-
Csirke
- Keresendő csirke márkák
-
Sertéshús
- Keresse meg a sertésmárkákat
- Marha és bárány a takarmányokból
- Etikai lehetőségek a húsevők számára
Az ausztrálok szeretik a húst-fejenként az egyik legnagyobb húsfogyasztó vagyunk. nemzetek a világon.
De a választott húsok változnak. Az ausztrálok több sertéshúst kapnak. manapság több mint 20 kg -ot evett fejenként 2016 -ban, 14,4 kg -ról. 1991. A baromfifogyasztás pedig 22 kilogrammonként ment át a tetőn. 1991 -ben évente 43 kg -ig 2016 -ban.
Eközben a bárány iránti szeretetünk alábbhagyott, 1991 -ben 19,3 kg / fő volt. mindössze 7,7 kg 2016 -ban.
Ausztráliában hagyományosan a marha- és bárányhús a legelőn terjed, lehetővé téve. „természetesebb” létezés. Az utóbbi időben azonban elmozdulás történt. tiszta gabona diétákon hízlalni őket takarmányokban.
A szupermarketekben tárolt sertés- és baromfihúst intenzíven állítják elő. beltéri „gyárgazdaságokban”, kivéve, ha hitelesen másképp címkézik. Ezek. módszerek csökkentik az árakat - a csirke kiló ára csökkent. 40% 1988 és 2010 között. De az állatok jóléte is romolhat.
Nincs jogi meghatározás a „szabad tartásra”, ha húsról van szó. Ausztrália, így nem könnyű tudni, mit kell tenni az összes jóléti címkével. ha figyelembe vesszük a húsos tálcákat a szupermarketek hűtőszekrényeiben.
A jóléti címkék megértése - vagy sem
"A legtöbb ember szörnyülködve látná, mi az a szabadon tartott csirke" - mondja. Grant Hilliard, aki legelőn tenyésztett állatok beszerzésére szakosodott. fenntartható gazdák Sydney henteséhez, a Feather and Bone -hoz.
Annak ellenére, hogy a csomagolás mit jelenthet, néhány szabadtartási szabvány lehetővé teszi. a csirkéket fészerben kell tartani, amíg teljesen meg nem tollasodnak, be nem pakolják. akár 15 madár / négyzetméter állománysűrűség mellett. korlátlan mesterséges világítás.
Hilliard szerint a címkék zavarosak. "Szándékosan tervezték. összezavar. Kormányzati szinten nincs kísérlet ilyesmire. könnyen érthető."
Úgy tűnik, hogy a fogyasztókat hagyják eligazodni a különböző állítások között és. logók kevés világos információval arról, hogy mit jelent. Ebben a cikkben. egy sor általánosabb jólétre vonatkozó szabványokat vesszük szemügyre. címkék, amelyek a szupermarketben csirke-, sertés-, marha- és bárányhúsra kerülnek. termékek, különös tekintettel a szabadtartásra.
Bár ez egyáltalán nem kimerítő áttekintés vagy összehasonlítás az összes. rendelkezésre álló szabványok szerint, lebontottuk, hogy ezek közül néhány még. a közös címkék valóban azt jelentik, amikor az állatjólétről van szó.
Csirke
Az iparági szabvány
A Modell Gyakorlati Kódex, a „hagyományos” ipari szabvány határozza meg. minimális megengedett jóléti feltételek, amelyek nem határozzák meg a szabad tartást. Madarak. egész életükben beltéren nevelhetők, négyzetenként akár 20 madárért. méter, gyakran tízezrekben. Folyamatos mesterséges világítás. 24 órából 23 -at kell használni (az evés és a növekedés ösztönzésére).
Ez néhány olyan lehetőség, amely meghaladja ezt a szabványt.
Ausztrál Certified Organic (ACO)
Az Australian Certified Organic a hat kormány által jóváhagyott szerves tanúsító szervezet egyike.
Az ACO előírja, hogy a csirkéknek mindig hozzáférniük kell a szabadba. nappali órákban, koruktól függetlenül.
Az ACO 2500 és 4800 madár / hektár között korlátozza a kültéri állományok számát. hatótávolsága attól függ, hogy paddock forgatást használnak -e). A fészerben, csirkék. négyzetméterenként 12 madárral telepíthető, mesterséges világítás pedig igen. napi 16 órára korlátozva, legalább nyolc óra folyamatos sötétedéssel. éjszakánként.
