Kuhinjski procesori v Mješalice V Blenderi

JavaScript je onemogućen
Ako je moguće, omogućite JavaScript za poboljšano iskustvo na web stranici CHOICE.

Želite napraviti kolač, pa vam treba stajaća miješalica, zar ne? I mikser za smoothie, i kuhača za fino sjeckanje povrća. Ali čekaj... vaš kuhač za kuhanje također može miješati kolače, vaš miješalica može raditi povrće, a mikseri dolaze s nastavcima za sve vrste dodatnih funkcija. A što ako želite sočiti, praviti maslace od oraha i drobiti led? Samo da još više zbunim stvari, tu je nadahnuti kuhinjski stroj sve u jednom, poput Thermomixa, koji očito radi sve osim postavljanja stola.

Pa koji vam stroj zapravo treba?

IZBOR ekonomistice hrane Fiona Mair objašnjava prednosti i nedostatke svih uređaja u ovoj kategoriji kako biste bili sigurni da je vaša kuhinja opremljena alatima koje ćete najviše koristiti.

Na ovoj stranici:

• Standardni mikseri
• Blenderi visokih performansi
• Mješalice za jedno posluživanje
• Prerađivači hrane
• Mješalice za kuhinjske stalke
• Ručni mikseri

Kuhinjski aparati sve u jednom

Popularni modeli uključuju Thermomix, BioChef Mycook, KitchenAid Cook Processor, Magimix Cook Expert i Tefal Cuisine Companion.

Zašto vam treba jedan

• Kuha, kuha na pari, miješa, sjecka, gloda, vaga (ako je vaga ugrađena), melje, miješa, emulgira, gnječi i miješa.
• Zamjenjuje stolnu i ručnu miješalicu, aparat za kuhanje na pari, mini kuhač za kuhanje, mlin, miješalicu, vagu i mlin.
• Ako imate ormar pun malih kućanskih aparata i želite ukrasiti kuhinju.
• Uštedi vrijeme u kuhinji i omogućuje vam da tijekom kuhanja radite druge stvari.
• Proizvodi maslac, jogurt, rižino brašno, mlijeko od orašastih plodova, mješavinu začina, peciva, tijesta za kruh, pizzu, tijesto od focaccie, maslace od orašastih plodova, pastu od temeljca, dječju hranu, pića, smoothieji, sorbeti, sladoledi, džemovi i marmelade, umaci, pare (meso, okruglice), rižota, tepsije, juhe i mljevenja kava.
• Pogodno za svakoga iz zaposlene obitelji, mladence i mlade koji se iseljavaju iz obiteljske kuće. Početnici i profesionalni kuhari bit će korisni jer mogu olakšati dosadne poslove poput sjeckanja i miješanja. To je također dobar način da djecu upoznate s kuhanjem.

Zašto vam ne treba

• Skupo - neki mogu koštati više od 2000 USD.
• Ako već imate stolnu miješalicu, aparat za kuhanje na pari, mini kuhač za kuhanje, mlin, miješalicu, vagu ili mlin, te vam je ugodno i sretno koristiti ove uređaje.
• Ne mogu ih usitniti, narezati niti naribati ako nemaju pribor za kuhanje.
• Ograničeni kapacitet zdjele ako imate veliku obitelj.
• Mogu biti jako bučni.
• Zahtijeva spremnost da naučite kako pripremiti hranu na drugačiji način od onoga na koji ste možda navikli.
• Čišćenje može biti gnjavaža jer zdjele mogu uhvatiti mirise hrane, a može biti i muka pri čišćenju gustog tijesta ili druge hrane s oštrice ili sa strane zdjele.
• S kontrolama može postojati strma krivulja učenja.

Značajke koje morate imati

• Knjižica s uputama trebala bi biti vrlo opsežna i uključivati ​​dobar izbor osnovnih recepata jer se radi o drugačijem načinu kuhanja, a osobne recepte morat će se prilagoditi.
• Mrežna podrška s dostupnim dodatnim satovima kuhanja.
• Pristup stalnoj podršci proizvođača ili konzultanata koji će vas putem e -pošte informirati o novim receptima i nadolazećim demonstracijama.
• Sigurnosne značajke-ograničavanje isključivanja brzine pri visokim temperaturama iznad 60 ° C, poklopac za zaključavanje i poklopac za zatvaranje u poklopcu.
• Budite svjesni dodatnih dodataka koje ćete možda morati kupiti za dovršetak višenamjenskih funkcija, poput suhe zdjele, kuke za gnječenje i čipsa/diskova s ​​receptima.

Standardni mikseri

Popularni brendovi uključuju Breville, KitchenAid, Electrolux, Sunbeam, Kenwood i Cuisinart.

