaz legyen. Konyhai szakértőink próbára teszik a fagylaltkészítőket, hogy kiderítsék, melyik modellből készül a legjobb fagylalt, gelato és sorbet. Íme, hogyan csinálják.

Ezen az oldalon:

• Szakértő tesztelőink
• Hogyan választjuk ki, hogy mit tesztelünk
• Hogyan teszteljük a fagylaltkészítőket
• A vizsgálati kritériumok magyarázata
• A tesztlaborunk

Szakértő tesztelőink

Kétségtelen, hogy a mi háztartási közgazdászunk/tesztkoordinátorunk Fiona Mair és konyhai teszttiszt Martha Psiroukis ismerik a konyhát.

Több mint 30 év együttes tapasztalatával rengeteg új technológia került be a konyhába, beleértve az egyre népszerűbb légsütőt is. Fiona és Martha tudják, hogyan kell alaposan edzeni a készülékeket a CHOICE konyhai laborban, és ez alól a fagylaltkészítők sem kivételek.

Hogyan választjuk ki, hogy mit tesztelünk

Mivel a piacon számos termék található, mi késztet minket arra, hogy az egyik fagylaltkészítőt a másikkal szemben teszteljük? Mint a legtöbb terméktesztünknél, a célunk az, hogy teszteljük a legnépszerűbb modelleket a piacon, és azt, hogy miket fog a legnagyobb valószínűséggel látni az üzletekben.

Felmérjük a gyártókat, hogy tájékozódjunk modellválasztékukról, ellenőrizzük a piaci értékesítési információkat, és ellenőrizzük, hogy a tagok kérik-e az egyes modellek tesztelését. Ebből az információból összeállítottunk egy végső listát, amely eljut vásárlóinkhoz.

Ezután elmennek a kiskereskedőkhöz, és megvásárolják az egyes termékeket, ahogyan egy rendszeres fogyasztó tenné. Tesszük ezt azért, hogy biztosak lehessünk abban, hogy a termékek ugyanolyanok, mint amilyeneket bármely fogyasztó találna, és nem módosítjuk őket semmilyen módon a jobb teljesítmény érdekében.

Hogyan teszteljük a fagylaltkészítőket

A fagylaltkészítők értékelése során a legfontosabb szempontok a teljesítmény és a könnyű használat.

Teljesítmény

Konyhalaboratóriumunk három fő teljesítményteszt elvégzésével próbálja ki a fagylaltkészítőket.

• Vanília jégkrém: Felmérjük, hogy a fagylaltkészítő képes-e a vaníliafagylalt megfelelő állagúra aprítására és lefagyasztására. Tesztelőink minden tesztelt termékhez tojásalapú vaníliás pudingot készítenek és főznek a gyártó utasításai szerint. Ha nincs megadva recept, akkor a saját módszerünket alkalmazzuk. A késztermék állagát, megjelenését, szájban érzetét és térfogatnövekedését mind a kavarás után, mind pedig 48 órás fagyasztás után ellenőrizzük.
• Citrom sorbet: Felmérjük a fagylaltkészítő képességét egy vízbázisú fagyasztott desszert feldolgozására. Az állagot, a szájban való érzetet és a jégkristályok képződését közvetlenül a kavarás után és 48 órás fagyasztás után ellenőrizzük.
• Vegán fagyasztott joghurt: Kombináljuk az összetevőket, hogy felmérjük a fagylaltkészítő azon képességét, hogy a kívánt állagú „fagylalt” vegán, tejmentes változatát állítsa elő. Ez a fajta keverék fagyasztás után általában nem kanalazható, ezért ezt csak közvetlenül kavarás után kell értékelni a konzisztencia, a szájban érzet és a megjelenés szempontjából.

Egyszerű használat

Nézzük:

• általános egyszerű használat – milyen egyszerű az egyes fagylaltkészítők össze- és szétszerelése, valamint az összetevők hozzáadása és a rakomány eltávolítása
• a kezelőszervek egyszerű használata, beleértve a kezelőszervek típusát, a címkézést és azt, hogy az egység hangos visszajelzést ad-e
• milyen könnyen tisztíthatók a fagylaltkészítők kívül-belül.

A vizsgálati kritériumok magyarázata

A CHOICE Expert Rating, az összesített pontszámunk a következőkből áll:

• teljesítmény (60%)
• könnyű kezelhetőség (40%).

A tesztlaborunk

Konyhai laboratóriumot tartunk fenn, amely naprakészen áll a legújabb referenciagépekkel és kalibrált mérőeszközökkel tesztelőink számára, hogy pontos eredményeket nyújthasson.

Stock képek: Getty, hacsak nincs másképp jelezve.

Ha meg szeretné osztani gondolatait vagy kérdést szeretne feltenni, keresse fel a CHOICE közösségi fórumot.

Látogassa meg a CHOICE közösséget