A márkák a következők: Inglewood bio csirke, Woolworths Macro bio csirke.
Humánus választás és bizonyítás
Humánus választás és BIZONYÍTÉK az akkreditált márkák magasabb jólétet kínálnak. feltételeket, mint az RSPCA jóváhagyott és a FREPA, és gyakran olyan jóak, mint az ACO. alapértelmezett. Sajnos nem mindig kaphatók a nagy szupermarketekben. Egy. nagy különbség, hogy a Humane Choice csak a madarak megadását írja elő. hozzáférés a szabadba 21 nap után, de állománysűrűség és mesterséges. a világítási szabványok megegyeznek az ACO szabványokkal. (A cikk írásakor a PROOF várja az ACCC értékelését a tanúsítási védjegy iránti kérelméről.)
FREPA
FREPA Az akkreditált szabadtartású csirkéket csak akkor engedik a szabadba, ha teljesen beérnek. tollas '. Nincs korlátozás a csirkék mennyiségére méterenként. a szabadban, és a fészerben akár 15 madár négyzetenként is telepítik őket. méter. A mesterséges fény mennyiségére vonatkozóan sincs meghatározott korlát. használt.
A márkák a következők: Woolworths Makró szabadtartó, Lilydale, Aldi Willowton szabadtartománya.
Az RSPCA Approved nem szabad tartású
RSPCA jóváhagyva nem feltétlenül szabad tartást jelent. Ez a szabvány lehetővé teszi a hús csirkék számára. intenzíven kell nevelni a 17 madár állománysűrűségű istállókban. négyzetméterenként, és napi 20 óra mesterséges megvilágítás, világos. elég ahhoz, hogy ösztönözze a táplálkozást és a tevékenységet. Ezek a feltételek nem hasonlíthatók össze. a többi általunk vizsgált szabványhoz képest.
Azonban Hope Bertram, az RSPCA Australia humán élelmiszer -marketing menedzsere elmondta. VÁLASZTÁS: "A legfontosabb megérteni, hogy a szabad tartás nem. szükségszerűen egyenlő jó jólét. Egy rosszul működő szabadtartó rendszer rossz lehet. a jólét érdekében; hasonlóképpen egy jól működő beltéri rendszer adhat az állatoknak. mindent, amire szükségük van. "
Az RSPCA jóváhagyott csokik jobb hírei, a gyártóknak találkozniuk kell. a fészerben lévő alom ellátásának és minőségének szabványai. kerülje az ammónia felhalmozódását okozó bőrégést.
Az RSPCA szabvány megköveteli a süllőket és a széna bálákat is. csirkék, hogy aktívak legyenek és izomerőt építsenek. Miközben ez egy. a Modell Gyakorlati Kódex feltételeinek javítása, csak azt írja elő. 2,7 méter ágaskodás 1000 madárra vetítve - ez nagy szorítás.
A márkák a következők: Freedom Farms, Woolworths márka RSPCA Jóváhagyott csirke, Coles márka RSPCA. Jóváhagyott csirke, Romeo's Brand Chicken, Hazeldene's Chicken, Nichols. Baromfi, vadgazdaság (spatchcock)
A vásárlókat zavaró módon az RSPCA jóváhagyott címke a nevelt állatokra. a szabadban ugyanaz, mint a fészerben nevelt állatoké. Tehát ha te vagy. szabadtartású húst keres, ez nem a címke.
A kültéri szabvány kikötéseket tartalmaz az ehető termékek biztosításáról. növényzet és megfelelő védelem. De a maximális szabadtéri harisnya arány. ugyanaz, mint a beltéri - 17 madár négyzetméterenként.
RSPCA jóváhagyott kültéri a csirkéknek szabadtéri hozzáférést kell biztosítaniuk. "ésszerűen tollas" vagy 28 napos. Az RSPCA szerint ez a jólétet szolgálja. " - A madarak addig tartózkodnak bent, amíg teljesen meg nem tollasítják magukat. védelem az elemektől " - de mivel öt között vágják le őket. és héthetesek, életük nagy részét még mindig ott töltik. fészer.