Zašto vam treba jedan

• Imajte veći kapacitet za miješanje smoothija i juha.
• Tradicionalni mikseri mogu emulgirati majonezu, juhu u kaši, napraviti smoothie i pomiješati smrznuta pića i koktele.
• Relativno jeftino.

Zašto vam ne treba

• Ne mijese tijesto, gnječe krumpir, mljeve orahe, ne prave maslace od orašastih plodova, sjeckaju povrće ili sitno nasjeckaju mrvice.
• Možda vam neće dati jako svilenkasto glatke smoothieje ili dobro spojiti vlaknasto, lisnato povrće.
• Može biti bučno.

Značajke koje morate imati

• Pogodno za drobljenje leda.
• Sadrži pulsnu funkciju.
• Imajte siguran poklopac koji se lako skida.

Blenderi visokih performansi

Popularne marke ovih 'super blendera' uključuju Vitamix, Breville, Optimum, Oster, Blendtec, KitchenAid i BioChef.

Zašto vam treba jedan

• Blenderi visokih performansi prikladni su za emulgiranje preljeva i majoneze, juhu u kaši, spravljanje svilenkasto glatkih smoothija i miješanih koktela, sorbet, mljevenje maslaca od orašastih plodova i drobljenje leda. Neki se okreću tako brzo da čak mogu zagrijati sirovo povrće i tekućine na blagu temperaturu, što rezultira brzom i zdravom juhom.
• Ako ste posvećeni zdravoj prehrani i želite baršunasto glatke smoothie, pire i juhe.
• Što se tiče konstrukcije, oni su čvršći od jeftinijih blendera.

Zašto vam ne treba

• Skup
• Ne možete mijesiti tijesto niti gnječiti krumpir.
• Možda ćete morati kupiti skupi suhi vrč za mljevenje.
• Može biti glomazan, što zauzima dragocjen prostor za klupe i ormare.
• Mogu biti jako bučni.

Značajke koje morate imati

• Plastični vrč - lakši su kad se napune do posljednjeg mjesta.
• Unaprijed programirane postavke za juhe, smoothie i drobljenje leda.
• Sigurni poklopac koji se lako skida.
• Tupa za maslace i sorbete od orašastih plodova.

Mješalice za jedno posluživanje

Poznati i kao osobni mikseri, popularni modeli uključuju Nutribullet, Nutri Ninja i MagicBullet.

Zašto vam treba jedan

• Miješa voće i povrće u tekućinu i omogućuje vam da pijete u pokretu iz iste boce. Obično se dodaje malo vode kako bi se pomoglo miješanje.
• Pomoći će vam da u hranu unesete integralne namirnice u obliku za piće.
• Može povećati vaš RDI unosa voća i povrća.
• Izvrstan način za djecu da unesu voće i povrće u svoju prehranu.
• Pogodno za zaposlene ljude koji odlaze na posao i djecu školskog uzrasta koji mogu bez puno nadzora svakodnevno kuhati zdravo piće od miješanog voća i povrća.

Zašto vam ne treba

• Nisu tako snažni kao blenderi visokih performansi.
• Obično rade na pulsnoj funkciji.
• Obično možete obraditi najviše jedno minutu prije nego što trebate dodati tekućinu voću i povrću da se sjedini.
• Sok se nakon obrade može lagano zagrijati pa ćete prilikom miješanja možda morati dodati nekoliko kockica leda ili smrznutog voća kako biste izbjegli zagrijavanje smoothieja.
• Ne volite kašasta, pjenasta pića.
• Mogu biti bučni.

Značajke koje morate imati

• Pogodno za drobljenje leda (možda ćete morati dodati malo vode).
• Uklonjiva osovina noža.
• Siguran poklopac bez propuštanja.

Prerađivači hrane

Popularni brendovi uključuju Breville, Cuisinart, Kambrook, Magimix i Sunbeam.

Zašto vam treba jedan

• Čini naporne i dosadne pripremne poslove brzim i lakim.
• Zamjenjuje mandolinu, brusilicu, mikser, žbuku i tučak te rende za kutije.
• Izvrsno za izradu peciva i tijesta, ribanje, usitnjavanje i rezanje voća i povrća te ribanje tvrdog sira. Pravi umake, curry paste, tijesta i majonezu te sitno nasjecka krušne mrvice.
• Ljudi koji žele uštedjeti vrijeme u kuhinji, ali vole raditi sve od nule.
• Ljudi koji pripremaju puno voća i povrća - tj. Vegani i vegetarijanci.

