Marketing medalja
Medalje na bocama zasigurno pomažu u prodaji vina. Prema jednom izvoru iz industrije, "u našim prodajnim podacima za određene robne marke očito je da su potrošači više angažirani kada boca" blješti "na njoj. Na primjer, trenutno imamo dva vrlo dobra vina iz doline Clare, od kojih je jedno osvojilo nagradu Međunarodni izazov rizlinga. Nemamo više zaliha zakrvavljenog vina, dok drugo vino još uvijek polako curi. "A u donjem i osobito u srednjoj cijeni, ljudi će vjerojatnije izabrati vino osvojeno zlatnom medaljom u odnosu na drugo, prema istraživanje.
I za osvajače medalja možete platiti više. Recenzija više od 2500 vina, uvrštenih u četiri velike australske vinske izložbe u popularnim sortama - Shiraz, Chardonnay i Cabernet Sauvignon -objavljena u razdoblju od 2003. do 2007. godine, otkriveno je da vina osvojena s medaljama, osobito ona sa zlatnim i srebrnim gongovima, imaju veće cijene izdavanja od ostalih vina.
Preopterećenje nagrade
Ne nedostaje ni medalja dodijeljenih na vinskim izložbama. The
Nagrade Royal Melbourne Wine Awards 2013 sam je dodijelio 1389 medalja - to je 44% vina prijavljenih na natjecanju. Sjajne vijesti za osvajače medalja, ali rezultat je malo minsko polje za potrošače.Kad ljudi vide brončanu, srebrnu ili zlatnu medalju, neki donose razumljivu pretpostavku da su te medalje dodijeljene osvajačima prvog, drugog i trećeg mjesta. No, činjenica je da svi sudionici vinskih izložbi koji dobiju bod iznad određenog broja dobivaju medalju (vidi Kako se dodjeljuju vinske medalje).
Što potrošači misle o vinskim medaljama?
Naši pozivi na društvenim mrežama po ovom pitanju pokazali su da neki ljudi potpuno ignoriraju vinske medalje, radije temelje svoj izbor na preporukama kolega, bilješkama o kušanju, savjetima osoblja prodavaonice boca ili jednostavno vlastitom sklonosti. Neki ipak uzimaju vinske medalje po nominalnoj vrijednosti. No čini se da mnogi nisu sigurni što predstavljaju ili su čak skeptični u pogledu njihove valjanosti.
"Oni bi trebali biti znak pristojnog vina", kaže Liz P.
"Samo ako je medalja iz 'poznate emisije", kaže Graham T.
"Većinu nagrađuje njihova vlastita tvrtka", kaže Matthew C.
„Previše je različitih„ natjecanja “i nagrada. Tko zna koji su kriteriji ", kaže Germana E.
"Nisam siguran da potrošači pobjeđuju u sustavu vinskih izložbi", kaže Mike Bennie, vinski pisac i voditelj. „Potrošači mogu biti sigurni da je skupina kolega koji su stručnjaci za ono što rade dobro procijenila vino. No, zbog čistog broja dobitnika nagrada, sjajne medalje na bocama postaju impotentne, a njihova vrijednost opada. "
Kako se dodjeljuju vinske medalje
Medalja na vinjeti na etiketi označava da su vino neovisni ocjenjivači vina mjerili s drugima slične klase. Iako se uvjeti ulaska i protokoli ocjenjivanja razlikuju od emisije do emisije, općenito se događa sljedeće:
- Vina su podijeljena u odgovarajuće klase, koje su definirane ili sortom grožđa i berbom, ili općim opisima, kao što su zrela suha crvena, aromatična bijela i tako dalje.
- Vina se kušaju "na slijepo" i ocjenjuje ih sudačko vijeće prema skupu organoleptičkih (senzornih) kriterija.
- Vina se tipično boduju od 20 ili 100 bodova, ovisno o sustavu emisije, a svi oni iznad određenog rezultata dobivaju medalju (brončanu, srebrnu ili zlatnu).
- U teoriji, sva vina u klasi mogla bi dobiti zlatnu medalju ako su odgovarajućeg standarda. To je ipak rijetko slučaj. Samo je šest posto od 3177 prijavljenih na Royal Melbourne Wine Awards 2013. dobilo zlatnu medalju, na primjer.
- Samo vina s najboljim ocjenama u svojoj klasi, osvajači zlatnih medalja, smatraju se trofejima i ponovno ocjenjuju. Dobitnici trofeja su istaknuta vina u izložbi.
Za više informacija o značenju različitih medalja pogledajte Navigacija po nagradama izložbe vina.
Učiniti sustav vinske izložbe relevantnijim za potrošače
Tradicionalno, poljoprivredne izložbe (čiji su dio bile i sve rane vinske izložbe) bile su usmjerene na vinare i "poboljšanje pasmine", odnosno u osnovi kvalitete vina. No, u novije vrijeme, misija vinskih izložbi u glavnom gradu imala je dvostruku svrhu: zadržati fokus na vinarima promicanjem izvrsnosti u vinu i povezivanjem s potrošačima.
