Hogyan teszteljük a vákuumtömítőket

A vákuumtömítők eltávolítják a levegőt az étel körül, azt állítva, hogy hosszabb ideig megőrzik a minőséget, az ízt és a tápanyagokat, mint a hagyományos módszerek.

A CHOICE konyhai laborban olcsó vákuumtömítőket állítunk össze a csúcskategóriás modellekkel, hogy megtudjuk, melyik működik a legjobban. Így csináljuk.

Ezen az oldalon:

• Szakértő tesztelőink
• Hogyan választjuk ki, hogy mit tesztelünk
• Hogyan teszteljük a vákuumtömítőket
• A vizsgálati kritériumok magyarázata
• A tesztlaborunk

Szakértő tesztelőink

Kétségtelen, hogy a mi háztartási közgazdászunk/tesztkoordinátorunk Fiona Mair és konyhai teszttiszt Martha Psiroukis ismerik a konyhát.

Több mint 30 év együttes tapasztalatával rengeteg új technológia került be a konyhába, beleértve az egyre népszerűbb légsütőt is. Fiona és Martha tudják, hogyan kell alaposan edzeni a készülékeket a CHOICE konyhai laborban, és a vákuumtömítők sem kivételek.

Hogyan választjuk ki, hogy mit tesztelünk

Mivel a piacon számos termék található, miért válasszunk egy vákuumtömítőt a másikkal szemben a tesztelésre? Mint a legtöbb terméktesztünknél, a célunk az, hogy teszteljük a legnépszerűbb modelleket a piacon, és azt, hogy miket fog a legnagyobb valószínűséggel látni az üzletekben.

Felmérjük a gyártókat, hogy tájékozódjunk modellválasztékukról, ellenőrizzük a piaci értékesítési információkat, és ellenőrizzük, hogy a tagok kérik-e az egyes modellek tesztelését. Ebből az információból összeállítottunk egy végső listát, amely eljut vásárlóinkhoz.

Ezután elmennek a kiskereskedőkhöz, és megvásárolják az egyes termékeket, ahogyan egy rendszeres fogyasztó tenné. Tesszük ezt azért, hogy biztosak lehessünk abban, hogy a termékek ugyanolyanok, mint amilyeneket bármely fogyasztó találna, és nem módosítjuk őket semmilyen módon a jobb teljesítmény érdekében.

Hogyan teszteljük a vákuumtömítőket

Teljesítmény

Konyhalaboratóriumunk a vákuumzárást végigkíséri annak megállapítására, hogy a frissesség és az élelmiszerek minősége hosszabb ideig megmarad-e a vákuumzárás során, mint a hagyományos tárolási módszerekkel. Három fő tesztet végzünk a teljesítmény értékelésére:

• Kamra tárolása: Megítéljük a készülék azon képességét, hogy vákuummal lezárja a finom, száraz élelmiszereket (Cheezels), hogy megőrizze ropogósságát, ízét és állagát környezeti (kamra) körülmények között.
• Tárolás hűtőben: Megvizsgáljuk, hogy a vákuumtömítők meghosszabbítják-e a friss hús (csirkemell) minőségét a hűtőben.
• Fagyasztó tárolás: Felmérjük, hogy a vákuumtömítők meghosszabbítják-e a friss hús (csirkemell) minőségét a fagyasztóban.

Extra teszteket is végzünk, amelyeket nem pontozunk, és amelyek nem képezik a CHOICE szakértői értékelés részét:

• Kannák/kényes ételek: Friss bébispenótot használunk a vákuumtartályok kézi tartozékainak felmérésére, hogy meghatározzuk, mennyire képesek megőrizni a hűtőben tárolt finom, nedves élelmiszer minőségét.
• Zúzó: A Cheezeleket kíméletes móddal vákuumzárjuk (ahol elérhető), hogy felmérjük, mennyire jól kezelik a vákuumtömítők a kényes ételeket anélkül, hogy összetörnék azokat.

Egyszerű használat

A vákuumtömítők egyszerű használatának meghatározásakor a következőket értékeljük:

• a használati útmutatók alapossága (ideális esetben diagramokat, részletes kezelési útmutatót és élelmiszer-biztonsági információkat kell tartalmazniuk)
• a kezelőszervek címkézésének egyértelműsége, a kezelőszervek intuitívsége és a könnyű kezelhetőség
• mennyire könnyen kezelhetők, beleértve a fedél zárását/feloldását, a vágógép használatát, a zacskók létrehozását és a vákuumcső tartozékok használatát
• az egység sokoldalúsága és az opcionális tartozékok
• milyen könnyen tisztíthatók és tárolhatók.

A vizsgálati kritériumok magyarázata

A CHOICE Expert Rating, az összesített pontszámunk a következőkből áll:

• teljesítmény (50%)
• könnyű kezelhetőség (50%).

A tesztlaborunk

Konyhai laboratóriumot tartunk fenn, amely naprakészen áll a legújabb referenciagépekkel és kalibrált mérőeszközökkel tesztelőink számára, hogy pontos eredményeket nyújthasson.

Stock képek: Getty, hacsak nincs másképp jelezve.

Ha meg szeretné osztani gondolatait vagy kérdést szeretne feltenni, keresse fel a CHOICE közösségi fórumot.

Látogassa meg a CHOICE közösséget