CHOICE útmutató az élelmiszerek címkézéséhez

Ha bizonyos allergéneket egy élelmiszer összetevőjeként használnak, azokat a csomagoláson fel kell tüntetni (kötelező allergén címkék). Ezek az allergének közé tartoznak a mogyoró, a dió, a tej, a tojás, a szezámmag, a hal, a kagyló, a szója és a gabonafélék glutén (búza, rozs, árpa, zab és tönköly).

A HSR rendszer egy algoritmuson alapul, amely csillagminősítést ad a terméken belüli bizonyos élelmiszer -összetevők mennyisége alapján. Kiindulási pontjaiban figyelembe veszi az energiát, a telített zsírokat, a nátriumot és az összes cukrot (ez az élelmiszer négy aspektusa, amelyek a krónikus betegségek kockázati tényezőinek növelésével járnak), azzal a képességgel, hogy módosító pontokat szerezzenek az élelmiszerek bizonyos pozitív vonatkozásaihoz, például a gyümölcs-, zöldség-, dió- és hüvelyes tartalomhoz, és bizonyos esetekben az élelmi rost-, fehérje- és kalciumtartalomhoz.
VÁLASZTÁS Health Star Ratings kampány aktívan felszólítja az összes élelmiszeripari vállalatot, hogy fogadják el a HSR rendszert, terjesszék ki teljes termékpalettáján, és hajtsák végre megfelelően a rendszert. Ez azt jelenti, hogy ragaszkodni kell a stílus útmutató hogy a címkézési információk következetesek legyenek, és a fogyasztók könnyen megkülönböztessék az azonos élelmiszer -kategóriába tartozó élelmiszereket, és összehasonlíthassák az élelmiszereket a különböző élelmiszer -kategóriák között.
Az ausztrál csomagolt élelmiszertermékeknek a csomagolás elején fel kell tüntetniük a mennyiségi információkat - a csomagban lévő élelmiszer mennyiségét vagy nettó súlyát.
A csomagolási mennyiséget grammban (g) kell kifejezni szilárd és félszilárd élelmiszerek esetén, és milliliterben (ml) folyadékok esetén. Adja hozzá a legújabb médiakiadási mennyiségi információkat
Ha konzerv terméket vásárol, ne feledje, hogy a nettó tömeg egyenlő mindennel, beleértve a folyadékot is. Bizonyos ételek, például a konzerv paradicsom esetében előfordulhat, hogy nem bánod a gyümölcslevet, de például a konzervált lazac esetében költséges probléma, és az összetevők listájának az érdeklődő összetevő százalékos arányának ellenőrzése több lehet leleplező.

Az adagolási méret (g -ban vagy ml -ben) és az adagok száma csomagonként a NIP mellett található.

Nevek és állítások

Mi van a névben?

Egyes élelmiszereknek a törvény által előírt neve van, mint például a fagylalt és a kenyér, és gyakran ez a név önmagában elegendő ahhoz, hogy rájöjjön, mi az étel. Ahol a gyártó kiválaszthatja az étel nevét, annak pontosnak kell lennie, és nem lehet félrevezető. Például a „marhapite” feliratú lepényben több marhahúsnak kell lennie, mint bármely más húsnak, míg a „húsos pite"különféle húsokat tartalmazhat. Azonban gyakran talál példákat félrevezető nevekre, ezért figyelmesen olvassa el az összetevők listáját.
Képek

A nevekhez hasonlóan a képek sem vezethetnek félre. Így például egy gyümölcsital ne csábítson el egy igazi gyümölcs képével, ha csak gyümölcsízeket tartalmaz. Sajnos, amikor a szabályozásról van szó, úgy tűnik, hogy egyik szabályozó testület sem érzi úgy, hogy ez a tulajdonos. Az élelmiszer -szabályozó, Élelmiszer -szabványok Ausztrália Új -Zéland (FSANZ), ezt már nem tartalmazza a szabályzatában, és azt mondja, hogy a kereskedelmi gyakorlatra vonatkozó "hamis és félrevezető" szabályozás alá tartozik. Sajnos a jogsértéseket általában nem kezelik.

Táplálkozási tartalmakra és egészségre vonatkozó állítások

2013 -ban a új szabvány bevezetésre került a tápanyag -állítások és az egészségre vonatkozó állítások szabályozására az élelmiszer -címkéken.

Tápanyagtartalom -állítások az élelmiszerekben található bizonyos tápanyagok vagy anyagok, például „alacsony zsírtartalmú” vagy „jó kalciumforrás” tartalmára vonatkozó állítások. Ezeknek az állításoknak meg kell felelniük a szabványban meghatározott bizonyos kritériumoknak. Például a „jó kalciumforrás” állítás mellett az élelmiszernek többet kell tartalmaznia, mint a szabványban meghatározott kalcium.

Egészségügyi állítások az élelmiszer és az egészség kapcsolatára utalnak, nem pedig tartalmi nyilatkozatra. Kétféle egészségre vonatkozó állítás létezik:

• Általános egészségügyi állítások utalnak az élelmiszerekben található tápanyagokra vagy anyagokra és azoknak az egészségre gyakorolt ​​hatására. Nem hivatkozhatnak súlyos betegségre vagy súlyos betegség biomarkerére. Például: "a kalcium jó a csontokra és a fogakra".
• Magas szintű egészségre vonatkozó állítások utalnak az élelmiszerben lévő tápanyagra vagy anyagra, és annak kapcsolatára egy súlyos betegséggel vagy egy súlyos betegség biomarkerével. Például: "a magas kalciumtartalmú étrend csökkentheti a csontritkulás kockázatát 65 éves és idősebb embereknél". Egy példa a biomarkerre vonatkozó egészségre vonatkozó állításra: "a fitoszterolok csökkenthetik a vér koleszterinszintjét".