Poboljšanja koja su napravljena u sustavu vinske izložbe uključuju sljedeće.
Smanjenje veličine klasa kušanja
"Sada se u zagradi nalazi 20-30 vina, u odnosu na 50-60", kaže Samantha Connew, predsjednica sudaca u Sydney Royal Wine Show. "A broj vina koja su dana probali suci smanjio se na 130, sa čak 200." Kritika većih klasa kušanja bila je da je vino da se istakne moralo biti „blockbuster”, što znači da su visokokvalitetna, ali suptilnija, elegantnija vina imala manje učinka dobro. "Suptilnija vina sada se uobičajeno nagrađuju", kaže Nick Bulleid, neovisni konzultant vinske industrije.
Uključivanje sudaca koji su više orijentirani na potrošače
"Članovi panela odselili su se samo od vinara i uključili su trgovce na malo, prodajne i marketinške ljude, sommeliere i autore vina. Na Sydney Royal Wine Showu pola je pola ", kaže Connew.
Prelazak na sustav bodovanja od 100 bodova.
Sustav od 100 bodova u skladu je s onim koji koriste mnogi novinari i kritičari na međunarodnoj i domaćoj razini. Prema Connewu, više se bavi domaćim i međunarodnim potrošačima. "Na primjer, rezultat od 92 boda može biti relevantniji od srebrne medalje za potrošače, koji mogu pomisliti da-kao na Olimpijskim igrama-zlato, srebro i bronca samo se dodjeljuju onima koji osvajaju prvo, drugo i treće mjesto ", rekla je kaže.
Poboljšana raznolikost u konkurenciji
"Minimalni zahtjevi za količinom, koji su bili prepreka za ulazak nekim malim tvrtkama, smanjeni su", kaže Bulleid. Na primjer, Royal Melbourne Wine Awards, primjerice, izvijestilo je o povećanju raznolikosti sudionika u 2013., sa 550 tvrtke koje podnose vino (iako to još uvijek predstavlja samo približno 20% svih australskih proizvođača) proizvođači).
No, ostaju neka pitanja:
- Bujanje vinskih izložbi pomutilo je vode i umanjilo njihovu vrijednost za potrošače. Portal vinske industrije Vinski biznis navodi 66 emisija za 2014. samo u Australiji, a ima ih još mnogo u inozemstvu. Čini se da za svaku vrstu vina postoji odgovarajuća vinska izložba koja će je prikazati, bez obzira je li napravljena od alternativne sorte ili organski uzgojenog grožđa, od malog ili butik vinara ili amater. Oni koji su uključeni u vinske izložbe u glavnom gradu kritični su prema mnogim takozvanim "pseudo-nacionalnim, privatnim poduzetničkim izložbama"-kao i prema velikim tvrtke koje ulaze u njih kako bi postigle maksimalnu 'brzinu blinga' na svojim bocama - rekavši da zarađuju novac, ali ne pružaju korisne povratne informacije izlagači. Postoji argument da nisu potrebni vinarima ili potrošačima.
- Marketinška vrijednost nagrada za izložbe može rezultirati zloupotreba medalja, što ne samo da dovodi u nepovoljan položaj proizvođače koji samo prikazuju legitimne izložbene medalje na naljepnici, već dovodi u zabludu i potrošače.
Mogu li vam medalje pomoći pri izboru?
Medalje ili pehari na bocama mogu vam pomoći da brzo razlikujete dobra vina od običnih vina te smanjiti rizik od lošeg izbora, osobito ako ste početnik u vinu. Koristite medalje za vinske izložbe kao vodič, ali nemojte se u potpunosti oslanjati na njih. Ocjene objavljene u knjigama poput Jamesa Hallidaya Australski vinski pratitelj, u vinskim časopisima ili od vinskih kritičara u novinama i na internetu također su korisni izvori. Kako Bulleid uredno sažima, "Preference se jako razlikuju među pojedinim potrošačima. Samo zato što vino ima medalju, [to] neće jamčiti da će se svidjeti svim potrošačima. "
Najbolja vina na izložbama dobivaju zlatne medalje, ali najbolja vina nisu uvijek na izložbama, pa nemojte biti zabrinuti ako se vino koje volite ne može pohvaliti. Ne slažu se svi vinari sa sustavom vinske izložbe i umjesto toga preferiraju da kupac ocjenjuje njihova vina. Ili jednostavno nisu imali pripremljen uzorak u vrijeme ulaska u emisiju.
Navigacija po nagradama izložbe vina
- Ako tražite vrhunsku kapljicu, idite na osvajanje trofeja. To su najbolja vina sa zlatnom medaljom na izložbi, a bit će kušana nekoliko puta i ocijenjena u odnosu na druga vina koja su osvojila zlatne medalje. Zlatna medalja s velike izložbe u glavnom gradu države dobar je pokazatelj da je vino visoke kvalitete i da se uspoređuje s mnogim drugim u svojoj klasi.