Zašto vam ne treba

• Nije prikladno za miješanje juha, koktela i smoothija osim ako ne dođe s nastavkom za miješanje.
• Mogu biti glomazni, što zauzima dragocjen prostor za klupe i ormare

Značajke koje morate imati

• Mali i veliki kapacitet zdjele.
• Spremište za privitke.
• Ako želite miješati tekućine, potražite vodonepropusnu brtvu i disk za povećanje tekućine koji se nalazi unutar zdjele i sprječava tekućine da se podignu u zdjelu i iscure iz poklopca.
• Podesivi disk za rezanje, oštrica strugotine, dvije veličine rešetke i nož za usitnjavanje.

Mješalice za kuhinjske stalke

Poznati i kao stolni mikseri. Popularni brendovi uključuju Breville, Kenwood, KitchenAid i Sunbeam.

Zašto vam treba jedan

• Zamijesi tijesto, mijesi tijesto i umuti vrhnje i snijeg od bjelanjaka.
• U neke stolne miješalice ugrađeni su drugi dodaci kao opcionalni dodatak, poput mlinca, stroja za tjesteninu, miješalice, sokovnika za agrume, stroja za kobasice, prerađivača hrane i preše za voće.
• Imaju zdjele velikog kapaciteta za izradu većih količina.
• Pogodno za ljude koji vole samo peći kolače, kruh, kekse, meringue, sljeze, peciva.

Zašto vam ne treba

• Ograničena funkcionalnost ako ne mogu smjestiti dodatne dodatke poput gore navedenih.
• Može biti skupo.
• Ne može se miješati, usitniti ili pasirati.
• Možda neće moći prihvatiti male količine, kao što je umućenje dva bjelanjka.
• Ako imate ograničen prostor za klupu i ormar.

Značajke koje morate imati

• Dodaci za jedno miješanje, koji uključuju miješalicu za struganje, pjenjačicu i kuku za tijesto.
• Zaštita od prskanja koja se podiže s glavom motora i olakšava struganje zdjele.
• Usisne noge za stabilnost na klupi pri miješanju teških tijesta.

Ručni mikseri

Popularni brendovi uključuju Kenwood, Breville, KitchenAid, Bodum, Sunbeam.

Zašto vam treba jedan

• Istucite snijeg od bjelanjaka, vrhnje za šlag, pomiješajte tijesta za kolače, pomiješajte glazuru i napravite glatki kremasti pire od krumpira.
• Izvrsno za male količine.
• Lako za skladištenje.
• Neki uključuju mini nastavke, poput mini procesora i štapnog miksera.

Zašto vam ne treba

• Ne volite pečenje.
• Zbog toga što moraju držati mikser, ne mogu miješati tijesta ili tijesta od teških keksa i tijesta vrlo učinkovito.

Značajke koje morate imati

• Lak pristup palicama do kontrola pri miješanju.
• Spremnik za miješalice.
• Udobna drška koja ne klizi.
• Brojač vremena.
• Trebao bi biti lagan.
• Dobra stabilnost na klupi.

Štapni mikseri s mini kuhinjskim procesorima

Popularni modeli uključuju Bamix, Braun, Breville, Kenwood, Panasonic i Philips.

Zašto vam treba jedan

• Štapni mikser izvrstan je za emulgiranje majoneze, pire juhu u loncu, preradu malih serija dječje hrane i vrhnja za šlag.
• Mini procesor izvrstan je za sitno sjeckanje jednog povrća, izradu majoneze, pesto i umaka te usitnjavanje ili mljevenje malih serija krušnih mrvica i orašastih plodova.
• Mini procesor prikladan je ako imate ograničen prostor za veliki procesor hrane.
• Štapni mikser prikladan je ako volite praviti kremaste ili pire juhe i miješati ravno u loncu za kuhanje, a ne prebacivati ​​šarže vruće juhe u blender.
• Mini procesor izvrstan je za samohrano ili parno kućanstvo.
• Pomaže u dosadnoj pripremi i omogućuje vam da hranu napravite od nule.

Zašto vam ne treba

• Ako želite sjeckati i rezati, mini-procesori obično ne dolaze s nastavkom za sjeckanje ili rezanje (veći mini procesori mogu doći s jednom veličinom).
• Štapni mikser i mini procesor nisu prikladni za tijesta od tijesta.

Značajke koje morate imati

• Zdjela za mini procesor kapaciteta najmanje 500 ml.
• Štapni mikser koji ima vrč/čašu velikog kapaciteta.
• Vratilo od nehrđajućeg čelika na štapnom mikseru jer se plastična vratila mogu zaprljati.
• Pulsna funkcija.

Da biste podijelili svoja razmišljanja ili postavili pitanje, posjetite forum zajednice CHOICE.

Posjetite CHOICE zajednicu

Mi u CHOICE -u odajemo priznanje narodu Gadigal, tradicionalnim čuvarima ove zemlje na kojoj radimo, i odajemo počast ljudima Prvih naroda ove zemlje. CHOICE podržava Izjavu naroda Uluru Prvih naroda iz srca.