Minden egészségre vonatkozó állítást tudományos bizonyítékokkal kell alátámasztani, és csak olyan élelmiszereken engedélyezett, amelyek megfelelnek bizonyos tápanyag -kritériumoknak, tápanyagprofil pontozó kalkulátor. Például az egészségre vonatkozó állítások nem engedélyezettek a magas telített zsír-, cukor- vagy sótartalmú élelmiszereken.

Ki szabályozza az élelmiszerek címkézését?

Az állami és területi egészségügyi osztályok felelősek az élelmiszertörvények betartásáért. Mind az élelmiszer -szabályozást, mind a Nemzetközösségi Kereskedelmi Gyakorlatokról szóló törvényt - a Ausztrál Verseny- és Fogyasztói Bizottság (ACCC) - megtiltja a hamis és félrevezető információkat.
Tehát azt gondolná, hogy ez biztonsági háló lenne a fogyasztó számára, de a valóságban soha nem tesznek sokat az élelmiszerek félrevezető címkézésével kapcsolatban. Az állami egészségügyi osztályok felelősek az élelmiszer-szabványok betartatásáért, de nem rendelkeznek elegendő erőforrással, így a címkézési kérdések általában háttérbe szorulnak a közegészséget és biztonságot veszélyeztető problémák mögött.
A félrevezető és megtévesztő címkézés megfelelő kezelése érdekében több forrást kell fordítani az élelmiszer -ellenőrző szervekre.
Az ACCC viszonylag korlátozott erőforrásokkal is rendelkezik. Néha foglalkozik a legszembetűnőbb jogsértésekkel, és az elmúlt években vállalta, hogy a gyártók mesélnek a sertésnek termékeik gyümölcstartalmát, de általában nehéz rávenni az ACCC-t, hogy foglalkozzon a kis eseti címkézéssel problémák. Ha nem állnak rendelkezésre megfelelő források a megfelelő végrehajtáshoz mind állami, mind nemzeti szinten, az élelmiszerek címkézésére vonatkozó előírásoknak kevés hatása lesz.
Az egyes államokban és területeken megtalálható azoknak a kapcsolatoknak a listája, akik az Élelmiszerügyi Szabályzat végrehajtásával foglalkoznak itt.

Címkézési trükkök

Ne hagyd magad - két különböző dolog lehet, amit szerinted a címkének jelentenie kell, és mit jelent valójában. Íme néhány tipp, amire figyelni kell.

• Light vagy lite -Lehet, hogy jól hangzik, de nem feltétlenül alacsony kalóriatartalmú vagy akár zsírszegény. Lehet, hogy csak világos színű, ízű vagy textúrájú. Ez gyakran azt jelenti, hogy az olívaolaj íze nem túl erős, vagy a chips apró és enyhén sózott.
• Alacsony vagy nincs koleszterinszint -Ne tévesszen meg olyan állításokat, mint a „nincs koleszterin”, „alacsony koleszterinszint” vagy „koleszterinmentes” olyan termékeken, mint a margarin és az olaj. Minden növényi olaj gyakorlatilag nem tartalmaz koleszterint, de magas a zsírtartalma, és túl nagy mennyiségben használva segíthet a kilók terhelésében.
• Csökkentett zsírtartalmú -Az egyik márka csökkentett zsírtartalmú terméke még mindig tartalmazhat több zsírt, mint egy másik márka szokásos terméke. A táplálkozási panelek összehasonlítása az egyetlen módja annak, hogy biztosak legyünk. A csökkentett zsírtartalmú terméknek legalább 25% -kal kevesebb zsírt kell tartalmaznia, mint az összehasonlított termék (és a címkén meg kell adni, hogy mi ez). Vagy keresse az "alacsony zsírtartalmú" kifejezést, ami kevesebb, mint 3% (vagy 1,5% italok esetén).
• 93% zsírmentes - Ez 7% zsír, de fordítva sokkal jobban néz ki.
• Sült nem sült - Egészségesebben hangzik, de lehet, hogy még mindig ugyanannyi zsírt tartalmaz - ellenőrizze a táplálkozási panelt.
• Friss -A "Friss" csak néhány órás, kézzel szedett termékek képeit varázsolhatja, valójában azonban csak azt jelentheti, hogy nem fagyasztással, konzerválással, magas hőmérsékleten vagy vegyi kezeléssel tartósították. Lehet, hogy hűtőben volt, és időt töltött a feldolgozásban és a szállításban, de még mindig "friss".
• Nem tartalmaz mesterséges színezékeket, ízeket vagy adalékanyagokat - Ez valójában nem jelenti azt, hogy nincsenek adalékanyagok. Ellenőrizze az összetevők listáját a "természetes" vagy a "természettel azonos" adalékanyagok tekintetében. A "nincs íz" pedig nem feltétlenül jelenti azt, hogy nincs MSG - ez ízfokozó, nem íz.
• Amikor az eper többnyire alma - Sok gyümölcstermék hangosan bejelenti finom gyümölcs ízét, mint az eper, a málna vagy az áfonya, de ellenőrizze az összetevőket, és több körte, alma vagy gyümölcslé koncentrátumot találhat - és talán egy kis epret aroma.