Sós iskolai napok
Utolsó frissítés: 2016. november 02
Bár mindannyiunknak kis dózisban kell nátriumot adni az egészséghez, a só mennyisége, amely az étrendünkbe kerül, a feldolgozott élelmiszereken keresztül, különösen a gyermekek számára, aggasztó.
A legutóbbi országos egészségügyi felmérés azt mutatta, hogy minden harmadik ausztrálból kettőnek volt szokásos bevitele amely meghaladta a nátrium felső határát, amint azt az Országos Egészségügyi és Orvosi Kutatási Tanács megállapította (NHMRC). Zavarba ejtő, hogy a gyermekeknél még a felnőtteknél is nagyobb valószínűséggel volt túl sok - a fiúk 91% -a és a lányok 74% -a 2–18 év túllépte ezt a határt, és ezek a számok még magasabbak voltak a 2–8 éves kisgyermekek kategóriájában évek.
Az ausztrál szupermarketekben feldolgozott élelmiszerek biztosítják a sóbevitelünk 75% -át. Függetlenül attól, hogy sót adnak -e hozzá íz- vagy tartósító tulajdonságai miatt, most sokkal több fűszerezéssel szolgál, mint a chips, beleértve a kisgyermekkori ételeket, a reggeli gabonapelyheket és még a csokis kekszet is.
Miénkben gyermekek reggeli gabonapelyhek felülvizsgálata, 34 gyerek gabonafélét hasonlítunk össze, beleértve a Kellogg's, a Sanitarium, a Nestlé és mások kínálatát.
Sós gyerek étel
Idén augusztusban a Szülők Hangja érdekképviseleti csoport vizsgálata megállapította, hogy sok kész szupermarket kisgyermeki étkezés túl sok nátriumot tartalmaz a kisgyermekek számára. Rosemary Stanton táplálkozási szakértő, aki a Szülők Hangjával folytatta a vizsgálatot, azt mondta: "a legújabb egészségügyi tanácsok elriasztják a szülőket attól, hogy sót adjanak hozzá, amikor otthon főznek a kisgyermekek számára. A gyerekeknek forgalmazott termékekhez sót hozzáadni ésszerűtlen és felesleges. "
Amikor 2014 -ben áttekintettük a gyerekek számára népszerű ebéddobozos harapnivalókat, az eredmények meglepőek voltak. Azt találtuk, hogy a gyerekeknek forgalmazott 72 termék több nátriumot tartalmaz 100 grammonként, mint a Smith's Original Chips. És az édes harapnivalók is jelentős mennyiségű sót tartalmaztak - például az „ebéddoboz méretű” Tiny Teddies csomagban majdnem annyi nátrium volt, mint a Smiths Original Chips ebéddobozos csomagjában.
És még 2013 -ban az Ausztráliai George Institute for Global Health -szel közösen áttekintettük 235 termék tápanyagtartalmát, amelyek gyermekeknek szólnak, vagy valószínűleg fogyasztanak.
Megtaláltuk:
- 49 terméket minősítünk magas sótartalmúnak (legalább 600 mg nátrium 100 grammonként). Ezek 71% -a magas telített zsírokban vagy cukrokban is gazdag volt
- 140 mérsékelt sótartalommal (121–599 mg / 100 g)
- csak 48, alacsony sótartalmú (120 mg vagy kevesebb 100 grammonként)
Rázza fel a sót
A The George Institute for Global Health Australia 2015 -ös jelentése kimutatta, hogy egyszerűen egészségesebbre váltva ugyanazok az ételek változatai, amelyeket már esznek, a gyerekek drámaian csökkenthetik a felesleges sóbevitelüket 4g.
A szülők segíthetnek csökkenteni a só mennyiségét gyerekek ebéddobozai néhány egyszerű márkakapcsolóval, anélkül, hogy a dráma teljesen megszabadulna a kicsi kedvenc ételeitől. Vegyük például a régi jó sonkás és sajtos szendvicset: csak az alacsony sótartalmú kenyeret, sonkát és sajtot válassza több mint 2 g sómegtakarítást eredményezhet, mindezt anélkül, hogy módosítania kellene az ebéddoboz menüjét nap.
Sóhatárok
Az NHMRC a következő ajánlott napi felső sószinteket határozta meg csecsemők és gyermekek számára:
| Korcsoport (év) | Ajánlott felső napi korlát (gramm só) |
|---|---|
| 1-3 | 2.5 |
| 4-8 | 3.5 |
| 9-13 | 5 |
| 14-18 | 5.75 |
Ne feledje, hogy ezek a felső korlátok - az optimális egészség érdekében a legtöbb gyermeknek sokkal kevesebbre van szüksége.
A probléma a sóval
A gyermekeknek egyedi táplálkozási igényeik vannak, és a gyermekkorban kialakult rossz táplálkozási szokásokat, például a magas sófogyasztást, nehéz pótolni a későbbi életben. A World Action on Salt & Health (AWASH) ausztrál osztálya szerint a gyermekeknek nagyon kevés sóra van szükségük ahhoz, hogy egészségesek maradjanak, és sokkal kevesebbet kell enniük, mint a felnőtteknek.
"Jól ismert, hogy a só növeli a magas vérnyomás, a stroke és a szívroham kockázatát idősebb embereknél a só gyermekekre gyakorolt káros hatásait sokkal kevésbé ismerik fel " - figyelmeztet az AWASH. "A túl sok só gyermekkorban súlyos vérnyomás -emelkedést okoz, amely fokozatosan romlik az életkorral."
A túlzott sófogyasztás a rossz egészségi állapot fő oka Ausztráliában, és nagymértékben hozzájárul a vezető és kapcsolódó halálozási és fogyatékossági okokhoz, például szívrohamhoz, agyvérzéshez, magas vérnyomás, vesebetegség és cukorbetegség.