Édes meglepetés
Utolsó frissítés: 2017. április 20
A magas cukorfogyasztás az elhízás járványának nagy részét vádolta, és egyre több bizonyíték van arra, hogy ez összefüggésben van magas vérnyomás, vérzsírok és 2-es típusú diabétesz függetlenül a súlygyarapodáshoz való hozzájárulásától.
Az Egészségügyi Világszervezet embereket ajánlott csökkentse a cukorfogyasztást vissza a napi kilojoule -bevitel kevesebb mint 10% -ára, ami felnőtteknél körülbelül 55 g naponta.
A legtöbb cukor, amelyet ma fogyasztunk, feldolgozott élelmiszerekből származik, nem pedig az asztalnál vagy a főzés során hozzáadott cukorból. A hozzáadott cukrot tartalmazó feldolgozott élelmiszerek gyakran üres kalóriák forrásai, nélkülözhetetlenek tápanyagokat vagy élelmi rostokat, és kiszoríthatják a tápanyagban sűrűbb ételeket, ami túltápláláshoz és alultáplált emberek.
Az ilyen ételek visszaszorítása hatékony módja lehet a túlzott cukorbevitel visszaszorításának és az étrend táplálkozási minőségének javításának.
Desszert vacsorára?
Mindannyian tudjuk, hogy az olyan ételek, mint az üdítők, desszertek, kekszek és édességek, sok cukrot tartalmaznak tisztában vannak vele, hogy az egészségesnek tűnő dolgokban meglehetősen magas lehet-például joghurtban, reggeli gabonapelyhekben vagy nem tejtermékekben tejek.
Sokan próbálták kordában tartani cukorfogyasztásukat, és kíváncsiak voltunk arra, hogy mennyi cukor van elrejtve sós készételek vagy mártások - valami olyasmit, amit vacsorára ennénk, nem pedig rágcsálnivalót vagy édességet.
Íme néhány példa, amelyek adagonként 10 g -ot (2 ½ teáskanál) vagy többet tartalmaznak - plusz egy tényleges desszert, összehasonlításképpen.
| Termék | Cukor (gramm)* | Teáskanál cukor* | |
|---|---|---|---|
| Griff édes és savanyú sertéshús | 30 g | 7,5 tk | |
| Heinz napi leves édesburgonya, zöldség és csicseriborsó | 15 g | 3,75 tk | |
| Dolmio Classic paradicsom bazsalikomos tésztamártással | 10,1 g | 2,5 tk | |
| McCain Roast Törökország | 16 g | 4,0 tk |
|
| Kan Tong kínai BBQ főzőszósz | 18 g | 4,5 tk | |
| McCain Healthy Choice citromos csirke | 23,1 g | 5,75 tk |
|
| Heinz spagetti és húsgombóc | 10,1 g |
2,5 tk | |
| Woolworths Homebrand édes és savanyú pároló mártás | 32,4 g | 8,0 tk |
|
| A Woolworths Select sült sajttorta málna és fehér csokoládé | 6,8 g | 1,75 tk |
* A csomagoláson feltüntetett ajánlott adagméret alapján. Teáskanál a teáskanál legközelebbi negyedére kerekítve.
Sok ilyen étel (kivéve talán a sajttortát) olyan táplálkozási előnyöket tartalmaz, mint a fehérje és a fitonutriensek, és nem kell elkerülni a kiegyensúlyozott étrend részeként. De ha figyeli a cukorbevitelt, olvassa el a címkéket, és ügyeljen arra, hogy ezek hozzájárulnak a napi ajánlott maximális bevitelhez.
Vásárlási tippek:
- Nyilvánvaló lehet, hogy az „Édes és savanyú” vagy „Mézes szója” nevű készételek cukrot tartalmaznak, de az ártalmatlan hangzású nevek, például a „Citromcsirke” vagy a „Csirke Teriyaki” szintén magas hozzáadott értékeket tartalmazhatnak cukor.
- A Pörkölt Törökország készétel cukortartalma nagyrészt az áfonyamártásnak köszönhető, amit elkerülhet.
- A párolt mártások, kevergetett mártások vagy pácok „édes” vagy „mézzel” a névben általában hozzáadott cukrot tartalmaznak. Egyéb magas cukortartalmú mártások közé tartozik a teriyaki és néhány ázsiai BBQ szósz.
- A zöldségekben természetesen megtalálható a cukor, és néhányban, például a borsóban, a kukoricában és az édesburgonyában meglehetősen magas a cukor, és ez megjelenik a „cukrok” alatt a tápanyagpanelen. De sok ezekből a termékekből készült leves vagy tésztaszósz is tartalmaz hozzáadott cukrot - ellenőrizze az összetevőket. A tápanyagpanelek cukortartalmáért kampányolunk, hogy megkülönböztessük a „hozzáadott cukrot” és a „természetben előforduló” cukrot - többet megtudhat kampányunkról.