- Nemojte zanemariti zlatne medalje s renomiranih regionalnih ili drugih sortnih vinskih izložbi, osobito ako volite određeni stil. Na primjer, zlatna medalja s izložbe vina Hunter Valley Wine Show vjerojatno je relevantnija i vrijednija za Hilter Valley Semillon od one iz velike države pokazuju, baš kao što je medalja iz alternativne izložbe sorti relevantnija za Tempranillo ili Sangiovese, jednostavno zato što su ocijenjeni sa sličnim vina.
- Srebrne medalje lakše je postići od zlatnih, ali su i dalje dobar pokazatelj visoke kvalitete. Brončana medalja pokazuje da je vino kvalitetne zvukove, ali je možda samo malo iznad prosjeka.
Mješanje medalja
Prije deset godina praksa stavljanja "medalja" na boce vina kako bi se činilo da su osvojili nagrade prošla je relativno nekontrolirano, uz tvrdnje kao što su "standardno vino za zlatnu medalju", "veliko vino godine", "najbolje crveno s roštilja" ili čak "750 ml" koje se pojavljuje na bocama u obliku zlatne medalje diskovi.
Kako bi očuvala integritet nagrada vinske izložbe, vinska industrija stvorila je Kodeks ponašanjauređivanje isticanja nagrada na bocama vina s ciljem ove varljive uporabe medalja. Kodeks se primjenjuje na svo vino proizvedeno od berbe 2005. godine nadalje.
Prema Kodeksu, simbol božićne medalje na boci možete vidjeti samo kada je to vino bilo na vinskom sajmu i osvojilo zlatni, srebrni ili brončani pehar. No, brzim pregledavanjem lokalne trgovine bocama (i malo pažnje sitnim slovima) otkriveno je da je nekoliko boca plovilo blizu vjetra.
Pronašli smo uvozno vino pomoću zlatnog diska za označavanje godine osnivanja robne marke; vino s zlatnim medaljama za nagrade koje se odnose na vinara i proizvođača, ali ne i na to vino; i vino s srebrnom medaljom za nagradu iz vinskog časopisa. Iako su navedene nagrade izvorne, način na koji su označene može dovesti do zabune. To je zato što nije odmah očito da nisu specifični za vino u kojem se pojavljuju ili da nisu s vinske izložbe.
Ove razlike označili smo oznakom Udruga vinara Australije (WFA), i iako nema nadležnost nad uvezenim vinom, istražuje ostala. "Kad pronađemo vino koje krši Kodeks, o tome obaviještavamo vinsku tvrtku", rekao nam je Tony Battaglene, generalni direktor WFA -e. "Često nalazimo da je to propust zbog nedostatka komunikacije od strane marketinških timova. U prošlosti smo otkrili da je većina povreda nenamjerna i da postoji mnogo dobre volje u pokušajima da se ispoštuju i osiguraju da potrošači ne budu zavedeni. "
Kodeks je trenutno na pregledu. Kako bismo održali vrijednost i relevantnost medalja za vinske izložbe za potrošače, vjerujemo da Kodeks treba redovito promovirati i odobravati na vinskim izložbama, a usklađenost treba aktivno pratiti. Ostale legitimne nagrade također se moraju lako razlikovati od medalja na vinskim izložbama, a kršenja Kodeksa i naknadne kazne treba objaviti.
Ocjenjivanje nedosljednosti
Objavljene studije o sustavu ocjenjivanja pokazale su nedostatak dosljednosti u ocjenjivanju vina na vinskim izložbama. Većina ovog istraživanja je iz SAD -a, ali 2011. godine objavljena je analiza ocjena ocjena 5654 vina od strane sudaca na četiri izložbe vina u glavnom gradu Australije. Utvrđeno je da postoji samo umjeren stupanj slaganja među sucima u smislu medalja koje se dodjeljuju vinima u više natječaja. Neslaganje među sucima bilo je najizraženije u razlikama između različitih razreda medalja, iako je bilo manje vjerojatno da se neće složiti oko toga koja bi vina trebala dobiti medalje u odnosu na ona koja ne bi trebao.
S obzirom na to da su suci ljudski, a ukus subjektivan, sustav nije nepogrešiv i neće se svaki put ponoviti. I sama vina mogu se promijeniti. Kako objašnjava Connew, "Vina mogu izgledati različito u različitim danima u različitim okruženjima. Ne razumijemo u potpunosti mehanizam toga. Ali to je ljepota vina - to je živi organizam koji diše. "
Međutim, industrija je svjesna tog problema, a vinske izložbe poduzimaju korake kako bi se nedosljednost svela na minimum. "Suci u bazenu iz kojeg crpimo imaju iskustvo u industriji, ali su i dobro obučeni", kaže Connew.
Prilikom sastavljanja vijeća provjerava imaju li potencijalni suci:
- završio je napredni tečaj za ocjenjivanje vina Australian Wine Research Institute
- je izabran za Len Evans Vodič , ili
- dovršen a Majstor sommelier ili Vinski i duhovni obrazovni fond tečaj.
"Ove kvalifikacije nisu formalizirani preduvjet, ali se svakako uzimaju u obzir", kaže ona.