A márkák a következők: Mt Barker szabadtartású csirke.
Videó: Hogyan nevelik a húscsirkéket?
Sertéshús
A hagyományos beltéri sertések sertései zsúfoltan élnek a csoportos karámokban-a 100 kilogrammos sertések minimális alapterülete csak .66 m2, a. modellkód sertések számára. Ugyanazon méretű tenyészsertés RSPCA jóváhagyással. Az üzemeltetés 1,03 m2.
Néhány gyártó továbbra is vitatott kocaistállókat használ vemhesek számára. kocák. Úgy tervezték, hogy megakadályozzák a sertések közötti agressziót, korlátozó jellegűek. fém ketrecek a koca hossza és szélessége, amelyek nem teszik lehetővé a fordulást. körül.
Egészen a közelmúltig a kocák egész 115 napos terhességüket kocában tölthették. bódé. 2017 júliusában az iparág Modell Gyakorlati Kódexe az állatok jólétéről: Sertések korlátozásokat vezetett be. hogy a kocákat ezekben csak hat hétig lehet bezárni. terhesség. Egyes termelők ennél tovább mennek, és "Gestation Stall Free" minősítést kapnak, ami azt jelenti, hogy a kocákat nem szabad a párzás után öt napnál tovább tartani.
Kevésbé ismert, hogy a kocákat rendszeresen áthelyezik a keskeny acélfarmokba. (vagy terhességi) ládák, hogy legyenek malacok, amelyek elválasztják őket a sajátjuktól. fiatal egy fémrúd mellett. A szarvasládákat úgy tervezték, hogy megvédjék a malacokat. anyjuk összetöri őket, de egyesek embertelennek tartják őket. mert ezekben a kocák legfeljebb négy hétig vannak bezárva, csak állni képesek. fel és feküdjön le a fém padlón.
Hilliard azzal érvel, hogy a Sow Stall Free címke félrevezető. "Mi a legtöbb. a fogyasztók nem értik, ez nem jelenti azt, hogy a koca nincs korlátozva. hetekig egy szülés előtti és utáni fialó láda felé. "
Például a Coles Brand friss sertéshúsát 2014 óta istállómentesen vetik, de a fialó ládák megengedettek.
A címkék összehasonlítása
Hacsak nem hitelesen szabad tartásúnak minősítették, akkor minden ausztrál sertéshús. Az Aldi és Woolworths termékeit valószínűleg istállókban tenyésztették és tenyésztették. fialó ládák és esetleg kocaistállók használatával.
Az „Outdoor Bred: Raised Indoors on Straw” címke a felnőtt tenyésztést jelenti. a sertések a szabadban élnek menedékekkel, a malacokat pedig a szabadban tenyésztik. De. három hét vagy elválasztás után zárt térben csoportos lakásokba helyezik őket szalmás almás fészerben, és ott tartják őket levágásig.
Az RSPCA által jóváhagyott tenyésztett szabad tenyésztésű sertéseket az elválasztás után beltérbe hozzák, de. nagy nyitott fészerben tartják szalmával.
Szabadtartású sertéscímkék
Ha azt szeretné, hogy a sertéshús a szabadban született és nevelkedett (nekik. egész életen át) kerülje a „tenyésztett szabad tartású” és a „kültéri tenyésztésű” címkéket, helyette. keresse meg az alábbi címkék egyikével ellátott termékeket:
- Humánus választás
- Ausztrál minősítésű bio
- Ausztrál sertéshús minősített szabadtartó
- BIZONYÍTÁS - Legelő nyílt terepen
Az ausztrál Certified Organic (ACO) szabvány szerint tenyésztett sertések a. nagy valószínűséggel szabadon tartott, magas jóléti feltételekkel nevelkedett. Sajnos a minősített bio sertéshús nincs feltüntetve a Coles kínálatában. vagy a Woolworths weboldalán, és nem érhető el az Aldiban.
Ha pedig Humane Choice vagy PROOF akkreditált húst szeretne vásárolni, akkor a. a megjelenés idején nem találtunk akciósat az Aldi, Coles vagy. Woolworths. (A cikk írásakor a PROOF várja az ACCC értékelését a tanúsítási védjegy iránti kérelméről.)
