A JavaScript le van tiltva
Ha lehetséges, engedélyezze a JavaScriptet a jobb élmény érdekében a CHOICE webhelyen.
A lassú tűzhelyek viszonylag olcsó és kényelmes módja annak, hogy minimális erőfeszítéssel egészséges házi ételeket készítsenek. Egy jó lehetővé teszi, hogy az étkezés olyan gazdag ízt alakítson ki, amelyet más módon nem kaphat meg. És nem csak a kiadós téli ételekre szolgálnak-nyáron a lassú tűzhely főzhet egy serpenyőt vagy egy főzőedényt anélkül, hogy a konyhát sütőként felmelegítené.
Ezen az oldalon:
- Szükségem van egy lassú tűzhelyre?
- Mekkora legyen a lassú tűzhelyem?
- Lassú tűzhelyek
- Keresendő jellemzők
- Költség
Vásároljon okosabban a CHOICE tagsággal
- Keresse meg a legjobb márkákat
- Kerülje a rosszul teljesítőket
- Kérjen segítséget, ha baj van
Szükségem van egy lassú tűzhelyre?
A lassú tűzhely kényelmes és sokoldalú kiegészítője a konyhának. Nedvesség felhasználásával főznek ételeket, például leveseket, bográcsokat és pörkölteket, viszonylag alacsony hőmérsékleten, ennek megfelelően hosszú (több órás) főzési idővel. Kiválóan alkalmasak húsos és csirkehúsos levesekhez, valamint bármilyen hüvelyeshez, például lencséhez vagy hüvelyeshez.
A lassú tűzhelyek ideálisak, mert:
- felügyelet nélkül hagyható
- főzzen olcsó húsdarabokat, megőrizve a természetes gyümölcsleveket
- kevesebb rendetlenséget csinálni
- keverést nem igényel
- nem termel annyi hőt a konyhában, és egész évben használható.
A lassú tűzhelyek azonban nem biztos, hogy mindenkinek megfelelnek, mert:
- hosszabb főzési időt igényel
- terjedelmesek a tároláshoz
- áramszünet megzavarhatja
- további főzési lépéseket igényelhet (bizonyos ételeket előzetesen főzőlapon kell főzni az ízük javítása érdekében, például a húsok barnulását, a hagyma és a fokhagyma főzését vagy a currypépek/porok sütését).
Mekkora legyen a lassú tűzhelyem?
- Ha ketten főz, akkor csak 3-4,5 literes lassú tűzhelyre van szüksége
- Ha egy csoportnak főz, nézzen meg egy 5-8 literes modellt.
Mindig készíthet extra és fagyaszthatja le a maradékot, de ne hagyja a lassú tűzhelyen túl sokáig kihűlni.
Lassú tűzhelyek
A hús lassú főzés előtti megpirítása fontos a karamellizálódás és ezáltal több íz kialakulása érdekében. Vannak olyan modellek a piacon, amelyek képesek megpirítani a húst és a zöldségeket, akár a lassú tűzhelyen, akár egy kivehető belső edényt a főzőlapra helyezve. Ezáltal nincs szükség több serpenyőre (és extra mosogatásra), amikor sütést igénylő ételeket készít.
Keresendő jellemzők
Hely
Fontolja meg, hogy Önnek és családjának mennyi ételt tervez főzni, a tároláshoz szükséges szekrényt és a használathoz szükséges padot. A kerek lassú tűzhelyek általában helyet pazarolnak. A téglalap alakú tűzhelyek általában hatékonyabban használják fel a helyet a tárolás során.
Jelzőlámpák
Keressen fényes jelzőfényeket és könnyen hozzáférhető, egyértelműen felcímkézett vezérlőkapcsolót.
Repedések és rések
Kevés vagy nem lehet repedés vagy rés, hogy az étel beszoruljon.
Tisztítás
Minden alkatrésznek könnyen tisztíthatónak kell lennie. A rozsdamentes acél külső felületén ujjlenyomatok láthatók, és további törlésre van szükség. A nagy főzőedényeket kellemetlen lehet mosogatóban tisztítani vagy mosogatógépbe tenni, és el kell tudni mosni!
Időzítő
Az időzítő praktikus, mivel visszaszámolja a lassú tűzhelyen töltött időt, majd figyelmeztet, ha a főzés befejeződött. Ne keverje ezt össze a késleltetett indítású időzítővel. Néhány tag szeretett volna kézbe venni egy lassú tűzhelyet késleltetett időzítővel, amelyet be- vagy kikapcsolhat, amíg távol van. Nem gondoljuk, hogy érdemes lenne, mivel az ételeket meleg helyen hagyva a tűzhelyben baktériumokat szaporíthat. Ha úgy találja, hogy lassú tűzhelye idő előtt kikapcsol, azonnal dobja ki az ételt - valószínűleg nem érdemes kockáztatni az ételmérgezést.
Automatikus beállítás
Ez a beállítás hasznos, mivel magasan indítja el a folyamatot, hogy az étel felmelegedjen, majd alacsony hőmérsékletre kapcsol a hátralévő főzési időre.
Időseknek
A mozgásszervi problémákkal küzdőknek olyan tűzhelyet kell keresniük, amely nem túl nagy és könnyen kezelhető - egy hatalmas tál nehéz lehet, vagy nem fér bele egy kis mosogatóba. Világos utasításokat és nagy, jól címkézett kezelőszerveket kell tartalmaznia az elején, amelyek könnyen kezelhetők.
Költség
A lassú tűzhelyek általában 20–250 dollárba kerülnek, de a márkától és a jellemzőktől függően többe is kerülhetnek.
Ha meg szeretné osztani gondolatait vagy kérdéseket tesz fel, látogasson el a CHOICE közösségi fórumra.
Mi a CHOICE -nál elismerjük a Gadigal népét, ennek a földnek a hagyományos őrzőit, amelyen dolgozunk, és tiszteletünket fejezzük ki az ország első nemzetei népe előtt. A CHOICE szívből támogatja az Első Nemzetek népének Uluru kijelentését.