Az RSPCA Approved nem garantálja a „szabad tartást”
Az RSPCA szabványok nem írják elő a sertések számára, hogy hozzáférjenek a szabadtéri területhez. területen, de ahol hozzáférnek, további „szabadtéri” szabványoknak. Ennek ellenére a bolti csomagokon látható logó ugyanaz. vagy szabványos, így nem lehet megállapítani, hogy az állatot felnevelték -e. szabad tartomány ebből a címkéből.
Az RSPCA által jóváhagyott „kültéri” rendszer szabványok lehetővé teszik a malacok áthelyezését. fészer az elválasztás után a „szabadba jutással”.
Az írás idején az RSPCA elmondta a CHOICE -nak, hogy az összes sertéstelep, amely. jelenleg az RSPCA jóváhagyott gazdálkodási rendszerben vannak, az RSPCA -hoz kerülnek. kültéri szabványok.
Keresse meg a sertésmárkákat
Woolworths Macro Free Range Sertés, Coles Free Range sertés és Cleaver's. A tanúsított szabadtartó ausztrál sertéshús minősített szabadtartó. Alapján. a szabványok szerint ezek a sertések mindig a szabadban élnek, beltéri használat nélkül. fészer, koca istálló vagy fialó ládák.
Marha és bárány a takarmányokból
Táplálóhelyek, ahol bárányokat és szarvasmarhákat lehet hizlalni vágás előtt. környezetben, ahol gyakran poros, forró körülmények között vannak. nagy számban az udvarokban, és tiszta gabonából táplálkoztak. Az emberek tiltakoznak ellenük. mert az állatok hőstressztől, legyektől, felhalmozódástól szenvedhetnek. trágya és olyan állapotok, mint a szarvasmarha légúti megbetegedése.
Hogyan kerüljük el a húst a takarmányokból
- A márványos Wagyu marhahús -előállítás általában magában foglalja a takarmányozást.
- A takarmányozási területek kizártak a tanúsított biológiai bárány- és marhahús, valamint a legeltetett szarvasmarha-biztosítási rendszer (PCAS) keretében minősített, fűvel táplált marhahús esetében.
- A Woolworths "fűvel táplált" termékcsaládja PCAS-tanúsítvánnyal rendelkezik, és nem használ takarmányt, de az Aldi fűvel táplált termékcsaládja nem. Az Aldi azt mondta, hogy engedélyezi a gabona kiegészítők használatát, ha az időjárási körülmények ezt megkövetelik.
Nem találja meg, amit szeretne a szupermarketekben?
Ha a polcokon nincsenek olyan vágások, amelyeket keres, értesítse a kiskereskedőt, és próbálja meg online rendelni. Néha a szupermarketek több hitelesített szerves és szabadtartású vágást kínálnak online.
Keressen olyan henteseket, akik magasabb jóléti húsok biztosítására szakosodtak, ahol a származás ismert és igazolt. Kérdezze meg, hogy az állat honnan származik, és hogy a hentes ismeri -e a gazdaságot vagy a termelőt. Az e területre specializálódott hentesnek meg kell tudnia magyarázni, hogy az állatot a hagyományos körülményekhez képest hogyan nevelték. Legyen óvatos a „szabad tartás” hamis állításaival, amelyeket nem lehet ellenőrizni.
Etikai lehetőségek a húsevők számára
- Kerülje a gyári tenyésztett csirke- és sertéshústermékeket.
- Kerülje a takarmányban végzett állatokat.
- Válasszon tanúsított organikus, PROOF vagy Humane Choice akkreditált címkéket.
- Válassza a minőséget a mennyiség helyett - fontolja meg a heti „húsmentes” napokat, vagy korlátozza a húst különleges alkalmakra.
- Egyél másodlagos vagy kevésbé népszerű darabokat, hogy kihasználd az egész állatot és csökkentsd a hulladékot.
Olvass tovább
- Mi a helyzet a kenguru hús evésének etikájával?
- Mit jelent valójában a „szabad tartás”?
Linkek a jóléti szabványokhoz
- Ausztrál Certified Organic Standard
- Humánus választás
- BIZONYÍTÉK
- FREPA
- Ausztrál sertéshús korlátozott szabad tartása
- RSPCA jóváhagyva